食品科學技術(shù)學報是北大期刊； 影響因子是3.5。

食品科學技術(shù)學報雜志（CN：10-1151/TS） 創(chuàng)刊于1983年， 目前以雙月刊形式發(fā)行， 是一本由北京工商大學主辦， 北京市教育委員會主管的北大期刊。

編輯部地址：北京海淀區(qū)阜成路33號

郵編：100048

雜志往年影響因子、被引次數(shù)統(tǒng)計表

關于影響因子的名詞解釋

影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數(shù)。

綜合影響因子：是以基礎研究、技術(shù)研究、技術(shù)開發(fā)類科技期刊及引證科技期刊的人文社會科學基礎研究、應用研究和工作研究期刊作為期刊綜合統(tǒng)計源文獻計算，被評價期刊前兩年發(fā)表的可被引文獻在統(tǒng)計年的被引用總次數(shù)與該期刊在前兩年內(nèi)發(fā)表的可被引文獻總量之比。