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摘要：一、《鹽》是國內專門全方位解讀作為人類生命活力之源——鹽的科普性讀物,旨在普及鹽業與鹽文化知識,全面展現作為'百味之祖、食肴之將'的鹽在人類文明進程中的重要角色與廣泛用途,傳播鹽文化,加強鹽業科普宣傳,服務社會民眾。二、《鹽》由中鹽金壇公司博士后科研工作站與四川自貢市鹽業歷史博物館聯合主辦,四川理工學院,中國鹽文化研究中心與廈門大學華夏文明傳播研究中心協辦,聘請全國相關學科的著名專家擔任顧問,確?？飪热莸臏蚀_性、科學性、權威性。