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摘要：以5年生紅地球葡萄為試材,分別進行留穗尖8 cm、10 cm、12 cm、14 cm、16 cm及剪短小分枝、去上去下留中間和去主穗留副穗8種整穗處理,研究了不同花穗整形方式對紅地球葡萄果實品質的影響,篩選出紅地球葡萄省工、優質的整穗方式。結果表明:留穗尖10 cm的單粒質量最大,留穗尖8 cm、12 cm和16 cm的可溶性固形物含量明顯高于其他處理,留穗尖12 cm和14 cm的單寧含量顯著低于其他處理,留穗尖8 cm、10cm和12 cm均要比去上去下留中間整穗有利于著色。留穗尖12 cm的綜合效率最高,留穗尖14 cm綜合效率最低。不同整穗方式的主成分綜合評價結果為,留穗尖12 cm>留穗尖10 cm>留穗尖8 cm>去主穗留副穗方式>剪短小分支式整穗>留穗尖14 cm>留穗尖16 cm>去上去下留中間式整穗。確定留穗尖12 cm是紅地球葡萄省工、提質的較佳花穗整穗方式,可為我國紅地球葡萄花穗整形提供理論依據。