山東食品發(fā)酵雜志是省級期刊， 被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、等數(shù)據(jù)庫收錄。

山東食品發(fā)酵是一本工業(yè)類省級期刊， 雜志創(chuàng)刊于1971年， 主辦單位：山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院； 主管單位：山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院； 主要發(fā)文方向： 科研生產(chǎn)、專題綜述、等。

雜志往年發(fā)文量統(tǒng)計表