序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

(一)體現(xiàn)了工與學(xué)的結(jié)合

頂崗實(shí)習(xí)充分利用學(xué)院與企業(yè)兩種緊密聯(lián)系的教育環(huán)境和教育資源，培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)一線需要的技能型人才。它體現(xiàn)了高職教育“工學(xué)結(jié)合”的特點(diǎn)，即“工”與“學(xué)”同時(shí)成為教學(xué)計(jì)劃的組成內(nèi)容；體現(xiàn)了學(xué)生與員工身份合一；體現(xiàn)了崗位、課堂合將工與學(xué)真正融為一體，使學(xué)生學(xué)習(xí)于職業(yè)崗位，工作于學(xué)習(xí)環(huán)境，真正體現(xiàn)學(xué)習(xí)因?qū)嵙?xí)而實(shí)際。

(二)體現(xiàn)了專職教師與企業(yè)兼職教師相結(jié)合

校內(nèi)專職教師的理論基礎(chǔ)扎實(shí)，實(shí)習(xí)基地兼職教師的實(shí)際操作能力強(qiáng)。通過頂崗實(shí)習(xí)，兩方面優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的師資結(jié)構(gòu)更加合理，有效地解決了學(xué)院教學(xué)中缺少實(shí)際運(yùn)用的環(huán)節(jié)，使學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)、技能的掌握與對(duì)連鎖企業(yè)工作方式的認(rèn)識(shí)，對(duì)設(shè)施設(shè)備的認(rèn)識(shí)及使用有全面的感知，并且通過頂崗實(shí)習(xí)也增加了校內(nèi)專職教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容。

(三)體現(xiàn)了學(xué)習(xí)意識(shí)與職業(yè)意識(shí)的結(jié)合

在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生認(rèn)識(shí)到專業(yè)知識(shí)的重要性，理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合的必要性以及兩者之間的距離，主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)增強(qiáng)，學(xué)生樹立起多問、多做的自覺學(xué)習(xí)的意識(shí)，鍛煉了同學(xué)們的分析問題與解決問題的能力，同時(shí)在實(shí)習(xí)中企業(yè)通過給學(xué)生講授企業(yè)文化、上早課等形式，無形中也加強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，提高了學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)。

(四)體現(xiàn)了學(xué)院人才培養(yǎng)和企業(yè)人力資源配備的結(jié)合

高職院校以培養(yǎng)技能型人才為宗旨，頂崗實(shí)習(xí)為培養(yǎng)技能型人才創(chuàng)造了最佳的平臺(tái)，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中將學(xué)院知識(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。企業(yè)在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作進(jìn)行考核，在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，會(huì)給實(shí)習(xí)的學(xué)生相應(yīng)的實(shí)習(xí)評(píng)語和成績(jī)，其中優(yōu)秀的實(shí)習(xí)學(xué)生會(huì)成為企業(yè)的人力資源儲(chǔ)備。頂崗實(shí)習(xí)真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)院人才培養(yǎng)和企業(yè)人力資源配備的“零距離”真正形成了“密耦合”人才培養(yǎng)鏈。

二、頂崗實(shí)習(xí)中存在的問題

(一)實(shí)習(xí)企業(yè)的“合作”問題

實(shí)習(xí)企業(yè)作為商業(yè)實(shí)體，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)與追求利潤(rùn)的最大化是經(jīng)營(yíng)的首要任務(wù)，沒有相應(yīng)的法律法規(guī)要求商業(yè)企業(yè)必需承擔(dān)提供學(xué)生實(shí)習(xí)場(chǎng)所的社會(huì)責(zé)任，這就使得頂崗實(shí)習(xí)目前處于沒有政策指導(dǎo)的、僅是靠學(xué)院與企業(yè)之間溝通“合作”的階段。原則上合作應(yīng)以雙方互利互惠為前提，但目前的頂崗實(shí)習(xí)在短期內(nèi)不僅不會(huì)給企業(yè)帶來更多的利潤(rùn)，反而是需要企業(yè)付出更多管理成本的不平等合作，所以企業(yè)在接收頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生的同時(shí)往往顧慮重重，最后多以不合作告終。企業(yè)接受學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)主要考慮三個(gè)方面的問題：一是學(xué)生以頂崗實(shí)習(xí)的形式開展實(shí)習(xí)活動(dòng)會(huì)影響到企業(yè)正常的經(jīng)營(yíng)工作。比如，學(xué)生收銀的速度慢，導(dǎo)致結(jié)賬隊(duì)伍長(zhǎng)時(shí)間等待，引起顧客不滿等，直接影響到企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)秩序和聲譽(yù)，增加管理難度。二是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的培訓(xùn)工作由誰開展的問題。如果由企業(yè)對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，企業(yè)的人工成本的支出就凸顯出來，企業(yè)不可能主動(dòng)為社會(huì)培養(yǎng)技能性人才，所以企業(yè)由于頂崗實(shí)習(xí)培訓(xùn)所產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用如何補(bǔ)償?shù)膯栴}就顯現(xiàn)出來。如果由學(xué)院對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，又受到場(chǎng)地、設(shè)備的限制，存在培訓(xùn)不到位的問題。三是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)的安全問題。學(xué)生實(shí)習(xí)不等同于就業(yè)，沒有相應(yīng)的勞動(dòng)保障，且學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)勞動(dòng)保護(hù)意識(shí)淡薄旦出現(xiàn)問題，企業(yè)很被動(dòng)。所有這些都增加了企業(yè)管理的風(fēng)險(xiǎn)和難度，成為企業(yè)接收學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的障礙。

(二)學(xué)生實(shí)習(xí)態(tài)度的問題

“態(tài)度決定一切”。學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度決定了學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度在頂崗實(shí)習(xí)的不同階段會(huì)有所變化，在頂崗實(shí)習(xí)的初期，學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度端正，能夠遵守企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，保質(zhì)保量地完成每曰的工作內(nèi)容。到了實(shí)習(xí)的中期和后期，各種不良的工作態(tài)度逐漸露出苗頭。一是思想上出現(xiàn)懈怠，認(rèn)為自己只是實(shí)習(xí)生，實(shí)習(xí)結(jié)束就會(huì)離開，千好千壞一個(gè)樣，企業(yè)也沒有嚴(yán)格的針對(duì)實(shí)習(xí)生的考勤制度，遲到早退甚至?xí)绻さ那闆r就出現(xiàn)了。二是學(xué)生對(duì)每天反復(fù)工作的內(nèi)容已經(jīng)厭倦，出現(xiàn)了消極怠工的情況。三是沒有形成從學(xué)生到職員的思想轉(zhuǎn)變，認(rèn)為企業(yè)的制度太多、管理者太嚴(yán)、工作量太大，學(xué)生特別是在實(shí)習(xí)的后期會(huì)出現(xiàn)“疲倦”等生理問題，表現(xiàn)出消極的工作態(tài)度。這在很大程度上會(huì)影響企業(yè)對(duì)學(xué)生的認(rèn)可度，進(jìn)而影響企業(yè)與學(xué)院長(zhǎng)期的頂崗實(shí)習(xí)的合作。

(三)學(xué)院的教學(xué)制度問題

頂崗實(shí)習(xí)作為教學(xué)的一部分，在教學(xué)計(jì)劃中，要明確頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間、人數(shù)、頂崗實(shí)習(xí)的崗位、頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)教師及職責(zé)、頂崗實(shí)習(xí)的章程、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)的考核辦法和等級(jí)。學(xué)院在制定這部分教學(xué)計(jì)劃時(shí)，多從自身教學(xué)的需要出發(fā)，加之經(jīng)驗(yàn)不足、與企業(yè)信息溝通不暢等各種原因，制定的頂崗實(shí)習(xí)的工作安排往往不適應(yīng)企業(yè)的需要。比如：頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間過短或過長(zhǎng)；實(shí)習(xí)的人數(shù)超出企業(yè)的容納程度等。即使企業(yè)勉強(qiáng)同意學(xué)生開展頂崗實(shí)習(xí)，效果也往往不理想，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些突況。

三、完善頂崗實(shí)習(xí)的措施

(一)深化校企合作，建立互惠雙贏的頂崗實(shí)習(xí)模式

頂崗實(shí)習(xí)不應(yīng)是企業(yè)單方面的付出，而應(yīng)發(fā)展成為校企合作、互惠雙贏的模式。學(xué)院與企業(yè)規(guī)范合理的權(quán)利與義務(wù)是頂崗實(shí)習(xí)活動(dòng)得以長(zhǎng)期進(jìn)行的基礎(chǔ)。常用的有效方法是企業(yè)與學(xué)院簽訂頂崗實(shí)習(xí)合同，通過“掛牌”形式建立校外實(shí)習(xí)基地，建立校內(nèi)培訓(xùn)基地。具體做法是企業(yè)通過“掛牌”的形式成為學(xué)院的定點(diǎn)實(shí)習(xí)基地，提供實(shí)習(xí)場(chǎng)所，配備業(yè)務(wù)熟練、責(zé)任感強(qiáng)的一線工作人員擔(dān)任兼職教師，負(fù)責(zé)學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練方面的日常指導(dǎo)與管理，對(duì)實(shí)習(xí)過程進(jìn)行全面監(jiān)控與督導(dǎo)，與學(xué)校的指導(dǎo)教師溝通學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，及時(shí)排除影響實(shí)習(xí)的各種不利和安全隱患因素，確保實(shí)習(xí)內(nèi)容、形式和管理方式按計(jì)劃進(jìn)行，實(shí)習(xí)結(jié)束后優(yōu)秀實(shí)習(xí)生進(jìn)入企業(yè)的人力資源儲(chǔ)備庫。學(xué)院也通過“掛牌”的形式成為企業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)基地，長(zhǎng)期給企業(yè)員工進(jìn)行職業(yè)理論知識(shí)的培訓(xùn)，同時(shí)可以幫助企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，整體營(yíng)銷策劃等活動(dòng)，必要時(shí)還可以聘請(qǐng)企業(yè)的專業(yè)人才作為學(xué)院的客座教授。在深化校企合作的同時(shí)，建立起互惠雙贏的頂崗實(shí)習(xí)模式。

(二)加強(qiáng)過程監(jiān)控，實(shí)行人本管理

進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)后，學(xué)生多被安排在一線操作崗位，現(xiàn)實(shí)工作與心理預(yù)期的差距、復(fù)雜的人際關(guān)系形成的心理變化貫穿于實(shí)習(xí)的整個(gè)過程，由此形成了不同時(shí)期的工作態(tài)度。作為學(xué)校的一方，要在頂崗實(shí)習(xí)前召開頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，縮短學(xué)生理想與現(xiàn)實(shí)的差距；在實(shí)習(xí)期間，安排指導(dǎo)教師定期到實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行巡回檢查，與企業(yè)的兼職教師溝通，了解學(xué)生的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)，分析學(xué)生的心理狀態(tài)，采用個(gè)案追蹤、同伴友誼、心理輔導(dǎo)、集體關(guān)懷等方法，及時(shí)調(diào)整學(xué)生的心理活動(dòng)。作為企業(yè)的一方，也要充分考慮學(xué)生的實(shí)際情況分配工作任務(wù)，讓學(xué)生感到這份工作能夠勝任，有成就感，增強(qiáng)工作的積極性。比如在后倉實(shí)習(xí)的學(xué)生，可以考慮安排男生，在客服實(shí)習(xí)的學(xué)生，可以考慮女生。當(dāng)然，這不是絕對(duì)。同時(shí)企業(yè)還可以通過開晨會(huì)、適當(dāng)?shù)靥峁┮恍└＠刃问剑黾訉W(xué)生的企業(yè)歸屬感。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，由實(shí)習(xí)企業(yè)對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能進(jìn)行全面測(cè)試和考核，對(duì)學(xué)生工作做出綜合評(píng)價(jià)與鑒定，記入學(xué)生檔案。全程進(jìn)行過程監(jiān)控，將以學(xué)生為本落實(shí)到實(shí)處。

(三)轉(zhuǎn)變思想，制定符合專業(yè)特點(diǎn)的教學(xué)制度

篇(2)

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大化

一、連鎖經(jīng)營(yíng)管理的優(yōu)勢(shì)

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)管理的商品、服務(wù)優(yōu)勢(shì)。連鎖經(jīng)營(yíng)管理一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是同一商品，同一服務(wù)，滿足各門店顧客需求，這樣連鎖經(jīng)營(yíng)管理總部可以統(tǒng)一研發(fā)新產(chǎn)品，統(tǒng)一設(shè)計(jì)特色服務(wù)，然后推廣于各門店，反之，各門店可以及時(shí)反饋顧客信息，連鎖經(jīng)營(yíng)管理總部綜合各門店的優(yōu)秀意見進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)改進(jìn)或研發(fā)，及時(shí)推出顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，讓連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)各門店共享，從而適應(yīng)市場(chǎng)，增強(qiáng)連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）連鎖經(jīng)營(yíng)管理的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。由于連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模化，規(guī)模化就會(huì)帶來若干規(guī)模效益，如單位產(chǎn)品研發(fā)成本降低、單位產(chǎn)品采購成本降低、單位產(chǎn)品物流成本降低、單位產(chǎn)品宣傳成本降低、單個(gè)門店CIS設(shè)計(jì)成本降低、單個(gè)門店人力資源成本降低等，使最終出現(xiàn)在顧客面前的商品價(jià)格優(yōu)于非連鎖經(jīng)營(yíng)管理的企業(yè)，增強(qiáng)連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）連鎖經(jīng)營(yíng)管理的促銷優(yōu)勢(shì)。連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式由于其管理由總部統(tǒng)一管理，門店執(zhí)行，這樣，其促銷策略可以覆蓋所有門店，除了各門店權(quán)限的促銷以外，所有門店受益于總部統(tǒng)一促銷，促銷優(yōu)勢(shì)明顯優(yōu)于非連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，形成連鎖企業(yè)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）連鎖經(jīng)營(yíng)管理的品牌優(yōu)勢(shì)。連鎖經(jīng)營(yíng)管理的統(tǒng)一性主要表現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)理念的統(tǒng)一、企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)的統(tǒng)一、商品與服務(wù)的統(tǒng)一、經(jīng)營(yíng)管理的統(tǒng)一，四方面內(nèi)容統(tǒng)一于各門店，覆蓋不同區(qū)域，不僅使連鎖企業(yè)在視覺上沖擊各區(qū)域消費(fèi)者，在理念、商品、服務(wù)方面也給消費(fèi)者以強(qiáng)大的沖擊力，形成一種品牌優(yōu)勢(shì)。

（五）連鎖經(jīng)營(yíng)管理的3S優(yōu)勢(shì)。連鎖經(jīng)營(yíng)管理具有把作業(yè)流程盡可能“化繁為簡(jiǎn)”，去掉不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)容，提高供貨效率，實(shí)現(xiàn)“簡(jiǎn)單化”管理；其次把將一切工作都盡可能的細(xì)分，表現(xiàn)在總部與店鋪的專業(yè)分工，也表現(xiàn)在各個(gè)、崗位、人員的專業(yè)分工上，既有縱向?qū)I(yè)分工，又有橫向?qū)I(yè)分工，實(shí)現(xiàn)“專業(yè)化”管理；另外要求一切工作按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)去做，使每一個(gè)部門、環(huán)節(jié)、職工、店鋪都按統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)化”管理。連鎖經(jīng)營(yíng)管理的3S原則使之與非連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)拉開差距，優(yōu)于非連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

二、連鎖經(jīng)營(yíng)管理的優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大策略

怎樣把連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式的優(yōu)勢(shì)在本土推廣、擴(kuò)大，使經(jīng)營(yíng)企業(yè)更受益，提出以下策略。

（一）應(yīng)給予必要的政策扶持。一些發(fā)達(dá)國(guó)家在很早之前就開展了企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)，其發(fā)展速度快，發(fā)展質(zhì)量高，他們也針對(duì)企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展制定了相應(yīng)政策制度。我們的政府也應(yīng)吸收發(fā)達(dá)國(guó)家的寶貴經(jīng)驗(yàn)，制定相關(guān)政策，促進(jìn)國(guó)家連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的發(fā)展。首先，規(guī)定政企分開，讓企業(yè)商戶能自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，讓企業(yè)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)合，可以自主決定企業(yè)的運(yùn)作方式；其次，要求連鎖總部向所在地統(tǒng)一繳納各地門店的增值稅，并制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)商戶參與連鎖經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大網(wǎng)點(diǎn)的覆蓋了；最后，政府要支持企業(yè)建立完善的物流中心，方便物流配送，提高產(chǎn)品價(jià)值，增加經(jīng)濟(jì)效益。

（二）強(qiáng)化培訓(xùn)，提高隊(duì)伍素質(zhì)。提高企業(yè)管理隊(duì)伍的素質(zhì)，是加快企業(yè)發(fā)展進(jìn)步的內(nèi)在要求，所以，管理者應(yīng)加大力度，培養(yǎng)人才。如配供中心、信息中心負(fù)責(zé)人，市場(chǎng)部人員等技術(shù)性人才，企業(yè)要加快培訓(xùn)，提高企業(yè)人員的工作水平。而對(duì)于負(fù)責(zé)信息工作、電腦技術(shù)的人員，應(yīng)該首先培訓(xùn)，使他們盡快掌握現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的基本知識(shí)、操作技能和服務(wù)本領(lǐng)，促進(jìn)企業(yè)連鎖業(yè)務(wù)的不斷進(jìn)步。

（三）連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化的對(duì)策。我們?cè)诮⑦B鎖經(jīng)營(yíng)時(shí)，要做好標(biāo)準(zhǔn)化的管理。標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)理念的內(nèi)涵是提高客戶的滿意度，以讓客戶滿意作為服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。為了更好地為客戶服務(wù)，企業(yè)應(yīng)制定相關(guān)的管理政策，但這些政策內(nèi)容并不是編造出來的，而是要從客戶的需求和企業(yè)的實(shí)際情況去綜合考慮，因?yàn)檫@些是對(duì)客戶的承諾。所有政策標(biāo)準(zhǔn)的制定，都必須先進(jìn)行市場(chǎng)考察，考慮市場(chǎng)情況，以及如顧客、批發(fā)商、政府、競(jìng)爭(zhēng)者等社會(huì)公眾的利益。在協(xié)調(diào)利益、保證平等的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化。所有的標(biāo)準(zhǔn)都不是一成不變的，它要隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化而變化，企業(yè)要更好地適應(yīng)社會(huì)，與時(shí)俱進(jìn)，更新標(biāo)準(zhǔn)，但不能隨意改變，一切都應(yīng)以社會(huì)和客戶的需求為準(zhǔn)。如果遇到國(guó)家政策調(diào)整、民族因素、客戶觀念的轉(zhuǎn)變等，共同導(dǎo)致了以消費(fèi)者為中心的利益相關(guān)者的需求變化，那么就需要依照這些因素，適度的變革標(biāo)準(zhǔn)。例如，營(yíng)銷員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，如果競(jìng)爭(zhēng)者選擇了讓顧客更滿意的新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)本企業(yè)造成威脅，則企業(yè)必須對(duì)自己的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。

（四）進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開放。企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展不是一次就能完成的，關(guān)鍵還在于不斷開放管理，迎接市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。我們要總結(jié)近年來商業(yè)對(duì)外開放的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，抓住國(guó)家提供給我們的時(shí)機(jī)，不斷完善商業(yè)利用外資的管理法規(guī)，加快商業(yè)對(duì)外開放步伐，提高商業(yè)管理水平，并不斷向發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)和消化跨國(guó)連鎖集團(tuán)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，提升經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，以現(xiàn)代化、市場(chǎng)化為發(fā)展目標(biāo)，要注重加大利用外資改造傳統(tǒng)商業(yè)的力度，推進(jìn)傳統(tǒng)商業(yè)向現(xiàn)代商業(yè)的轉(zhuǎn)變、鼓勵(lì)和推動(dòng)有條件的大型連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)走出去，真正建立屬于我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，并逐漸占據(jù)世界市場(chǎng)。

三、總結(jié)

篇(3)

在我國(guó)，由于連鎖企業(yè)的本身工作性質(zhì)決定了其企業(yè)內(nèi)部有很多崗位的層次較低以及工作比較辛苦，而大部分連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生在實(shí)習(xí)階段甚至于在畢業(yè)走向社會(huì)后的正式入職初期都是在連鎖企業(yè)中從事理貨員、收銀員或者服務(wù)員等崗位的工作，因此學(xué)生對(duì)于未來職業(yè)生涯的規(guī)劃往往比較迫切。高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)主要培養(yǎng)的是高級(jí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才，然而無論在哪行哪業(yè)，如果企業(yè)管理者對(duì)企業(yè)內(nèi)的基層工作不夠熟悉的話，那么他就不具備較好的企業(yè)管理能力，也不會(huì)使企業(yè)的管理工作發(fā)揮出更大的效用，連鎖企業(yè)亦然。所以，學(xué)生若想在連鎖企業(yè)走得更遠(yuǎn)，就必須要先做好最基層的工作，而高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正能夠讓學(xué)生更加充分學(xué)習(xí)到連鎖經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)以及更加體驗(yàn)到連鎖經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際工作實(shí)踐，從而讓學(xué)生更加具備經(jīng)營(yíng)管理能力，也更加了解連鎖行業(yè)的市場(chǎng)形勢(shì)，從而促進(jìn)學(xué)生對(duì)未來的職業(yè)生涯規(guī)劃，讓學(xué)生在未來的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中更加具有競(jìng)爭(zhēng)力。

二、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容

(一)確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容之一是確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)。高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的定位是服務(wù)于連鎖產(chǎn)業(yè)、連鎖行業(yè)、連鎖企業(yè)的發(fā)展需要以及其對(duì)人才的需求，而高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正是根據(jù)人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與崗位的能力標(biāo)準(zhǔn)等建立起的一種工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，它能夠直接對(duì)接專業(yè)與產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)需求與企業(yè)的發(fā)展需求等；因而，確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)工作的重要前提基礎(chǔ)。在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式之下，教師在實(shí)際教學(xué)過程中首先要對(duì)連鎖企業(yè)崗位以及其崗位群的設(shè)置進(jìn)行充分的調(diào)研、分析以及論證，從而對(duì)其崗位有一個(gè)比較深刻的了解，之后再根據(jù)崗位的任職要求等來確定崗位的人才知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)技能水平以及能力素質(zhì)要求等。只有明確了以上這些重要要素，教師才能夠在此基礎(chǔ)上來確定連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，也即是培養(yǎng)面向大型連鎖企業(yè)、具有較高專業(yè)技能水平、較高文化素質(zhì)以及較高創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的高級(jí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才，并且它的最終人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)出更多的能夠勝于任連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)服務(wù)第一線上的門店店主、各部門經(jīng)理以及總部各部門主管等人才。可以說，只有先確定好了人才的培養(yǎng)目標(biāo)，才能夠更加深入性地開展教學(xué)工作。

(二)構(gòu)建合理的教學(xué)體系高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容之二是構(gòu)建合理的教學(xué)體系。連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)具有多樣性和崗位復(fù)雜性等業(yè)態(tài)性質(zhì)，因此這也就導(dǎo)致了高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)所采用的實(shí)踐教學(xué)模式也是非常多樣化的。在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式之下，教師應(yīng)當(dāng)以連鎖門店、配送中心以及連鎖總部管理等崗位的工作作為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)工作內(nèi)容與任務(wù)，并以專業(yè)基本技能訓(xùn)練、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)基地實(shí)習(xí)以及校外定崗實(shí)習(xí)這四大實(shí)訓(xùn)內(nèi)容作為基本教學(xué)模塊，以此來創(chuàng)立一套科學(xué)合理的教學(xué)體系。學(xué)生通過這種教學(xué)體系，能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)習(xí)與工作的有機(jī)結(jié)合，從而有效提高其綜合職業(yè)能力、專業(yè)技能水平、自身文化素質(zhì)以及實(shí)踐創(chuàng)新能力等，讓學(xué)生在未來的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中更加具有實(shí)力。具體來說，連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)踐教學(xué)體系主要應(yīng)當(dāng)分為三個(gè)層次：第一個(gè)層次是連鎖實(shí)訓(xùn)室的實(shí)訓(xùn)，校內(nèi)的連鎖實(shí)訓(xùn)室主要用于對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能的訓(xùn)練，它與相關(guān)連鎖企業(yè)合作，建設(shè)有完善的采購配送、門店運(yùn)營(yíng)以及門店設(shè)計(jì)等一系列的連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，能夠?qū)W(xué)生開展模塊化的仿真模擬實(shí)訓(xùn)，令學(xué)生充分了解、熟悉并掌握連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理過程，也即是采購、倉儲(chǔ)、配送、銷售以及運(yùn)營(yíng)管理等的業(yè)務(wù)流程，以此來強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能水平，讓學(xué)生得到更好的實(shí)訓(xùn)。第二個(gè)層次是校內(nèi)基地的實(shí)習(xí)，學(xué)校同樣與相關(guān)連鎖企業(yè)合作，并以其自身的場(chǎng)地、設(shè)備以及政策等優(yōu)勢(shì)資源吸引企業(yè)入校，并以此來建設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，從而令學(xué)生在學(xué)校內(nèi)就能夠得到與連鎖企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程完全相同的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的一體化教學(xué)。第三個(gè)層次是校外的實(shí)習(xí)，學(xué)校通過組織學(xué)生進(jìn)行校外實(shí)習(xí)，能夠讓學(xué)生更加熟悉與了解連鎖企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程、更加掌握連鎖企業(yè)中職業(yè)崗位的要求，讓學(xué)生具有更強(qiáng)的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、結(jié)束語

篇(4)

在我國(guó)，由于連鎖企業(yè)的本身工作性質(zhì)決定了其企業(yè)內(nèi)部有很多崗位的層次較低以及工作比較辛苦，而大部分連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生在實(shí)習(xí)階段甚至于在畢業(yè)走向社會(huì)后的正式入職初期都是在連鎖企業(yè)中從事理貨員、收銀員或者服務(wù)員等崗位的工作，因此學(xué)生對(duì)于未來職業(yè)生涯的規(guī)劃往往比較迫切。高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)主要培養(yǎng)的是高級(jí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才，然而無論在哪行哪業(yè)，如果企業(yè)管理者對(duì)企業(yè)內(nèi)的基層工作不夠熟悉的話，那么他就不具備較好的企業(yè)管理能力，也不會(huì)使企業(yè)的管理工作發(fā)揮出更大的效用，連鎖企業(yè)亦然。所以，學(xué)生若想在連鎖企業(yè)走得更遠(yuǎn)，就必須要先做好最基層的工作，而高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正能夠讓學(xué)生更加充分學(xué)習(xí)到連鎖經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)以及更加體驗(yàn)到連鎖經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際工作實(shí)踐，從而讓學(xué)生更加具備經(jīng)營(yíng)管理能力，也更加了解連鎖行業(yè)的市場(chǎng)形勢(shì)，從而促進(jìn)學(xué)生對(duì)未來的職業(yè)生涯規(guī)劃，讓學(xué)生在未來的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中更加具有競(jìng)爭(zhēng)力。

二、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容

(一)確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)

高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容之一是確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)。高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的定位是服務(wù)于連鎖產(chǎn)業(yè)、連鎖行業(yè)、連鎖企業(yè)的發(fā)展需要以及其對(duì)人才的需求，而高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正是根據(jù)人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與崗位的能力標(biāo)準(zhǔn)等建立起的一種工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，它能夠直接對(duì)接專業(yè)與產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)需求與企業(yè)的發(fā)展需求等；因而，確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)工作的重要前提基礎(chǔ)。在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式之下，教師在實(shí)際教學(xué)過程中首先要對(duì)連鎖企業(yè)崗位以及其崗位群的設(shè)置進(jìn)行充分的調(diào)研、分析以及論證，從而對(duì)其崗位有一個(gè)比較深刻的了解，之后再根據(jù)崗位的任職要求等來確定崗位的人才知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)技能水平以及能力素質(zhì)要求等。只有明確了以上這些重要要素，教師才能夠在此基礎(chǔ)上來確定連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，也即是培養(yǎng)面向大型連鎖企業(yè)、具有較高專業(yè)技能水平、較高文化素質(zhì)以及較高創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的高級(jí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才，并且它的最終人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)出更多的能夠勝于任連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)服務(wù)第一線上的門店店主、各部門經(jīng)理以及總部各部門主管等人才。可以說，只有先確定好了人才的培養(yǎng)目標(biāo)，才能夠更加深入性地開展教學(xué)工作。

(二)構(gòu)建合理的教學(xué)體系

篇(5)

[關(guān)鍵詞]連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理 實(shí)踐教學(xué)改革

連鎖經(jīng)營(yíng)方式徹底改變了零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念和面貌，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，而今已形成了世界范圍的連鎖經(jīng)營(yíng)潮流。隨著我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)模式的快速發(fā)展，對(duì)專業(yè)人才的需求量也與日俱增。在我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中很多行業(yè)和領(lǐng)域都在使用這種先進(jìn)的商業(yè)模式，全國(guó)多所本科院校也開設(shè)了《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》課程。

《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》課程是工商管理專業(yè)（連鎖經(jīng)營(yíng)方向）的一門專業(yè)主干課，在課程體系中居于領(lǐng)航地位和基礎(chǔ)性作用。在教學(xué)理念上，一方面應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)基本理論和基本知識(shí)的掌握，另一方面應(yīng)強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生從前瞻性角度分析和跟蹤連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展變化，注重理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的興趣度，培養(yǎng)學(xué)生思考型學(xué)習(xí)，研究型學(xué)習(xí)以及實(shí)踐探索型學(xué)習(xí)的習(xí)慣與能力，為后續(xù)其他專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。和其它課程相比，《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》是一門要求理論與實(shí)踐結(jié)合性很強(qiáng)的課程。由于《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》課程在很多院校開設(shè)的時(shí)間較短，該課程的教學(xué)也在不斷地完善和提高，但依然存在較多問題，很多方面需要進(jìn)一步完善。

一、當(dāng)前連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理課程教學(xué)中存在的問題

（一）學(xué)生的綜合分析能力偏低

從對(duì)學(xué)生的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對(duì)于基本知識(shí)點(diǎn)的掌握較好，但是不能將所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用。對(duì)于現(xiàn)實(shí)中涉及到大部分實(shí)際問題，大多數(shù)學(xué)生不能準(zhǔn)確地分析問題，更無法談及解決問題。從近些年來對(duì)學(xué)生試卷分析的情況來看，也反映了類似問題，比如，與其它題型相比，在案例分析等要求綜合分析能力等題目的解答中，大多數(shù)學(xué)生的得分偏低。

學(xué)生綜合分析能力偏低的主要原因：一是學(xué)生參加與本課程相關(guān)的實(shí)踐比較少，在分析問題的時(shí)候偏重于想象，缺少實(shí)踐的基礎(chǔ)；二是大多數(shù)教師在平時(shí)的課堂教學(xué)中著重于各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的單獨(dú)講授，缺少對(duì)于學(xué)生綜合分析能力的訓(xùn)練；三是學(xué)生在課余時(shí)間也未大量學(xué)習(xí)本課程的相關(guān)資料，以至于間接經(jīng)驗(yàn)也比較缺乏。

（二）學(xué)生缺乏對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理的直觀認(rèn)識(shí)

絕大多數(shù)學(xué)習(xí)本課程的學(xué)生認(rèn)為本課程理論較多，且比較空洞，對(duì)理論之于實(shí)踐的指導(dǎo)意義基本不能理解。究其原因，在于學(xué)生缺乏對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理的直觀認(rèn)識(shí)，造成這一現(xiàn)象的原因是多方面的，目前主要有以下兩個(gè)方面。

1.實(shí)驗(yàn)條件受限

雖然很多學(xué)校都非常重視實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，但是連鎖經(jīng)營(yíng)管理與其他管理類課程在專業(yè)特點(diǎn)上有所區(qū)別，這就導(dǎo)致本課程對(duì)教學(xué)場(chǎng)地、實(shí)驗(yàn)條件等的要求與其他課程不同。如果說學(xué)校引進(jìn)一個(gè)超市可以讓學(xué)生參與實(shí)踐的話，這只能使學(xué)生了解掌握店鋪經(jīng)營(yíng)知識(shí)。但是，對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理中被稱之為“靈魂”和“基石”的信息管理系統(tǒng)以及中央采購技術(shù)，學(xué)生無法觸及； 對(duì)于保證連鎖經(jīng)營(yíng)順利運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)———連鎖物流配送中心的學(xué)習(xí)，學(xué)生也面臨同樣問題。

2.學(xué)生對(duì)本課程的觀念存在偏差

學(xué)生入學(xué)時(shí)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理大多不了解。經(jīng)過調(diào)查，大多數(shù)學(xué)生在沒有接受專業(yè)指導(dǎo)前，會(huì)普遍認(rèn)為學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的學(xué)生將來所從事的崗位就是連鎖超市、餐飲的理貨員、收銀員、服務(wù)員等。同時(shí)，作為一個(gè)行業(yè)的專業(yè)機(jī)構(gòu)，目前沒有出臺(tái)權(quán)威的連鎖經(jīng)營(yíng)管理認(rèn)證體系，行業(yè)的持證準(zhǔn)入制度也沒有建立。企業(yè)尤其是一些勞動(dòng)密集型連鎖企業(yè)片面追求人力資源的低成本，招收的員工對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)缺乏專業(yè)認(rèn)識(shí)，經(jīng)過簡(jiǎn)單培訓(xùn)即上崗，在一定程度上沖擊了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教育的健康發(fā)展，也是導(dǎo)致學(xué)生以及社會(huì)對(duì)本課程認(rèn)識(shí)存在偏差的主要原因。

（三）學(xué)生缺乏實(shí)踐認(rèn)識(shí)

在對(duì)學(xué)習(xí)本課程的學(xué)生的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的掌握較好，但在談及到如何在實(shí)踐中加以應(yīng)用的時(shí)候，絕大多數(shù)學(xué)生不知該如何回答。這反映了學(xué)生們?nèi)狈?shí)踐認(rèn)識(shí)，在現(xiàn)實(shí)中連鎖企業(yè)到底應(yīng)該如何運(yùn)作，如何管理，學(xué)生們并不是很清楚。究其原因，主要是學(xué)生們?nèi)鄙賹?shí)踐的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)，雖然個(gè)別學(xué)生曾經(jīng)利用節(jié)假日在連鎖企業(yè)做過臨時(shí)工作，但其學(xué)習(xí)到的知識(shí)以及積累的經(jīng)驗(yàn)都相當(dāng)有限。

三、連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理課程教學(xué)改革建議

（一）引入案例以提高學(xué)生的綜合分析能力

案例教學(xué)是一種理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)方法，由美國(guó)哈佛大學(xué)創(chuàng)建，歷經(jīng)數(shù)十年的成長(zhǎng)發(fā)展歷程，如今已遍及美國(guó)各院校，在世界上也得到了廣泛的普及和認(rèn)可。《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》課程的教學(xué)中多引入一些案例，在案例的選擇中，一是所選案例應(yīng)盡可能地貼近我國(guó)現(xiàn)實(shí)，使學(xué)生有身臨其境的感覺，對(duì)于學(xué)生將來的工作實(shí)踐具有指導(dǎo)意義。二是所選案例應(yīng)盡可能是一些著名案例或?qū)W生比較熟悉的案例，以最大程度的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。三是所限案例要新，由于連鎖企業(yè)的數(shù)據(jù)更新較快，每年的數(shù)據(jù)和排名都會(huì)出現(xiàn)變化。所以在案例選擇時(shí)，要時(shí)刻注意連鎖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，找出具有典型代表性較新的案例，以使案例的選擇具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義和指導(dǎo)意義。

在案例教學(xué)中，應(yīng)著重訓(xùn)練學(xué)生分析問題的方法，啟發(fā)學(xué)生分析問題的思路，使學(xué)生能夠靈活運(yùn)用基本的連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理來分析問題，并在此基礎(chǔ)上解決問題。在我校的《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》課程中，以案例分析作為理論聯(lián)系實(shí)際的重要手段和橋梁，為每一章都編制配套案例，在教學(xué)過程中重視案例分析和研討過程。

（二）引入連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬軟件及演示錄像以使學(xué)生直觀認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理

在學(xué)校的教學(xué)中，可以通過兩個(gè)方面使學(xué)生直觀認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理，一是通過演示連鎖企業(yè)的相關(guān)錄像，二是引入連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬軟件。

1.演示連鎖企業(yè)相關(guān)錄像

錄像演示法，在課堂上播放連鎖企業(yè)尤其是國(guó)內(nèi)外著名連鎖企業(yè)的相關(guān)錄像，介紹這些連鎖企業(yè)的管理情況是帶給學(xué)生真實(shí)體驗(yàn)的一種簡(jiǎn)單而有效的方法，而且這樣可以使學(xué)生對(duì)于一些抽象的概念、管理流程有直觀的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，教師也可以借助互聯(lián)網(wǎng)查找一些關(guān)于連鎖企業(yè)管理的音像資料，通過編輯用于課堂教學(xué)，加深學(xué)生對(duì)連鎖企業(yè)管理中存在的主要問題，諸如連鎖企業(yè)信息管理，集中采購，統(tǒng)一配送等的了解。

2.引入連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬軟件

在課堂教學(xué)中引入連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬軟件，一改傳統(tǒng)教學(xué)的單調(diào)，從而在很大程度上激發(fā)學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣，也使得學(xué)生更加直觀的認(rèn)識(shí)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理。引入軟件要注意軟件與現(xiàn)實(shí)的切合性，目前，“商道”、“流通大師”、“零售專家”都比較切合實(shí)際。在我校的《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》課程教學(xué)中，這三個(gè)軟件都曾使用過。

結(jié)合所學(xué)的理論知識(shí)用于實(shí)踐操作，反過來，又讓學(xué)生在實(shí)踐操作中加深對(duì)理論的理解，也對(duì)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理有了較為直觀的認(rèn)識(shí)。此外，由于目前“商道”定期舉辦全國(guó)范圍內(nèi)的大賽，學(xué)生們對(duì)此的學(xué)習(xí)興趣尤其濃厚。從引入連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬軟件以后，在對(duì)學(xué)生的分析中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生都能理解《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》課程中所講授的理論之于實(shí)踐的指導(dǎo)意義。

（三）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)以加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐認(rèn)識(shí)

實(shí)習(xí)和操作技能訓(xùn)練在管理類以及其他培養(yǎng)應(yīng)用型人才的學(xué)科專業(yè)中都占有突出重要的地位。通過實(shí)習(xí)和其他社會(huì)實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)生將課堂所學(xué)的理論知識(shí)和方法用于解決實(shí)際的管理問題，并在實(shí)踐中積累實(shí)際的管理經(jīng)驗(yàn)。在學(xué)校大力支持下，我校《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》逐步加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，與世紀(jì)聯(lián)華、沃爾瑪?shù)葒?guó)內(nèi)外著名連鎖企業(yè)合作建立了校外實(shí)習(xí)基地，并結(jié)合利用暑假加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)。在實(shí)踐教學(xué)中，要求學(xué)生輪換工作崗位，從而使學(xué)生熟悉各崗位的工作要求和工作方法。學(xué)生在實(shí)踐學(xué)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)每周總結(jié)一次經(jīng)驗(yàn)，實(shí)習(xí)結(jié)束后要提交每周的周記和實(shí)習(xí)報(bào)告，從而使學(xué)生能夠及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積累實(shí)踐知識(shí)。通過實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生能夠把書本上的理論知識(shí)與實(shí)踐很好的結(jié)合起來，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐認(rèn)識(shí)。

基金項(xiàng)目：本文為上海商學(xué)院管理學(xué)院教育教學(xué)改革項(xiàng)目《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》課程實(shí)踐教學(xué)改革項(xiàng)目研究成果

[參考文獻(xiàn)]

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篇(6)

摘 要：本文以連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)崗位的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為主線，以市場(chǎng)需求為起點(diǎn)，以企業(yè)與學(xué)校專家合作開發(fā)為關(guān)鍵，按照“以能力為本位”的課程觀，打破學(xué)科體系的約束，遵循職業(yè)教育的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)德國(guó)工作任務(wù)分析為基礎(chǔ)的課程開發(fā)技術(shù)，確定崗位和典型工作任務(wù)、劃分行動(dòng)領(lǐng)域、轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)領(lǐng)域，構(gòu)建基于工作過程的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程體系。

關(guān)鍵詞：工作過程 連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè) 課程體系

連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展給商品流通管理和服務(wù)業(yè)帶來了大量的人才需求，由于行業(yè)發(fā)展過快，連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)正在面臨人才荒，其中尤為稀缺的是實(shí)用型的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才。這為高職院校提供發(fā)展的契機(jī)，同時(shí)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)又提出了更高的要求，因此，如何達(dá)到人才培養(yǎng)的要求，如何構(gòu)建適應(yīng)高職人才培養(yǎng)的課程體系是擺在我們面前的一項(xiàng)重要的任務(wù)。本文以連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)崗位的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為主線，以市場(chǎng)需求為起點(diǎn)，以企業(yè)與學(xué)校專家合作開發(fā)為關(guān)鍵，按照“以能力為本位”的課程觀，打破學(xué)科體系的約束，遵循職業(yè)教育的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)德國(guó)工作任務(wù)分析為基礎(chǔ)的課程開發(fā)技術(shù)，確定崗位和典型工作任務(wù)、劃分行動(dòng)領(lǐng)域、轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)領(lǐng)域，構(gòu)建基于工作過程的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程體系。

一、基于工作過程的課程體系建設(shè)思路

20世紀(jì)90年代，德國(guó)不來梅大學(xué)技術(shù)與教育研究所（ITB）以著名的職業(yè)教育學(xué)者勞耐爾教授為首的研究團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)立了基于工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育課程開發(fā)思想與理論。成為德國(guó)職業(yè)教育改革的理論指南，也備受我國(guó)職業(yè)教育界的極大關(guān)注和應(yīng)用。基于工作過程的課程體系是建立在對(duì)連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)、連鎖企業(yè)物流配送中心、連鎖企業(yè)總部管理的廣泛了解與深入分析的基礎(chǔ)之上，基于學(xué)生就業(yè)崗位的工作過程進(jìn)行分析，從工作崗位出發(fā)，進(jìn)行工作任務(wù)分析，尋找典型工作任務(wù)，然后轉(zhuǎn)換成行動(dòng)領(lǐng)域，再將行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域，最后根據(jù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域確定專業(yè)核心課程體系。

1.崗位工作任務(wù)與內(nèi)容分析

通過網(wǎng)絡(luò)、問卷調(diào)查、上門走訪、專家實(shí)踐訪談會(huì)等多種方式，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)領(lǐng)域的職業(yè)崗位分布、市場(chǎng)需求、崗位工作任務(wù)及職業(yè)能力要求等內(nèi)容開展調(diào)研工作，確定有如下門店運(yùn)營(yíng)管理、賣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理、商品管理、人事、促銷、采購、企劃等工作崗位，并對(duì)崗位的工作任務(wù)及工作內(nèi)容進(jìn)行分析。

2.歸納出典型工作任務(wù)、工作過程及能力要求

典型工作任務(wù)是指職業(yè)人在實(shí)際職業(yè)崗位上所從事的具體的、有代表性的工作任務(wù)，典型工作任務(wù)是課程建設(shè)和改革的基礎(chǔ)。根據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)對(duì)應(yīng)工作崗位及崗位群實(shí)施典型工作任務(wù)分析，形成典型工作任務(wù)與職業(yè)能力對(duì)照表。

3.歸納典型工作任務(wù)為行動(dòng)領(lǐng)域

根據(jù)能力復(fù)雜程度整合典型。作任務(wù)形成綜合能力領(lǐng)域。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生未來主要從事連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理、連鎖企業(yè)配送中心、連鎖企業(yè)總部各管理崗位的相關(guān)工作；連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生從事的門店運(yùn)營(yíng)管理、賣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理、商品管理、人事、促銷、采購、企劃等工作崗位，為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生主要行動(dòng)領(lǐng)域。

4.行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域

根據(jù)認(rèn)知及職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律遞進(jìn)重構(gòu)行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為課程。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)將連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理、連鎖企業(yè)配送中心管理、連鎖企業(yè)總部管理轉(zhuǎn)換為連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)管理、連鎖企業(yè)采購管理、連鎖企業(yè)倉儲(chǔ)與配送管理、連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理、連鎖企業(yè)人力資源管理、商品管理等學(xué)習(xí)領(lǐng)域。針對(duì)每個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域制定課程標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程設(shè)置若干個(gè)學(xué)習(xí)情境。

二、基于工作過程的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程體系構(gòu)建

通過專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)聘任行業(yè)企業(yè)專家、技術(shù)骨干和能工巧匠來校全程參與專業(yè)建設(shè)，以典型工作任務(wù)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，校企共同制定職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)，共同規(guī)劃專業(yè)發(fā)展、開發(fā)課程、編寫教材、參與教學(xué)、承擔(dān)教研課題等任務(wù)，按照“專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接、學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對(duì)接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接”的原則，將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)資格、崗位職責(zé)、生產(chǎn)過程等要求融入教學(xué)內(nèi)容；

通過召開專家實(shí)踐訪談研討會(huì)，討論確定各專業(yè)職業(yè)崗位群的典型工作任務(wù)，結(jié)合高職生的認(rèn)知特點(diǎn)和成長(zhǎng)規(guī)律及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分析學(xué)習(xí)領(lǐng)域，對(duì)原有的課程進(jìn)行了刪減與整合，進(jìn)行基于工作過程系統(tǒng)化的課程開發(fā)，根據(jù)職業(yè)崗位工作環(huán)境和對(duì)象的復(fù)雜程度，形成專業(yè)的系統(tǒng)化課程體系；

通過組織教師調(diào)研了沃爾瑪集團(tuán)、永輝集團(tuán)、、新華都集團(tuán)等知名企業(yè)，并走訪中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、福建連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)，了解連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生在職業(yè)成長(zhǎng)過程中涉及到的主要工作任務(wù)，明確未來所從事的職業(yè)領(lǐng)域及崗位的社會(huì)需求，分析高職層面對(duì)接的相應(yīng)崗位，制作《主要就業(yè)崗位分析表》、《連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)從業(yè)人員的崗位描述及能力要求表》、《典型工作任務(wù)與職業(yè)能力對(duì)照表》等相關(guān)表格，然后以典型工作任務(wù)為中心，將知識(shí)進(jìn)行重構(gòu)，依“連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)、連鎖企業(yè)總部、連鎖企業(yè)物流配送中心”三個(gè)部分的工作過程，優(yōu)化基于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)業(yè)務(wù)流程的課程體系，并關(guān)注連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，實(shí)時(shí)調(diào)整課程教學(xué)內(nèi)容，對(duì)課程體系和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)，在多年課程改革的基礎(chǔ)上，基于工作過程，融入職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)證書的考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)課程體系進(jìn)行了重組和優(yōu)化，課程體系見下圖。

三、基于工作過程的課程體系實(shí)踐思考

1.專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研是基礎(chǔ)

福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)依托學(xué)院合作辦學(xué)理事會(huì)、系產(chǎn)學(xué)研合作指導(dǎo)委員會(huì)、專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)和專業(yè)教師，組織開展了廣泛深入的專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研，了解連鎖行業(yè)企業(yè)對(duì)技術(shù)技能人才需求情況和完成職業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)所需要的知識(shí)、技能、素質(zhì)要求，以崗位工作任務(wù)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，合理地進(jìn)行課程內(nèi)容的選擇與排序，確保學(xué)生在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性。

2.雙師素質(zhì)是關(guān)鍵

雙師素質(zhì)是基于工作過程課程體系開發(fā)的關(guān)鍵。所有課程內(nèi)容都是針對(duì)工作任務(wù)和工作過程中所需要的知識(shí)和技能展開， 工作過程知識(shí)成為教學(xué)的核心內(nèi)容。因此教師既要熟悉連鎖企業(yè)工作過程，又要具有企業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力。教師才能夠較好地?cái)[脫了學(xué)科體系的束縛，緊緊圍繞職業(yè)活動(dòng)的工作過程，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行重組，從而將知識(shí)、能力、職業(yè)素養(yǎng)三個(gè)方面的有機(jī)融合，為學(xué)生就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

3.改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法是保障

課程體系的改革改變了傳統(tǒng)的以教師講授為主的教學(xué)模式，取而代之的是“以學(xué)生為教學(xué)主體，以學(xué)習(xí)情境為教學(xué)載體，以行動(dòng)導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)”的模式。

采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、案例分析、仿真教學(xué)、真題實(shí)作、學(xué)做一體、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)等融通靈活的教學(xué)方法，不僅提高課堂講授的效果，而且從各方面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力；通過通識(shí)教育、校園文化、企業(yè)氛圍等載體培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)，促進(jìn)了本專業(yè)學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，從而增強(qiáng)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.建立評(píng)價(jià)和反饋機(jī)制是調(diào)整培養(yǎng)方案的依據(jù)

工作過程為導(dǎo)向的課程體系建立是否合理，要建立教師評(píng)學(xué)、學(xué)生評(píng)教、企業(yè)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)鑒等多元的評(píng)價(jià)機(jī)制，實(shí)行年度畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查，形成人才培養(yǎng)質(zhì)量反饋機(jī)制，了解畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量及用人單位的需求變化，作為各專業(yè)調(diào)整人才培養(yǎng)方案的重要依據(jù)。

四、總結(jié)

自2010年以來，福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過三年國(guó)家骨干高職院校建設(shè)，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)作為國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)的專業(yè)群項(xiàng)目，構(gòu)建“知識(shí)、能力和素質(zhì)”三方面并重發(fā)展的人才培養(yǎng)模式，通過建立“校企合作、閩臺(tái)交流”兩平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“學(xué)做一體、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、訂單培養(yǎng)” 四結(jié)合，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)資格、崗位職責(zé)、經(jīng)營(yíng)過程等為依據(jù)，以學(xué)做一體、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等為手段，以教師評(píng)學(xué)、學(xué)生評(píng)教、企業(yè)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)鑒等為途徑，培養(yǎng)具有“應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力”的特色連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

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篇(7)

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)管理；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；問題；對(duì)策

中圖分類號(hào)：G645 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2017）07-0118-03

目前，大學(xué)生在就業(yè)問題上存在很大的競(jìng)爭(zhēng)力，學(xué)校也在此情況下對(duì)學(xué)生就業(yè)觀念進(jìn)行轉(zhuǎn)變，著重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。連鎖零售業(yè)是目前我國(guó)較為常見的一個(gè)行業(yè)，這種特許經(jīng)營(yíng)模式也成為很多大學(xué)生發(fā)展創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的首要之選。

一、問題的提出

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)是對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)能力和思維進(jìn)行有意識(shí)的培養(yǎng)，其屬于很強(qiáng)的實(shí)踐性工作，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須通過專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)方案來實(shí)現(xiàn)。所以，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)和實(shí)踐教學(xué)具有直接關(guān)系。首先，學(xué)生要加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，必須對(duì)理論知識(shí)和實(shí)踐活動(dòng)有系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，然后通過教師的引導(dǎo)加深創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識(shí)，并激發(fā)自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維。其次，通過實(shí)踐教學(xué)，能夠使學(xué)生對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)生極大興趣，讓學(xué)生知道實(shí)現(xiàn)這一目的所需要具備的個(gè)人能力和素質(zhì)條件。所以，在實(shí)踐教學(xué)中，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)是我們?cè)诮逃虒W(xué)中一個(gè)重要的問題。

二、目前學(xué)生培養(yǎng)中存在的問題分析

1.人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求脫節(jié)，實(shí)踐教學(xué)僅停留在模擬與仿真階段，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)缺失。高等教育發(fā)展到今天，很多大學(xué)生找不到工作，而許多企業(yè)卻天天為找不到合適的人才而擔(dān)憂。對(duì)于大學(xué)生求職者來說，實(shí)戰(zhàn)能力不足、職業(yè)素養(yǎng)欠缺，求職時(shí)不能真正了解自我，且定位過高，以致“眼高手低”，無法滿足企業(yè)用人需求。造成這種局面的主要原因是：高職教育還有學(xué)科體系教育的陰影，重理論學(xué)習(xí)研究，輕實(shí)踐技能培養(yǎng)。特別是經(jīng)、管、文類專業(yè)，課堂理論教學(xué)、“填鴨式”教學(xué)方法仍占主流，實(shí)踐教學(xué)僅大多停留在模擬訓(xùn)練與仿真階段，“校企合作，工學(xué)結(jié)合”模式僅停留在口頭理論上。由于缺乏實(shí)境育人平臺(tái)，很難使學(xué)生得到職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)操守等方面的培養(yǎng)和養(yǎng)成，高職教育的人才培養(yǎng)脫節(jié)于行業(yè)產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求。

2.實(shí)戰(zhàn)型人才培養(yǎng)處于探索層面，具有“碎片化”特征，缺乏系統(tǒng)性。實(shí)戰(zhàn)型人才是具備足夠的專業(yè)知識(shí)和技能，并有一定的實(shí)際工作經(jīng)歷，經(jīng)過系統(tǒng)的企業(yè)文化、崗位技能、工作紀(jì)律等方面的培訓(xùn)，就業(yè)后見習(xí)期短，適應(yīng)崗位快，滿足企業(yè)對(duì)人才的需求。很多高職院校在對(duì)流通類專業(yè)實(shí)戰(zhàn)型人才培養(yǎng)進(jìn)行了探索，如“企業(yè)管理模擬沙盤”“三維仿真軟件模擬”“理實(shí)一體化”教學(xué)等等，還有的引入企業(yè)項(xiàng)目，但無法讓學(xué)生集體參與經(jīng)營(yíng)與管理，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)僅體現(xiàn)在“個(gè)體”上，沒有形成完善的校園創(chuàng)業(yè)運(yùn)營(yíng)機(jī)制。所有這些做法經(jīng)驗(yàn)較零散，不具備移植性和操作性，沒有形成系統(tǒng)性的實(shí)戰(zhàn)型人才培養(yǎng)模式。

3.學(xué)生實(shí)踐能力與企業(yè)崗位需求不匹配，入崗周期長(zhǎng)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力不足。高職學(xué)生原來的實(shí)踐能力培養(yǎng)，主要在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和企業(yè)見習(xí)來進(jìn)行，學(xué)校沒有真實(shí)的育人平臺(tái)，校企合作不實(shí)，指導(dǎo)教師也沒有經(jīng)過企業(yè)實(shí)際的鍛煉，在實(shí)踐教學(xué)中無法給予不同指導(dǎo)和相對(duì)應(yīng)的個(gè)性化培訓(xùn)，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足。學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，還需要企業(yè)經(jīng)過很長(zhǎng)的培訓(xùn)或師傅引導(dǎo)度過漫長(zhǎng)融入期和成長(zhǎng)期，才能成為企業(yè)合格的員工，企業(yè)用人成本費(fèi)用增加。

三、解決問題的對(duì)策

1.校企共建校園“實(shí)體店+網(wǎng)店”，專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)，搭建實(shí)戰(zhàn)型創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。通過對(duì)京東商城、寧波順豐、天津韻達(dá)、北京布瑞琳、聚美優(yōu)品等20多家單位進(jìn)行走訪，分析現(xiàn)代流通行業(yè)的人才需求，研究職業(yè)崗位能力和職業(yè)素質(zhì)，確立高職流通類人才培養(yǎng)規(guī)格。與西安人人樂等多家企業(yè)聯(lián)手建設(shè)校園物流倉儲(chǔ)與配送技術(shù)訓(xùn)練中心、連鎖運(yùn)營(yíng)體驗(yàn)店等企業(yè)項(xiàng)目以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式，專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)及項(xiàng)目，搭建校園“實(shí)體店+網(wǎng)店”的實(shí)戰(zhàn)型創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

2.針對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)和職業(yè)崗位能力需求，以“實(shí)境育人、校園創(chuàng)業(yè)”培養(yǎng)模式為引領(lǐng)，按照流通業(yè)具體工作過程和工作任務(wù)，改革傳統(tǒng)的教學(xué)組織模式。搭建學(xué)生入職、轉(zhuǎn)崗、提升崗位能力的平臺(tái)，構(gòu)建“一個(gè)平臺(tái)，兩個(gè)系統(tǒng)”的課程體系；進(jìn)行倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)操作、連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理、配送作業(yè)的組織與實(shí)施、門店開發(fā)與設(shè)計(jì)、營(yíng)銷與策劃等課程的綜合改革；開發(fā)“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)方案，搭建了科學(xué)系統(tǒng)的“實(shí)戰(zhàn)型”人才培養(yǎng)體系（如圖1所示）。

3.改革教學(xué)組織模式，不斷創(chuàng)新“實(shí)境育人、校園創(chuàng)業(yè)”的人才培養(yǎng)模式。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和技能層級(jí)的要求，將高職三年分成三個(gè)階段三個(gè)模塊：第一階段，進(jìn)行理實(shí)一體化模塊教學(xué)，主要是理論學(xué)習(xí)、專業(yè)基本技能和企業(yè)認(rèn)知；第二階段，為工學(xué)交替模塊，以“實(shí)體店+網(wǎng)店”為載體，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)按照“學(xué)習(xí)四周，工作四周”組織教學(xué)和實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，實(shí)行全真項(xiàng)目運(yùn)作、課程內(nèi)容嵌入、學(xué)生輪崗訓(xùn)練、工作學(xué)習(xí)交替，培養(yǎng)專業(yè)核心能力；第三階段，頂崗實(shí)訓(xùn)階段，學(xué)生以準(zhǔn)員工的身份頂崗進(jìn)入企業(yè)，培養(yǎng)職業(yè)能力和業(yè)素質(zhì)。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生身份和員工身份相互輪換，教學(xué)環(huán)節(jié)與企業(yè)崗位相互對(duì)接，實(shí)現(xiàn)專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)的有效融合，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在校期間的零距離上崗（如圖2所示）。

4.全面提高學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)。首先，學(xué)校需要建立以學(xué)生全面素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)的教育為目的，通過合理的教學(xué)方法和教育理念來引導(dǎo)學(xué)生合理規(guī)劃自己未來的職業(yè)目標(biāo)，并圍繞連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的特點(diǎn)，開設(shè)利于人才培養(yǎng)的，且有目的、有方向的相關(guān)專業(yè)素養(yǎng)課程。同時(shí)，高校還應(yīng)當(dāng)注重對(duì)學(xué)生個(gè)人素養(yǎng)的培養(yǎng)，包括：一是吃苦耐勞的精神；二是責(zé)任感；三是團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)感；四是溝通能力；五是執(zhí)行能力等。在實(shí)際教學(xué)過程中，教育思想應(yīng)當(dāng)是以學(xué)生為主導(dǎo)，通過對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高為主要思想。為了體現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐性和應(yīng)用性的專業(yè)特性，教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注重以“教、學(xué)、做”進(jìn)行整體融合，達(dá)到有效培養(yǎng)學(xué)生的目的。

5.利用校企合作方式進(jìn)行培養(yǎng)。傳統(tǒng)教學(xué)模式都是以教室為主要教學(xué)環(huán)境，而新型的實(shí)踐性教學(xué)模式應(yīng)當(dāng)突破這種單一的教學(xué)方式，讓學(xué)校與校外企業(yè)之間形成良好的互利關(guān)系。當(dāng)前，很多學(xué)校都通過訂單培養(yǎng)的方式與企業(yè)共同進(jìn)行培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的教育。通過校企聯(lián)合培養(yǎng)，對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地加以有效建立，學(xué)校可以邀請(qǐng)企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師，為學(xué)生提供最直接的教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，企業(yè)的先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)也能為學(xué)校的人才培養(yǎng)提供很大便利。

6.加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè)。在連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)目標(biāo)上，實(shí)施教學(xué)的主體就是教師，其應(yīng)當(dāng)對(duì)課程教學(xué)理論有良好的掌握，并同時(shí)具備連鎖單位的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。要有效提升實(shí)踐性教學(xué)，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)就必須擁有一批具有良好理論知識(shí)，且實(shí)踐技能知識(shí)豐富的雙師型教師來進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃。學(xué)校應(yīng)當(dāng)定期聘請(qǐng)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的中高級(jí)管理人員作為學(xué)校的兼職教師，為學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)實(shí)習(xí)和授課計(jì)劃。同時(shí)，將工作經(jīng)驗(yàn)豐富，且專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)的技術(shù)人員和管理人員來對(duì)教師隊(duì)伍加以融合。另外，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的資深教師可以為附近一些連鎖企業(yè)進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的傳授，通過講座等方式來加強(qiáng)互動(dòng)，這種過程對(duì)雙方專業(yè)知識(shí)的提高都有很大作用，并能讓高校連鎖經(jīng)營(yíng)管理的知名度有所提升，加大學(xué)生將來的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。隨著我國(guó)連鎖企業(yè)的迅猛發(fā)展，其已經(jīng)在各行各業(yè)迅速滲透，導(dǎo)致連鎖經(jīng)營(yíng)管理人員也成為社會(huì)最為緊缺的對(duì)象。作為培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才主要基地，高校應(yīng)當(dāng)不斷創(chuàng)新和改進(jìn)教學(xué)計(jì)劃，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的培養(yǎng)，加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生能在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)條件越加激烈的社會(huì)中占得一席之地。

由此可見，連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備連鎖企業(yè)基礎(chǔ)職業(yè)道德，對(duì)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)都有充分認(rèn)識(shí)，滿足連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)對(duì)人才的需求，并成為附有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。一般而言，B鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生就業(yè)的職業(yè)目標(biāo)是以連鎖企業(yè)的管理崗位為主，比如業(yè)務(wù)主管和店長(zhǎng)助理等后備人選。在擁有一定時(shí)間的工作經(jīng)歷和出色表現(xiàn)后，優(yōu)秀連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生會(huì)成長(zhǎng)為連鎖企業(yè)中的重要管理人才，并能勝任更加具有挑戰(zhàn)的工作崗位，如分店店長(zhǎng)和區(qū)域負(fù)責(zé)人等。

四、結(jié)語

總之，高校應(yīng)當(dāng)以當(dāng)前社會(huì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)進(jìn)行考慮，通過校企合作的方式，以及實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的合理安排等，較強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。而連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)當(dāng)利用在校的機(jī)會(huì)多多增加對(duì)理論知識(shí)的掌握，并鍛煉和提高自己的實(shí)踐能力，以利于能在就業(yè)環(huán)境中快速和社會(huì)企業(yè)接軌。同時(shí)，連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生必須具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，才能為自主創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)，最終形成實(shí)現(xiàn)自我事業(yè)的創(chuàng)造之路。

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