食品工程是省級(jí)期刊； 影響因子是0.9。

食品工程雜志（CN：14-1336/TS） 創(chuàng)刊于1973年， 目前以季刊形式發(fā)行， 是一本由山西省食品研究所(有限公司)主辦， 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主管的省級(jí)期刊。

編輯部地址：山西太原橋西晉祠路1段19號(hào)

郵編：030024

雜志往年影響因子、被引次數(shù)統(tǒng)計(jì)表

關(guān)于影響因子的名詞解釋

影響因子：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)。

綜合影響因子：是以基礎(chǔ)研究、技術(shù)研究、技術(shù)開發(fā)類科技期刊及引證科技期刊的人文社會(huì)科學(xué)基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和工作研究期刊作為期刊綜合統(tǒng)計(jì)源文獻(xiàn)計(jì)算，被評(píng)價(jià)期刊前兩年發(fā)表的可被引文獻(xiàn)在統(tǒng)計(jì)年的被引用總次數(shù)與該期刊在前兩年內(nèi)發(fā)表的可被引文獻(xiàn)總量之比。