《Applied Food Biotechnology》國際標準刊號?ISSN：2345-5357，電子期刊的國際標準刊號：2423-4214。
English
APPL FOOD BIOTECHNOL
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內容：
應用食品生物技術(Applied Food Biotechnology)是一本由Shahid Behehsti University of Medical Sciences出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，
《應用食品生物技術》致力于推動食品科學與生物技術的交叉學科研究，它為全球的研究者提供了一個發表創新研究成果和前沿技術應用的平臺。期刊內容的廣泛性體現在其對食品工業中各個環節的深入探討，從基礎的生化過程到復雜的生物工程技術，再到現代納米技術在食品加工和包裝中的應用。
該期刊特別強調食品生產過程中的創新方法，如通過代謝工程和基因工程改良微生物菌株，以提高食品的營養價值和生產效率。同時，期刊也關注食品的安全性，包括食品微生物學的研究，這有助于開發新的食品保藏技術和延長食品的保質期。在食品包裝領域，生物聚合物作為可再生和環境友好型材料的使用，為食品包裝提供了新的解決方案。
出版周期與發文量：
近年來，該期刊的年發文量約為21篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為2.6，CiteScore指數3.5，SJR指數0.273。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：3.5
- SJR：0.273
- SNIP：0.354
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 180 / 389 |
53%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q3 | 186 / 311 |
40%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology | Q3 | 79 / 127 |
38%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
