肉類研究雜志 統(tǒng)計源期刊
預計1個月內(nèi) 下單時間
1.41 影響因子
工業(yè) 快捷分類
2167 發(fā)文量
14560 總被引次數(shù)
34 H指數(shù)
0.0804 立即指數(shù)
5.1439 引用半衰期
0.8427 期刊他引率
28.5893 平均引文率
北京二商集團有限責任公司
1987
中國肉類食品綜合研究中心
1001-8123
100075
11-2682/TS
中文
孫勇
199
￥280.00
肉類研究雜志簡介
《肉類研究》雜志（CN:11-2682/TS）內(nèi)容豐富、思想健康，自1987年創(chuàng)刊起，以月刊形式發(fā)行，刊物對外積極擴大宣傳，致力于提高雜志質(zhì)量與影響。
肉類研究發(fā)文方向
基礎研究、加工工藝、質(zhì)量安全、分析檢測、專題論述
肉類研究雜志特色
①文題應具體、確切，高度概括文章并應使用規(guī)范術語。文題一般不超過20個漢字，應避免使用非公知公用的外來語、縮寫詞、代號、符號等。
②期刊文章和論文集中的文章，要求在參考文獻中注明文章所在期刊或論文集的起止頁碼。
③文章需寫有“摘 要”“關鍵詞”，條理清晰，文筆通順。
④在篇首頁寫明所有作者的作者簡介，包括出生年、性別、學歷、現(xiàn)職稱（職務）等：須有作者姓名的拼音、工作單位的英譯文。
⑤稿件文字、標點、年代、數(shù)字等書寫方式均以國家有關規(guī)定為準。
雜志收錄與榮譽
肉類研究雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計注：由于版面限制，此處僅列出部分數(shù)據(jù)信息，了解詳情請聯(lián)系客服 了解詳情 >>
年度期刊評價報告 (本刊綜合數(shù)據(jù)對比及走勢)
名詞解釋：
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數(shù)
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
期刊他引率：他引率是指，此期刊被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內(nèi)刊載的
平均引文率：在給定的時間內(nèi)，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
雜志被引半衰期、引用半衰期
雜志影響因子、被引次數(shù)
雜志發(fā)文量、期刊他引率
雜志平均引文率
肉類研究雜志文章分期部分匯總
-
大豆分離蛋白對肌原纖維蛋白加熱過程中結(jié)構(gòu)及流變特性的影響
朱佳倩; 張順亮; 趙冰; 宋永青; 李克勖; 魏江飛; 丁炳文; 周湘媛; 鄧靜; 李美良 -
肌球蛋白-瓊脂混合凝膠的特性
李珊珊; 楊玉玲; 周磊; 魏蘇萌 -
羊肝干與鮮羊肝營養(yǎng)價值及食用品質(zhì)比較研究
景安琪; 呂南; 雙全; 格日勒圖; 夏亞男; 張鳳梅 -
三川焐灰火腿和風干火腿發(fā)酵過程中理化性質(zhì)變化
梁定年; 薛橋麗; 黃啟超; 李鈺芳; 胡永金; 李世俊 -
不同相對濕度對牛肉解凍效率及解凍后品質(zhì)的影響
潘曉倩; 張順亮; 李素; 趙冰; 周慧敏; 喬曉玲; 陳文華; 李家鵬; 曲超
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