序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇茶文化行業(yè)前景范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：茶文化；休閑農(nóng)業(yè)；特點(diǎn)；策略

1茶文化相關(guān)概念闡述

茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中所形成的一種文化特征，它是中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種彰顯，可以說是中國傳統(tǒng)文化中最具有代表性的一種文化。中國自古以來素有禮儀之邦的稱謂，茶文化所具有的精神內(nèi)涵主要是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣與中國的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。

2以茶文化類主題游談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)

茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，學(xué)習(xí)茶文化不僅有利于豐富自己的知識(shí)體系，同時(shí)還可以讓自己的飲茶過程體現(xiàn)出文化氣息。隨著人們生活水平的提高和工作壓力、學(xué)習(xí)壓力、生活壓力的不斷提升，越來越多的人希望自己能夠遠(yuǎn)離喧囂的城市，到更綠色、更接近大自然的農(nóng)村去放松身心、陶冶情操。正是由于人們這種思想和需求的轉(zhuǎn)變，使得休閑農(nóng)業(yè)獲得了一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有很大的區(qū)別，雖然休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都依賴于土地，但其側(cè)重點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容卻有很大的不同。休閑農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)發(fā)展成為旅游產(chǎn)業(yè)，在充分利用農(nóng)業(yè)景觀資源以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的基礎(chǔ)上，將觀光、休閑和旅游打造成一體化休閑農(nóng)業(yè)，最終組成為一種與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同的新一代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)過渡成為休閑農(nóng)業(yè)的過程中，為有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的腰包鼓起來了，使人們獲得了幸福感和滿足感。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展之處，其重心主要放在了各種觀光旅游和綠色生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品銷售方面，而未能有效利用傳統(tǒng)文化這種隱型消費(fèi)產(chǎn)品。茶文化雖然是一種傳統(tǒng)文化，但是其影響力卻一直延續(xù)至今。飲茶已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人的日常行為之一，再飲茶的過程中評價(jià)茶更是很多茶友飲茶的關(guān)鍵步驟之一，所以具備一定的茶文化基礎(chǔ)并向其他茶友介紹一些茶文化的人往往更能受到別人的尊敬。飲茶往往會(huì)給人一種輕松愉快的感覺，而體驗(yàn)休閑農(nóng)業(yè)的樂趣也是很多人放松身心的一種方式。所以從這里就可以看出，以茶文化為主題，并置身于休閑農(nóng)業(yè)中更有利于人們修身養(yǎng)性。從現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)可以看出，休閑農(nóng)業(yè)還有非常大的發(fā)展空間，尤其是在融入茶文化這種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化以后，更是深化了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展內(nèi)涵。從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來講，繼續(xù)深度挖掘農(nóng)業(yè)資源的發(fā)展?jié)摿Γ粌H有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，為廣大的農(nóng)民群體提供更優(yōu)越的農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境，同時(shí)還能極大地為農(nóng)民創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入的新途徑。在具有綜合性質(zhì)的休閑農(nóng)業(yè)場所，游客不但能夠進(jìn)行參觀、采摘、學(xué)習(xí)農(nóng)作技巧，同時(shí)還可以深入地學(xué)習(xí)和了解農(nóng)民的生活，享受鄉(xiāng)土情趣。正是由于休閑農(nóng)業(yè)的這種特點(diǎn)，所以很多城鎮(zhèn)居民越來越喜歡在業(yè)余時(shí)間去體驗(yàn)休閑農(nóng)業(yè)的樂趣，到休閑農(nóng)業(yè)場所住宿和度假。根據(jù)有關(guān)資料記載，最早的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)起于十九世紀(jì)三十年代左右。城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)使很多人感受到了來自各個(gè)層面的壓力。而與城鎮(zhèn)居民快速的生活節(jié)奏不同，農(nóng)民的生活雖然不在像過去那樣日出而作、日落而息，但是與城鎮(zhèn)居民相比，其仍然生活的非常愜意，不用承受很大的生活壓力。很多城鎮(zhèn)居民為了釋放都市生活的壓力，就希望能夠像農(nóng)民那樣過一些簡簡單單的生活，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的喧囂，親臨其境地感受一下舒適而祥和的鄉(xiāng)村生活。至此，最早起的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)逐漸產(chǎn)生并逐漸在意大利、奧地利等地發(fā)展起來。在一段時(shí)間以后，休閑農(nóng)業(yè)為逐漸受到歐美等國家的青睞，并掀起了一陣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的熱潮。同而對于休閑農(nóng)業(yè)目前有都市農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的說法。以茶文化類主題談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展更切合休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，同時(shí)也更符合休閑農(nóng)業(yè)本身所具有的性質(zhì)和特點(diǎn)。這是因?yàn)椋紫炔璞旧砭褪且环N純天然的綠色飲品，與人工制造出的各種碳酸飲料不同，所以長期飲茶不僅不會(huì)對人體造成損害，同時(shí)還有益于人的身心健康，是一種非常健康而且可持續(xù)的飲品。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)成為綠色、環(huán)保、可持續(xù)的象征，所以從這個(gè)角度來講，以茶文化類主題談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展更具有象征性。而且很多游客到休閑農(nóng)業(yè)觀光時(shí)習(xí)慣于飲一些用純天然、無污染的水源泡的香茶，這無疑顯露出人們對茶飲的喜愛和對田園生活的熱愛。正是由于休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)光明的發(fā)展前景，越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)為加入到了休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)。但是，我們可以看到有些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)非常火爆，基本上屬于“一票難求”的狀態(tài)；而有些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)就顯得非常的“凄涼”，即使用門可羅雀形容為不為過。事實(shí)上，決定一個(gè)地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)的因素除了地理位置以外，人文因素也可能對其產(chǎn)生很大的影響。任何一個(gè)行業(yè)都有獨(dú)屬于自己的文化，而休閑農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型產(chǎn)物，更是應(yīng)該有支撐其穩(wěn)定發(fā)展的文化要素。茶文化來源于人們的生活，而休閑農(nóng)業(yè)作為人們體驗(yàn)生活、感知生活的重要場所，其與茶文化有很深的關(guān)系。因此，我們完全可以把茶文化作為推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在元素，讓人們在體驗(yàn)美好的休閑農(nóng)業(yè)時(shí)光的同時(shí)還可以學(xué)習(xí)到正宗的、原汁原味的茶文化，這不僅可以深化休閑農(nóng)業(yè)存在的意義和價(jià)值，同時(shí)還可以進(jìn)一步為茶文化賦予更持久的生命力和影響力。

篇(2)

關(guān)鍵詞：英語；茶文化；旅游開發(fā)；現(xiàn)狀；措施

1概述

自2009年底，我國超過日本成為第二大經(jīng)濟(jì)體后，伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢頭。這不僅表現(xiàn)在實(shí)際出入境人口數(shù)目上的變化，也表現(xiàn)在整體旅游收入及旅游開發(fā)類別的更替上。隨著異國游客的增加，作為全球使用率最高的通用語種英語的地位日益增加。英語在當(dāng)前人們生活中占有不可撼動(dòng)的地位，具體表現(xiàn)如下。從全球人口分布密度來看，大約每五個(gè)人中就有一個(gè)人是用英語說話，且全球絕大多數(shù)的傳播媒介和信息傳遞以英文方式進(jìn)行。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，世界上超過70%的用戶利用英文郵件進(jìn)行信息溝通交流。從政治外交來看，英語是聯(lián)合國的正式工作用語，在全球性的工作會(huì)議上通常采用英語作為第一語言使用。經(jīng)濟(jì)發(fā)展必然帶來各行各業(yè)的繁榮，文化旅游業(yè)也與英語有著千絲萬縷的關(guān)聯(lián)。其一，語言溝通是跨國旅游最基礎(chǔ)也最為關(guān)鍵的問題。對旅游開發(fā)項(xiàng)目管理方而言，對游客需求的正確把握決定了景區(qū)的滿意程度，語言溝通是知曉游客需求最直接的方式，一旦出現(xiàn)語言文字不通的狀態(tài)，游客和景區(qū)之間的矛盾將容易激化。其二，語言技巧是旅游營銷的重要手段之一，對英語語言的正確把握有利于促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)文化旅游開發(fā)項(xiàng)目的綜合競爭力。

2英語在茶文化旅游開發(fā)項(xiàng)目中的運(yùn)用現(xiàn)狀

站在跨文化交際學(xué)的角度來看，茶文化旅游作為眾多中國特色旅游的一個(gè)微觀組成部分，其語言運(yùn)用關(guān)乎到旅游內(nèi)涵的挖掘和開發(fā)。在當(dāng)前中國茶文化旅游開發(fā)項(xiàng)目中，英語運(yùn)用現(xiàn)狀究竟如何？通過調(diào)查分析，筆者認(rèn)為，主要存下以下幾方面的問題。

2.1文化差異阻礙了文化交流

在中國，傳統(tǒng)文化崇尚的是儒家思想，是道德禮儀，而西方追求的是平等自由，是開放民主。茶文化又是中國古代幾千年源遠(yuǎn)流長的一類文化體驗(yàn)，其從簡單的品種介紹、茶具介紹，直至內(nèi)涵、泡法等都植根于中國幾千年的含蓄的文化根基，透露出獨(dú)特的不可言說的意境美，這與簡單的英語翻譯存在差異。譬如安吉白茶是江南綠茶的一種，如果簡單地將其翻譯為“whitetea”，外國人更容易將其理解為白色的茶，而眾所周知，白茶并不意味著這種茶是白色的，而是相對于傳統(tǒng)綠茶而言，其葉脈和周邊泛著些許銀白色的紋理。這樣的解釋，顯然是不能通過“whitetea”這樣英語翻譯能表達(dá)清楚的。由于文化存在差異所帶來的翻譯問題不勝枚舉，這一問題不僅阻礙了中西方文化交流，也不利于雙方的旅游往來。

2.2導(dǎo)游英語水準(zhǔn)有待提升

導(dǎo)游是旅游場所不可缺少的人員，且講說員解說內(nèi)容的生動(dòng)與否直接關(guān)系到游客的審美享受。但當(dāng)前，由于多種原因，導(dǎo)游的英語水平顯然不達(dá)標(biāo)。其一，雖然當(dāng)前高校開設(shè)了導(dǎo)游等相關(guān)專業(yè)，但因?yàn)槠淙詾樾屡d行業(yè)，需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給，實(shí)際學(xué)習(xí)并且從事導(dǎo)游行業(yè)的人極少。當(dāng)前導(dǎo)游隊(duì)伍的組成多以大中專學(xué)歷人員為主，這些導(dǎo)游的英語水平僅停留在最基本的教學(xué)課本上，日常生活用語及茶藝用語非常缺乏。其二，地方差異也對導(dǎo)游質(zhì)量產(chǎn)生影響。一般而言，沿海發(fā)達(dá)城市的導(dǎo)游英語水平尚可，但內(nèi)陸及偏遠(yuǎn)山區(qū)則相對較低。但茶葉遍布中國廣大山河，不同地域有著不同的品種，且各有特色。隨著旅游經(jīng)濟(jì)的開發(fā)，茶文化作為一個(gè)新的增長點(diǎn)，其發(fā)展前景可觀，因此對各地區(qū)高層次導(dǎo)游的需求更甚。

2.3景區(qū)雙語模式有待提升

隨著我國旅游經(jīng)濟(jì)的持續(xù)升溫，全國各地開啟了轟轟烈烈的文化旅游項(xiàng)目開發(fā)。較為成熟的有影視文化基地，如橫店影視城。在橫店影視城，大至廣告噴繪，小到宣傳海報(bào)、門票等都采用中文和英文兩種模式。但是茶文化相對而言是屬于隱性文化，其宣傳難免會(huì)滯后于其他產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，我國茶文化旅游開發(fā)項(xiàng)目基本以中文為主，最大范圍的也僅僅限于對茶文化基地名稱的英文翻譯，且由于茶藝英語的特殊性，其翻譯往往只是表面上的詞語傳達(dá)，禁不起深層次的文化推敲。其他基礎(chǔ)設(shè)施，包括整體文化宣傳有關(guān)內(nèi)容在景區(qū)展示多為單一中文模式，雙語設(shè)計(jì)有待提升。此外，在全球化背景下，茶文化不僅是中國固有的民族特色傳統(tǒng)文化因子，也與世界茶種文化有著千絲萬縷的關(guān)系，在新環(huán)境下提升景區(qū)雙語模式迫在眉睫。

3提升英語在茶文化旅游開發(fā)項(xiàng)目中實(shí)用性的措施

旅游業(yè)歸根到底是對游客的競爭，為適應(yīng)當(dāng)前全球化趨勢，抓住跨國游的用戶心理，提升英語在茶文化旅游開發(fā)項(xiàng)目中的地位至關(guān)重要。作為語言文化因素，筆者認(rèn)為，可根據(jù)其存在的不足，從以下三方面進(jìn)行一一的調(diào)整，從而打造出更具競爭力的文化旅游產(chǎn)業(yè)。

3.1交流合作促進(jìn)共贏

常言道，合作才是硬道理。根據(jù)當(dāng)前不同國家、地區(qū)的文化差異所帶來的交往困惑，必須進(jìn)一步加深相互間的交流與合作，在充分了解的基礎(chǔ)上才能進(jìn)行更深層次的經(jīng)濟(jì)往來。其一，增強(qiáng)文化的趣味性。外國游客來中國游玩，不僅是感受中國的大好河山，更是為了體驗(yàn)到異國的風(fēng)土人情。游客進(jìn)入茶文化旅游基地，不僅要感受到眼前所接觸的景觀，還需要進(jìn)一步了解漫漫幾千年中國茶的變遷，以及具有中國特色的文化趣味性，在與西方茶文化的對比中彰顯特色。此外，項(xiàng)目開發(fā)方也可進(jìn)行實(shí)際動(dòng)手實(shí)驗(yàn)讓游客真切感受到文化的內(nèi)涵。在此環(huán)節(jié)中，需工作人員掌握相關(guān)的英語技能。其二，促進(jìn)相互間的文化學(xué)習(xí)。在茶文化領(lǐng)域，中西方有著共同點(diǎn)也有著差異。共同點(diǎn)的挖掘可以促進(jìn)外國游客對于該項(xiàng)目的認(rèn)同感，差異可以充分借助人類獵奇心理形成新的開發(fā)創(chuàng)新點(diǎn)。具體來看，對文化內(nèi)容的學(xué)習(xí)是基于語言的基礎(chǔ)上對其建筑、教育、民族品格等多方面的考量，不同的文化對茶的喜好與飲用是不同的，例如在英國，人們普遍喜歡喝茶，因此“acupoftea”表面上是一杯茶，也可表示令人喜歡的東西。在具體操作工程中，要學(xué)會(huì)這些文化差異中與茶文化相關(guān)的英語，在游覽介紹過程中增強(qiáng)趣味性。

3.2提升導(dǎo)游英語水準(zhǔn)

導(dǎo)游是旅游開發(fā)項(xiàng)目中的聯(lián)絡(luò)員，聯(lián)系著游客和景區(qū)之間的大大小小各類事宜，在茶文化開發(fā)項(xiàng)目不可或缺。為進(jìn)一步提升茶文化開發(fā)中導(dǎo)游的英語水準(zhǔn)，可從以下幾方面進(jìn)行改革和創(chuàng)新。其一，在教育行業(yè)出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)高學(xué)歷人才從事導(dǎo)游工作。隨著第三產(chǎn)業(yè)占國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃中的比重逐年增加，對人才的需求缺口日益擴(kuò)大。但受傳統(tǒng)思維定勢的影響，鮮有高學(xué)歷的人才從事導(dǎo)游工作或投身于旅游開發(fā)項(xiàng)目中。通常情況下，高學(xué)歷人才的外語水準(zhǔn)比較高，將這類人才納入茶文化開發(fā)中將有利緩解當(dāng)前茶文化旅游開發(fā)項(xiàng)目中精通英文員工空白化的尷尬狀態(tài)。其二，對已從事導(dǎo)游人員進(jìn)行語言培訓(xùn)。語言是一個(gè)民族的代表，語言學(xué)習(xí)是長期的過程。對于基礎(chǔ)比較差，甚至可以說英語基礎(chǔ)為零的當(dāng)?shù)刂v說員來說，持續(xù)長久的英語培訓(xùn)可以有效促進(jìn)其英語能力的提升，其中尤為關(guān)鍵的是英語口語的訓(xùn)練。在實(shí)際培訓(xùn)過程中，一方面可以對導(dǎo)游業(yè)前培訓(xùn)，著重于英語語言的使用上，另一方面安排外籍友人或?qū)в握归_學(xué)習(xí)活動(dòng)，在固定的語言背景下增強(qiáng)工作人員對于英語的學(xué)習(xí)和模仿能力，從而更好地服務(wù)于景區(qū)。其三，提升導(dǎo)游門檻，并鼓勵(lì)旅游院校的創(chuàng)辦與招生。從事導(dǎo)游工作的人員學(xué)歷普通不高，一方面是社會(huì)的不重視，另一方面是當(dāng)前相關(guān)的高等院校仍比較少。當(dāng)提升導(dǎo)游門檻后，導(dǎo)游的社會(huì)地位也會(huì)相對有所變化，導(dǎo)游從業(yè)人員整體素質(zhì)包括英語能力也會(huì)提升。此外，加強(qiáng)與國外旅行社的合作，通過共同組團(tuán)相互學(xué)習(xí)不同的文化內(nèi)涵的語言表達(dá)方式，在自由輕松的氛圍中提升本土員工的英語水平。

3.3打造景區(qū)多元化模式

針對茶文化旅游開發(fā)項(xiàng)目多為單一中文語言環(huán)境的現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為，應(yīng)該進(jìn)一步拓展多種語言的覆蓋面，具體可從以下途徑來打造景區(qū)多元化模式。其一，更新茶文化基地的基礎(chǔ)設(shè)施，將單一中文模式改造成中英文或多種語言模式。譬如，從建筑、宣傳等多角度進(jìn)入改革創(chuàng)新。在名稱、宣傳手冊、海報(bào)、名片、宣傳片等多種微觀產(chǎn)品上進(jìn)行中英文雙重設(shè)計(jì)，并逐步推展。其二，根據(jù)文化的特殊性，進(jìn)行文化交流的活動(dòng)設(shè)計(jì)。在文化展示中，根據(jù)中西方文化的差異，中英文說法的區(qū)別，進(jìn)行對比設(shè)計(jì)，如通過播放中西茶文化變遷視頻，來闡述茶文化的世界性，也可開展沙龍或游戲活動(dòng)，在增強(qiáng)趣味性的同時(shí)打造園區(qū)的多語言環(huán)境。此外，景區(qū)在打造多元化模式時(shí)需要在展示時(shí)多采用口語化英語模式，而非書面或正規(guī)會(huì)晤模式，以增強(qiáng)茶文化旅游開發(fā)項(xiàng)目的親民性。

4結(jié)語

篇(3)

關(guān)鍵詞：茶文化；品牌；包裝設(shè)計(jì)；發(fā)展趨勢

中圖分類號：J022 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：2095-4115（2013）08-67-2

一、中國茶葉包裝設(shè)計(jì)的意義及現(xiàn)狀分析

（一）中國茶葉包裝設(shè)計(jì)的意義

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，在我國飲茶文化有上千年的歷史，被人們稱之為“國飲”。茶作為世界上三大無酒精飲料之一的飲品已經(jīng)深入到我們的生活，茶行業(yè)的發(fā)展推動(dòng)了我國的文化歷史進(jìn)程，為我國幾千年文化源遠(yuǎn)流長起著重要的推動(dòng)作用，也進(jìn)一步推動(dòng)了世界文明的發(fā)展。茶葉的包裝不是單純的一種飲料包裝，茶葉包裝更體現(xiàn)著茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)以及中國的茶葉文化，是中華民族的歷史傳承。茶葉是具有中國文化形象的傳統(tǒng)產(chǎn)品，從茶文化的角度出發(fā)給茶葉包裝設(shè)計(jì)可以提升品牌價(jià)值，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化。當(dāng)今時(shí)代，中國茶葉包裝設(shè)計(jì)有了新的內(nèi)涵與發(fā)展方向，勢必要從傳統(tǒng)的包裝方式轉(zhuǎn)變而傾向于更人性化、合理化、環(huán)保化的包裝趨勢，茶葉的包裝設(shè)計(jì)在市場發(fā)展和設(shè)計(jì)領(lǐng)域都有廣闊的發(fā)展前景。

（二）中國茶葉包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀分析

中國是喝茶的大國，從目前市場上來看我國對茶葉的需求量是很大的，但能體現(xiàn)茶文化優(yōu)秀的茶葉包裝并不多，如何設(shè)計(jì)茶葉包裝？如何將中國源遠(yuǎn)流長的茶文化體現(xiàn)在茶葉包裝上？成為設(shè)計(jì)師研究的一大課題。市面上的茶葉包裝有很多是文化性和設(shè)計(jì)功能性都具備的，但很多茶葉包裝也存在了常見的問題，如茶葉的過度包裝、茶葉文化表現(xiàn)不清晰、設(shè)計(jì)雷同等等問題。所以針對茶葉的包裝設(shè)計(jì)，我們需要更多的了解中國茶文化，了解茶的精神內(nèi)涵，才能更進(jìn)一步在包裝上體現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)。做好茶葉的包裝設(shè)計(jì)，實(shí)質(zhì)是在完善茶葉市場產(chǎn)品的流通，提高茶葉品牌的品牌價(jià)值，發(fā)揚(yáng)中國茶葉文化精神。

二、中國茶葉包裝設(shè)計(jì)中存在的問題分析

（一）茶葉包裝視覺效果不突出

市場上茶葉包裝多款多樣，我們需要在包裝的造型、圖案、色彩上繼承中國傳統(tǒng)元素的特色，視覺上展現(xiàn)茶葉文化吸引消費(fèi)者眼球。但市面上很多茶葉包裝設(shè)計(jì)款式陳舊、包裝結(jié)構(gòu)簡單、材料單一，很多茶葉包裝看起來很像月餅或禮品包裝，良莠不齊的茶葉包裝市場并不能體現(xiàn)茶葉本身的價(jià)值。究其原因，是因?yàn)楹芏嘣O(shè)計(jì)者對茶葉文化本身的欠缺，對茶葉精神的生疏，不能用設(shè)計(jì)語言表現(xiàn)出茶葉所傳達(dá)的內(nèi)涵。針對這一現(xiàn)象，在視覺的表達(dá)上我們可以根據(jù)茶葉的品類，如：普洱、鐵觀音的茶葉屬性特質(zhì)做提煉和研究，或者根據(jù)茶的地域性做區(qū)隔，如陜西富硒茶，有著天然有機(jī)對人體有益的特質(zhì)，包裝可以根據(jù)其茶葉的特質(zhì)突出功效和地域特征，有針對性的設(shè)計(jì)，創(chuàng)新包裝的新思路。

（二）茶葉包裝設(shè)計(jì)品牌意識(shí)薄弱

市面上很多茶葉品牌意識(shí)薄弱，如只是在茶品上體現(xiàn)茶葉的品種，并不重視體現(xiàn)企業(yè)品牌，使得消費(fèi)者在購買茶葉產(chǎn)品時(shí)品牌造成模糊而引起錯(cuò)覺，這樣會(huì)造成市場上茶葉的品牌混亂。一連串的連鎖反應(yīng)導(dǎo)致，如果你購買了某產(chǎn)品是以茶葉品類作為品牌的茶葉，一旦出現(xiàn)問題消費(fèi)者會(huì)以為這類茶葉整個(gè)都存在著質(zhì)量問題，造成混淆。所以只有維護(hù)茶葉的品牌才能促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，才更有利于鞏固產(chǎn)品品質(zhì)，才能夠有效的提升產(chǎn)品價(jià)值。

（三）茶葉包裝設(shè)計(jì)沒有突出茶葉文化特色

自古以來，茶與文人雅士有著不解之緣，很多繪畫、詩歌、音樂都圍繞著對茶的贊頌。近年來茶包裝的推陳出新，要求設(shè)計(jì)師對中國茶包裝設(shè)計(jì)的文化研究要有較深的底蘊(yùn)，重視文化品味和市場營銷相結(jié)合，體現(xiàn)中國茶包裝的獨(dú)特風(fēng)格形式，茶包裝中運(yùn)用茶文化的內(nèi)涵越深，其市場生命力就越強(qiáng)，民族與地域文化的個(gè)性越充分，茶包裝設(shè)計(jì)就越具世界性[1]。在做茶葉的包裝設(shè)計(jì)時(shí)，茶的歷史文化，茶道文化，茶葉的地域性特征是值得我們深究探討的。如唐代佛教的興起，茶與佛進(jìn)行了一次歷史性的大融合，茶性佛心，禪茶境界又給茶賦予新的精神內(nèi)涵，這就是一種茶與宗教文化的融合，我們可以對這種茶文化有自己獨(dú)特的理解方式并做出設(shè)計(jì)表現(xiàn)。含蓄的體現(xiàn)中國茶道的哲學(xué)精神，賦予我們設(shè)計(jì)的產(chǎn)品新的生命力。

三、中國茶葉包裝設(shè)計(jì)中的關(guān)鍵點(diǎn)

（一）茶葉的文化性要突出

包裝設(shè)計(jì)是以產(chǎn)品為主體的設(shè)計(jì)門類，與我們的生活息息相關(guān)，所以包裝設(shè)計(jì)不但要滿足現(xiàn)代人的審美需求，也要滿足人們的精神追求。茶葉的包裝設(shè)計(jì)要遵循符合于當(dāng)今茶葉為中國傳統(tǒng)文化的精髓，是人們物質(zhì)與精神財(cái)富的總和，它為中華文明的象征這一特性。茶葉包裝是茶文化傳播的一個(gè)載體，更多的人飲茶注重茶葉的精神層面，所傳達(dá)的是一種生活方式，一種心靈追求，一種文化氛圍的感受。準(zhǔn)確的傳達(dá)中國傳統(tǒng)文化，把握這些元素信息并在包裝上傳達(dá)出來，賦予茶葉新的生命力和感染力，不僅能傳達(dá)中國茶文化精神，更能提升品牌價(jià)值。茶葉包裝是一種特殊載體，既有包裝的基本功能又能表現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化，是對包裝設(shè)計(jì)的一種升華和提煉。

（二）茶葉包裝設(shè)計(jì)的環(huán)保性

從我國把“建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)、環(huán)境友好型社會(huì)”作為基本國策可以看出，綠色環(huán)保的設(shè)計(jì)是當(dāng)下設(shè)計(jì)的趨勢走向。茶葉為天然生長的綠色飲品，我們也應(yīng)該在茶葉的包裝設(shè)計(jì)中體現(xiàn)綠色概念。根據(jù)市場趨勢可以看出，很多消費(fèi)者在采購茶葉時(shí)會(huì)更多選擇綠色環(huán)保的產(chǎn)品，這也證明綠色消費(fèi)已經(jīng)成為一種人們普遍認(rèn)可的消費(fèi)時(shí)尚。茶葉的包裝設(shè)計(jì)也應(yīng)該為構(gòu)建節(jié)約型社會(huì)而不斷追求綠色環(huán)保設(shè)計(jì)，倡導(dǎo)茶葉包裝的綠色環(huán)保性有助于提高資源的循環(huán)有效利用。資源是有限的，我們可以用設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)創(chuàng)意來節(jié)省能源消耗，在包裝設(shè)計(jì)中使用環(huán)保型材料或通過材料轉(zhuǎn)換、可再利用材料，減少廢棄物產(chǎn)生，提高資源的有效利用，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。設(shè)計(jì)師需要改變傳統(tǒng)觀念，盡量選用可降解的包裝材料，減少包裝數(shù)量。這是設(shè)計(jì)師的職責(zé)，也是符合消費(fèi)趨勢的設(shè)計(jì)理念。

（三）茶葉包裝設(shè)計(jì)中品牌性的體現(xiàn)

中國茶葉分六大類，每類茶葉最多達(dá)數(shù)千品系，所以茶葉種類繁多使得茶行業(yè)競爭日益加劇。推廣茶葉專屬品牌可以在市場上區(qū)分于其他茶葉，“杜邦定律”顯示百分之六十三的顧客在選購產(chǎn)品時(shí)會(huì)依據(jù)產(chǎn)品的包裝來購買，這表明建立專屬品牌打造出別具一格的包裝的重要性。品牌要有鮮明的風(fēng)格及迎合消費(fèi)者的品牌推廣訴求，這樣更有利于促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。

四、結(jié)語

茶是自然之物，它有悠久的歷史，更具深厚的底蘊(yùn)。在歲月的長河中，茶的清香和高雅歷來為文人所喜愛，并成為傳播“中國”的重要形象。茶飲在我國有悠久的歷史，底蘊(yùn)深厚，是一種傳統(tǒng)飲品。[2]茶葉的包裝與設(shè)計(jì)是基于我們對中國茶文化的了解和提煉，掌握了茶文化的精華，提取而用之才是最佳設(shè)計(jì)思路的表現(xiàn)。通過將具有中華民族特征的表現(xiàn)和現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)相結(jié)合，使產(chǎn)品在國際市場上具有很強(qiáng)競爭力。在現(xiàn)代社會(huì)，茶葉包裝設(shè)計(jì)更需要現(xiàn)代的方式的演繹和詮釋，使得我國茶葉得到更好的傳播和推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1]茶葉包裝設(shè)計(jì)的文化性[EB/OL].（2006 -12 -06）.99bz. Cn.[

2]沙新美.茶葉包裝設(shè)計(jì)的文化性體現(xiàn)[J].高職論叢，2008，（06）.

篇(4)

中國是全世界公認(rèn)的茶的發(fā)源地，有著悠久的歷史和豐富的精神財(cái)富。從中國茶文化中提取出來的茶道精神，是中華五千年文化的瑰寶，其基本精神更是富含儒家、道教、佛教三教的哲理，運(yùn)用這些理論研究現(xiàn)代企業(yè)制度的建設(shè)，能更清晰的發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)中存在的問題，并對癥下藥，解決問題。

關(guān)鍵詞：

茶文化；現(xiàn)代企業(yè)；制度建設(shè)；思考

1中國茶文化

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹的國家，中國從兩漢時(shí)期就開始研究如何制作茶葉。中國茶文化歷史悠久、博大精深，與世界上其他國家的茶道，例如日本、美國，有著很大不同。正所謂“柴米油鹽醬醋茶”，可見在中國人眼里，飲茶是和飯菜具有同等重要的地位，中國茶文化的源遠(yuǎn)流長不僅在于其物質(zhì)層面，更在于其幾千年來沉淀的精神文化層面。

1.1茶文化的歷史

早在兩漢時(shí)期，中國就已經(jīng)開始種茶、飲茶，并逐步形成規(guī)模。公元780年，唐代茶圣陸羽著寫的《茶經(jīng)》，標(biāo)志著中國茶文化的正式形成。其中不僅概括描述了茶的自然形態(tài)和與之相關(guān)的人文典故，更是把儒家、道教、佛教三教精髓融入飲茶中，形成了獨(dú)特的飲茶風(fēng)俗，稱之為中國茶道，并逐漸傳播，此后在大量的有關(guān)茶葉、品茶的詩歌書籍中均有體現(xiàn)。中國茶道在隨后的若干年內(nèi)傳入日本，形成獨(dú)特的具有禪宗韻味的日本茶道。中國的茶文化在唐宋時(shí)期就已經(jīng)向周邊地區(qū)擴(kuò)散，明清以后更是遠(yuǎn)銷歐美，直到前戲，一直都是中國主要的外貿(mào)力量，甚至歐洲當(dāng)時(shí)的皇室，都以穿中國絲綢、飲中國茶為一種時(shí)尚，茶對中國的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。

1.2茶文化的內(nèi)涵及意義

茶文化是在人們飲茶、品茶的過程中，通過對美好事物的了解、欣賞、品評、聯(lián)想，進(jìn)入一種美好的意境中，達(dá)到一定的精神境界，從而達(dá)到修養(yǎng)身心、陶冶情操、參悟人生的目的。茶文化中的淡薄明志是一種生活方式，如茶般的淡泊是一種人生境界。中國茶文化的核心是中國茶道，其內(nèi)涵是中國茶道的“七義一心”，“七義”即為茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶引導(dǎo)，“一心”即為“和”。茶藝描述飲茶、品茶過程中的藝術(shù)境界，茶德描述茶事過程中的高尚情操，茶禮是茶事過程中的禮節(jié)，茶理描述茶事的道理和學(xué)問，茶情描述人們在品茶飲茶過程中對茶的喜愛之情，茶學(xué)說是人們在種植茶樹、烹茶煮茶過程中形成的一套學(xué)問，茶引導(dǎo)是指有修行的茶人通過著書立說、宣傳飲茶的好處，引導(dǎo)人們規(guī)范進(jìn)行茶事活動(dòng)。“和”字，囊括了人們交往中的相互尊重的“互敬”，君子之交淡如水的“清寂”，勤儉節(jié)約的“儉”，互惠互利的“共贏”等意義。中國茶道以周邊優(yōu)美的園林環(huán)境作為背景，以茶具、烹茶、品茶、賞景為表現(xiàn)方式，輔以語言、動(dòng)作、器具，體現(xiàn)品茶過程中思想和精神為核心，體現(xiàn)出中國茶道即茶文化的精神內(nèi)涵。

2現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)現(xiàn)狀

自從我國上世紀(jì)八十年代實(shí)施改革開放以來，在企業(yè)成立之初，無論是制度的建立，還是企業(yè)管理的理論方式，絕大多數(shù)都是從歐美等發(fā)達(dá)國家直接照搬過來，很少有結(jié)合我國的基本國情和當(dāng)?shù)貙?shí)際的風(fēng)土人情進(jìn)行調(diào)整的，很少有形成自身特點(diǎn)的現(xiàn)代管理模式，在企業(yè)制度的建設(shè)上存在一些問題。

2.1企業(yè)成立初期戰(zhàn)略目標(biāo)模糊

我國不少中小型企業(yè)，甚至一些大型企業(yè)，在企業(yè)成立之初，并未提出公司戰(zhàn)略，或者提出的戰(zhàn)略目標(biāo)未形成系統(tǒng)。戰(zhàn)略目標(biāo)過大、過于籠統(tǒng)都不能準(zhǔn)確實(shí)施，長此以往，公司的戰(zhàn)略目標(biāo)便漸漸變成了一句口號，無法實(shí)現(xiàn)。

2.2企業(yè)發(fā)展過程中人力資源匱乏

我國不少企業(yè)發(fā)展過程中，未能科學(xué)制定薪酬制度，不僅與公平公正的薪酬原則相違背，長期矛盾的積壓也不利于企業(yè)的發(fā)展。此外，企業(yè)人員流失問題也是企業(yè)人力資源匱乏的主要原因。由于企業(yè)發(fā)展前景模糊，員工的薪資不合理，職業(yè)生涯難以實(shí)施，工作壓力大等因素，導(dǎo)致員工離職，由于他們的流失，不僅是帶走商業(yè)信息、客戶，使企業(yè)蒙受直接的經(jīng)濟(jì)損失，而且更重要的損失是企業(yè)對人才的培養(yǎng)、培訓(xùn)，影響工作質(zhì)量和職員工的穩(wěn)定性。若長此以往，最終將影響企業(yè)的長期發(fā)展。

2.3企業(yè)管理過程中缺乏凝聚力

凝聚力是企業(yè)內(nèi)部之間向心力的總和，是各個(gè)部門之間團(tuán)結(jié)與否的標(biāo)志，企業(yè)從成立到發(fā)展壯大最重要的動(dòng)力之一，是企業(yè)最基本的標(biāo)志。一個(gè)沒有凝聚力的企業(yè)，就像一盤散沙，凝聚力的強(qiáng)弱對企業(yè)的運(yùn)作效率、戰(zhàn)略目標(biāo)、企業(yè)利益等有著深遠(yuǎn)的影響，從而影響企業(yè)的發(fā)展。凝聚力強(qiáng)的企業(yè)，不管是部門之間、還是員工之間，都是協(xié)同合作，公司內(nèi)部不僅團(tuán)結(jié)，而且高效運(yùn)作。

2.4企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置的繁雜

很多企業(yè)在機(jī)構(gòu)設(shè)置中，管理部門很多，相互之間責(zé)任相互交叉，這樣就經(jīng)常存在“一些事一群人管，一些事沒人管”，這其中就是在制度建立的過程中部門職責(zé)未完全劃分。此外，行政級別紛繁，手續(xù)難辦理，導(dǎo)致企業(yè)決策不能及時(shí)傳遞至執(zhí)行者手中，或者傳遞的信息不夠準(zhǔn)確。

3茶文化對企業(yè)制度建設(shè)的思考

在茶文化視角下建立的企業(yè)制度，標(biāo)志著一種行為的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)的經(jīng)營的好壞，很大程度上依賴企業(yè)的全體員工的共同努力。企業(yè)制度的建立，不僅可以填補(bǔ)法律法規(guī)和道德約束的不足，規(guī)范員工個(gè)人的行為，發(fā)揮廣大員工的聰明才智，使企業(yè)變?yōu)槿w員工的企業(yè)；而且可以約束企業(yè)，避免企業(yè)出現(xiàn)家長制的管理模式，規(guī)范企業(yè)行為，使得企業(yè)的任何行為都有理有據(jù)。

3.1茶文化的茶道精神促使制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)

隨著我國加入WTO組織，我國企業(yè)同世界其他企業(yè)間的競爭將越來越激烈，根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)制定具有可行性的戰(zhàn)略目標(biāo)。戰(zhàn)略目標(biāo)依據(jù)茶文化中和之道制定，既不會(huì)因?yàn)槟繕?biāo)太大無法實(shí)現(xiàn)而淪為一句口號，也不會(huì)因?yàn)樘≥p易實(shí)現(xiàn)了而輕易更改。制定戰(zhàn)略目標(biāo)需考慮兩個(gè)方面，一是企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)所涉及的專業(yè)化和多元化的取舍問題，二是企業(yè)自身供給能力和市場需求的關(guān)系問題，充分權(quán)衡利弊，發(fā)掘企業(yè)自身優(yōu)勢，規(guī)避企業(yè)不利因素，根據(jù)茶文化的中和之道制定適宜企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

3.2茶文化的茶道精神促使解決人力資源匱乏

企業(yè)可根據(jù)本地的人均工資水平，行業(yè)內(nèi)的評價(jià)工資水平，員工個(gè)人的職業(yè)素養(yǎng)和學(xué)歷水平，客觀公正的制定企業(yè)薪酬制度，而不是老板或經(jīng)理依據(jù)個(gè)人喜好決定員工薪資。企業(yè)依據(jù)客觀公正的薪酬制度，盡力留住每一個(gè)對企業(yè)發(fā)展有益的員工，同時(shí)給予他合適的薪資，達(dá)到茶文化視角中的互利共贏，企業(yè)的發(fā)展與個(gè)人的發(fā)展相輔相成，共同成長。企業(yè)需建立完整的用人制度，賞罰分明，做到招得到人，用得好人，考核制度留得住人，如果干得好與干不好一個(gè)樣，員工就無法融入企業(yè)中，也不會(huì)有歸屬感。除了薪資待遇，可以給予員工更好的其他福利待遇和后勤服務(wù)。從人力資源的角度審視企業(yè)員工的價(jià)值，并引導(dǎo)員工充分發(fā)揮自己的才干。

3.3茶文化的茶道精神促使企業(yè)增加凝聚力

眾所周知，如果一個(gè)企業(yè)凝聚力不強(qiáng)，人心渙散，必然不能沉下心來做事，導(dǎo)致企業(yè)不能長久地發(fā)展，影響企業(yè)核心競爭力。凝聚力作為一種企業(yè)文化，是一種無形的力量，它能將企業(yè)全體員工聚集在一起，為著共同的目標(biāo)而奮斗，鼓舞著大家的士氣，同事協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，激發(fā)員工的聰明才智。員工相互信任，相互幫助，有助于激發(fā)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造力，有助于企業(yè)的發(fā)展，提高企業(yè)核心競爭力。中國茶道的“德”、“禮”、“理”、“和”字等，包含企業(yè)發(fā)展過程中員工感恩企業(yè)的感恩之“德”，員工平時(shí)溝通過程中的商務(wù)禮儀，溝通過程中依理講理，交往中的相互尊重的“互敬”，互惠互利的“共贏”，和氣生財(cái)，以和為貴等等。這些茶道精神，能很大程度地改善企業(yè)員工相互之間的關(guān)系，企業(yè)成員之間包容互補(bǔ)，有助于企業(yè)員工之間的內(nèi)部團(tuán)結(jié)，形成良好的企業(yè)文化，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，從而提升企業(yè)的競爭力。

3.4茶文化的茶道精神促使企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置簡單化

中國茶道精神中的簡約、精簡，能在很大程度上促使企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置簡單化，簡單化的組織機(jī)構(gòu)能更快速的執(zhí)行企業(yè)的決策，減少管理層級即可減少部門之間的內(nèi)耗，提高運(yùn)作效率。此外，還能克服各職能部門之間相互推諉扯皮的現(xiàn)象，明確各部門的權(quán)利和責(zé)任，優(yōu)化配置人員，科學(xué)的設(shè)置行政管理部門，劃分管理職責(zé)，并下放決策權(quán)，充分發(fā)揮企業(yè)每個(gè)員工的聰明才智和組織效率。

4總結(jié)

制度的建立是規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建立的過程，它需要有一個(gè)完整的體系，每個(gè)版塊包含完整的內(nèi)容，應(yīng)注意制度的系統(tǒng)性和關(guān)聯(lián)性，不可前后矛盾。制度的建設(shè)是企業(yè)長久發(fā)展的基礎(chǔ)，優(yōu)秀的企業(yè)制度，可以提高企業(yè)運(yùn)作的效率，降低管理成本，提高企業(yè)的綜合競爭力。通過對茶文化的核心“七義一心”、“中和之道”的研究，并運(yùn)用到現(xiàn)代企業(yè)制度的建設(shè)，圍繞企業(yè)管理建立一系列科學(xué)化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的制度，真正做到公平公正，賞罰分明，讓企業(yè)和員工互利共贏、共同發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]山西省國有企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析課題組.對國有企業(yè)現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)的思考[J].山西財(cái)稅,2013(11):6-8.

[2]盧祺義.關(guān)于弘揚(yáng)茶文化、引導(dǎo)茶消費(fèi)的幾點(diǎn)思考[J].農(nóng)業(yè)考古,1994(4):5-7.

[3]余惕君,孫再華.推進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)的思考[J].科技導(dǎo)報(bào),1995(12):48-50+61.

[4]吳光輝.國有企業(yè)組織制度建設(shè)的思考[J].中州學(xué)刊,1996(2):15-17.

[5]周國富.努力實(shí)現(xiàn)建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)國夢———關(guān)于茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的思考[J].觀察與思考,2013(5):13-17.

[6]安文.中國茶文化旅游的拓展與提升———“首屆中國茶文化與旅游發(fā)展高峰論壇”的理論探討和實(shí)踐思考[J].農(nóng)業(yè)考古,2013(5):255-261.

篇(5)

關(guān)鍵詞：數(shù)字動(dòng)態(tài)；茶文化；展示設(shè)計(jì)；體驗(yàn)

“理性愉悅”的概念最早是由300多年前美國的一位博物館學(xué)家提出的，與單純的娛樂消遣不同，“理性愉悅”含有啟發(fā)、熏陶、欣賞之意。博物館應(yīng)該給前來參觀的人們帶去思考、觀察、探險(xiǎn)、想象等體驗(yàn)活動(dòng)，直到今天，“理性愉悅”這一概念仍然影響著全世界博物館的展陳設(shè)計(jì)，而且愈來愈傾向于參觀者。博物館本身是具有教育意義的，動(dòng)態(tài)展示設(shè)計(jì)讓參觀者與展覽品之間不再是互相脫節(jié)、彼此孤立的關(guān)系，而是轉(zhuǎn)變成和諧、互動(dòng)的關(guān)系，作為“受教育”的一方，參觀者也不再一直處于被動(dòng)位置，而是能夠更為主動(dòng)地參與到動(dòng)態(tài)展示設(shè)計(jì)的活動(dòng)中，通過自身“體驗(yàn)”來汲取知識(shí)。

1茶文化的數(shù)字動(dòng)態(tài)體驗(yàn)展示設(shè)計(jì)類型

隨著茶文化博物館的悄然興起，茶文化有了更加多元化的傳播途徑，人們在參觀博物館的同時(shí)，培養(yǎng)了人文修養(yǎng)、豐富了知識(shí)面、提高了文化內(nèi)涵。以往博物館主要通過視覺感知來向參觀者傳遞信息，比如原始資料、圖片、書籍、字畫，或者是文物、器具、蠟像、茶葉等實(shí)物，它們都屬于二維、三維空間的視覺感知，之于參觀者，缺乏互動(dòng)性，也沒有更多深入探究知識(shí)的機(jī)會(huì)。動(dòng)態(tài)體驗(yàn)展示設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)的是“體驗(yàn)”二字，給參觀者生動(dòng)、逼真、身臨其境之感，讓人們對茶文化有更深層的感知和了解，我們參觀茶文化博物館，是否對立面的展示品有興趣，很大程度上取決于視覺、聽覺、觸覺等感官的感知空間。目前茶文化博物館常用的動(dòng)態(tài)體驗(yàn)展示設(shè)計(jì)主要分為四種類型：虛擬空間、動(dòng)態(tài)展示、手工操作、互動(dòng)體驗(yàn)。本文分別就以上四種類型的展示設(shè)計(jì)進(jìn)行解析。

2虛擬空間展示設(shè)計(jì)

在計(jì)算機(jī)技術(shù)的支持下，創(chuàng)造出一個(gè)虛擬的場景或者空間，繼而演繹某一歷史時(shí)期下的茶故事。虛擬空間大多是三維立體成像或者是立體電影的形式，營造出形象逼真、栩栩如生的茶文化氛圍，給參觀者無比新奇的身臨其境之感。

2.1幻影成像

20多年前，西方發(fā)達(dá)國家的許多公共場所都應(yīng)用了幻影成像技術(shù)，我國是最近幾年，在新建的科技館、博物館中開始嘗試應(yīng)用幻影成像。它是在“幻影”與“實(shí)景造型”相結(jié)合的基礎(chǔ)上，把拍攝的人物、景色等投射在布景箱的主題模型景觀上，最后影像通過半反光、半透明的玻璃與模型景觀融為一體，在與參觀者的互動(dòng)中，演繹故事，重現(xiàn)歷史。幻影成像最大的特色是直觀逼真、栩栩如生，在聲音、視覺效果的渲染下，能夠引起參與者的共鳴，激發(fā)人們的內(nèi)心情感，非常適合用來演繹茶文化的歷史故事。比如：美國波士頓茶葉故事博物館（Bostonteapartymuseum）通過成像模擬和交互設(shè)計(jì)重現(xiàn)了一場無比倫比的歷史場景———參觀者置身于300多年前的商船模型中，通過計(jì)算機(jī)技術(shù)投射人物光影，在“將茶葉融入大海”的歡呼聲中，所有參觀者一瞬間仿佛穿越到18世紀(jì)茶葉貿(mào)易壟斷的時(shí)期，親眼見證了北美殖民地的人們奮起反抗英國殖民者。同樣，中國的茶文化展示設(shè)計(jì)，同樣可以利用幻影成像技術(shù)為參觀者重現(xiàn)真實(shí)的歷史事件，比如時(shí)期用煙換茶葉、茶馬互市等，從而給參觀者更加真實(shí)的感知和體驗(yàn)。當(dāng)然，歷史事件的重現(xiàn)務(wù)必要真實(shí)客觀，所有的場景、人物、故事都要經(jīng)過詳細(xì)考證，絕不能杜撰。

2.2茶數(shù)字博物館

當(dāng)今時(shí)代，“數(shù)字”無疑是最具有發(fā)展前景的信息技術(shù)，數(shù)字化的茶博物館通過3D建模、虛擬現(xiàn)實(shí)等技術(shù)，再配合動(dòng)畫模型、人機(jī)交互等，可以讓人們在任何地方、任何時(shí)間參觀存在于虛擬網(wǎng)絡(luò)世界中的博物館。數(shù)字化的茶博物館蘊(yùn)藏信息之豐富、傳播信息之迅速、交流互動(dòng)之便捷等一系列優(yōu)勢，都是其它展示設(shè)計(jì)方式所無法比擬的，它沒有時(shí)間、空間的限制，在廣大茶文化愛好者與茶文化博物館之間搭建起良好的互動(dòng)平臺(tái)。

3動(dòng)態(tài)展示與手工操作

3.1茶動(dòng)態(tài)模型

采用新媒體技術(shù)、物理原理等，實(shí)現(xiàn)了靜態(tài)茶文化展覽品的動(dòng)態(tài)化。比如：要向參觀者展示一個(gè)小型茶葉制作機(jī)械，如果它是二維圖片，給人的就是視覺感知；如果它是三維的茶葉制作機(jī)械，那么給人的體驗(yàn)就要比二維圖片豐富；假如這個(gè)機(jī)械是四維動(dòng)態(tài)的，那么給參觀者的視覺感知就更加豐富了。相比二維平面圖片和三維立體靜態(tài)的展示，人們肯定更喜歡四維動(dòng)態(tài)化的茶模型。又如：“三沸”示意模型的展示，把一些氣體融入水中，參觀者就會(huì)看到《茶經(jīng)•五之煮》的一幕：如魚目微有聲為一沸、緣邊如涌泉連珠為二沸、騰波鼓浪為三沸。動(dòng)態(tài)化的茶模型比靜態(tài)的墻展、圖片、資料陳列更加生動(dòng)形象，一沸、二沸、三沸之間的區(qū)別一目了然。

3.2茶影像體驗(yàn)

采用LED顯示屏、投影幕布等，為參觀者動(dòng)態(tài)展示茶具、茶葉、茶藝、茶道、茶知識(shí)、茶俗等。它的展示形式可以是短小精悍的微電影，比如描述某一件茶事，還可以是弧幕影院那種大視野，給人強(qiáng)烈震撼的影片。總之，充分發(fā)揮茶影像技術(shù)的優(yōu)勢，能夠開拓參與者的事業(yè)，讓人們對創(chuàng)新的茶科技有更深入的了解，最終實(shí)現(xiàn)參與者和茶文化之間的良好互動(dòng)。除此之外，必定會(huì)有更加多元化的多媒體技術(shù)應(yīng)用到茶文化的展示設(shè)計(jì)中，茶文化的傳播途徑得以拓展。

3.3采茶制茶

茶葉從茶園走進(jìn)人們生活的過程，就是采茶制茶的過程，這也是茶文化中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。參觀者對采茶制茶充滿了好奇，比如：什么樣的茶葉既好看又好喝？雀舌、單芽、旗槍到底是什么形狀？茶葉的形狀也能制作出來嗎……等等。茶博物館完全可以為參觀者提供一個(gè)可以親自采摘的茶園，在工作人員的指導(dǎo)下，讓人們了解工夫紅茶、鐵觀音、龍井茶等制作流程，人們親身參與揉捻茶葉，有更多的接觸茶葉的機(jī)會(huì)，通過手工操作掌握茶葉的發(fā)酵、干燥工序等。如果場地有限，茶博物館則可以提供簡單的扁擔(dān)、竹簍、微型揉捻機(jī)、炒鍋、炭火等采茶制茶的器具，讓人們能夠參與其中。

3.4壺藝作坊

有句話并非空談———“器為茶之父”。茶文化的展示設(shè)計(jì)必然包括了茶壺，茶博物館可以另辟一個(gè)制作紫砂壺、陶泥壺的空間，比如：將一張木質(zhì)桌子擺放于大廳中間，上面放一些紫砂、泥巴等，以供參觀者動(dòng)手體驗(yàn)。陶藝壺的制作相對簡單，它追求一種質(zhì)樸、稚拙感。紫砂壺的制作流程相對復(fù)雜，需要圍桶身、敲擊泥片、捏塑壺蓋，然后再加上壺把與壺嘴，最后還要打磨到色澤光亮。

3.5制作茶點(diǎn)

這部分主要針對一些高品質(zhì)的茶樓會(huì)所而言的，在展示茶餐的同時(shí)，可以配以茶點(diǎn)的制作，讓顧客了解茶點(diǎn)的制作工具和材料。根據(jù)顧客個(gè)人所需，可以自由選擇茶點(diǎn)口味。茶食、茶點(diǎn)、茶菜深受顧客青睞，人們也更愿意參與到制作茶點(diǎn)的活動(dòng)中，不僅豐富了各種茶點(diǎn)、茶食的種類，而且有助于促進(jìn)我國茶葉行業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。

4互動(dòng)體驗(yàn)

4.1營造場景

為了讓參觀者感受原滋原味的茶文化，茶博物館可以營造某些具有傳承意義的歷史場景，并體現(xiàn)出某個(gè)時(shí)期的風(fēng)俗文化，從而提高茶博物館的展陳效果。比如：“藏族酥油茶”、“傣族烤茶”等茶文化展陳設(shè)計(jì)就是通過營造場景來表現(xiàn)風(fēng)俗人情的，圍繞藏族、傣族的茶事活動(dòng)來布置環(huán)境，包括制茶、品茶、茶藝等，就像符號化的藏族文字、語言、飾物，讓參與者融入到藏族的風(fēng)俗文化中，通過工作人員的講解和指導(dǎo)，參與者可親自制作酥油茶，使用藏族禮儀，穿戴藏族服飾，在互動(dòng)中刺激人們的視覺、聽覺、味覺、嗅覺等各感官。營造場景同樣要以“真實(shí)”為原則，本著科學(xué)、客觀、嚴(yán)肅的態(tài)度重構(gòu)茶文化、茶歷史中的一切人、事、景。

4.2茶道與茶藝

在品茶中獲得心靈的啟迪、生命的感悟等，即為茶道。活動(dòng)中可以重現(xiàn)古老的傳統(tǒng)茶道，也可以展示現(xiàn)代社會(huì)的茶道：布置場景、營造氛圍、擺設(shè)茶案器具，指導(dǎo)人們正確的奉茶姿態(tài)。茶道活動(dòng)的全過程都在與參觀者互動(dòng)，通過運(yùn)用禮儀、動(dòng)手培植等各個(gè)環(huán)節(jié)，提高人們的文化素養(yǎng)。茶藝的側(cè)重點(diǎn)在演示技藝，先由表演者表演、解說茶藝，人們學(xué)習(xí)怎樣通過茶藝泡出茶的色澤和香味，在互動(dòng)環(huán)節(jié)，茶藝表演者可以讓人們親自沏炮龍井茶、烏龍茶，向人們介紹不同的朝代是怎么煮茶烹茶的，通過互動(dòng)演示和交流，原滋原味的茶歷史、我國經(jīng)典的茶文化都將以動(dòng)態(tài)的形式呈現(xiàn)給人們，這無疑是對我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的最大保護(hù)。

5結(jié)束語

在“動(dòng)態(tài)體驗(yàn)”理念的指導(dǎo)下，茶文化的展示設(shè)計(jì)方式得以豐富和創(chuàng)新，給了參觀者嘆為觀止的視覺體驗(yàn)。與常規(guī)的文物博物館相比，由于茶葉的可飲、可烹、可觸、可嗅，讓茶文化博物館的動(dòng)態(tài)體驗(yàn)展示設(shè)計(jì)更具有趣味性，相信在信息科技的支持下，不久的將來，還將有更加新奇的展示方式讓人們?nèi)ンw驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]樓亞思.情境中的動(dòng)態(tài)體驗(yàn)———析傳統(tǒng)戲劇文化于展示設(shè)計(jì)的價(jià)值[J].藝術(shù)與設(shè)計(jì)(理論),2010,06:53-55.

[2]呂燕茹,張利.新媒體技術(shù)在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)字化展示中的創(chuàng)新應(yīng)用[J].包裝工程,2016,10:26-30+10.

[3]周春江.動(dòng)態(tài)體驗(yàn)式茶文化展陳設(shè)計(jì)的類型初探[J].農(nóng)業(yè)考古,2013,05:170-173.

[4]楊正宏.多元體驗(yàn)下的博物館展示設(shè)計(jì)———以鎮(zhèn)江博物館為例[J].東南文化,2013,05:117-122.

[5]馮文博.數(shù)字技術(shù)下包裝設(shè)計(jì)發(fā)展特征探析[J].包裝工程,2014,06:5-7.

[6]張艷,侯緒恩.展示設(shè)計(jì)新技術(shù)對城市形象的提升作用[J].大舞臺(tái),2014,08:47-48.

篇(6)

關(guān)鍵詞：貴州茶產(chǎn)業(yè)；農(nóng)村合作社制度；產(chǎn)業(yè)集聚；品牌

中圖分類號：F2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號：16723198（2013）23004902

1貴州茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

西南地區(qū)是我國最早最古老的茶區(qū)，世界上山茶科植物絕大部分分布于云貴高原的邊界地區(qū)，這里是世界茶葉的起源地。貴州產(chǎn)茶的歷史悠久，《茶經(jīng)》所記載的產(chǎn)茶地區(qū)有今貴州北部的遵義、務(wù)川、思南一帶。貴州雨量充沛，積溫適度，境內(nèi)青山疊翠，常年云霧繚繞，土壤多偏微酸性，且富含硒、鍶等對人體有益的多種微量元素。就茶葉而論，內(nèi)在品質(zhì)主要指氨基酸含量和水浸出物含量，貴州茶氨基酸含量為3-5%，而江浙茶高者為3%左右；貴州茶浸水出物一般在45%以上，而江浙茶僅30%左右，因此，貴州茶不僅清香馥郁、回味悠長且經(jīng)久耐泡，并且貴州茶葉的生產(chǎn)都是在遠(yuǎn)離重工業(yè)城市、生態(tài)環(huán)境良好的山區(qū)，對于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)具有先天優(yōu)勢。

貴州茶葉生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚，再加上豐富的茶樹品種資源和良好的名優(yōu)茶生產(chǎn)基礎(chǔ)，為大力發(fā)展名優(yōu)茶造就了國內(nèi)相當(dāng)一部分產(chǎn)茶省不可比擬的條件。近幾年，貴州名優(yōu)茶的發(fā)展已初見成效，產(chǎn)品在省內(nèi)外市場備受歡迎。如“羊艾毛峰”、“都勻毛尖”、“湄江翠片”等產(chǎn)品在省內(nèi)外都享有盛譽(yù)，產(chǎn)銷量亦逐年遞增。2011年，全省茶園面積196.37千公頃，茶葉總產(chǎn)量5.84萬噸，其中，綠茶種植面積已位居全國首位，“十二五”期間，貴州省茶園面積將達(dá)500萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)值將達(dá)300億元。以下是近幾年來主要產(chǎn)茶省份的比較：

表1我國主要茶葉省份2005-2011年茶葉產(chǎn)量

（單位：萬噸）

省份2011201020092008200720062005江蘇1.461.491.571.551.481.331.21浙江16.9716.2716.7416.2316.0215.2414.44安徽8.768.338.27.597.086.395.96福建29.627.2626.5724.7322.3920.0118.48湖北18.4216.5714.4213.0310.59.248.5四川18.6216.9315.4713.9313.0311.299.79云南23.8320.7318.2917.1516.9913.8211.59貴州5.845.234.193.492.842.492.29數(shù)據(jù)來源：2006至2012年中國統(tǒng)計(jì)年鑒整理的。

2貴州省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足

（1）生產(chǎn)銷售多以散茶形態(tài)出現(xiàn)，茶葉行業(yè)呈現(xiàn)無序經(jīng)營。

我省的茶葉生產(chǎn)及銷售多以散戶為主，這樣不僅使茶農(nóng)得到的茶葉附加值低，而且要承擔(dān)較大的市場風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性不高，產(chǎn)量較低。即使是在我省80多萬畝的茶園中，很大一部分屬于供銷社體制、農(nóng)場體制和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，80%以上是九十年代以前種植的，品種以地方群體為主，良種茶園約40萬畝，占茶園面積的近60%，其中無性系良種茶園面積10.5萬畝，僅占14%，低于全國19%的水平。再加上政府監(jiān)管力度不夠，市場上以次充好、濫用名牌的現(xiàn)象并不少見，本來就不堅(jiān)挺的品牌，受到了不少的影響。

（2）茶產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度都不高，品牌效應(yīng)低，還沒有形成強(qiáng)有力的龍頭企業(yè)。

近十年來，我省的茶葉取得了不少國有部優(yōu)和省優(yōu)產(chǎn)品，但是都沒能把它們做大做強(qiáng)，知名度不高。貴州省茶葉的質(zhì)量應(yīng)屬上層，但把它們拿到外省的市場上去，很少有人知道，這就是我省茶葉的尷尬處境。

3結(jié)合國內(nèi)茶葉發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，淺談對我省茶葉發(fā)展的政策性建議

（1）努力構(gòu)建農(nóng)民專業(yè)合作社制度，大力發(fā)展和培養(yǎng)龍頭企業(yè)。

農(nóng)民專業(yè)合作社是指農(nóng)民自愿聯(lián)合起來，通過共同所有和民眾控制的事業(yè)來滿足他們共同的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化需求，開發(fā)和保護(hù)自己正當(dāng)利益的自治聯(lián)合體或經(jīng)濟(jì)組織。2004年蘇州東山鎮(zhèn)古尚錦村組建了古尚錦碧螺春茶葉合作社，茶葉的價(jià)格由以前的每公斤一兩百元猛增到2005年5200元/公斤，清明前精品碧螺春的均價(jià)更是達(dá)到了22800元/公斤，該社總共獲得利潤80萬元左右。這巨大收益差距主要得益于合作社的組建，它把分散的農(nóng)戶集中到了一起，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售，提高了產(chǎn)品的整體質(zhì)量，降低農(nóng)戶的市場風(fēng)險(xiǎn)，為實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)家庭經(jīng)營到現(xiàn)代家庭經(jīng)營的轉(zhuǎn)變提供了行之有效的現(xiàn)實(shí)途徑。

從農(nóng)民專業(yè)合作社的一般規(guī)范上講，該組織應(yīng)當(dāng)具有“民有”、“民管”、“民受益”三個(gè)典型特征。也就是說專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是一定社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下的自然發(fā)展過程，不能以行政的強(qiáng)行性力量干預(yù)和人為加速。但這并不表明政府的行政干預(yù)對農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展無所作為，恰恰相反，實(shí)際上特別是在農(nóng)民合作組織發(fā)展的初期，政府發(fā)揮著關(guān)鍵性的多重作用，各級政府要扮演的是一位穿針引線的“紅娘”和幕后強(qiáng)有力的支持者，具體來說有以下幾個(gè)方面：①組織廣泛深入地宣傳教育，普及合作社經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)民參與合作的興趣和信心。②制定必需的法律法規(guī)，賦予農(nóng)民專業(yè)合作組織以合法身份，使其能夠取得與其他經(jīng)濟(jì)組織平等開展業(yè)務(wù)的經(jīng)營地位，依靠法律保護(hù)和開展各種業(yè)務(wù)，實(shí)行規(guī)范化經(jīng)營。③以針對性的不同教育和培養(yǎng)方式，為專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織大量培養(yǎng)各種急需的管理和經(jīng)營人才。

根據(jù)貴州茶園數(shù)量較多、布局分散、經(jīng)營水平良莠不齊的實(shí)際情況，政府可以先擇優(yōu)選取一些產(chǎn)品發(fā)展初具規(guī)模、有較大發(fā)展?jié)摿Φ牟鑸@或地區(qū)進(jìn)行有針對性地培養(yǎng)和扶持，例如，目前湄潭縣已經(jīng)出現(xiàn)了一些“公司+農(nóng)戶”、“基地+農(nóng)戶”的一體化經(jīng)營形式，但是覆蓋的廣度和深度還不夠。政府可以對這些企業(yè)和組織加強(qiáng)引導(dǎo)和扶持。

（2）努力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚的形成，提高茶葉的集約化生產(chǎn)。

產(chǎn)業(yè)集聚一般是指生產(chǎn)同類產(chǎn)品的若干企業(yè)以及為這些企業(yè)配套的上下游企業(yè)和相關(guān)服務(wù)業(yè)，在某個(gè)特定地理區(qū)域內(nèi)高度集中，并形成強(qiáng)勁發(fā)展和持續(xù)競爭優(yōu)勢的現(xiàn)象。一般來說，產(chǎn)業(yè)集聚能夠促進(jìn)專業(yè)化供應(yīng)商隊(duì)伍的形成，能創(chuàng)造一個(gè)完善的高度專業(yè)化的勞動(dòng)力市場，使區(qū)域內(nèi)的企業(yè)降低交易成本；廠商的地理集中分布，有助于創(chuàng)造性的構(gòu)想以及技術(shù)秘密在個(gè)人之間非正式的交流，即產(chǎn)生知識(shí)外溢，從而推動(dòng)創(chuàng)新；產(chǎn)業(yè)集聚加劇了競爭，同居一地，同行業(yè)相互比較，有了業(yè)績評價(jià)的標(biāo)尺，這為企業(yè)帶來了競爭的壓力；產(chǎn)業(yè)集聚增強(qiáng)了競爭，競爭也提升了產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的競爭能力，使得區(qū)內(nèi)的企業(yè)比起那些散落在各個(gè)地方的企業(yè)，具有了更強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，更容易進(jìn)入這一行業(yè)的前沿地帶（苗長虹等，2003）。

在福建省安溪縣，一個(gè)人口100多萬的小縣城內(nèi)，竟有40多家茶廠，茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)集聚已經(jīng)初具規(guī)模。安溪縣內(nèi)茶葉生產(chǎn)集聚現(xiàn)象的產(chǎn)生主要依靠的是市場行情的拉動(dòng)作用和政府管理的推動(dòng)作用。就政府管理而言，安溪縣的茶業(yè)管理主要由安溪縣茶業(yè)管理委員負(fù)責(zé)，其成員由縣農(nóng)業(yè)與茶果局、縣茶業(yè)總公司、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、縣工商局、縣衛(wèi)生局、縣經(jīng)貿(mào)局、縣供銷聯(lián)社、安溪茶葉批發(fā)市場開發(fā)有限公司以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)組成，安溪縣委、縣政府負(fù)責(zé)全縣茶業(yè)管理的組織協(xié)調(diào)工作。茶業(yè)管理主要集中在茶業(yè)市場的開拓、穩(wěn)定茶葉銷售市場、茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化檢測工作、茶葉企業(yè)的認(rèn)證工作、無公害茶葉生產(chǎn)基地的建設(shè)工作、舉辦茶文化節(jié)等方面。這一點(diǎn)可以值得我們借鑒，貴州省也需要建立一個(gè)專門的茶產(chǎn)業(yè)高層管理部門來協(xié)調(diào)多個(gè)部門和單位的工作，對我省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作統(tǒng)一規(guī)劃和管理。同時(shí)可以在該部門建立專項(xiàng)基金，組織科研、教學(xué)、設(shè)計(jì)部門如貴州省茶葉科學(xué)研究所、省農(nóng)業(yè)廳、省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站以及各大高、中專院校深入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線，加強(qiáng)前瞻性研究以及適用技術(shù)的應(yīng)用和推廣。該部門可以將各研究部門和大學(xué)的分散的研究人員和課題組組成一個(gè)完整的茶葉生產(chǎn)發(fā)展研究協(xié)調(diào)網(wǎng)，鼓勵(lì)所申報(bào)的研究項(xiàng)目和貴州茶葉的生產(chǎn)、發(fā)展以及茶文化研究緊密結(jié)合起來。

（3）努力打造貴州茶文化特色，增強(qiáng)自主品牌競爭力。

與其它農(nóng)產(chǎn)品不同，茶葉不僅生產(chǎn)上有著很高的科技含量，而且也是一種文化含量很高的商品。飲茶對于人類，不僅僅是一種解渴生津的生理需要，而且能夠滿足人體健康的需求，同時(shí)又能顯示高雅的修養(yǎng)，成為一種文化藝術(shù)行為。所以幾個(gè)產(chǎn)茶大省在建設(shè)自己的茶葉品牌時(shí)，無一不花大力氣在弘揚(yáng)和挖掘茶文化上，其中做得好的還有一個(gè)利用茶文化打造茶葉品牌的巨大成功非云南普洱茶莫屬，2006年它在中國市場上的銷售達(dá)到了瘋狂的程度。1975年一筒老普洱茶7000元，平均每片1000元，而到了2006年，僅一片就要7000元。對于普洱茶的熱賣，筆者認(rèn)為除了它的功效，更重要的是他們抓住了時(shí)機(jī)，找準(zhǔn)了切入點(diǎn)，來全面提升茶葉品牌價(jià)值。在普洱茶逐步升溫的時(shí)候，在普洱茶的主要產(chǎn)地思茅市，自1993年起已連續(xù)舉辦了七屆茶葉節(jié)（兩年一屆）。2006年4月底舉辦的第七屆茶葉節(jié)，為了更好的宣傳普洱茶，更是組織了由120匹騾馬組成的大馬幫，馱負(fù)著近6噸優(yōu)質(zhì)普洱茶由思茅啟程奔赴北京。馬幫沿著山鄉(xiāng)小道，歷經(jīng)5個(gè)月，穿越云南、四川、山西、陜西、河北到達(dá)北京，從而再現(xiàn)了當(dāng)年普洱茶“瑞貢天朝”的情景。馬幫進(jìn)京讓普洱茶迅速在京城走紅，拉動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)。他們把品牌定位為“普洱茶，可以喝的古董”。這樣普洱茶已經(jīng)不是一般的茶產(chǎn)品了，它越儲(chǔ)藏越好喝，具有了收藏價(jià)值，所以近幾年來創(chuàng)造了許多“價(jià)格神話”。

可見茶文化和品牌的建設(shè)，對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。貴州產(chǎn)茶的歷史悠久，并且有著得天獨(dú)厚的高原環(huán)境地域優(yōu)勢和鮮明無二的民族特色，茶文化的資源相當(dāng)豐富，如彝族的“罐罐茶”、侗族的“打油茶”、土家族的“煨罐茶”、黔西南貞豐一帶的“娘娘茶”、在道真苗族、耆老組自治縣民間廣為盛行的“三幺臺(tái)”、苗族的“擂茶面”、黔東南侗族據(jù)地、遵義鳳崗、湄潭等地的“油茶湯”等等，都是我們省寶貴的茶文化資源，非常值得我們?nèi)ラ_發(fā)、研究與保護(hù)，讓這深山里的神秘古樸又燦爛多彩的貴州少數(shù)民族茶葉飲食文化能早日于世人分享。

4總結(jié)

茶葉被譽(yù)為“本世紀(jì)最文明的飲料”。國際上一些知名的大企業(yè)如可口可樂、聯(lián)合利華、雀巢等已撤巨資研究開發(fā)茶葉及茶飲料。可口可樂甚至斷言：“20世紀(jì)是可口可樂的天下，21世紀(jì)則是茶飲料的天下。”國內(nèi)外對無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶的需求連年遞增，茶葉的市場前景非常廣闊。貴州省又具備發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)和條件，只要重技術(shù)、抓質(zhì)量，以龍頭企業(yè)牽頭做好品牌，政府能提供良好的軟、硬條件，貴州茶葉一定能抓住機(jī)遇，在市場上獲得一席之地。

參考文獻(xiàn)

[1]中華人民共和國國家統(tǒng)計(jì)局.中國統(tǒng)計(jì)年鑒（2006～2012）[M].北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2012.

[2]秦中春.農(nóng)民專業(yè)合作社制度創(chuàng)新的一種選擇——基于蘇州市古尚錦碧螺春茶葉合作社改革的調(diào)查[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2007，（07）.

篇(7)

關(guān)鍵詞： 黑茶文化 產(chǎn)品包裝 數(shù)字化技術(shù)

一、黑茶文化及工藝特征

中國傳統(tǒng)文化中的黑色代表著神秘——“無相無形”，與“玄”相對應(yīng)。黑茶名稱中的“黑”不僅是對茶色的簡單表述，同時(shí)也是在詮釋民俗觀念中黑色所代表的肥沃、健康與自然等理念，如黑土地，“黑娃”。產(chǎn)于邊陲的黑茶，在清新的自然里接受陽光雨露，經(jīng)由特殊的發(fā)酵工藝而產(chǎn)生多種有益人體健康的維生素，其工藝包括殺青、揉捻、渥堆及干燥四道工序，成品湯色橙黃，香味醇厚，具有抗氧化、抗癌變、降血糖等功效。在我們的認(rèn)知中，茶與水總是有著不解的淵源，相互交融，相互映襯，在茶的世界里不分彼此，“水”源于自然的恩賜，是生命之源，同樣象征著自然、生命與健康。因此，在黑茶的包裝創(chuàng)作中常常通過水源、陽光和綠葉等具有代表性的元素來突出自然、健康的理念。

黑茶從一開始就帶有鮮明的地域性色彩，文化氣息濃厚，在發(fā)展過程中不斷豐富著加工工藝與包裝形式。傳統(tǒng)的黑茶包裝簡單有效，功能居上，但在這簡單的包裝里卻蘊(yùn)涵著勞動(dòng)者的智慧，也凸顯出強(qiáng)烈的民俗特色。自然的加工工藝，自然的竹材包裝，看上去渾然一體，然而在包裝市場日漸繁榮、產(chǎn)品附加值被最大化的今天，堅(jiān)守著傳統(tǒng)的包裝理念顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。應(yīng)積極借鑒傳統(tǒng)的包裝形式，在新的包裝中體現(xiàn)黑茶的地域性及其民俗色彩，大而化之，融入中華文化的大體系中。取舍竹制包裝的實(shí)體的約束，借用其鮮明的紋理特點(diǎn)，保留濃厚的鄉(xiāng)土氣息的同時(shí)，彰顯時(shí)代特點(diǎn)。突出造型的方圓組合，強(qiáng)調(diào)系列化設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)風(fēng)格上追求大氣、簡約、自然的格調(diào)，兼顧加工工藝與加工成本的因素，以及商業(yè)性與藝術(shù)性。

數(shù)字化技術(shù)被廣泛運(yùn)用到包裝設(shè)計(jì)等圖形圖像編輯領(lǐng)域之前，傳統(tǒng)的黑茶包裝設(shè)計(jì)圖稿一直以來經(jīng)由設(shè)計(jì)師手繪形式來表現(xiàn)。借助大量的輔助工具諸如直尺、圓規(guī)、量角器、鉛筆、橡皮、裁紙刀、墨水等來完成預(yù)定的工作，并在同樣的圖稿上進(jìn)行交流、溝通、修改，在最終的設(shè)計(jì)圖稿被確定之前是一個(gè)漫長的時(shí)期。為了節(jié)約時(shí)間，提高設(shè)計(jì)的效率，以草圖為模版直接投入實(shí)物制作的大有人在，因此行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)顯得模糊不清。視設(shè)計(jì)效果不同，手繪設(shè)計(jì)圖稿著色以水彩居多，其他的顏料如水粉、馬克筆、彩鉛等，色彩效果理想與否因設(shè)計(jì)師的水準(zhǔn)不同而相去甚遠(yuǎn)。

相對于黑茶市場的繁榮景象，黑茶的包裝設(shè)計(jì)卻相對滯后，目前從市場上所能收羅到的黑茶包裝形式寥寥可數(shù)，且很少有能給消費(fèi)者留下印象深刻的包裝外觀，更勿妄談對黑茶產(chǎn)品的品質(zhì)塑造與品牌構(gòu)建起到多么大的作用，從各個(gè)商家的產(chǎn)品包裝的天然雷同性就可以印證這一觀點(diǎn)。以“千兩茶”為例，所有的包裝從竹制材料的運(yùn)用到長條形的產(chǎn)品造型都如出一轍，對于傳統(tǒng)的繼承自然無可厚非，對于民族審美形式的繼承也可以大力提倡，但產(chǎn)品尤其是品牌在市場銷售中必須遵守一個(gè)基本原則，那就是差異化和特殊性。可以想見，現(xiàn)存的黑茶包裝設(shè)計(jì)中藝術(shù)的想象力是多么的薄弱，而對于固有審美形式的留戀又是多么的固執(zhí)。

另外，部分黑茶包裝為了標(biāo)新立異，或以產(chǎn)品營銷為名走向了另一個(gè)極端，完全摒棄了黑茶的產(chǎn)品傳統(tǒng)特質(zhì)及留給人們的一貫審美文化形象，強(qiáng)行將黑茶進(jìn)行“時(shí)尚化”與“貴族化”，使得黑茶悠久的文化品質(zhì)完全被掩蓋或蕩然無存，這樣的設(shè)計(jì)最終會(huì)被市場所拋棄，流為庸俗的包裝反例。當(dāng)然，市場中也不乏優(yōu)秀的黑茶包裝設(shè)計(jì)成品，湖南怡清源茶業(yè)公司的黑玫瑰、茯茶系列的包裝就有其可取之處，但依然流失了對黑茶文化的到位詮釋，過于刻意地迎合市場細(xì)分的營銷理論，從而造成產(chǎn)品包裝給人整體上缺乏厚重感與品質(zhì)感，這也是所有現(xiàn)存包裝共通的弊病。要打造出高檔的可以與普洱茶相提并論的黑茶品牌，必須對黑茶的包裝進(jìn)行全盤的梳理規(guī)劃，重新審視黑茶文化與黑茶的發(fā)展前景，對包裝觀念、包裝形式、包裝材料、包裝手法及包裝設(shè)計(jì)技術(shù)進(jìn)行新的定位。

二、黑茶包裝設(shè)計(jì)的數(shù)字化優(yōu)勢

在黑茶包裝設(shè)計(jì)中充分運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)有效傳達(dá)其獨(dú)特的產(chǎn)品，強(qiáng)化黑茶產(chǎn)品形象，提高黑茶的品牌宣傳都具有積極的意義。在黑茶包裝設(shè)計(jì)制作中可利用PhotoShop、CoreIDRAW設(shè)計(jì)軟件，這些都具有的較好的開放性，友好的界面，易于操作的工具等優(yōu)勢。PhotoShop、CoreIDRAW設(shè)計(jì)軟件相互之間的配合可以為獲得理想的設(shè)計(jì)效果提供技術(shù)保障，PhotoShop軟件平臺(tái)在黑茶包裝設(shè)計(jì)中可以實(shí)現(xiàn)相關(guān)輔助圖形的編輯、圖像合成、校色調(diào)色及特效制作，在圖像編輯中完成對黑茶包裝設(shè)計(jì)的造型、圖像縮放、旋轉(zhuǎn)、傾斜、鏡像、透視、復(fù)制、修補(bǔ)等變換操作。CoreIDRAW作為矢量軟件為所提供的矩形、圓形、螺旋線、多邊形等整套基本型繪圖工具，整合的系列如書寫筆、噴灑器、壓力筆等特殊筆刷，為包裝模型、平面圖和立面圖等設(shè)計(jì)提供便捷的解決方案。

傳統(tǒng)手繪表現(xiàn)方式工作量大，設(shè)計(jì)流程跨時(shí)較長，容易造成重復(fù)作業(yè)，從而致使效率低下，設(shè)計(jì)效果難以達(dá)到理想的預(yù)期，甚至尺寸上的誤差造成溝通、交流、訴求的困難及生產(chǎn)的損失。加之設(shè)計(jì)師水平不一，設(shè)計(jì)效果難以給定標(biāo)準(zhǔn)，從而對整個(gè)行業(yè)的發(fā)展造成影響，造成設(shè)計(jì)師之間的交流障礙，更談不上遠(yuǎn)程協(xié)調(diào)與溝通的可能，在設(shè)計(jì)圖紙的攜帶過程中所造成的損害往往難以彌補(bǔ)，數(shù)字化制作則從根本上解決了以上問題。

數(shù)字化技術(shù)為設(shè)計(jì)師提供了統(tǒng)一的設(shè)計(jì)平臺(tái)，方便了設(shè)計(jì)師之間的學(xué)術(shù)交流，使不同地區(qū)的設(shè)計(jì)師能保持設(shè)計(jì)趨勢的相對一致，網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展更使這種需求變得輕而易得，為包裝設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供可能。數(shù)字化技術(shù)下實(shí)現(xiàn)的黑茶包裝設(shè)計(jì)效果圖逼真、自然、準(zhǔn)確，色彩豐富。在數(shù)字化設(shè)計(jì)軟件平臺(tái)中，各種工具與命令的綜合運(yùn)用，可以虛擬出最逼真的圖形圖像效果；可以像實(shí)現(xiàn)對包裝造型尺寸進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的制作與標(biāo)示，且更加準(zhǔn)確與完整；可以通過修改色彩參數(shù)對色彩進(jìn)行所需要的各種變化調(diào)整，實(shí)現(xiàn)最細(xì)微的色彩對比與統(tǒng)一融合的處理；整個(gè)設(shè)計(jì)過程中對設(shè)計(jì)效果可以自由掌控，多方位、多角度地進(jìn)行對比與處理，最大限度地滿足設(shè)計(jì)要求。數(shù)字化技術(shù)使黑茶包裝設(shè)計(jì)過程快捷高效。各個(gè)軟件良好的開放性、交互性及友好的設(shè)計(jì)界面為設(shè)計(jì)師提供了最便捷的設(shè)計(jì)制作與交流的平臺(tái)，強(qiáng)大的存儲(chǔ)調(diào)用功能最大可能地減少了重復(fù)的勞動(dòng)。設(shè)計(jì)師通過調(diào)用設(shè)計(jì)軟件中的基本圖形及預(yù)存圖形，可以輕易地獲得所需圖形及對圖形的重復(fù)修改。色彩庫中的色彩樣式有數(shù)千萬種，可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)取與調(diào)換，并從中選擇最佳的色彩搭配方案。數(shù)據(jù)存儲(chǔ)調(diào)用方便，傳輸方式多樣快捷。數(shù)字化設(shè)計(jì)為長時(shí)間的設(shè)計(jì)過程提供了便捷的信息存儲(chǔ)功能，設(shè)計(jì)師可以隨時(shí)將大量的設(shè)計(jì)圖紙保存于電腦之中以備下次繼續(xù)調(diào)用。此外，計(jì)算機(jī)提供了多種配套的輸入設(shè)備和輸出設(shè)備，通過因特網(wǎng)及局域網(wǎng)輕易進(jìn)行設(shè)計(jì)信息交流，大大提高了設(shè)計(jì)效率與生產(chǎn)效率。

三、結(jié)語

黑茶的市場需要及黑茶包裝的文化訴求，要求包裝設(shè)計(jì)既要繼承傳統(tǒng)，又要不拘泥于傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)形式，還要保留民俗的特色，更要突破民俗化的局限，將黑茶文化中的地域性進(jìn)行淡化，從而使其以中華文化為大背景，以傳統(tǒng)文化的視覺時(shí)尚化為訴求，塑造出厚重而不乏含蓄、傳統(tǒng)與時(shí)尚并存的品牌包裝形象。充分集合當(dāng)下最有效的數(shù)字化技術(shù)平臺(tái)，基于對包裝的定位達(dá)到包裝形象塑造及品牌宣傳的目的，這對于黑茶包裝具有前瞻性的意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]過山.包裝視覺設(shè)計(jì)與創(chuàng)立品牌的戰(zhàn)略.包裝與設(shè)計(jì)，2002.

[2]曾迪來.現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì).湖南：中南大學(xué)出版社，2005.