H 指數（H-index）是一種衡量學術期刊或研究者學術影響力的重要指標，由物理學家 Jorge E. Hirsch于 2005 年提出。它綜合考慮了論文的數量和質量，具體定義為：一個期刊或研究者至少有 h 篇論文被引用了至少 h 次。這一指標不僅反映了期刊發表論文的被引頻次，還體現了其在學術領域的影響力和認可度。H 指數越高，說明期刊的學術影響力越大。
雜志簡介：
《Applied Food Biotechnology》是一本專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的學術期刊，由Shahid Behehsti University of Medical Sciences出版。該雜志以發表簡短易懂的專家評論為主，重點介紹FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY的最新關鍵主題。每篇文章都是最新的、獨立的主題摘要，旨在為尚未深入研究該領域的讀者提供入門級的綜述。
《應用食品生物技術》致力于推動食品科學與生物技術的交叉學科研究，它為全球的研究者提供了一個發表創新研究成果和前沿技術應用的平臺。期刊內容的廣泛性體現在其對食品工業中各個環節的深入探討，從基礎的生化過程到復雜的生物工程技術，再到現代納米技術在食品加工和包裝中的應用。
該期刊特別強調食品生產過程中的創新方法，如通過代謝工程和基因工程改良微生物菌株，以提高食品的營養價值和生產效率。同時，期刊也關注食品的安全性，包括食品微生物學的研究，這有助于開發新的食品保藏技術和延長食品的保質期。在食品包裝領域，生物聚合物作為可再生和環境友好型材料的使用，為食品包裝提供了新的解決方案。
《Applied Food Biotechnology》的其他指標也較為出色，例如：影響因子為2.6，CiteScore為3.5，SJR為0.273。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：3.5
- SJR：0.273
- SNIP：0.354
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 180 / 389 |
53%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q3 | 186 / 311 |
40%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology | Q3 | 79 / 127 |
38%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
年發文量：21篇，這些數據綜合體現了該雜志在學術出版領域的表現和對知識傳播的重要貢獻。
