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雜志介紹

《食品與發酵工業》雜志（CN:11-1802/TS）內容豐富、思想健康，1970年創刊，目前以半月刊形式發行，刊物對外積極擴大宣傳，致力于提高雜志質量與影響。

《食品與發酵工業》讀者對象為從事食品與發酵及相關行業的生產、科研、設計和管理人員。堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族優秀科學文化，促進國際科學文化交流，探索防災科技教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。

雜志發文方向

研究報告、生產與科研應用、分析與檢測、綜述與專題評論、等。

食品與發酵工業雜志往年發文量是多少？