現代面粉工業雜志論文投稿方向： 制粉技術、生產設備、品質監控、面制品及專用粉、現代糧食工程、糧食工程教育、企業管理、市場動態、企業訪談、文獻導讀、等。

雜志往期文章摘錄

發酵麥麩對面包膳食纖維組成及烘焙特性的影響

重慶小面及制作其面粉品質特性

鷹嘴豆粉對面團流變學特性及面條品質的影響

響應面優化小麥胚芽復合飲料配方的研究

高效液相色譜法測定全麥粉中嘔吐毒素含量

全麥粉營養功能成分分析評價

磨粉機磨輥物料粉碎摩擦生熱分析研究

高效液相色譜法測定大米和小麥粉中的苯并（α）芘

面粉對掛面品質影響研究

熱處理在小麥儲藏與加工中的應用研究進展

雜志發文量及期刊他引率統計分析

雜志平均引文率統計分析