四川食品與發(fā)酵雜志是省級期刊， 被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、等數(shù)據(jù)庫收錄。

四川食品與發(fā)酵是一本工業(yè)類省級期刊， 雜志創(chuàng)刊于1973年， 主辦單位：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院； 主管單位：四川省經(jīng)濟委員會； 主要發(fā)文方向：

專家論壇、應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測、專業(yè)教學(xué)與實踐

、等。

雜志往年發(fā)文量統(tǒng)計表