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時(shí)間:2023-11-15 10:12:01
序論:寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感,挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相,好投稿為您帶來了七篇生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)范文,愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑,助力您的創(chuàng)作。
關(guān)鍵詞:休閑觀光農(nóng)業(yè);規(guī)劃設(shè)計(jì);景觀
休閑觀光農(nóng)業(yè)是指以充分開發(fā)具有旅游兼職的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)產(chǎn)品為前提,把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參與融為一體的農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。觀光農(nóng)業(yè)的景觀設(shè)計(jì)有幾大特質(zhì):有濃郁的鄉(xiāng)土特色;以農(nóng)業(yè)景觀游憩為主題;有豐富的農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵。
1 江蘇省休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況
隨著江蘇省休閑觀光農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展和“美麗鄉(xiāng)村”、“魅力小鎮(zhèn)”建設(shè)的不斷推進(jìn),觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)在旅游開發(fā)中的重要位置日益凸顯。觀光農(nóng)業(yè)潛在消費(fèi)群體龐大,消費(fèi)能力的不斷提高必然帶來行業(yè)的轉(zhuǎn)型和不斷升級(jí)。
目前,休閑觀光農(nóng)業(yè)在建設(shè)發(fā)展過程中,由于建設(shè)主體主要是農(nóng)民和鄉(xiāng)村基層單位,不少地方規(guī)劃設(shè)計(jì)不夠或隨便設(shè)計(jì),導(dǎo)致休閑觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)水平不高、形式雷同等,迫切需要貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念,在景觀、居住、產(chǎn)品、安全、體驗(yàn)等方面強(qiáng)化規(guī)劃設(shè)計(jì),體現(xiàn)、凸現(xiàn)宜人風(fēng)景、鄉(xiāng)土文化、民俗風(fēng)情,推動(dòng)江蘇省休閑觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)邁上新臺(tái)階。
2 休閑觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)原則
休閑觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)著重把農(nóng)業(yè)、生態(tài)和旅游業(yè)結(jié)合起來,利用田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式,最大限度利用資源的同時(shí),也要遵循科學(xué)的規(guī)劃原則。
2.1 生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)
生態(tài)學(xué)理論在觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)中具有極其重要的指導(dǎo)意義。農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、污染生態(tài)學(xué)等有助于形成健康的生態(tài)系統(tǒng),而景觀生態(tài)學(xué)則從生態(tài)系統(tǒng)間的相互作用機(jī)制出發(fā),研究農(nóng)業(yè)景觀的結(jié)構(gòu)、功能和變化。通過景觀生態(tài)學(xué)分析,對(duì)景觀的演變做出整體判斷,通過形成生態(tài)化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)休閑觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2.2 市場(chǎng)導(dǎo)向,突出農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游
目前的旅游趨勢(shì)是生態(tài)旅游、綠色旅游、回歸自然。觀光農(nóng)業(yè)園景觀規(guī)劃應(yīng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,突出農(nóng)業(yè)景觀特色,以可持續(xù)發(fā)展園區(qū)為建設(shè)目標(biāo)。
2.3 全面規(guī)劃、多元投資、分期實(shí)施
在突出主題的前提下,把近期投資小、效益大的關(guān)鍵性項(xiàng)目規(guī)劃到位,盡快進(jìn)入設(shè)計(jì)與施工階段,縮短建設(shè)周期,提高投資效益,做到全面規(guī)劃、分期實(shí)施。在投資開發(fā)上,明確開發(fā)序列,突出重點(diǎn),多元籌集資金。
2.4 合理分區(qū)、明確主題、突出特色
觀光農(nóng)業(yè)園的景觀分區(qū)應(yīng)立足于園區(qū)的資源現(xiàn)狀、景觀特色和可持續(xù)發(fā)展目標(biāo),充分發(fā)掘農(nóng)業(yè)園獨(dú)具的景觀潛力,并彰顯其特色。
3 休閑觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)重點(diǎn)
3.1 強(qiáng)化景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)
景觀是休閑觀光農(nóng)業(yè)的核心內(nèi)容,需要費(fèi)心費(fèi)力,做好規(guī)劃設(shè)計(jì)工作,例如,世界上著名的荷蘭郁金香園區(qū)、法國(guó)普羅旺斯的薰衣草園區(qū)以及浙江莫干山農(nóng)家樂。在景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)方面,大多依托專門設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)或人員,根據(jù)當(dāng)?shù)氐匦蔚孛病夂颉⒅脖毁Y源,規(guī)劃設(shè)計(jì)出了不少富有特色、令人心動(dòng)的景觀,吸引許多游客前去觀光。江蘇休閑觀光農(nóng)業(yè)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì),首先要充分利用現(xiàn)有山水、花草、建筑等條件,把景觀設(shè)計(jì)建設(shè)與資源保護(hù)和生態(tài)修復(fù)相結(jié)合,推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。例如,建筑周圍平地及山坡(農(nóng)業(yè)種植區(qū)域除外)的綠化最好采用多年生花卉和草坪;主干道和生態(tài)公園等輔場(chǎng)所(餐廳、科普館等)周圍綠化則建議采用觀花、觀葉樹,規(guī)劃范圍內(nèi)的常綠樹占總綠化樹木的70%~80%、落葉樹占20%~30%,保證園內(nèi)四季常青。總之,植物布局既達(dá)到各景區(qū)農(nóng)業(yè)作物與綠化植物的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,又要避免產(chǎn)生消極影響(如綠化植物與農(nóng)作物爭(zhēng)奪外界自然條件等)。其次,在構(gòu)圖設(shè)計(jì)上要打開思路、富有創(chuàng)新,有特色、有錯(cuò)位,把握各類花草樹木生長(zhǎng)、開花習(xí)性和氣候情況,建設(shè)富有特色、令人過目不忘的景觀。
3.2 強(qiáng)化居住規(guī)劃設(shè)計(jì)
休閑觀光農(nóng)業(yè)要上新臺(tái)階,要有較強(qiáng)的持續(xù)發(fā)展動(dòng)力,一個(gè)重要的方面就是要留得住人,而要留得住人,有選擇性地融入現(xiàn)代人的生活方式、情感喜好、審美情趣,重點(diǎn)要在居住自然化、舒適化的規(guī)劃設(shè)計(jì)上下功夫,這樣的鄉(xiāng)村才有可持續(xù)發(fā)展的前景。一要盡可能做到居有景。可以設(shè)計(jì)一些天窗、落地窗,便于游客觀景、觀星、觀月、觀日,讓游客有融入自然的感受。二要盡可能做到居住舒適。注重住宿房型和房?jī)?nèi)地域文化標(biāo)志設(shè)計(jì),盡量具有獨(dú)立的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)、干凈衛(wèi)生的洗護(hù)用品、便捷的空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng),為游客提供較高品質(zhì)的住宿環(huán)境。
3.3 強(qiáng)化產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計(jì)
以鄉(xiāng)土、地域、歷史、民族文化體現(xiàn)為重點(diǎn),加強(qiáng)休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計(jì)。一是土特農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)。如大小、分量、搭配、容器、裝飾等方面的設(shè)計(jì),便于攜帶、食用,宜于饋贈(zèng)。二是菜品設(shè)計(jì)。尤其要在農(nóng)家菜品的烹飪、擺盤上做好設(shè)計(jì),造型和味道要富有農(nóng)村特色,盡可能統(tǒng)一價(jià)格等標(biāo)準(zhǔn)。三是民俗日用產(chǎn)品設(shè)計(jì)。在顏色、材質(zhì)、款式上做好設(shè)計(jì),使產(chǎn)品不僅可用,還能常用。
3.4 強(qiáng)化安全規(guī)劃設(shè)計(jì)
安全是發(fā)展鄉(xiāng)村休閑觀光農(nóng)業(yè)必須要做好的一項(xiàng)重要工作。在道路交通的安全設(shè)計(jì)方面,認(rèn)真考慮道路的寬度、硬度、傾斜度、轉(zhuǎn)彎半徑等和交通指示牌設(shè)置、車輛停靠點(diǎn)、停放場(chǎng)地。在游玩過程中,慎重考慮游玩點(diǎn)、觀景點(diǎn)、景觀承重(承載)等,做好安全保護(hù)防護(hù)設(shè)計(jì)。在住宿上,認(rèn)真考慮防盜、警報(bào)設(shè)計(jì),做好安全設(shè)計(jì),讓游客有安全感。在飲食方面,認(rèn)真做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全監(jiān)督,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,讓游客吃得放心。另外,盡快引入旅游保險(xiǎn)機(jī)制,制定事故應(yīng)急處置方案,有效保障休閑觀光農(nóng)業(yè)安全健康發(fā)展。
3.5 強(qiáng)化體驗(yàn)規(guī)劃設(shè)計(jì)
鄉(xiāng)村體驗(yàn)是吸引人的重要元素,應(yīng)認(rèn)真規(guī)劃設(shè)計(jì)。比如,可以設(shè)計(jì)“一日農(nóng)夫”等活動(dòng),在白天讓游客參與耕翻、栽種、施肥、采摘、加工。設(shè)計(jì)建設(shè)一些公共集會(huì)場(chǎng)所,如飯店、商店、酒吧、KTV等,夜晚讓游客有交流、休憩、放松的地方。可以創(chuàng)設(shè)論壇、節(jié)日,強(qiáng)化人際交流,不斷拉近鄉(xiāng)村人與人、鄉(xiāng)村人與游客、游客與游客的心靈距離,營(yíng)造良好的鄉(xiāng)村人際關(guān)系。可以整合資源,串聯(lián)休閑觀光農(nóng)業(yè)點(diǎn),發(fā)展旅游精品線路,豐富和強(qiáng)化體驗(yàn)。只有這樣,才能吸引更多客人前來休閑觀光。
3.6 強(qiáng)化前衛(wèi)規(guī)劃設(shè)計(jì)
摘要: 在探討觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展及山西太原市觀光農(nóng)業(yè)建筑規(guī)劃發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,分析太原市觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的類型,并結(jié)合實(shí)例進(jìn)行了觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的分析,得出太原觀光農(nóng)業(yè)在建設(shè)和規(guī)劃中存在的問題及對(duì)策。
關(guān)鍵詞: 太原;觀光農(nóng)業(yè);規(guī)劃
0引言
觀光農(nóng)業(yè)也叫農(nóng)家樂,是以 “農(nóng)家庭院”為單位,借助自身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)條件、耕作方式,利用庭院、花圃、果園等自然條件和風(fēng)土民俗,吸引城市游客,開展集觀賞、休閑、娛樂、餐飲、購(gòu)物為一體的旅游觀光經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
基于觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)觀光園是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種新形式,以高效為目的,重點(diǎn)突出參與性、觀賞性和娛樂性,充分體現(xiàn)農(nóng)游合一性[1]。
1觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況
1.1 國(guó)內(nèi)外觀光農(nóng)業(yè)起源及現(xiàn)狀19世紀(jì)30年代,觀光農(nóng)業(yè)起源于歐洲。作為逃避工業(yè)城市的污染和快節(jié)奏生活而發(fā)展起來。上個(gè)世紀(jì)60年代以后,現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)開始在世界各地得以快速的發(fā)展。
目前,世界各地的觀光農(nóng)業(yè)已發(fā)展成規(guī)模很大的產(chǎn)業(yè),如美國(guó),日本等一些發(fā)達(dá)國(guó)家及港臺(tái)地區(qū)等。觀光農(nóng)業(yè)從開始單一的觀賞田園風(fēng)光逐漸建立了農(nóng)業(yè)與旅游觀業(yè)共融,具有休閑,觀光,娛樂,餐飲,購(gòu)物等多種功能的綜合性農(nóng)業(yè)觀光園,吸引了大批游客[2-3]。
我國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)興起則是在二十世紀(jì)八十年代后期,觀光農(nóng)業(yè)就是面向都市人群推出的以農(nóng)村百姓生活為主題體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品。觀光農(nóng)業(yè)進(jìn)入二十一世紀(jì)后發(fā)展更是迅速,從最近幾年黃金周的旅游數(shù)據(jù)來分析,長(zhǎng)線游減少,短線游和周邊游增加。農(nóng)家樂民俗旅游的地位越來越突出,據(jù)統(tǒng)計(jì),觀光農(nóng)業(yè)旅游目前在中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)至少占了三分之一的份額。
目前農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)已經(jīng)發(fā)展成集生態(tài)農(nóng)業(yè)、高效精品農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游與園林綠化緊密結(jié)合在一起的新型產(chǎn)業(yè),被譽(yù)為21世紀(jì)的新型生態(tài)園林形式,也已成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè),旅游業(yè)和園林業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)[4]。
2太原市觀光農(nóng)業(yè)建筑規(guī)劃發(fā)展現(xiàn)狀
太原是山西省的省會(huì),瀕臨汾河,三面環(huán)山,晉祠、天龍山、崛潿山等景觀雄奇壯麗,各具異色,自古就有“錦繡太原城”的美譽(yù),2011年被列為國(guó)家歷史文化名城。
太原市四季分明,屬于溫帶季風(fēng)氣候,動(dòng)物資源豐富、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)門類齊全,太原作為一座具有2500多年悠久歷史的中華古城,以其悠久的歷史、燦爛的文化、豐富的資源而聞名,這些都為觀光農(nóng)園建設(shè)提供了良好的條件。
2.1 總體情況分析太原觀光農(nóng)業(yè)開始于1997年,經(jīng)過近10余年的發(fā)展,全市農(nóng)家樂旅游戶數(shù)和旅游收入均實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng),從地域分布來看,太原市農(nóng)業(yè)觀光已經(jīng)遍及全市各個(gè)區(qū)縣,在每個(gè)區(qū)縣的中心城鎮(zhèn)附近和風(fēng)景名勝區(qū)周圍都分布著不同檔次、類型的觀光農(nóng)園。
2.2 太原農(nóng)業(yè)觀光園的類型太原市農(nóng)業(yè)觀光園主要包括田園休閑、山地景觀、民俗風(fēng)情、景區(qū)依托、生態(tài)文化、農(nóng)事體驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)基地7種類型。
2.2.1 田園休閑。以清徐清泉湖度假村為代表。清徐特產(chǎn)是葡萄,是全國(guó)葡萄鄉(xiāng)之一。其果品遠(yuǎn)銷全國(guó)以至海外,果品收入是清徐的經(jīng)濟(jì)支柱。但是,近些年來興起的以醋文化為觀光旅游,使旅游收入已經(jīng)大大超過果品收入。
2.2.2 山地景觀。以古交農(nóng)家生態(tài)園為代表。利用地形優(yōu)勢(shì)發(fā)展工業(yè)和農(nóng)業(yè)結(jié)合的新思路。
2.2.3 民俗風(fēng)情。以太原市康莊生態(tài)園為代表。把山西特有的民俗發(fā)展成一種文化旅游。
2.2.4 景區(qū)依托。以晉詞生態(tài)農(nóng)家樂風(fēng)景區(qū)為代表。把景區(qū)和當(dāng)?shù)靥赜修r(nóng)業(yè)結(jié)合。
2.2.5 生態(tài)文化。以太原唐都生態(tài)園為代表。
2.2.6 農(nóng)事體驗(yàn)。以太原周邊小農(nóng)家樂為代表。
2.2.7 產(chǎn)業(yè)基地。以晉陽(yáng)湖生態(tài)園為代表。把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織轉(zhuǎn)變成為旅游企業(yè),在農(nóng)業(yè)用地上通過綠化美化。使之成為園林式建筑,以功能齊全的配套設(shè)施和客棧式的管理。使之成為在檔次上高于農(nóng)家樂,而又低于度假村的一種休閑娛樂場(chǎng)所,這是它的主要特征。
從投入模式來看,主要包括兩種模式:
一種是家庭和家族投入型,以農(nóng)民自我投入、自主經(jīng)營(yíng)為主;
另一種是外地資本注入型,即從旅游目的地以外的客商注入資本進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂。
2.3 太原農(nóng)業(yè)觀光規(guī)劃中游客興趣點(diǎn)的調(diào)查為進(jìn)一步分析游客對(duì)個(gè)太原市農(nóng)業(yè)觀光園建筑規(guī)劃現(xiàn)狀的滿意程度,從而驗(yàn)證農(nóng)業(yè)觀光園對(duì)游客的吸引力確實(shí)與設(shè)計(jì)有關(guān)系,所以選用了民俗風(fēng)情、生態(tài)文化、景區(qū)依托三類選取了總體印象、功能設(shè)置、環(huán)境設(shè)施、建筑造型、水景設(shè)施、外部引導(dǎo)線、入口、內(nèi)部游覽線、栽培作物、飼養(yǎng)動(dòng)物、氣味等十一個(gè)設(shè)計(jì)要素作為參數(shù)做了調(diào)查(圖1)。
從上圖分析,并根據(jù)調(diào)查感受及訪談結(jié)果可以得出以下結(jié)論:
2.3.1 生態(tài)文化的各單項(xiàng)指標(biāo)高,且穩(wěn)定,最受游客歡迎。
2.3.2 景區(qū)依托由于位于自然風(fēng)景區(qū)內(nèi),迎合人們回歸大自然的心理需求,因此比較受歡迎。但其入口設(shè)置需加強(qiáng)。
2.3.3 民俗風(fēng)情基本指標(biāo)都不高,對(duì)游客吸引力小。
2.3.4 生態(tài)文化對(duì)游客的吸引力最大,這說明精心設(shè)計(jì)農(nóng)園經(jīng)管確實(shí)能大大增強(qiáng)農(nóng)園的觀光效益。
2.3.5 調(diào)查統(tǒng)計(jì)說明,多數(shù)游客認(rèn)為水景設(shè)施(82.5%)、飼養(yǎng)動(dòng)物(68.4%)和栽培作物(65.1%)是農(nóng)園最吸引人的景觀。因此,重視這三方面景觀設(shè)施的設(shè)計(jì)和建設(shè)可大大提高農(nóng)園景觀對(duì)游客的整體吸引力。
3太原市觀光農(nóng)業(yè)建筑規(guī)劃發(fā)展存在的問題與對(duì)策
觀光農(nóng)業(yè)投資少、見效快的特點(diǎn),如果政府加以支持和引導(dǎo),可以幫助一方農(nóng)民致富。面對(duì)太原觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題,應(yīng)該采取切實(shí)有效的措施促進(jìn)太原觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)健康快速的發(fā)展。
3.1 明確指導(dǎo)思想,加強(qiáng)管理,制定發(fā)展規(guī)劃各級(jí)旅游管理部門要加大監(jiān)督檢查工作,明確專門機(jī)構(gòu),加強(qiáng)管理和服務(wù)工作,為將觀光農(nóng)業(yè)納入健康發(fā)展軌道。應(yīng)密切結(jié)合本地區(qū)實(shí)際和特點(diǎn),做好的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,各區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)施應(yīng)切實(shí)按照規(guī)劃進(jìn)行建設(shè)和發(fā)展。
同時(shí)還應(yīng)優(yōu)化觀光農(nóng)業(yè)旅游與周邊社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的整合,完善旅游環(huán)境,實(shí)現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)旅游的生態(tài)良性循環(huán),合理規(guī)劃,整合資源,因地制宜。
3.2 重視從業(yè)者素質(zhì),提高園區(qū)服務(wù)質(zhì)量和水平太原觀光農(nóng)業(yè)旅游的從業(yè)人員總體上服務(wù)意識(shí)淡薄,應(yīng)增強(qiáng)其整體素質(zhì)。可以強(qiáng)化服務(wù)規(guī)范培訓(xùn),規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。培養(yǎng)市場(chǎng)意識(shí),旅游意識(shí),同時(shí)促進(jìn)旅游交流,借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),相互取長(zhǎng)補(bǔ)短,提高服務(wù)水平。
3.3 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善投資環(huán)境,吸引外資不斷改善園區(qū)中基礎(chǔ)設(shè)施(通訊、供水、供電)建設(shè),還應(yīng)完善信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、環(huán)保設(shè)施,消防設(shè)施等,特別是安全設(shè)施的完善,最大程度上做到“以人為本”。
目前,太原觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)基本由本地資金組成,從而建設(shè)力量較為薄弱,應(yīng)在政策引導(dǎo)、政府支持下,不斷改善投資環(huán)境,出臺(tái)招商引資的優(yōu)惠政策,吸引資金,擴(kuò)大規(guī)模,增強(qiáng)太原觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)。
3.4 必須因地制宜,突出個(gè)性和特色,豐富內(nèi)涵特色是觀光農(nóng)業(yè)的生命所在,沒有特色就無法吸引游客。特色就是觀光農(nóng)業(yè)的地方特色和項(xiàng)目主題創(chuàng)意上的明顯差異,開發(fā)特色產(chǎn)品,突出地方特色,避免重復(fù)建設(shè)。進(jìn)一步豐富旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,提高旅游產(chǎn)品的品位。
3.5 加強(qiáng)宣傳力度,提高觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目知名度,樹立品牌形象加強(qiáng)宣傳力度,針對(duì)不同的階層,突出不同的吸引重點(diǎn)。對(duì)于已經(jīng)策劃好并建成的項(xiàng)目,要廣泛利用各種新聞媒體、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等手段,開發(fā)市場(chǎng)資源,挖掘和激發(fā)游客的消費(fèi)潛力和興趣。
努力提高自身的知名度,通過強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)品和準(zhǔn)確的營(yíng)銷策略,樹立獨(dú)特的產(chǎn)品形象。
參考文獻(xiàn):
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觀光農(nóng)業(yè)是把觀光旅游與農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起的一種旅游活動(dòng),它的形式和類型很多。根據(jù)德、法、美、日、荷蘭等國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣省的實(shí)踐,其中規(guī)模較大的主要有5種。
觀光農(nóng)園 在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等,讓游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采茶,享盡田園樂趣。這是國(guó)外觀光農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式。
農(nóng)業(yè)公園 按照公園的經(jīng)營(yíng)思路,把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體。
教育農(nóng)園 兼顧了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。法國(guó)的教育農(nóng)場(chǎng)、日本的學(xué)童農(nóng)園、臺(tái)灣的自然生態(tài)教室等較有代表性。
而森林公園以及民俗觀光村亦屬5種觀光農(nóng)業(yè)之中。
20世紀(jì)90年代,我國(guó)觀光旅游農(nóng)業(yè)在大中城市迅速興起。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),1996―1997年已動(dòng)工和計(jì)劃投資在1億元以上的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目在7個(gè)以上。1998年國(guó)家旅游局以“華夏城鄉(xiāng)游”作為主題旅游年,使“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景”成了農(nóng)村一景。目前我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目主要分布在北京、上海和廣州等大城市的近郊,其中以珠江三角洲地區(qū)最為發(fā)達(dá)。在廣東,果園觀光旅游最早出現(xiàn)在上個(gè)世紀(jì)80年代末和90年代初,目前廣東已有80多座觀光果園,每年接待旅游者400多萬人,旅游收入達(dá)10億多元。
觀光農(nóng)業(yè)既然屬于旅游業(yè),其發(fā)展與旅游業(yè)的整體發(fā)展密切相關(guān)。從我國(guó)旅游行業(yè)1994年以來的數(shù)據(jù)表明,近年我國(guó)旅游業(yè)保持了穩(wěn)定而高速的增長(zhǎng)。若進(jìn)一步觀察,可發(fā)現(xiàn)入境旅游和國(guó)內(nèi)旅游的增長(zhǎng)速度不同。從1994年到2000年,國(guó)內(nèi)旅游增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了入境旅游,但到2000年為止,旅游外匯收入與國(guó)內(nèi)旅游收入之比僅為1∶2.5,這說明國(guó)內(nèi)旅游仍有很大發(fā)展空間。鑒于觀光農(nóng)業(yè)的特性,對(duì)其需求主要來自國(guó)內(nèi)游客,因此客源能有充分的保證。
從1994年以來的有關(guān)數(shù)據(jù)也表明,城鎮(zhèn)居民旅游人次和旅游支出都是逐年遞增,尤其近年隨著假日經(jīng)濟(jì)的興起又有大幅增長(zhǎng)。由于觀光農(nóng)業(yè)的客源主要是國(guó)內(nèi)城市居民,因此可以預(yù)測(cè),對(duì)觀光農(nóng)業(yè)的需求也將保持一個(gè)旺盛的態(tài)勢(shì)。
觀光農(nóng)業(yè)是把觀光旅游與農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起的一種旅游活動(dòng),它的形式和類型很多。根據(jù)德、法、美、日、荷蘭等國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣省的實(shí)踐,其中規(guī)模較大的主要有5種:(l)觀光農(nóng)園:在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等,讓游客人內(nèi)摘果、拔萊、賞花、采茶,享受田園樂趣。這是國(guó)外觀光農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式;(2)農(nóng)業(yè)公園:即按照公園的經(jīng)營(yíng)思路,把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體;(3)教育農(nóng)園:這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。代表性的有法國(guó)的教育農(nóng)場(chǎng),日本的學(xué)童農(nóng)園,臺(tái)灣的自然生態(tài)教室等;(4)森林公園;(5)民俗觀光村。
我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與前景
(一)、現(xiàn)狀
20世紀(jì)90年代,我國(guó)農(nóng)業(yè)觀光旅游在大中城市迅速興起。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),1996-1997年已動(dòng)工和計(jì)劃投資在一億元以上的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目在7個(gè)以上。1998年國(guó)家旅游局以“華夏城鄉(xiāng)游”作為主題旅游年,使“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景”成了農(nóng)村一景。目前我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目主要分布在北京、上海和廣州等大城市的近郊,其中以珠江三角洲地區(qū)最為發(fā)達(dá)。在廣東,果園觀光旅游最早出現(xiàn)在80年代末90年代初,目前廣東已有80多個(gè)觀光果園,每年接待旅游者400多萬人,旅游收入10多億。
在北京、上海、江蘇和廣東等地的一些大城市的近郊,還出現(xiàn)了引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施的農(nóng)業(yè)觀光園,展示電腦自動(dòng)控制溫度、濕度、施肥、無土栽培和新特農(nóng)產(chǎn)品種,成了農(nóng)業(yè)科普旅游基地。如上海旅游新區(qū)的孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、北京的錦繡大地農(nóng)業(yè)觀光園、蘇州的大地園、無錫的大浮觀光農(nóng)業(yè)園和珠海農(nóng)業(yè)科技基地。
(二)前景
1、我國(guó)旅游業(yè)的飛速發(fā)展為觀光農(nóng)業(yè)旅游提供了充足的客源。
觀光農(nóng)業(yè)既然屬于旅游業(yè),其發(fā)展與旅游業(yè)的整體發(fā)展密切相關(guān)。首先我們考察整個(gè)旅游行業(yè)1994年以來的數(shù)據(jù)資料:年份1994199519961997199819992000入境旅游人數(shù)(萬人)4365.444638.655112.755758.796347.847279.558344.39旅游外匯收入(億美元)73.2387.33102.00120.74126.02140.99162.24國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜?億人次)5.246.296.406.446.957.197.44國(guó)內(nèi)旅游收入(億元)1023.511375.701638.382112.702391.182831.923175.54
旅游業(yè)保持了穩(wěn)定而高速的增長(zhǎng)。若進(jìn)一步觀察,可發(fā)現(xiàn)入境旅游和國(guó)內(nèi)旅游的增長(zhǎng)速度不同。從1994年到2000年,旅游外匯收入增長(zhǎng)了122%,年均增長(zhǎng)14.2%;國(guó)內(nèi)旅游收入增長(zhǎng)了210%,年均增長(zhǎng)20.8%。國(guó)內(nèi)旅游增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過入境旅游,但到2000年為止,旅游外匯收入與國(guó)內(nèi)旅游收入之比僅為1∶2.5,國(guó)內(nèi)旅游仍有很大發(fā)展空間。鑒于觀光農(nóng)業(yè)的特性,對(duì)其需求主要來自國(guó)內(nèi)游客,因此客源有充分保證。
從1994年以來的有關(guān)數(shù)據(jù)也表明,城鎮(zhèn)居民旅游人次和旅游支出都是逐年遞增,尤其近年隨著假日經(jīng)濟(jì)的興起又有大幅增長(zhǎng)。由于觀光農(nóng)業(yè)的客源主要為國(guó)內(nèi)城市居民,因此可以預(yù)測(cè),對(duì)觀光農(nóng)業(yè)的需求也將保持一個(gè)旺盛的態(tài)勢(shì)。
2、農(nóng)業(yè)觀光旅游是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展方向之一。
今年我國(guó)將分別啟動(dòng)國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)、旅游扶貧開發(fā)區(qū)、國(guó)家旅游度假區(qū)建設(shè)工程,爭(zhēng)取在“十五”期間形成三區(qū)聯(lián)動(dòng)、滾動(dòng)發(fā)展的旅游產(chǎn)品新格局。國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)建設(shè)主要是利用富集的景觀資源和自然生態(tài)資源,通過政府引導(dǎo),資金支持,市場(chǎng)推薦的方式,建設(shè)一批符合市場(chǎng)需求的旅游精品項(xiàng)目和示范項(xiàng)目。國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)重在開發(fā)適應(yīng)現(xiàn)代旅游需求的高水平生態(tài)旅游產(chǎn)品,培育我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的后續(xù)產(chǎn)品。
3、在我國(guó)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè),有著眾多有利條件。
(1)觀光農(nóng)業(yè)投入少、收益高。觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目可以就地取材,建設(shè)費(fèi)用相對(duì)較小,而且由于項(xiàng)目的分期投資和開發(fā),使得啟動(dòng)資金較小。另一方面,觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)周期較短,能迅速產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,包括農(nóng)業(yè)收入和旅游收入,而兩者的結(jié)合使得其效益優(yōu)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。例如:農(nóng)產(chǎn)品在狩獵、垂釣等旅游活動(dòng)中直接銷售給游客,其價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格,并且減少了運(yùn)輸和銷售費(fèi)用。
(2)我國(guó)地域遼闊,氣候類型、地貌類型復(fù)雜多樣,擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源,并形成了景觀各異的農(nóng)業(yè)生態(tài)空間,具備發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的天然優(yōu)勢(shì)。
(3)觀光農(nóng)業(yè)的一大特征是它體現(xiàn)了各地迥異的文化特色。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久,民族眾多,各個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和習(xí)俗有著明顯的差異,文化資源極為豐富,為觀光農(nóng)業(yè)增強(qiáng)了吸引力。
綜上所述,觀光農(nóng)業(yè)是旅游這一朝陽(yáng)行業(yè)中最有潛力的部分,在未來幾年中將有巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。目前國(guó)內(nèi)從事旅游觀光農(nóng)業(yè)的主要公司
1、北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司
北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司成立于1998年2月,公司注冊(cè)資本金為人民幣2.3億元,全部項(xiàng)目工程計(jì)劃分三期進(jìn)行,總投資逾5億元人民幣。
該公司把觀光農(nóng)業(yè)引入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中,將在基地建造“現(xiàn)代鄉(xiāng)村觀光農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”。該示范區(qū)設(shè)計(jì)規(guī)模600余畝,其中人造湖泊面積60余畝,修建278個(gè)獨(dú)立單元,園區(qū)內(nèi)種植蘋果、葡萄、棗、珍奇花卉及高檔蔬菜,既滿足游客觀光,又供應(yīng)市場(chǎng)需要。
2、北京朝來農(nóng)藝園
朝來農(nóng)藝園建于1996年9月,總面積30公頃,園區(qū)共分五個(gè)區(qū)域:生產(chǎn)區(qū)、凈菜加工區(qū)、生活?yuàn)蕵穮^(qū)、休閑觀賞區(qū)和高科技示范區(qū)。其中休閑觀賞區(qū)面積5萬平方米,包括荷花塘、觀賞池、垂釣、游船、農(nóng)業(yè)回顧展等。另有青少年科技活動(dòng)實(shí)踐園,建筑面積3600平方米,是青少年學(xué)生增長(zhǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí),提高勞動(dòng)能力的綜合性場(chǎng)所。
朝來農(nóng)藝園被北京市委宣傳部指定為“愛祖國(guó)、逛景城”陸上游主要景點(diǎn)之一。
3、深圳青青世界
青青世界于1995年5月開業(yè),是一家以休閑度假為主題的觀光農(nóng)場(chǎng),被譽(yù)為全新的第四代旅游產(chǎn)品的代表。青青世界占地面積約20萬平方米,景點(diǎn)有侏羅紀(jì)公園、蝴蝶谷、瓜果園、陶藝館、園藝館等,另建有歐陸情調(diào)的木屋別墅、酒店客房、中餐廳、游泳池、釣魚池等。游客不僅可以參觀休憩,更可以自己動(dòng)手參與制陶、種植瓜菜等活動(dòng)。1997年被評(píng)為深圳市“鵬城十景”之一;98年被評(píng)為深圳市環(huán)境教育基地,99年被評(píng)為廣東省環(huán)境教育基地。
旅游觀光農(nóng)業(yè)類上市公司
目前對(duì)觀光旅游關(guān)注的上市公司較多,這其中以農(nóng)業(yè)類上市公司和旅游類上市公司為主,但真正在大規(guī)模行動(dòng)并將觀光農(nóng)業(yè)作為公司主營(yíng)業(yè)務(wù)之一的上市公司只有金荔科技一家,藍(lán)田股份也正在投資建設(shè)觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
1、金荔科技(600762)
基本情況:公司的前身是飛龍實(shí)業(yè),從1999年開始金荔投資對(duì)其進(jìn)行收購(gòu)、更名和整體資產(chǎn)置換。金荔科技經(jīng)過一系列重組后,公司的基本面已經(jīng)發(fā)生徹底改變,公司已經(jīng)轉(zhuǎn)變成一家以果樹種植為主,并積極從事養(yǎng)殖和三高農(nóng)業(yè)開發(fā)、休閑度假經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)企業(yè)。總股本10556萬股,流通A股4326萬股。
該公司目前的全部經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)是位于廣州市增城的兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)。金荔苑農(nóng)場(chǎng)座落于盛產(chǎn)荔枝、龍眼等水果的增城市石灘鎮(zhèn),占用山地及水田3585.5畝。金荔莊農(nóng)場(chǎng)已種植了優(yōu)質(zhì)荔枝(三月紅、妃子笑、桂味等)、龍眼(古山二號(hào)、儲(chǔ)良等)及其他果樹30000多棵,果樹已掛果。金荔苑農(nóng)場(chǎng)位于增城市正果鎮(zhèn)和龍門縣麻榨鎮(zhèn)交界處,占用山地以及水田31772畝。并進(jìn)行了開發(fā)建設(shè),部分山地種植了板栗、荔枝、龍眼果樹,該農(nóng)場(chǎng)還擁有一個(gè)較大的種苗培育地。
該公司的兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)位于分別位于正在建設(shè)的廣汕高速公路和廣惠高速公路旁,農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的觀光旅游設(shè)施部分已經(jīng)建成,余下部分正在建設(shè)中,預(yù)計(jì)整個(gè)設(shè)施建成后將擁有日接待游客2000人的能力。由于廣州市增城位于珠江三角洲,而農(nóng)場(chǎng)位于高速公路旁,因而游客源非常豐富,以每年的節(jié)假日100天、每天平均接待游客1000人、每人平均消費(fèi)400元計(jì)算,每年可增加農(nóng)業(yè)觀光收入4000萬元,凈利潤(rùn)2500萬元。
公司還計(jì)劃在湖南省衡陽(yáng)建立金荔科技園,建成后的農(nóng)業(yè)科技園將農(nóng)業(yè)(種植、養(yǎng)殖和加工)和農(nóng)業(yè)觀光旅游的功能融為一體。
2、藍(lán)田股份(600709)
日本觀光農(nóng)業(yè) 旅游業(yè) 農(nóng)業(yè) 啟示
一、日本觀光農(nóng)業(yè)的概念、類型和發(fā)展階段
(1)日本觀光農(nóng)業(yè)的概念
日本觀光農(nóng)業(yè)既是廣義上的觀光農(nóng)業(yè)。是把農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)緊密的聯(lián)結(jié)在一起,把農(nóng)村景觀和農(nóng)業(yè)體系作為舞臺(tái)吸引游客從而獲得更多效益的一種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。是以農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)等廣泛的農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)開發(fā)旅游產(chǎn)品,并為游客提供極具當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色的服務(wù)的旅游業(yè)的統(tǒng)稱,也稱旅游農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等。
(2)日本觀光農(nóng)業(yè)的類型
1.農(nóng)林業(yè)公園型。把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈作為觀光的熱點(diǎn)完整的展現(xiàn)在游客眼前。打造開放式果園、莊園,提供水果蔬菜的采摘、觀賞,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的展示,農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)的宣傳、教育等一系列服務(wù)。
2.飲食文化型。把當(dāng)?shù)貥O具特色的農(nóng)產(chǎn)品或者制作方法作為賣點(diǎn),提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的同時(shí)又傳播了地區(qū)的歷史。
鄉(xiāng)村景觀觀賞與體驗(yàn)型。直接以遠(yuǎn)離城市喧囂的鄉(xiāng)村美景為主打,吸引游客前來觀光玩賞,并通過居住在獨(dú)具特色的民宿、旅館中以體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐纳睿谌肫渲小?/p>
(3)日本觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段
第一階段:20世紀(jì)50年代末期,經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,在政府的開發(fā)與經(jīng)營(yíng)下,民間也投入了許多人力財(cái)力,高級(jí)度假村的開發(fā)如火如荼的進(jìn)行起來了。許多農(nóng)民、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者們?cè)谵r(nóng)閑階段,針對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和地理?xiàng)l件而進(jìn)行開發(fā)與利用,建設(shè)了一系列圍繞當(dāng)?shù)靥厣脑O(shè)計(jì)的旅館、酒店、商店、娛樂設(shè)施等,吸引了大批游客來訪,獲得了很大的效益。
第二階段:1933年開始,日本的泡沫經(jīng)濟(jì)逐漸破滅。生態(tài)旅游、綠色旅游、觀光農(nóng)業(yè)旅游等空前快速發(fā)展。隨著泡沫經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩帶來的種種不良影響,旅游環(huán)境也隨之惡化。面對(duì)這種情況,采取了一系列改善的措施,既積極的推進(jìn)了觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展,并重點(diǎn)關(guān)注一些城市周邊的鄉(xiāng)村地區(qū)、城郊地區(qū)的果園、種植園等采摘農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展。
第三階段:日本觀光農(nóng)業(yè)的新時(shí)期。日本城市居民有了更多的假期與休息時(shí)間,對(duì)于休閑生活的需求在不斷增加。同時(shí),由于城市化、工業(yè)化導(dǎo)致農(nóng)業(yè)的萎縮,日本農(nóng)業(yè)、農(nóng)民也需要增進(jìn)與市民的交流,加大宣傳農(nóng)業(yè)的生態(tài)保護(hù)、文化傳承等作用。城鄉(xiāng)居民的這些需求,近一部促進(jìn)了日本觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展,并使之走上了良性發(fā)展的軌道。
二、日本觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)
1.政府的積極引導(dǎo)和支持
為推進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)健康發(fā)展,應(yīng)對(duì)日本農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的種種難題,加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),使農(nóng)業(yè)向觀光農(nóng)業(yè)的方向有計(jì)劃靠攏,取得經(jīng)濟(jì)等多方面的效益,政府積極承擔(dān)了責(zé)任,給與了財(cái)政、技術(shù)等方面的有力支持,例如,組織開展了“交流往來的日本”、“都市-農(nóng)山漁村共生對(duì)流活動(dòng)”、“綠色旅游”等一系列活動(dòng)。
另外,日本政府制定的科學(xué)合理的計(jì)劃也在觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展上發(fā)揮了極大的積極作用,甚至可以說是至關(guān)重要。舉例說明,日本政府2000年制定了“第三次北海道長(zhǎng)期綜合發(fā)展戰(zhàn)略”,建設(shè)更有特色更有活力的新農(nóng)村,加速推進(jìn)城鄉(xiāng)間交流的密切化、長(zhǎng)期化,全方位、多角度的的發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、休閑旅游農(nóng)業(yè),從而進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的聯(lián)結(jié),實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)多元化從而獲得更多的效益。與該計(jì)劃相銜接的是,2001年日本政府又相繼出臺(tái)了一系列圍繞觀光農(nóng)業(yè)的計(jì)劃、法規(guī)。有了政府的支持與鼓勵(lì),效果極其明顯,2006年日本北海道的觀光農(nóng)業(yè)總獲利為244億日元,較之往年有了極大的提升,并且在其帶動(dòng)下,本地的其他企業(yè)增收557億日元,對(duì)本地經(jīng)濟(jì)做出了極大的貢獻(xiàn),占總貢獻(xiàn)份額的7.3%。
2.完善法規(guī)體系的保障
日本在觀光農(nóng)業(yè)旅游的相關(guān)問題上制定和實(shí)施了很多法律規(guī)定,例如,《旅行業(yè)法》、《森林法》、《海岸法》、《旅館業(yè)法》、《島嶼振興法》、《農(nóng)山漁村余暇法》、《山村振興法》、《景觀法》、《溫泉法》、《停車場(chǎng)所法》等等。這一系列的法律法規(guī)都是以《觀光立國(guó)推進(jìn)基本法》和《糧食、農(nóng)業(yè)、農(nóng)村基本法》為依托制定和實(shí)施的。這些法律條文涉及了觀光農(nóng)業(yè)旅游問題的各個(gè)方面,從審批程序到實(shí)行流程都完善到每個(gè)細(xì)節(jié),實(shí)用性、操作性極強(qiáng),保證了整個(gè)程序的順利實(shí)行。將整個(gè)系統(tǒng)上升到法律層面,使觀光農(nóng)業(yè)旅游在法律的保障下和諧、有序、不受阻礙的發(fā)展,開辟了一個(gè)合法、透明的管理渠道,健康有序的進(jìn)行。
繼1992年“綠色觀光計(jì)劃”和1994年的 “促進(jìn)農(nóng)山漁村滯留型余暇活動(dòng)的基礎(chǔ)建設(shè)”的相繼出臺(tái),2006年日本政府又對(duì)相關(guān)法規(guī)進(jìn)行了重新修訂,規(guī)定日本的各級(jí)地方政府必須針對(duì)各景觀良好的農(nóng)村地區(qū),開發(fā)建設(shè)觀光旅游農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè),例如,土地利用事項(xiàng)、農(nóng)事作業(yè)體驗(yàn)的設(shè)施等。各地區(qū)要貫徹和實(shí)行這些法律法規(guī),做好具體的推進(jìn)工作,給予必要的支持,將相關(guān)工作及時(shí)提上日程。
3.科學(xué)的規(guī)劃與引導(dǎo)
日本政府實(shí)施了科學(xué)的規(guī)劃與引導(dǎo),優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)三者合而為一,相互調(diào)和。給農(nóng)村、農(nóng)民搭建了一個(gè)新的平臺(tái)、擴(kuò)大了農(nóng)民就業(yè),給農(nóng)村帶來了更多的經(jīng)濟(jì)效益,成功的創(chuàng)設(shè)出一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),促進(jìn)了外部資金的流轉(zhuǎn),帶動(dòng)了周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。關(guān)于觀光農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)劃還促進(jìn)了城鄉(xiāng)間的交流,將許多鄉(xiāng)村民俗文化傳播出去,增進(jìn)了城鄉(xiāng)感情和都市人們對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的了解,為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與生活度注入了諸多活力。
科學(xué)的規(guī)劃帶來了很大的經(jīng)濟(jì)效益、文化效益等,還帶來了生態(tài)效益,為了吸引游客與投資,在開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)旅游的同時(shí)也對(duì)環(huán)境進(jìn)行了改善與美化,對(duì)公共設(shè)施進(jìn)行了完善,為人們提供了一個(gè)更和諧更美好的生存環(huán)境。
三、日本觀光農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)的成功經(jīng)驗(yàn)的啟示
1.充分發(fā)揮政府的扶持作用
從我國(guó)的國(guó)情出發(fā),我國(guó)政府宏觀調(diào)控的力度是非常強(qiáng)大的,因而我國(guó)政府在觀光農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)方面能發(fā)揮的扶持作用更大、更有效。我們要充分利用這一優(yōu)勢(shì),把觀光農(nóng)業(yè)視為一個(gè)重點(diǎn)的新興產(chǎn)業(yè)進(jìn)行推進(jìn)與發(fā)展,使其在本身有序健康發(fā)展的同時(shí),成為農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)的一個(gè)強(qiáng)大助力。政府應(yīng)及時(shí)的提供資金上、政策上的支持與引導(dǎo),提供從技術(shù)到人員配置各個(gè)方面的協(xié)助,為觀光農(nóng)業(yè)旅游創(chuàng)造一個(gè)絕佳的發(fā)展環(huán)境。
2.完善相關(guān)法規(guī)體系
觀光農(nóng)業(yè)作為一個(gè)前景寬廣的新興產(chǎn)業(yè),涉及了農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)等許多其他產(chǎn)業(yè),同時(shí)也面臨著諸多問題,因此擁有一個(gè)良好有序的法律環(huán)境是很有必要的。應(yīng)該規(guī)范從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者的行事程序,制定詳細(xì)的法律條文加以約束,加強(qiáng)審批和核查。對(duì)于開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)的地區(qū)和管理者進(jìn)行細(xì)致的核查和規(guī)范,并且制定安全方面的法規(guī)以對(duì)游客和從業(yè)者進(jìn)行保護(hù)。
建設(shè)一個(gè)和諧的法律保障體系,使整個(gè)流程趨向規(guī)范化、合法化,對(duì)觀光旅游農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著極大的意義。
3.實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展
結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)的現(xiàn)狀,不得不考慮一個(gè)問題,既旅游業(yè)發(fā)展給生態(tài)帶來的壓力。
關(guān)鍵詞:海南;觀光農(nóng)業(yè);機(jī)遇;挑戰(zhàn);建議
中圖分類號(hào):S-1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1674-0432(2012)-02-0003-2
海南是我國(guó)唯一一個(gè)熱帶海島城市,這里長(zhǎng)夏無冬,溫度適宜,雨水充沛,為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好的氣候條件。同時(shí)優(yōu)美的熱帶自然風(fēng)光和海浪沙灘也是旅游者向往的旅游勝地。鑒于海南獨(dú)特的地理?xiàng)l件和氣候條件,旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)至今仍是海南的兩大支柱產(chǎn)業(yè)。隨著旅游業(yè)的不斷擴(kuò)大,旅游理念的不斷更新,觀光農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的交叉產(chǎn)業(yè)也在海南逐步興起并不斷發(fā)展。
觀光農(nóng)業(yè)是以農(nóng)事活動(dòng)為基礎(chǔ),以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為特色,利用田園景觀和農(nóng)村自然環(huán)境吸引游客前來觀賞、品嘗、購(gòu)物、習(xí)作、體驗(yàn)、休閑、度假的一種新型經(jīng)營(yíng)模式[1]。觀光農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是“在充分利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上,通過規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工,把農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、產(chǎn)品生產(chǎn)、藝術(shù)加工及其價(jià)值和游客動(dòng)手融為一體,供游客領(lǐng)略在其他風(fēng)景名勝地欣賞不到的大自然濃厚意趣和現(xiàn)代化的新興農(nóng)業(yè)藝術(shù)。”觀光農(nóng)業(yè)除具有常規(guī)的農(nóng)業(yè)功能外,還具有傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不可替代的旅游功能:如:觀娛性、參與性、文化性、農(nóng)游合一性、市場(chǎng)定勢(shì)性等。觀光農(nóng)業(yè)按第一產(chǎn)業(yè)屬性,可分為觀光種植業(yè)、觀光林業(yè)、觀光牧業(yè)、觀光漁業(yè)、觀光副業(yè)和觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)[2]。
1 海南有其獨(dú)特的自然條件和熱帶景觀,發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)機(jī)遇眾多
1.1 海南發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)有其得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)
海南島地屬熱帶,入春早,升溫快,日溫差大,全年無霜凍,冬季溫暖,稻可三熟,菜滿四季,是我國(guó)南繁育種的理想基地。海南生物資源十分豐富,素有“綠色寶庫(kù)”之稱,是我國(guó)最大的熱帶自然博物館、最豐富的物種基因庫(kù)。海南的植被生長(zhǎng)快,植物繁多,是熱帶雨林、熱帶季雨林的原生地。到目前為止,海南島有維管束植物4000多種,約占全國(guó)總數(shù)的1/7,其中630多種為海南所特有。海南島生長(zhǎng)著豐富多彩的熱帶林木、熱帶花卉、熱帶水果和天然藥材。海南的花梨、坡壘、青梅、子京、母生等均為名貴珍稀樹種。熱帶水果椰子、菠蘿蜜、荔枝、桂圓、火龍果、紅毛丹、芭蕉、鳳梨、榴蓮等均受廣大游客的青睞。四大南藥檳榔、益智、砂仁、巴戟最為著名。海南獨(dú)特的氣候條件、豐富的生物資源和特色的植物資源,使海南比全國(guó)其他區(qū)域更適合發(fā)展觀光農(nóng)業(yè),更能吸引游客前來觀光旅游。2009年4月,總理在海南考察時(shí)曾指出:海南要發(fā)揮熱帶農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)[3]。
近年來海南觀光農(nóng)業(yè)得到發(fā)展。目前已開發(fā)的有:以觀光采摘為主的海南農(nóng)墾萬家果農(nóng)莊;以興隆熱帶植物園、文昌椰子大觀園等為主的農(nóng)業(yè)高科技園;以五指山黎苗族民俗為主的民俗觀光園,以及以海口火山公園為主的森林游。
1.2 海南發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)不受季節(jié)性影響,旅游時(shí)間長(zhǎng),收益高
海南的熱帶海洋氣候使海南長(zhǎng)夏無冬,作物、林木、花卉皆可一年四季生長(zhǎng)。觀光農(nóng)業(yè)不會(huì)受到季節(jié)因素的影響,觀光采摘園、觀光生態(tài)園等一年四季皆可接待游客,管理成本低,經(jīng)濟(jì)收益高。
1.3 海南觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展,使農(nóng)民生活水平進(jìn)一步提高
農(nóng)業(yè)是海南省的支柱產(chǎn)業(yè),主要以種植業(yè)為主,產(chǎn)品附加值低,農(nóng)民收入普遍偏低,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)也比較落后。開展觀光農(nóng)業(yè)為目的的種植結(jié)構(gòu),可以將農(nóng)戶手中的土地集中起來,運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)種植技術(shù)和管理手段統(tǒng)一規(guī)劃和管理。農(nóng)民通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品的栽培管理技術(shù),可以提升他們的文化素質(zhì)和管理水平,有利于觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。另外,觀光農(nóng)業(yè)將游客直接帶到田間地頭,以采摘、體驗(yàn)、品嘗為目的的觀光園會(huì)比單一的一家一戶種植帶來更高的經(jīng)濟(jì)收益,有利于改善農(nóng)民的生活水平。
1.4 海南觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展有利于游客和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的相互了解
海南省除了漢族外,還有黎、苗、回、藏、彝、壯、滿、侗、瑤、白等 30 多個(gè)少數(shù)民族,是一個(gè)少數(shù)民族的聚集區(qū)。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè),可以將海南各少數(shù)民族多姿的民族風(fēng)情、多彩的民族藝術(shù)展現(xiàn)給游客[4]。有利于外地乃至外國(guó)游客對(duì)海南農(nóng)村的特色飲食、生活習(xí)俗和當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的特色手工藝技術(shù)比如黎族的手工織錦有更深入的了解。同時(shí)也有利于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民與外界的溝通和交流,有利于他們接受新事物和新思想。
海南觀光農(nóng)業(yè)隨著國(guó)際旅游島建設(shè)而有所發(fā)展,但多是以追隨其他地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)的簡(jiǎn)單模式開展,只具有觀光、品嘗等單一功能,并未形成自己的特色。
2 海南觀光農(nóng)業(yè)目前還存在的諸多問題
2.1 觀光農(nóng)業(yè)缺乏政府統(tǒng)一規(guī)劃和管理
由于觀光農(nóng)業(yè)的建設(shè)缺乏政府統(tǒng)一管理,投資者僅按個(gè)人意愿來開發(fā)管理,忽視游客的需求和滿意度,缺乏整體的思考和對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù),不僅收益不高,而且容易造成對(duì)自然環(huán)境的破壞。
2.2 基礎(chǔ)設(shè)施不完善,環(huán)境和衛(wèi)生條件差
觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)未從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮,觀光農(nóng)業(yè)區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施差,衛(wèi)生條件和居住條件差,雖有特色產(chǎn)品和優(yōu)美自然環(huán)境,仍難滿足游客放松身心,旅游度假的需要。
2.3 管理人員和從業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低,無法滿足游客的需要
觀光農(nóng)業(yè)管理人員多未接受觀光農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn),從觀光農(nóng)業(yè)的布局到管理均比較盲目,跟風(fēng)形勢(shì)比較嚴(yán)重,造成當(dāng)?shù)赜^光農(nóng)業(yè)重復(fù)率高,沒有自己的特色。從業(yè)人員多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,文化水平和基本素質(zhì)比較低,很難和游客達(dá)到很好的溝通和交流。
2.4 觀光時(shí)間有限,不能滿足游客休閑放松的心理需求
目前海南旅游業(yè)多以短期旅游為主,游客旅游時(shí)間短,景點(diǎn)多,觀光農(nóng)業(yè)景點(diǎn)多以走馬觀花的簡(jiǎn)單觀光為主,不能真正放松身心來體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情、品嘗特色產(chǎn)品和了解當(dāng)?shù)靥赜形锓N。
2.5 項(xiàng)目簡(jiǎn)單,不能吸引游客
項(xiàng)目簡(jiǎn)單,多以觀光為主,缺乏市場(chǎng)細(xì)分,觀光項(xiàng)目重復(fù)無新意,不能吸引游客興趣,收益不高。
3 為充分利用海南特有資源,進(jìn)一步發(fā)展海南觀光農(nóng)業(yè),特提出以下建議
3.1 政府統(tǒng)一規(guī)劃,統(tǒng)一管理
一個(gè)地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)是不是有特色,能不能長(zhǎng)足發(fā)展,取決于政府的統(tǒng)一規(guī)劃和管理。政府對(duì)觀光農(nóng)業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)遠(yuǎn)的考慮和總體的布局,因地制宜,發(fā)展適合不同區(qū)域的特色觀光產(chǎn)業(yè)不僅可以發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì),利于游客對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、自然風(fēng)光和特色產(chǎn)品的深入了解也有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。
3.2 加大觀光農(nóng)業(yè)的投入,加強(qiáng)觀光農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)
政府對(duì)觀光農(nóng)業(yè)加大投入,完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理,創(chuàng)造高檔的休閑度假環(huán)境。培養(yǎng)觀光農(nóng)業(yè)人才,提高觀光農(nóng)業(yè)管理人員和從業(yè)人員素質(zhì),建設(shè)特色化的觀光農(nóng)業(yè)模式。
3.3 進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分,開展特色的旅游模式
不盲目追求單一的觀光農(nóng)業(yè)模式,對(duì)觀光農(nóng)業(yè)進(jìn)行細(xì)分。
比如以椰子為核心發(fā)展觀光園;以椰子飯、椰子糕、椰子酥、椰子粉等的品嘗園,以椰子粉制作為主的科技園,以椰子殼工藝品欣賞為主的欣賞購(gòu)物園等多種形式的一條龍觀光農(nóng)業(yè)類型。
開發(fā)假日游,親子游。由于游客旅游時(shí)間短,景點(diǎn)多,多數(shù)景點(diǎn)以走馬觀花式為主,很難真正的休閑放松。開發(fā)旅游時(shí)間較長(zhǎng)的假日游和親子游有利于游客真正放松身心,在觀光農(nóng)業(yè)園勞作、休閑、體驗(yàn)生活。親子游不但可以使游客全家身心放松,增加家庭幸福感,也有利于以學(xué)生為主體的游客更加貼近自然,了解大自然豐富的生物資源以及農(nóng)產(chǎn)品的種植、采摘等知識(shí)[5]。體會(huì)勞動(dòng)的艱辛和快樂。
總之,海南發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)機(jī)遇大于挑戰(zhàn),只要政府統(tǒng)一管理,因勢(shì)利導(dǎo),隨著觀光人才的不斷培養(yǎng)和旅游觀念的不斷更新,海南觀光農(nóng)業(yè)必將向更好方向發(fā)展。
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觀光農(nóng)業(yè)是以農(nóng)事活動(dòng)為基礎(chǔ),以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為特色,把農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合在一起,利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村自然環(huán)境,結(jié)合農(nóng)牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化生活等內(nèi)容,吸引游客前來觀賞、品嘗、購(gòu)物、習(xí)作、體驗(yàn)、休閑、度假的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。它是農(nóng)業(yè)由第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)的延伸和滲透,是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造和提高,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種形式。觀光農(nóng)業(yè)園是觀光農(nóng)業(yè)的一種發(fā)展形式。
(一)都市觀光農(nóng)業(yè)園的內(nèi)涵和特征
都市觀光農(nóng)業(yè)園是都市農(nóng)業(yè)的一種經(jīng)營(yíng)形式,是指鑲嵌在都市內(nèi)部或圍繞在城市郊區(qū)的觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)。都市觀光農(nóng)業(yè)園依托并服務(wù)都市,滿足城市多方面需求,以生產(chǎn)性、生活性、生態(tài)為主。與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相比較而言,都市觀光農(nóng)業(yè)園具有如下特征:
1.功能齊全,效益顯著。城市化、工業(yè)化的高速發(fā)展,城市生活節(jié)奏加快,這使得城市居民渴望回歸自然,放松身心。都市觀光農(nóng)業(yè)園為城市游客提供了一定的鄉(xiāng)村環(huán)境空間,游客可以在此間觀光、娛樂參與、品嘗美食,還可以親自體驗(yàn)、勞作,既增長(zhǎng)了知識(shí),又陶冶情操。而都市觀光農(nóng)業(yè)園的經(jīng)營(yíng)者則通過銷售旅游產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品,提供服務(wù)增加了收入。因此,都市觀光農(nóng)業(yè)園既滿足了城市居民的旅游、購(gòu)物需求,又為觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者——農(nóng)民提供了一條有效的增收渠道。真是效益顯著。
2.高效、高科技特色農(nóng)業(yè)。一些都市觀光農(nóng)業(yè)園的農(nóng)業(yè)有高科技特色,采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和科學(xué)管理手段,通過合理的策劃和規(guī)劃,由掌握先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理知識(shí)的人員進(jìn)行管理,是典型的“三高農(nóng)業(yè)”。這種農(nóng)業(yè)不僅在育種、栽培管理技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工藝、景觀特色等方面,是一般傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)無法相比的。而且,游客在此中游覽,通過賞心悅目的景色和學(xué)到的高科技農(nóng)業(yè)知識(shí)以及農(nóng)業(yè)環(huán)保知識(shí),會(huì)留下高科技農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的深刻印象。
3.保護(hù)環(huán)境,持續(xù)發(fā)展。都市觀光農(nóng)業(yè)園的建設(shè)應(yīng)嚴(yán)格按照生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),只允許在殘留有害物質(zhì)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)適量使用化肥和農(nóng)藥,其產(chǎn)品為安全、營(yíng)養(yǎng)的綠色食品和有機(jī)食品。在觀光農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程中,大量減少了對(duì)環(huán)境的污染,觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)中,生物多樣性得以充分體現(xiàn),植被覆蓋率也大大高于一般農(nóng)業(yè)區(qū)。這種生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和利用相結(jié)合,適當(dāng)注重環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的做法,遵循了農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)律,符合農(nóng)民利益,使得都市觀光農(nóng)業(yè)走了一條健康持續(xù)發(fā)展的道路。
(二)都市觀光農(nóng)業(yè)園的發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國(guó),自然類型多樣,又是多民族國(guó)家,鄉(xiāng)村民俗文化豐富多彩,這些都為發(fā)展都市休閑觀光農(nóng)業(yè)提供了優(yōu)越條件。20世紀(jì)80年代后期,深圳市首先開辦了荔枝節(jié),隨后又開辦了采摘園,吸引城市游客前往觀光、采摘和娛樂休閑,并進(jìn)行商貿(mào)洽談,開創(chuàng)了中國(guó)觀光農(nóng)業(yè)先河。20世紀(jì)90年代以來,我國(guó)休閑觀光農(nóng)業(yè)迅速興起發(fā)展,這可以從我國(guó)歷年旅游主題與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村有關(guān)看出,如1995年“民俗風(fēng)情游”,1998年“華夏城鄉(xiāng)游”,1999年“生態(tài)環(huán)境游”,2002年“民間藝術(shù)游”,2004年“中國(guó)百姓生活游”,2006年“中國(guó)鄉(xiāng)村游”等。特別是近年來我國(guó)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
都市休閑觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目首先在北京、上海和廣州等大都市的郊區(qū)發(fā)展起來。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前北京民俗游接待村已發(fā)展到330多個(gè),大大小小的農(nóng)業(yè)觀光園2000多個(gè),從事民俗旅游和觀光農(nóng)業(yè)的農(nóng)民近10萬人,2005年接待游客893.9萬人次,郊區(qū)觀光農(nóng)業(yè)收入超過30億元。休閑觀光農(nóng)業(yè)既增加了財(cái)政和農(nóng)民的收入,又為游客提供了旅游觀光新景觀,這讓全國(guó)各地的政府和投資者看到了巨大商機(jī),紛紛在當(dāng)?shù)亻_發(fā)休閑觀光農(nóng)業(yè)。一些有特色的都市觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)逐步發(fā)展壯大,如北京市的“錦秀大地農(nóng)業(yè)觀光園”、“龐各莊綠海甜園”;上海市“浦東孫橋農(nóng)業(yè)高科技園”、“崇明島生態(tài)農(nóng)業(yè)園”;廣東省珠海高科技農(nóng)業(yè)公園、番禺區(qū)龍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)大觀園;四川省成都市的龍泉驛農(nóng)家樂、三臺(tái)新魯橄欖林公園等。
二、觀光農(nóng)業(yè)園實(shí)施綠色營(yíng)銷的必要性
(一)有利于更好地滿足居民的綠色消費(fèi)需求
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,人們的生態(tài)意識(shí)日益增強(qiáng),消費(fèi)觀念在發(fā)生著深刻變化。“綠色消費(fèi)”正成為一種新的時(shí)尚,開始走進(jìn)百姓生活。綠色消費(fèi)是人類業(yè)已找到的真正文明的消費(fèi)形式,是消費(fèi)者在基本生活得到滿足之后,開始追求生活質(zhì)量和美好生態(tài)而產(chǎn)生的綠色需求,將逐步成為21世紀(jì)最具發(fā)展前景的消費(fèi)形式。它不僅反映了人們消費(fèi)層次、消費(fèi)質(zhì)量的提高,更反映了人類文明和社會(huì)進(jìn)步,同時(shí)它又是人類社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。據(jù)中國(guó)社會(huì)調(diào)查事務(wù)所進(jìn)行的綠色消費(fèi)觀念及消費(fèi)行為的專題調(diào)查顯示,53.8%的人表示樂意消費(fèi)綠色產(chǎn)品;37.9%的人表示已經(jīng)購(gòu)買過諸如綠色食品、綠色服裝、綠色建材、綠色家電等在內(nèi)的綠色產(chǎn)品;38.7%的人表示愿意消費(fèi)綠色食品。
隨著綠色消費(fèi)需求的形成,具有預(yù)見性和前瞻性的經(jīng)營(yíng)者開始開發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求的綠色產(chǎn)品。今后“綠色”將成為所有的商家搶占市場(chǎng)的—個(gè)熱點(diǎn)和巨大的發(fā)展?jié)摿ΑR虼?都市觀光農(nóng)業(yè)園需要順應(yīng)綠色消費(fèi)潮流,企業(yè)要強(qiáng)化綠色清潔生產(chǎn),生產(chǎn)過程中,盡可能不造成環(huán)境和資源的浪費(fèi),產(chǎn)出的產(chǎn)品使用前和使用后不對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境造成危害;還要實(shí)施綠色營(yíng)銷,更好地滿足城市游客的綠色需求,搶占旅游市場(chǎng),實(shí)施自身可持續(xù)發(fā)展。
(二)有利于贏得獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,物質(zhì)消費(fèi)已不能滿足人們對(duì)美好生活追求的需要,于是人們走向自然,感受自然的美好。通過參加生態(tài)旅游活動(dòng),實(shí)現(xiàn)與自然的交流,滿足精神消費(fèi)的需要,體現(xiàn)了人與自然的和諧。都市觀光農(nóng)業(yè)園作為一種生態(tài)旅游的場(chǎng)所,包括幾層的涵義:以相對(duì)沒有受到干擾的原生、和諧的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ);為游客提供鄉(xiāng)村自然美和生態(tài)美;培養(yǎng)環(huán)保意識(shí),保證自然生態(tài)系統(tǒng)不遭破壞;通過旅游發(fā)展使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得到優(yōu)化和提升,促進(jìn)農(nóng)業(yè)有效管理和持續(xù)發(fā)展。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,環(huán)境保護(hù)愈來愈重要的今天,都市觀光農(nóng)業(yè)園要想在眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之中立于不敗之地,樹立綠色形象,贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是至關(guān)重要的。
企業(yè)形象是社會(huì)公眾對(duì)企業(yè)的綜合評(píng)價(jià),良好的企業(yè)形象是企業(yè)的一筆巨大的無形資產(chǎn),對(duì)企業(yè)的生存發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。綠色企業(yè)形象是高素質(zhì)企業(yè)形象的象征。都市觀光農(nóng)業(yè)園通過綠色營(yíng)銷,有助于在消費(fèi)者心目中樹立企業(yè)的綠色形象,增強(qiáng)消費(fèi)者的信任感和認(rèn)同感。提高企業(yè)的知名度,增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)力,從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的雙贏。
(三)有利于促進(jìn)全國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
都市觀光農(nóng)業(yè)園對(duì)于城市和全國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要作用,對(duì)于城市來說,觀光農(nóng)業(yè)園呈現(xiàn)出的田園風(fēng)光景觀是對(duì)都市景觀是一種有益的補(bǔ)充。都市觀光農(nóng)業(yè)園能防止或減輕都市外來不利因素對(duì)都市生態(tài)環(huán)境的破壞與危害,起到防護(hù)與保育作用,還能通過加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的自凈和自維持能力,維護(hù)和保持城市生態(tài)。對(duì)于城市居民來說,都市觀光農(nóng)業(yè)園可以生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品和優(yōu)美的環(huán)境滿足城市居民的基本生活和精神需求。對(duì)于全國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)來說,都市觀光農(nóng)業(yè)園憑借市場(chǎng)、技術(shù)、資金和人才等優(yōu)勢(shì),其發(fā)展走在了全國(guó)的前列,對(duì)其它地區(qū)的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展可以起到示范、輻射和帶動(dòng)作用。因此,都市觀光農(nóng)業(yè)園的健康發(fā)展是今后研究和實(shí)踐中所面臨的重要內(nèi)容。
都市觀光農(nóng)業(yè)園實(shí)施綠色營(yíng)銷,可以將消費(fèi)者的綠色消費(fèi)需求通過營(yíng)銷環(huán)節(jié)向觀光農(nóng)業(yè)園傳達(dá)訊息,促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)園加強(qiáng)環(huán)保意識(shí),生產(chǎn)“適銷對(duì)路”產(chǎn)品,從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到生產(chǎn)過程乃至廢棄物回收再生利用的整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè),開發(fā)出高標(biāo)準(zhǔn)的綠色產(chǎn)品。都市觀光農(nóng)業(yè)園實(shí)施綠色營(yíng)銷,必將促進(jìn)都市觀光農(nóng)業(yè)園的整體可持續(xù)發(fā)展,并通過其示范、帶動(dòng)和輻射的功能,推動(dòng)全國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
三、觀光農(nóng)業(yè)園的綠色營(yíng)銷的策略
都市觀光農(nóng)業(yè)園的形象是指游客的印象中,對(duì)觀光農(nóng)業(yè)園整體性、全面性的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)。綠色形象是觀光農(nóng)業(yè)園開拓市場(chǎng)、成功實(shí)施綠色營(yíng)銷的前提。觀光農(nóng)業(yè)園綠色形象包括的內(nèi)容很多,主要有產(chǎn)品綠色形象、綠色服務(wù)形象、文化形象、質(zhì)量形象、品牌形象、價(jià)格形象等。觀光農(nóng)業(yè)園的形象具有多面性、綜合性特點(diǎn),必須從多方面進(jìn)行綜合塑造。
(一)觀光農(nóng)業(yè)園綠色形象的塑造
塑造都市觀光農(nóng)業(yè)園的綠色形象,主要包括以下的內(nèi)容:(1)為都市觀光農(nóng)業(yè)園設(shè)計(jì)一個(gè)符合環(huán)保與生態(tài)消費(fèi)觀念的形象。首先是觀光農(nóng)業(yè)園的名稱一定要新穎、要有特色、有自己的個(gè)性;名稱要做到音、意、形的完美統(tǒng)一。標(biāo)徽的設(shè)計(jì)要突出觀光農(nóng)業(yè)園自身的特點(diǎn)與文化內(nèi)涵,形象鮮明,讓人過目難忘。其次是觀光農(nóng)業(yè)園解說、指示設(shè)施要完備,與環(huán)境生態(tài)協(xié)調(diào),并且能充分體現(xiàn)環(huán)境教育和解釋生態(tài)、自然的特點(diǎn),加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)教育,形成良好的市場(chǎng)口碑。最后是確定觀光農(nóng)業(yè)園的標(biāo)志性綠色環(huán)境,主要是通過設(shè)計(jì)觀光農(nóng)業(yè)園的標(biāo)志性建筑等突出其形象,或是通過觀光農(nóng)業(yè)園的整體綠色景觀環(huán)境給游客留下強(qiáng)烈印象。(2)積極策劃開展與形象緊密結(jié)合的主題游園活動(dòng),構(gòu)建在游客心目中積極的綠色形象。(3)強(qiáng)調(diào)綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,加大宣傳力度,使綠色有機(jī)食品觀念深入人心,在游客心里形成品牌。(4)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量,提高人員素質(zhì),塑造綠色的服務(wù)形象。服務(wù)接待水平直接影響到觀光農(nóng)業(yè)園的形象,因此應(yīng)該加強(qiáng)企業(yè)生態(tài)文化建設(shè),加強(qiáng)服務(wù)人員的思想文化教育和專業(yè)培訓(xùn),使服務(wù)人員做到服務(wù)態(tài)度誠(chéng)懇、熱情,服務(wù)技能嫻熟、服務(wù)過程快捷,服務(wù)行為綠色化。
觀光農(nóng)業(yè)園綠色形象要通過傳播,才能被城市居民所接受和認(rèn)可。觀光農(nóng)業(yè)園可以制作自己的網(wǎng)站宣傳自身形象,如北京蟹島度假村和順義三高農(nóng)業(yè)園區(qū)、錦繡大地觀光農(nóng)業(yè)園等都有自己的網(wǎng)站。觀光農(nóng)業(yè)園的形象還可借助旅游新聞會(huì)、系列旅游節(jié)慶活動(dòng)等加以介紹宣傳。觀光農(nóng)業(yè)園的形象可以通過人際間的相互宣傳,影響游客對(duì)于觀光農(nóng)業(yè)園的印象。觀光農(nóng)業(yè)園的形象還可以通過廣播、電視、電話、建筑裝飾照明系統(tǒng)等電子媒介和報(bào)紙、雜志圖書等印刷媒介進(jìn)行傳播。
(二)綠色產(chǎn)品營(yíng)銷策略
都市觀光農(nóng)業(yè)園的產(chǎn)品包括核心產(chǎn)品,即有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品和游客休閑娛樂的經(jīng)歷和體會(huì);有形產(chǎn)品即景觀環(huán)境氛圍、休閑娛樂設(shè)施和場(chǎng)所、餐飲與購(gòu)物等滿足游客的實(shí)體和服務(wù);延伸產(chǎn)品即園區(qū)的通達(dá)條件和保障服務(wù)等。觀光農(nóng)業(yè)園的產(chǎn)品營(yíng)銷主要策略包括:
1.根據(jù)游客多樣化的消費(fèi)結(jié)構(gòu),生產(chǎn)多樣化的綠色產(chǎn)品。觀光農(nóng)業(yè)園的綠色產(chǎn)品有不同的分類方法,從游客的消費(fèi)習(xí)慣看,觀光農(nóng)業(yè)園中產(chǎn)品包括必選產(chǎn)品、可選品、特殊品和非渴求品;從游樂方式特點(diǎn)分,觀光農(nóng)業(yè)園產(chǎn)品包括展示型產(chǎn)品、體驗(yàn)性產(chǎn)品、互動(dòng)式產(chǎn)品和復(fù)合型產(chǎn)品等。都市觀光農(nóng)業(yè)園應(yīng)該通過游客綠色需求與產(chǎn)品分類,設(shè)計(jì)生產(chǎn)不同類別的綠色產(chǎn)品滿足游客需求。并在生產(chǎn)過程中采用綠色生產(chǎn)技術(shù),綠色包裝,保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
2.延長(zhǎng)觀光農(nóng)業(yè)園產(chǎn)品的生命周期。目前,觀光農(nóng)業(yè)園由于游客需求變化越來越快,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的存在,其生命周期越來越短。這就要求規(guī)劃人員通過開發(fā)創(chuàng)新新產(chǎn)品,保證農(nóng)業(yè)和游憩項(xiàng)目常去常新,來提高游客的重游率。
3.品牌營(yíng)銷。品牌是企業(yè)的一種錯(cuò)綜復(fù)雜的象征,它是品牌屬性、名稱、價(jià)格、歷史、聲譽(yù)、廣告方式的無形總和。觀光農(nóng)業(yè)園的品牌營(yíng)銷應(yīng)該借助環(huán)保的價(jià)值觀念、綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)特色等因素,逐步建立一種品牌聯(lián)想,通過輿論和促銷,讓游客對(duì)觀光農(nóng)業(yè)園的綠色品牌產(chǎn)生良好的印象,購(gòu)買這一品牌產(chǎn)品。目前,大多數(shù)觀光農(nóng)業(yè)園的產(chǎn)品設(shè)計(jì)存在雷同現(xiàn)象,迫切需要品牌營(yíng)銷。
4.爭(zhēng)取綠色標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、樹立生態(tài)旅游產(chǎn)品的綠色形象是綠色產(chǎn)品營(yíng)銷策略的重要組成部分。塑造旅游產(chǎn)品綠色形象順應(yīng)了旅游市場(chǎng)的新需要,有利于拓展市場(chǎng)空間。例如蟹島生態(tài)度假村被國(guó)家、北京市、朝陽(yáng)區(qū)有關(guān)部門評(píng)為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整示范區(qū)等榮譽(yù)稱號(hào),也是國(guó)際綠色環(huán)保組織認(rèn)可的中國(guó)第一家旅游生態(tài)村。環(huán)境質(zhì)量認(rèn)證(ISO14000)是國(guó)際認(rèn)可的綠色標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,通過國(guó)際上認(rèn)可的綠色標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,可以大大提高旅游景點(diǎn)的知名度。
(三)價(jià)格策略
都市觀光農(nóng)業(yè)園生產(chǎn)有形和無形的綠色產(chǎn)品,綠色產(chǎn)品因其生產(chǎn)成本、管理成本和產(chǎn)品附加值高于普通產(chǎn)品,在市場(chǎng)上的價(jià)格也偏高。在實(shí)施價(jià)格策略中,應(yīng)樹立綠色價(jià)值觀、綠色成本觀,根據(jù)市場(chǎng)供求關(guān)系狀況及游客心理采取相應(yīng)的綠色價(jià)格策略,如游客滿意價(jià)格策略、綠色高價(jià)策略、綠色消費(fèi)心理定價(jià)策略等。即在定價(jià)前宣傳、預(yù)測(cè)綠色產(chǎn)品的非價(jià)格變量如衛(wèi)生安全性、環(huán)保功效、營(yíng)養(yǎng)健康等在游客心目中的認(rèn)知價(jià)值,通過綠色認(rèn)證來提高非價(jià)格變量的可信度,制定游客接受的合理價(jià)格。提高觀光農(nóng)業(yè)園綠色產(chǎn)品的性能價(jià)格比,從而弱化消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度。可根據(jù)不同類別的產(chǎn)品采用不同價(jià)格的策略。對(duì)于市場(chǎng)潛力大、獨(dú)一無二的游憩項(xiàng)目可以收費(fèi),而對(duì)于常見的游憩項(xiàng)目可以免費(fèi)。對(duì)于綠色農(nóng)產(chǎn)品,可采用分檔定價(jià),以不同的價(jià)格滿足不同消費(fèi)層次游客的需求,建立公正透明的價(jià)格體系。
(四)渠道策略
1.積極參加國(guó)內(nèi)外舉辦的各種旅游交易會(huì),擴(kuò)大都市觀光農(nóng)業(yè)園的知名度。目前,國(guó)內(nèi)已具有較大影響力的旅游交易會(huì)有中國(guó)國(guó)際旅交會(huì)、國(guó)內(nèi)旅交會(huì)、東西部旅游博覽會(huì)、中國(guó)北方旅游交易博覽會(huì)等。另外,2001年旅游業(yè)首次在我國(guó)交易規(guī)模最大、歷史最悠久的“廣交會(huì)”上亮相,取得了巨大成功。這些經(jīng)驗(yàn)都值得借鑒。
2.加快建設(shè)網(wǎng)絡(luò)分銷渠道。當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛速發(fā)展,品牌的網(wǎng)絡(luò)傳播因其快捷、不受時(shí)間、空間限制等特點(diǎn)成為不可忽視的傳播手段和營(yíng)銷潮流。在各地的門戶網(wǎng)站或旅游專業(yè)網(wǎng)站加載特定觀光農(nóng)業(yè)園的鏈接,使?jié)撛谟慰驮诔鲇吻笆占畔㈦A段能夠快捷、全面的了解觀光農(nóng)業(yè)園的相關(guān)情況,將使觀光農(nóng)業(yè)園在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得一定的優(yōu)勢(shì)。
(五)促銷策略
1.綠色宣傳促銷策略。綠色宣傳促銷是宣傳、推介觀光農(nóng)業(yè)園綠色產(chǎn)品的重要手段,對(duì)提高觀光農(nóng)業(yè)園產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度起重要作用。綠色宣傳應(yīng)以綠色為著眼點(diǎn),借助綠色傳播媒體(如關(guān)心環(huán)保、生態(tài)和健康的媒體),以綠色品質(zhì)、綠色信息,引導(dǎo)游客的綠色消費(fèi)觀念。通過“綠色”溝通與促銷方式,不僅會(huì)提升觀光農(nóng)業(yè)園生態(tài)旅游的品牌形象,而且傳播綠色生態(tài)文明、增強(qiáng)受眾的環(huán)境道德觀。
廣告促銷是觀光農(nóng)業(yè)園的促銷手段。在觀光農(nóng)業(yè)園的不同生命周期階段,廣告促銷的重點(diǎn)不同。在觀光農(nóng)業(yè)園的市場(chǎng)導(dǎo)入期,廣告應(yīng)該傳遞新產(chǎn)品面市的信息,誘導(dǎo)、培養(yǎng)新的消費(fèi)要求;在成長(zhǎng)期和成熟期廣告應(yīng)該著重宣傳觀光農(nóng)業(yè)園的特色、為游客帶來的獨(dú)特利益和企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),樹立良好的品牌形象;在衰退期由于收益漸減,可以不做廣告。另外,旅游需求隨時(shí)間變化具有客觀的淡、旺季變化規(guī)律,在旺季,應(yīng)延長(zhǎng)廣告刊播時(shí)間,提高刊播頻率;反之,可壓縮時(shí)間,降低頻率,或采用時(shí)效性差的雜志、路牌等媒體做廣告。
2.營(yíng)業(yè)推廣。營(yíng)業(yè)推廣是觀光農(nóng)業(yè)園在特定時(shí)期與空間范圍內(nèi),通過刺激游客,促使游客盡快或大批量到觀光農(nóng)業(yè)園游玩而采取的一系列措施和手段。營(yíng)業(yè)推廣的措施應(yīng)靈活多樣。(1)價(jià)格折扣,即通過優(yōu)惠券或現(xiàn)金折扣,對(duì)游客的消費(fèi)給予一定的價(jià)格優(yōu)惠。另外,對(duì)與企業(yè)業(yè)務(wù)關(guān)系密切的單位團(tuán)體,也可實(shí)行價(jià)格折扣。(2)有獎(jiǎng)銷售,即游客購(gòu)買產(chǎn)品后發(fā)給一定量的兌獎(jiǎng)券,根據(jù)一定的規(guī)則,向游客提供現(xiàn)金、或其它物品獎(jiǎng)勵(lì)。這種方法有利于提高觀光農(nóng)業(yè)園的知名度和美譽(yù)度。(3)展覽,即參加大型交易會(huì)進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)園形象與產(chǎn)品的展覽展示。聯(lián)合促銷,即兩個(gè)和兩個(gè)以上的觀光農(nóng)業(yè)園在優(yōu)惠券、促銷中合作,以擴(kuò)大他們的影響,降低成本。(4)會(huì)員制,又稱俱樂部營(yíng)銷,即觀光農(nóng)業(yè)園以某一主題將游客組成俱樂部形式的團(tuán)體,開展宣傳、促銷。這種方式有利于培養(yǎng)游客的品牌忠誠(chéng)度,提高重游率。
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