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時間:2023-08-23 16:26:20
序論:寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感,挖掘那些隱藏在內心深處的真相,好投稿為您帶來了七篇生態農業發展的現狀及前景范文,愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑,助力您的創作。
關鍵詞:天津市西青區;生態農業;可持續發展
迄今為止,世界農業大致經歷了原始農業、傳統農業和現代石油農業等幾個發展階段。隨著全球經濟一體化的發展以及中國實施可持續發展和全面建設小康社會的需要,生態農業面臨著新的機遇和挑戰,在新的歷史時期,如何保證我國生態農業的健康、穩定和可持續發展,是一個值得探討的問題[1]。
天津市在生態農業建設方面已取得了一定的成果和經驗。在天津市近郊中,僅西青區被列為生態農業試點。1995年至今,天津市環保局與農林局在全市范圍內相繼開展了卓有成效的生態村創建工作,其中有"農業型"、"農林型"、"農漁型",還有農、林、牧、副、漁各業兼而有之的"綜合型"生態村鎮,如城郊型生態村--傳子營、生態農場--寧河原種豬場、綜合型生態村--水高莊等一批具有不同生態模式的村鎮。
一、生態農業可持續發展的重要性
我國是發展中國家,農業資源人均占有量遠低于世界的平均水平,經濟基礎薄弱,技術裝備落后,勞動者素質低,決定了我國農業決不可重蹈外國以破壞資源環境為代價的發展道路。 經濟基礎的現狀決定不能搞"高投入、高產出"的模式,而是建設具有自己特點、 費省效宏的生態農業[2]。
生態農業是農業發展的新型模式,是農業可持續發展的重要途徑。生態農業的生產以資源的持續利用和生態環境保護為重要前提,充分發揮資源潛力和物種多樣性優勢,促進農業持續穩定地發展,實現經濟、社會、生態效益的統一。
發展生態農業能夠降低農業成本,提升農產品的附加值,提高農民收益,并為農村大量富余勞動力創造農業內部就業機會。 發展生態農業能夠把環境建設同經濟發展緊密結合起來,保護和改善生態環境、維護生態平衡的同時,提高農產品的安全性,使農業和農村經濟得到可持續發展,在最大限度地滿足人們對農產品日益增長的需求的同時,提高生態系統的穩定性和持續性,增強農業發展后勁[3]。
二、天津市西青區農業發展現狀及其存在的問題
1、理論落后于實踐
我國勞動人民在長期的農業生產實踐中,積累了豐富的傳統農業精華,不同地區都創建了各式各樣的生態農業技術模式。但目前在理論上還有很多方面尚未進行很好的研究和總結,許多生態農業技術模式仍處在經驗水平。
2、未能全面推廣
中國生態農業基本上走著一條由政府行政命令驅動"自上而下"的路子,這曾對推動我國生態農業發展起到了積極的推動作用。但另一方面也造成了重生態農業模式示范,重抓典型,輕全面普及和農民自發參與的運作機制[4]。由于缺乏長效的激勵機制,農民主動性不夠,使得生態農業示范與推廣相脫節,且政府投入資金有限,因此,生態農業在深度和廣度上的發展很難真正落到實效。近年來,我國生態農業發展處于相對"低潮"狀態。目前,西青區生態農業建設面積占總耕地面積的比例還是非常低的,與全面普及還有相當大的差距[5]。
3、缺乏市場調節
在生態農業發展的過程中,由于多少受傳統小農經濟的影響,通常過分注重生產過程,強調模式內部結構的組建與優化,而沒能充分考慮農業產前與產后市場的需求及其調節作用,脫離市場。因此,通常組建出來的在理論上十分完善的生態農業模式,生產出來的產品卻往往不能適銷對路,經不起市場的"考驗",經濟效益低下。顯然,這樣的模式不會受到歡迎,缺乏長久的生命力,最終必然會被淘汰[6]。因此,以國內外市場為導向及生態經濟效益為驅動,是保持生態農業可持續發展的必由之路。
4、產業部門之間的耦合與產業化不足
由于以往受計劃經濟的影響,在發展生態農業時,往往盲目追求"小而全",把一個模式結構組建得很復雜,組分很多,似乎很完美[7]。但是,這樣的生態模式所需的資金與人工投入較多,要求的配套技術和管理人員素質高。因此,如果將上述一個復雜系統的不同環節分解到一系列的部門產業(或企業)中去,進而形成產業鏈,強調部門產業或企業之間的橫向耦合以及規模化與產業化生產,這樣不僅可以節省資源,提高生產效率,而且可以減少單個企業部門的投入,以及分擔市場風險。小規模的、分散的生產經營方式已與我國當前農業生產力發展不相適應,特別是在天津市這樣一個經濟發達的地區。生態農業的產業化問題是當今西青區生態農業發展面臨的最大挑戰之一。
三、天津市西青區農業可持續發展的建議
1、加強理論與技術的創新研究
生態農業建設離不開正確的理論和先進的技術作為支撐。因此,必須加強與生態農業相關的基礎理論與關鍵技術(特別是傳統農業技術與現代農業技術)的原始創新、二次創新和組合創新等方面的研究,使它們成為生態農業未來發展的不竭動力。在基礎理論與關鍵技術方面,特別要加強生態農業模式的結構與功能、生物多樣性利用技術、不同技術之間的組裝與整合及其創新、不同層次模式之間的尺度轉換、生態農業安全及其生態管理技術的研究[8]。
2、推廣生態農業建設
當前,天津市生態農業發展存在一定的盲目性。雖然農業部已推薦使用十大類生態農業模式和技術,但由于廣大農業地區自然環境和社會經濟條件千差萬別,因而對生態模式與技術的需求也必然是多種多樣[9]。因此,建議在科學理論的指導下,組織力量在整個西青區范圍內開展生態農業建設規劃研究,具體包括生態農業總體布局、具體的生態農業模式與配套技術、綜合效益分析、市場前景預測、組織管理形式、社會服務體系、產業化模式、區域協調以及生態農業制度創新等內容,這是全面推進天津市西青區生態農業建設的重要工作。
3、以市場為導向發展生態農業
生態農業發展一定要走市場化的道路,離開了市場,生態農業就沒有生命力,這是我國20多年生態農業實踐過程中的經驗教訓。因此,一定要以市場為導向,大力扶持生態農業龍頭企業,組建生態農業產業鏈,發展"公司+農戶"、"公司+基地"、"科-農-工-貿一體化"等不同類型的產業化模式,實現規模化生產和產業化經營[10]。同時,要順應國際經濟和科技發展潮流,大力推進生態農業的標準化、信息化和現代化發展,制定不同類型生態農業模式的生產技術規程與相關標準,建立生態農業技術與產品信息服務網絡,這是推動當前天津生態農業跨越式發展的重要途徑。
參考文獻:
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關鍵詞:生態農業觀光園規劃設計 景觀
中圖分類號:S891+.5 文獻標識碼:A 文章編號:
生態農業觀光是一種農業與旅游業交叉結合的生態旅游[1],生態農業觀光園是以農業文化景觀、農業生態環境、農事生產活動和傳統民族習俗為資源載體,以開發具有觀光、旅游價值的農業資源和銷售農業產品為前提,通過規劃、設計和修建,輸出觀光、休閑、采摘、購物和農事活動體驗等活動,融科學性、藝術性、文化性為一體的農游合一的現代休閑觀光景點[2]。本項目總投資約19億元,總占地面積一千多畝,在政府支持下將打造成邯鄲最具規模的休閑生態農業觀光園,力為邯鄲的農業和旅游業帶來飛速發展。
1 現狀和前景
1.1現狀
邯鄲市總面積12062 km2,其中市區面積457 km2,總人口896.4萬人,人均耕地僅約為1.03畝。發展集休閑、觀光、生態于一身的農業觀光園,是一條解決人地矛盾、發展致富的有效途徑。
1.2前景
1.2.1地理及交通
邯鄲位于河北省最南部,鄰接晉魯豫三省,地勢自西向東呈階梯狀下降,高差懸殊,地貌類型復雜多樣,是連南接北、承東接西的樞紐。與周圍城市互動,形成“半小時”、“一小時”和“兩小時”經濟圈。叢中村隸屬邯鄲縣黃粱夢鎮,距邯鄲市僅6公里。因此,在邯鄲叢中村建設生態農業觀光園具有很大的區位優勢。
1.2.2 經濟及環境
近年來,隨著改革開放的快速發展,邯鄲市人民生活水平整體上有很大提高,2011年全市實現生產總值2787.4億元,農村實現增加值349.8億元,增長5.7%。生態農業觀光園是我國農業旅游的主要形式,景觀既不同于城市景觀,又有別于純自然景觀,因其特有的田園文化和生活氣息而倍受城市居民的青睞。
1.2.3農產品優勢
豐富復雜的地貌特征為邯鄲生態農業觀光園的發展提供了多樣的農業資源和誘人的地方特產,例如涉縣核桃、魏縣鴨梨、磁州蓮藕、武安小米、郭八火燒、館陶黑陶、磁州窯、粗布、馬頭天福酥魚、成安草莓、金米酒等,這些特產在北方乃至全國都有一定的知名度。這些均為邯鄲生態農業觀光園的開發提供了強有力的保證。
2 規劃指導思想
結合邯鄲地區的資源條件,生態農業觀光園的規劃設計應以清潔、無污染的鄉村生態環境為背景,運用生態學、美學、生態經濟學原理等對農業資源的開發和布局進行規劃設計,將農業開發成為以保護自然為核心,以生態農業生產和生態觀光為主要功能,集生態農業建設、科學管理、觀光商品生產與游人觀光生態農業、參與農事勞作、體驗農村情趣、獲取農業知識為一體的新型生態農業觀光園[3]。
3 項目的規劃建設
生態農業觀光園有觀光和農業雙重屬性.所以,邯鄲生態農業觀光園將園林、旅游和文化三方面與生態農業有機結合,在游園活動中強調游客主觀感受,注重農業文化內涵,以實現觀光園的生態化和可持續發展。另外,在功能分區上,既要注重功能的完整性,又要注重園區個性化特色景觀的表達,突出特點,提高對游客的吸引力。
3.1 園林三要素與生態農業的有機結合
園林三要素在園林景觀中發揮著重要的作用,觀光園中演化為農事小品、農業水體和觀賞植物與作物配置,應與園區共融共生,才能既體現出園林藝術美,給游客帶來美的感受,又能表現出生態農業景觀特色,營造出鄉土性、農業性和參與性的氛圍,讓游客在參與體驗中達到舒緩心情的目的。
3.1.1 農事小品
園林小品可以美化環境,豐富園趣,著重體現景觀的藝術性,但農事小品應該著重體現農業化,以展示本土文化和濃厚的鄉土特色為主題。如為觀光園區提供組景的小品,可以是犁、耬、耙等農具,也可以是水車、古井、陶器等農作所需,經過簡單藝術加工,形成集藝術性、鄉土特色于一身的農事小品。
3.1.2 植物配置
植物配置原則是不妨礙園區農業生產的條件下,以滿足生態性為前提,兼顧環境的觀賞性,通過喬、灌、草三層立體化的配置,實現自然生態的植物景觀,營造三季有花、四季常青的園景;在選擇樹種時,在選擇鄉土樹種的前提下,適當引進有較高觀賞價值的優、奇、特類植物,掛牌重點介紹,突出科技示范和普及功能。
3.1.3 農業水體
水體應具備農事生產和美化環境的雙重屬性。因此,園區水體在擔負灌溉、消防和日常用水的前提下,結合農業生產,兼顧有機養殖,如養魚、種植蓮藕等來提高經濟、使用價值、觀賞價值;結合觀光園區旅游項目的開發,設置諸如劃船、游泳和水上競技等多式旅游觀光活動;另外,還可以開辟適度的濕地區域,以展現園區的生態景觀。
3.2 游客主觀感受與生態農業的有機結合
游客通過游覽觀光園的田園風光,親自參與生產實踐,分享生態農業成果,在享受原汁原味鄉土文化氛圍的同時,更深層面的體驗農事活動和農家生活的情趣。另外,結合本地農業產業優勢,開展相關的主題活動,凸顯本園特色,如品味魏縣的大鴨梨、涉縣核桃、磁州蓮藕、武安小米、驢肉香腸、馬頭天福酥魚、成安草莓等,還可以參與制作館陶黑陶、紡織粗布等,在親自體驗中進一步獲得認同感與價值感。
3.3 文化內涵與生態農業的有機結合
本土文化是生態農業觀光園保持持久生命力的根本[4],觀光園應充分反映當地的農業鄉土人文資源,凸顯觀光園的文化內涵,要體現鄉土景觀的一面,如鄉土的“物”、鄉土的“事”、鄉土的“意”[5],但不可粗放、簡陋,應深層次地挖掘鄉土特色,走精致化、精品化道路,才能滿足市場需要,形成獨特魅力,從而吸引國內外的游客。
3.4 功能分區的完整與個性化特色景觀的設置
按照園內自然條件的差異,在服務對象、服務功能、農作物和觀賞植物的種類與布局上也有所不同,進一步劃分為生態農業種養殖區、農業科普示范區、休閑游憩觀光區、農耕文化游覽區和配套設施區[6]等五個不同的功能區。規劃時,應當考慮彰顯邯鄲地域特色的個性化特色景觀的設置。
生態農業種養殖區。該區域主要進行農作物、蔬菜、果樹、花卉以及動物養殖等農事生產活動。確保正常的農業生產,建議占地面積大于40%,具備良好的農業生產條件,同時要滿足游客參與性的要求,并且具有優良的灌溉、排水設施。布局上要遠離主要出入口,但應保證能給游客提供方便的交通及產品運輸服務。還應考慮根據各種農作物的生態特性,充分利用其景觀色素,使其最大限度的保持一年四季均有景可觀。
農業科技示范區。該區域以科普示范、農業科學研究、新品種與新技術生產示范為目的,占地面積約在10%左右,立地條件要求較高,其他各項條件均需優于生態農業生產區,該區域除了提供部分觀賞景觀外,一些重要設施區域應與游客集中區域相隔離,保持良好的通達性。
休閑游憩觀光區。該區域在尊重物種生物特性的基礎上,集中表現自然和田園風光,更適合表現觀賞花卉植物的片植、農田景觀的塊植和珍稀動物的圈養等,是游客較為集中的地方。借助蜿蜒起伏地形展示優美的田園風光,使游客在閑散游玩之余,領略大自然的賞賜。此外,合理組織該區域內的道路、廣場、構筑物、生活服務及安全設施,占地面積控制在20%左右,交通便捷,徒步即可到達各觀賞景點。
農耕文化游覽區。占地面積約為15%,該區域規劃時通過設置有關的農耕小品,向游客展示中國傳統農業的發展演變、有趣的民間手工工藝等,如:通過展示農作的農具,讓游客了解我國農業生產的發展史,讓他們為農業科技發展的迅猛而驚嘆,更增強他們學習科學熱愛自然的興趣。
配套設施區。為滿足觀光園旅游休閑的功能需要,在靠近出入口處單獨設置配套設施區域,如購物集市、手工作坊、農家活動場所、居所等,為游客提供餐飲、居住、垂釣、燒烤和參與農家活動等空間,相對獨立,占地面積控制在15%左右,交通便捷。
4 小結
觀光園的發展應當立足于邯鄲,將現有資源加以綜合利用,將自然景觀、生態農業景觀、鄉土人文景觀等實行整體規劃、合理利用和保護,通過景觀規劃,使觀光園具有休閑游憩、景觀欣賞、觀光旅游、科普示范和科學研究的價值。此外,實現產業升級,按照高起點、高標準、高層次、高科技、高品位的目標對觀光園進行規劃建設,提高邯鄲生態農業觀光園的服務水平,最終打造出具有鮮明地方特色的邯鄲生態農業觀光園。
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關鍵詞 農村;環境污染;現狀;對策
中圖分類號 X5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2012)20-0243-02
隨著農村經濟的快速發展,農民的生活水平和生活方式逐步提高。與此同時,所產生的農村環境污染問題,如農藥污染、化肥污染、畜禽養殖污染、生活垃圾污染等也日益凸顯。因此,深入研究農村環境污染現狀問題,并提出對策,迫在眉睫。
1 農村環境污染現狀
1.1 現代化農業生產造成的各類污染
由于我國人多地少,為了提高農作物的產量,現代化農業生產不得不通過施用大量的化肥、農藥、地膜等來提高土地資源的利用率,進而造成了各類污染。資料顯示[1],化肥在施用過程中浪費嚴重,有60%左右逸失于環境中,所產生的污染嚴重。一是不合理施用化肥,造成土壤板結、地力下降。二是部分化肥隨農業退水和地表徑流進入河、湖、庫、塘,污染了水體,造成了水體富養化。三是化肥的不合理應用會造成大氣污染。四是化肥含有有害成分,如重金屬、無機鹽等,長期施用化肥對農用環境造成影響,影響了植物品質。此外,農作物吸收了化肥中含有的重金屬成分后,通過食物鏈,會間接危害人體健康。農藥雖然是防治病蟲害的有效途徑,但是大量使用也會致死有益生物,破壞農田生態系統的多樣性,而且農藥也會通過食物鏈對人體的健康造成危害。一到雨天,農田的農藥會隨著雨水的沖刷作用等移轉到周邊的池塘、溪流等,污染農村的水源。農膜的使用可以給農業帶來經濟效益,但同時也會造成農田土壤的污染。農膜殘留在土壤中,導致土壤通透性變差,隨著地膜栽培年限的增長,若不及時回收殘膜,其殘留量會不斷積累,土壤結構受到破壞,土壤肥力水平進而降低,導致地下水難以下滲、土壤次生鹽堿化。
1.2 基礎設施建設落后造成的生活污染
1.2.1 畜禽養殖造成的污染。現代人對肉類的需求不斷增加,直接導致了畜禽業的迅速發展。當前,農村的畜禽養殖大都呈分散狀態,數量多、種類雜,畜禽糞便更是直接排放,不但嚴重污染了周邊環境,更會引起地表水的富營養化,甚至導致水污染問題的出現。若不及時治理畜禽環境污染,環境將進一步惡化,人類健康和生態平衡將受到巨大威脅[2]。
1.2.2 生活污染物的排放。隨著村民生活水平和消費能力相應提高,垃圾的數量和種類也越來越多,農村垃圾污染問題日益嚴重。2006年環境公報中指出,我國農村每年約產生1.2億t生活垃圾和超過2 500萬t的生活污水。
2 農村環境整治對策
2.1 建立有效機制,加強農村環境綜合整治工作
2.1.1 開展農村環境綜合整治。各級地方政府、各有關部門應認真展開農村環境綜合整治工作,重點做好飲用水源保護、水污染治理、垃圾處理、人畜糞便污染治理和綜合利用,要把相關責任落實到單位、到個人,并定期對農村環境綜合整治工作進行督察。
2.1.2 完善農村環境保護相關法律法規。農村環境綜合整治工作必須是有法可依,有法必依的。然而,廣大的農村地區還缺乏有效的環境保護法律法規監管,制訂和完善農村環境綜合整治工作的法律規定,逐步建立健全適應各地農村特點和治理工作實際需要的法律法規體系,勢在必行。可按照“誰開發誰保護、誰破壞誰恢復、誰受益誰補償”的原則,研究制訂農村區域間、城鄉間的生態補償政策[3]。
2.1.3 強化村民的生態環境保護意識。政府和有關部門要高度重視農村的環境保護宣傳工作。一是充分運用電視、網絡、公布欄、報紙等宣傳媒體,讓村民意識到各類環境污染的危害,認識到污染直接與自身健康息息相關,使其不斷提升環保意識。二是從娃娃抓起,加強對農村中小學生以及幼兒園兒童的生態環境保護教育,通過提升他們的環境保護意識來影響帶動他們的家人共同保護好自己周邊的生態環境。三是加大村民對自己村莊環境的監督權、環境治理工作的知情權和參與權,提升村民保護自身周邊環境的主人翁意識。
2.2 把現代生物技術有效運用到農村環境治理工作之中
現代生物技術比如微生物厭氧堆肥技術、微生物好氧堆肥技術、生態工程技術、生態修復技術、生物處理技術、生物質氣化技術、發酵床生態養豬技術等,如果能把這些技術有效運用到農村環境整治工作當中,必然能產生事半功倍的效果。例如,河南省滑縣滑華養豬場采用發酵床生態養豬新技術,通過對該場近千頭仔豬和中豬的試驗喂養和測試,歸納出運用發酵床養豬新技術與一般傳統養豬法相比具有徹底解決養豬對環境的污染、改善豬舍環境、提高飼料利用率、提高豬肉品質、變廢為寶、節工省本6個優點[4]。又如,研究表明有些微生物菌劑能加速作物秸稈的腐熟和促進有機廢物的發酵、土壤環境的凈化和修復作用的農藥殘留降解菌劑、水體凈化菌劑和土壤生物改良劑(生物修復劑)等方面的研制開發已取得良好應用,并具有廣闊前景[5-7]。筆者認為,利用現代生物技術大力發展綠色農業、生態農業、可持續農業,是處理農村環境問題的有效對策,也是未來我國農業發展的一大趨勢。
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1.1有機農業概念有機農業是遵照一定的有機農業生產標準,在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物,不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質,遵循自然規律和生態學原理,協調種植業和養殖業的平衡,采用一系列可持續發展的農業生產體系[5]。1.2有機農產品概念有機農產品是嚴格按照國際公認的有機農業的原則和法規生產的純天然、無污染、有益健康的優質安全食品,由獨立的有機食品認證機構認證,采用有利于生態環境和人類健康的方式生產和加工。在生產加工過程中不使用農藥、化肥、生長調節劑、添加劑等物質[6],包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、蜂蜜、水產品等。隨著人們環境意識的逐步提高,有機食品所涵蓋的范圍逐漸擴大。1.3有機農業與有機農產品的相關性有機農產品根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的,并通過有機食品認證機構認證的農產品。有機農業的原則是,在農業能量的封閉循環狀態下生產,全部過程都利用農業資源,而不是利用農業以外的能源(化肥、農藥、生產調節劑和添加劑等)影響和改變農業的能量循環。有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效循環,不打破生物循環鏈的生產方式。全世界的人們都在關心食品安全問題,有機農業不光是在發達國家呈現快速增長的趨勢,即使是像中國這樣的一些發展中國家,有機農業也正在悄然發展。目前正值我國農業生產面臨著嚴峻的挑戰,發展有機農業是一個很好的切入點,市場潛力和發展空間巨大。中國地域遼闊,人口眾多,傳統農業基礎好,又有生態農業、生態建設的基礎,已經具備開發有機農業很多有利條件。
2“清江源”科技園區有機農業發展的必要性
2.1食品安全的需要可向社會提供無污染、好口味、食用安全的環保食品,有利保障人民身體健康,減少疾病發生。化肥農藥的大量施用,在大幅度提高農產品產量的同時,不可避免地對農產品造成污染,給人類生存和生活留下隱患。目前人類疾病的大幅度增加,尤以各類癌癥的大幅度上升,無不與化肥農藥的污染密切相關。有機農業不使用化肥、化學農藥,以及其他可能會造成污染的工業廢棄物、城市垃圾等,因此其產品食用就非常安全,且品質好,有利保障人體健康。2.2生態保護的需要可以打造環保品牌,減輕環境污染,有利恢復生態平衡。目前國內其他煙葉生產區生產煙葉化肥農藥的利用率很低,一般氮肥只有20-40%,農藥在作物上附著率不超過10-30%,其余大量流入環境造成污染。農藥的持續使用增加了病蟲的抗性,破壞了原有生態鏈條,且農藥用量愈來愈大,施用的次數愈來愈多,進入惡性循環。改用有機農業生產方式,減少化學肥料而施用生物有機肥,可以極大改善土壤結構,增加有益微生物,減輕污染,有利于恢復生態平衡。2.3“清江源”品牌提升的需要有利提升“清江源”品牌在國內市場的競爭力。有機農業產品是一種國際公認的高品質、無污染環保產品,因此發展有機農業,可以提高園區主打農產品在國內和地方市場上的競爭力,增加農民收入。2.4提高園區當地收入的需要有利于增加園區就業、提高農業生產水平,增加當地農民收入。有機農業是種勞動知識密集型產業,需要大量的勞動力投入,也需要大量的知識技術投入,不然尤其是病蟲問題難以解決,還需要有全新的觀念。有機農業食品在市場上的價格通常比普遍產品高出20-50%,有的高出五倍以上。因此發展有機農業可以增加園區就業,增加農民收入,提高農業生產水平,促進示范區農業可持續發展。
3“清江源”現代煙草農業科技園區有機農業發展的現狀及存在的問題
3.1“清江源”科技園區有機農業的品種和布局“清江源”有機農業煙葉生產基地主要分布于示范區海拔900-1300公尺的4000畝煙葉生產基地,主產以烤煙和白肋煙為主,生產基地輻射涵蓋全州煙葉生產基地單元,覆蓋面積30萬畝。有機煙葉生產嚴格執行州(局)公司煙葉生產標準化方案,主要遵循嚴格的生態保護措施、土壤改良、秸稈還田、施用生物有機肥并減少無機肥料施用、嚴控除草劑、殺蟲劑等有害環境的農藥、采用天敵或物理方法(黃板、黑光燈)防治害蟲。“清江源”科技園區有機農業其他品類如有機食用菌(香菇)、芫荽、白菜、洋芋、玉米、有機豆類等生產已經取得國家認證的有機(轉換)ISO22000:2005和Haccp品牌認證,認證面積總計360畝,對各個品類的生產嚴格執行有機農業生產標準和規范,積極提高產品質量和管理水平。部分貼牌的有機蔬菜已經可以供應周邊超市。3.2“清江源”科技園區有機農業的發展模式3.2.1“公司+合作社+農戶”是目前園區有機生產主要組織模式事實證明,這是一種比較適合在園區發展的有機農業生產模式,但具體的組織管理形式仍然需要不斷改進。和其他地區相比,園區農村人口眾多,人均耕地少,決定了其農業生產規模小、經營分散的主要特征,由于認證成本、市場準入以及市場風險等原因,單一農戶難以進行有機農業生產,以公司為龍頭,“公司+合作社+農戶”就成為有機農業生產的必然選擇。因而,由公司進行有機農業方案制定,合作社兼有加工與貿易雙重職能,與農戶集體簽訂有機生產合同,負責以議定的價格收購產品,并負責指導和監督農戶集體的生產,直至采取由公司統一供應所有農用物資,派出公司人員常駐生產基地進行管理等措施,從而確保生產的有機完整性和可靠性。3.2.2“公司+合作社+農戶”的三種具體模式(1)公司和農戶直接簽訂協議,由公司提供生產技術和統一供給主要投入物資,公司以一定價格回收產品,簡稱公司化訂單式,該種方式適用于多年生經濟作物或本地試種新品種等。(2)公司通過合作社和農戶打交道,按照高于市場價格回收產品,簡稱合作社式,該種方式適用于農民熟悉的蔬菜品類的生產。(3)公司把農民的土地租過來,吸收農民成為員工,進行有機農業的生產,簡稱反租倒包式,該種方式適用于有機煙葉生產。不斷完善有機農業生產管理模式,兼顧公司和農民的利益,使有機生產管理規范化,確保有機產品質量,是園區有機農業持續健康發展的基本條件。3.3“清江源”有機農業發展面臨的問題和挑戰3.3.1有機農業在中國仍然是一個新鮮事物,大多數普通消費者對有機產品缺乏了解,要使消費者廣泛認識并接受有機產品還需要做大量的有機農業知識的宣傳和普及工作。消費者從直觀判斷上難以區分有機產品和常規產品,難免引起消費者的質疑,加上實際存在的質量隱患,使有機農業面臨公信挑戰。3.3.2園區有機農業生產規模普遍較小,導致單位生產成本高,加上市場發育還不夠完善。服務體系不健全,銷售成本更高,致使周邊市場有機農產品價格偏高,影響有機農產品的普及和市場容量的擴大。同樣在種植類產品上,多初級產品,更缺乏有機加工品,生產結構和消費需求結構嚴重脫節,同時存在生產不足和產品過剩的問題,因而,有機農業生產必須適應市場需求,按照市場規律辦事才能實現健康可持續發展。
4大力發展“清江源”科技園區有機農業產業的機遇與對策
國家煙草專賣局局長姜成康在2011年全國煙草工作會議上指出:“重視提高煙葉安全性水平,調整煙葉生產布局,加強煙葉產地環境研究控制,規范農藥使用,推廣清潔環保生產方式,建立生態農業標準體系,加快發展煙區生態農業”。從源頭上抓好原料生產,為卷煙提供非常可靠的原料保證,已成為領導重點關注的焦點。尤其在“532”、“461”品牌規劃落實中,需要可靠的煙葉來做保證,這樣才能為消費者提供出安全的產品質量,才能把煙草品牌做大做強。4.1大力發展“清江源”科技園區有機農業產業的機遇4.1.1有機煙葉充實“清江源”煙葉品牌內涵國內有機產品消費市場持續快速增長為“清江源”科技園區有機農業發展提供了巨大的市場空間,有資料顯示,國內知名煙葉品牌如“清江源”、“金神農”、“涼山清甜香烤煙”、“麗江特色優質煙葉”競爭已初步定型,國內煙葉市場格局已三分天下;同時一部分成熟的煙葉生產基地已在悄然實踐“有機煙葉”的新概念,如“麗江特色優質煙葉”“、紅塔玉溪莊園”、和Sunel公司在土耳其種植有機香料煙。為卷煙工業企業提供環保優先、最貼近自然的由有機農業打造的純天然煙葉成為“清江源”有機生態煙葉的重要內涵。4.1.2示范園區有機農產品與“清江源”品牌的環保效應相得益彰作為“清江源”科技園區次要農產品出現的有機豆類、蔬菜、食用菌等取得國家食品安全認證或有機(轉換)產品認證的農產品市場發展迅速,增長潛力巨大,目前已進入快速增長期,具有綠色環保理念的“清江源”園區生產的標注有SO22000:2005或Haccp等農產品市場將受到市場青睞。4.1.3環境和食品安全意識要求園區發展有機農業人們的環境和食品安全意識不斷增強,政府對有機農業日益重視。發展有機農業有利于保護和改善農村與農業生態環境。有效利用資源,提高食品質量和安全水平,保護人民群眾身體健康,已經成為社會的共識。消費者健康和環保意識的增強促進了有機農業生產和有機農產品消費。上級農業主管部門編制了園區有機農業發展規劃,出臺了有機農業發展的支持政策,奠定了園區有機農業發展的基礎。4.2“清江源”科技園區有機農業產業的發展對策4.2.1以提高公眾認知度為目標,以科技為支撐,以工業企業為創建平臺,全面推行有機農業生產方式,強力充實“清江源”有機煙葉的內涵,是提升科技園區煙葉乃至大農業生產體系品牌效應的關鍵措施。4.2.2依靠現代技術進步實施園區有機農業在煙葉生產上必須遵循恩施州公司頒布的強制執行的標準化生產法規,大力實施諸如標準化煙葉育苗技術體系,煙葉大田病蟲防治使用生物與物理防治手段如黃板、人工驅蟲、黑光燈滅蛾、生物性誘激素、天敵滅蚜等先進技術,使用減少土地危害的化學肥料、使用生物有機肥。強調精耕細作、用養結合、秸稈還田、保持地力常新、農牧結合等有機農業的精髓,同時依靠現代的科學技術在生物學、生態學、土壤科學原理指導下對傳統農業的進行新的運作。4.2.3依托科研部門和工業企業共同開發有機農業生產需要一整套不同于常規的生產技術作為保障,有機農業生產面臨著病蟲害防治、土壤培肥、品種選育、產品質量及生產效益等諸多難題,因此需要依托專門從事有機農業科研和教學的機構,依托科研部門的專門資源,特別是需要與工業企業聯手開發,成立相應的有機農業生產創建平臺,從生物技術、生產資料研究、開發咨詢重點研究,使園區有機農業發展水平得到持續提高。4.2.4橫向開發有機農業品類,拓展示范區品牌效應圍繞科技園區有機農業建設的開展,以純天然無公害的有機蔬菜、豆類、瓜果等生產逐步滿足園區及周邊市場的需求,夯實“清江源”品牌內涵,拓展科技園區有機農業品牌效應。要全方位的進行各品類蔬菜、瓜果、食用菌的有機認證,嚴格執行有機農業生產標準,積極提高產品質量和管理水平。以科技園區的有機農產品提升園區的環境意識,提升產品的橫向品牌效應。
5“清江源”有機農業發展前景展望
關鍵詞:有機農業;產業化;對策;宜春市
中圖分類號:S345 文獻標識碼:C 文章編號:0439-8114(2013)15-3717-02
有機農業是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質,也不使用基因工程生物及其產物的生產體系,而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業,或采用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業[1]。其核心是建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環,以維持農業的可持續發展。
1 宜春市有機農業發展現狀
宜春市的宜豐、上高、奉新、靖安、銅鼓等縣(市)有機農業已經起步。宜豐綠色大米原料標準化生產基地、靖安綠色椪柑標準化生產基地通過驗收,成為綠色食品原料標準化生產示范區。有機稻、木姜、小蔥、百合、毛豆、竹筍、蜂蜜、山茶油等30多個品種的有機農產品加工流通企業在5個縣(市)都有一定基礎。
宜春市有機農業生產起步于20世紀末,近幾年發展較快,尤其是萬載縣的有機農業已形成一定的生產規模和經濟效益[2]。1999年,萬載縣利用自身生態優勢,依托國家農業綜合開發項目,按照國際生產有機食品標準的要求,開發建設生態有機示范園區。2003年,萬載縣委、縣政府作出了“生態立縣、有機富民”的戰略決策,制定了《萬載縣有機農業產業化總體規劃》。2006年又及時確立了“打造江南有機農業第一縣”的奮斗目標。經過幾年的不懈努力,全縣有機農業生產取得明顯成效,有機食品正在成為萬載縣的重要產業。2007年底,萬載縣實施有機農業項目的鄉(鎮)已由當初的茭湖鄉發展到9個鄉(鎮),有機認證耕地面積已發展到0.43萬hm2,野生采集面積1.14萬hm2,有機認證品種已達到29個。萬載縣已成為江南最大的有機水稻、有機木姜生產基地,有機水稻、木姜、小蔥、百合、竹筍、蜂蜜、山茶油等29個品種通過歐盟、美國、日本等國家和地區的有機認證;有6家企業取得有機加工資質認證,其中青葉食品有限公司和江西龍牙百合有限公司引進外商投資1.6億元建成金源農業公司,其年加工有機農產品3萬t,是我國現今最大的有機蔬菜加工企業之一。歐洲小蔥、藠頭食品出口到美國、法國、德國、日本等發達國家,竹筍、木姜等10多種蔬菜罐頭全部銷往日本、韓國、歐美等國家和地區,反季節香菇銷往廣東、香港等地區,年出口創匯達到500萬美元,有機產品年銷售收入突破2.5億元[2]。該縣有機農業示范園區——茭湖鄉被國家環保總局定為“國家有機食品生產基地”。
萬載縣有機農業生產為宜春市有機農業生產開了好頭,但縱觀全市,盡管各個縣(市、區)都已開展了此項工作,認證了有機農業生產基地和品種,但發展很不平衡,既沒有產生較大的經濟效益,更沒有建立真正的有機產品品牌優勢。
2 影響宜春市有機農業產業化發展的瓶頸
2.1 有機農業在多數地區僅處于起步階段
有機農業生產體系的建立需要一個有機轉換過程,過程完成后必須進行有機產品論證,取得有機產品標識,才能大規模地發展。宜春市除萬載縣外,其他縣(市)有機農業目前僅處于起步階段,大多停留在綠色食品的發展過程之中,有待進一步深入發展。
2.2 生產者對有機農產品的概念認識不清
一是對有機農業強調建立持續的生產體系不清楚,把有機農業僅看成是不用化學合成物質的傳統農業,把發展有機農業簡單地當成走回頭路。二是把有機農業轉換期出現的情況當成整個有機農業,認為有機農業的作物品質低、營養差、產量低。三是把無公害農產品、綠色食品、有機農產品三者概念混淆,用無公害農產品或綠色食品替代有機農產品。
2.3 農民的短視行為影響有機農業的長遠發展
農民講究實惠,而有機農業需要3~5年的有機轉換期,有機轉換期收入較低使一些農民難以接受。在生產過程中,一些農民也受短視行為影響,不誠信行為時有發生,從而影響有機農業產品的品牌發展。如萬載縣有機農業發展源地茭湖鄉盡管有機農業已深入人心,但據調查,一些農民受利益驅動時常有施用農藥、化肥以增加產量的做法,在一定程度上影響了有機農業的發展。
2.4 政府、社會、農民三方未形成合力
萬載縣明確提出“生態立縣,有機富民”,靖安縣提出將該縣建設成為全國聞名的有機農業縣,其他縣(市、區)也有一些提法和思路,但各縣之間協作較少。宜春市高度重視有機農業發展,成立了有機農業辦公室。雖然辦事機構齊備,但上下齊動、各方形成合力不夠。
3 宜春市有機農業產業化發展的建議
3.1 建立與完善有機農業生產的管理體制
發展有機農業是一項綜合性的工作,政府部門必須高度重視,相關部門要齊心參與,必須建立與完善有機農業生產的管理體制,對有機農業的管理應統一規劃、統一標準、規范認證、穩步發展。如加強有機農業、有機產品生產的組織和歸口管理;制定和完善法規標準,嚴格實施有機質量控制;出臺扶持政策,實行政策引導和支持;加強有機生產技術的科研、開發和推廣;加強有機生產的配套產業開發,為建設高標準有機基地創造條件;建立宜春市的有機產品認證認可體系等。
3.2 與生態農業相結合走綜合開發之路
宜春市有機農業發展有下列有利條件,①生態優勢,宜春市自然生態條件好,有利于發展有機農業;②有機農業發展的基礎好,目前有機農業發展面積達6 667 hm2,為有機農業產業化發展奠定了基礎;③政策優勢,宜春市政府把有機農業作為農業的四大重點產業來推進,在人、才、物方面給予了重點傾斜。
利用生態優勢可發展生態有機農業。例如該市竹材加工和利用歷史悠久,在80、90年代竹產業的加工產品基本是“三板一筷”(竹地板、竹膠板、竹模板、衛生筷),通過對竹產業的技術引進以及科技創新,目前該市的竹產品已經發展到竹鍵盤、竹鼠標、重竹地板、側壓板、竹纖維以及航空航天高分子材料等[3-5]。
利用資源優勢發展有機農業。硒元素是人體中一種非常重要的微量元素,它具有增強免疫力、防癌、抗癌、防衰老、排毒解毒等功能。宜春市的袁州區和豐城是富硒地區,豐城富硒農業產業園中富硒蛋、富硒大米及袁州區的富硒礦泉水已有一定名氣。將有機富硒農業策劃好、宣傳好,提高其知名度,從而提高產品價格和市場占有率。
3.3 培植壯大農業龍頭企業
將扶持農業龍頭企業與發展宜春市優勢產業基地相結合,扶持壯大一批龍頭企業。選擇發展勢頭好、具有一定知名度的企業,提供必要的政策和資金支持,進一步增強其核心競爭力,打造名牌產品,使之成為農業產業化的支柱;加大招商引資力度,引進一批龍頭企業。
3.4 形成各縣(市、區)有競爭力的有機農產品產業
規模
結合宜春市農業產業化發展和自然條件、自然作物品種分布,重點發展以下產業:①以袁州區為中心、以青龍高科為龍頭的有機油茶產業;②袁州、上高、萬載三縣(區)低丘崗地有機苧麻產業;③袁州、上高、萬載、宜豐、銅鼓、靖安、奉新六縣(區)低山丘陵有機茶葉產業;④袁州、萬載、宜豐、銅鼓、靖安、奉新五縣(區)丘陵有機獼猴桃、板栗、香菇、竹筍、野菜、中草藥等產業;⑤平原地區的有機水稻產業。
參考文獻:
[1] 周澤江,肖興基,楊永崗,等.有機食品的發展現狀及趨勢探討[J].上海環境科學,2002,21(12):700-704.
[2] 孫國琴, 陽思春.萬載有機農業產業化之路[J].國際農產品貿易,2005(4):50-51.
[3] 吳大付,王小龍,劉毓俠,等.有機農業的發展現狀與前景[J].河南農業科學,2002(10):48-50.
關鍵詞:褚橙柳桃;新型農業;發展模式;未來前景
中圖分類號:F32 文獻標識碼:A 文章編號:1001-828X(2014)010-00-03
一、引言
農業作為一個古老的產業,其長期以來一直是資源消耗最多、生產效率最低的產業,導致與之相關的勞動者和生產要素所有者的處境都居于劣勢,這是全世界普遍存在的現象。近些年來,伴隨社會水平的發展,農業部門正經歷著由傳統農業向現代農業的轉化。而在從傳統農業向現代農業轉型過程中,由于農業規模擴大、供應鏈延長、生產者與消費者距離增加、分工日趨細致而市場并不完善等原因也引起了很多問題,如資源環境壓力、食品不安全、市場不穩定、流通環節多和流通成本高、營養和健康等。針對這些問題,新型農業模式應運而生。源于對這種新型農業模式的巨大前景預期,在市場發育不足,因長期為工業化、城市化輸血而資源短缺、發展滯后的中國農業,也得到了民間資本的青睞和重視。
褚橙、柳桃、潘蘋果――隨著一批名人參加和資本的投入,農業一時間仿佛頓成營銷推廣的秀場和資本運作的戲院。然而,從市場經濟的邏輯出發,正視資本逐利的本性及其靈敏的市場嗅覺,就不難明白,這是市場自發促成的結果。一方面,基于食品安全環境的現狀,人們對食品健康、安全和品質的需求巨大;再一方面,農業自身的資源及發展潛力,可以為資本投入提供明確的盈利預期和長遠、持續而穩定的利潤來源。另外,各級政府針對農業投資的優惠政策,在競爭激烈、增長乏力的行業市場尋找出路的沉淀資金,無疑也在其中起到了一定的促進作用。
二、“褚橙柳桃”新型農業模式
(一)事件介紹
褚橙、柳桃、潘蘋果,這些網絡中炙手可熱的新詞吸引著廣大網友的注意力,一是名人效應,二則一種新的模式。以名人的個人魅力和勵志概念吸引消費者,將褚時健種的橙叫“褚橙”,柳傳志種的桃叫“柳桃”,潘石屹利用自己的個人形象資源無償代言,為家鄉推銷蘋果,為“潘蘋果”。褚橙亦為“勵志橙”,從褚橙到勵志橙,講了切合時代脈搏的勵志故事,一個85歲老人在跌倒之后二次創業的勵志故事,這種講故事的背后,是農產品營銷的一種創新。聯想控股斥資數十億元投資農業,并從水果入手,以柳桃打造品牌,由于凝聚著柳傳志打造安全放心食品的期許,“金艷果”以標準化的生產與先進科技的運用,保障了食品安全,“良心果”的說法由此而來。在食品質量安全屢屢成為輿論關注焦點,在現代人對文化及精神需求日益高漲的當下,消費者很看重這種對質量細節、食品安全及勵志精神的追求。聯想繼而推出獼猴桃與昔日“煙草大王”褚時健種植的“勵志橙”一起的“褚橙柳桃”組合裝,內含2.5公斤頂級“褚橙”和2.5公斤頂級佳沃金艷果,售價在300元左右,售價雖高,市場反應卻很好。這是農業作為一個長期存在卻一直發展有限的產業的一次華麗亮相,以農業為題材,借助故事或者事件加以炒作,進而達到營銷推廣的效果,是褚橙、柳桃、潘蘋果等熱點事例的共同點,也是現代農業新之所在。
(二)“褚橙柳桃”區別于傳統農業的新思路
同樣為滿足人們日常生活必需的農產品,“褚橙柳桃”卻可以引人注目,受消費者格外追捧,為投資者帶來豐厚利潤,探其究竟,源于以下幾點。
1.產品品質控制好,值得信任
名人涉農,農產品的產品質量與個人與公司的名譽、信用緊緊捆綁在一起,為此他們格外在意質量細節。“褚橙”是冰糖臍橙的一種,云南特產橙類,以味甜著稱。不同于其他冰糖臍橙,“褚橙”每棵果樹只留240~260朵花,既控制產量又保證果實能夠吸收足夠的陽光和養分;種植過程中沒有使用任何化肥,都是用特制的有機肥。“柳桃”即“金艷果”果長且成圓柱形,美觀整齊,肉質細嫩,風味香甜可口,營養豐富,特耐貯藏,遠優于國內其它獼猴桃主栽品種,“不賺快錢,注重好品質”是柳傳志打造安全放心食品的許諾,以標準化的生產與先進科技的運用,保障了食品安全。
2.會講故事。以“褚橙柳桃”為例,他們背后都有段受人關注的故事
褚時健和柳傳志,一個是寶刀未老的80多歲創業者,一個是中國企業元老級的人物。他們曾經或者依然成功,在人生的谷底或高峰開始“務農”。不論從哪個角度講,他們的經歷本身都是一個好故事。現代消費者需要這樣的故事,他們在購買這些產品的同時,體現著對褚時健和柳傳志勵志故事的認同。故事主角的個人魅力是其成功傳播的核心價值所在。
3.新穎的營銷方式
利用了互聯網這一當前最熱門的推廣銷售渠道。同時,以名人的個人魅力和勵志概念吸引消費者,將褚時健種的橙叫“褚橙”,柳傳志種的桃叫“柳桃”,就是創意。去年“褚橙”剛開始銷售時,因為王石在微博上對褚時健的評論,一下子讓“褚橙”成為“勵志”的代名詞,很快賣斷貨;其次,“打包銷售”也是一種叫好叫座的方式,實現了名人“1+1>2”的效應。2013年,為了拉近褚橙與年輕人的距離,做了一系列的策劃,在微博上征集當下的流行用語,印在褚橙包裝盒上;邀請蔣方舟、韓寒等人參與拍攝“中國青年勵志榜樣”系列視頻,同時,向微博達人贈送褚橙做體驗式營銷等。
4.產品的銷售渠道控制
據了解,目前,佳沃(聯想控股旗下的農業板塊)產品銷售的主渠道是通過電商、中高端的商超、水果的連鎖專賣店以及團購和大客戶四個主流渠道供貨,包括麥德龍、沃爾瑪、BHG等中高端超市。高品質的產品面向高端客戶,從而可以把銷售渠道定位于海外和大中型超市,這是準確定位并實施市場控制的關鍵。
(三)新模式的優勢總結
“品質+故事+渠道+互聯網營銷”是“褚橙柳桃”不愁賣的關鍵。在市場充分競爭的時代,市場不缺產品,缺的是能打動消費者的產品和營銷模式。“褚橙柳桃”正是滿足了這兩點。
1.對于現在的中產階級來說,價格低廉已經不再是他們購物的主要推動力,同時,食品安全問題日益突出。將褚橙打造成勵志橙,則是抓住了消費者在購買食物時最高的文化及精神需求,隨有網友調侃到“您吃的不是橙子,是勵志的人生”。褚橙和柳桃背后都有一個名人,消費者在購買這些產品的同時,其實也在體現著對褚時健和柳傳志的人生故事的認同。因此盡管名人農產品的價格普遍偏高,但至少他們給消費者一個“不惜代價,也要做好質量”的印象,因此消費者愿意埋單。
2.2012年褚橙進京的事件營銷成功后,今年則是通過“80后致敬80后”以及“褚橙柳桃”兩個主題持續的制造媒體的熱點,利用網絡等營銷手段持續的傳播和擴大。這樣做的實質就是將原有的市場價格曲線往擴大市場的方向位移。如下圖所示,實線為理性的市場價格曲線,褚橙的市場定價是10-14元一斤,比普通的橙子貴3-5倍,這種高品質橙子的市場規模自然比普通橙子小,但是通過營銷的手段,擴大消費者在購買橙子時的文化需求,理性的市場需求曲線就變成非理性的市場需求曲線(圖中虛線),也就擴大了市場需求。
3.不同于傳統農業,名人跨界打造的現代農業有濃厚的互聯網基因,除了借互聯網進行宣傳擴大影響,通過電商直接網絡銷售也是其一大看點。隨著電子商務在各個行業的快速滲透,用戶購買習慣在改變,傳統農產品紛紛觸網是順應大勢。農產品搭上電商順風車后,一來可以直接了解消費者需求,二來能砍掉中間無數個流通環節,大大降低了農產品的損耗和流通成本。
(四)“褚橙柳桃”對新型農業發展的啟示
“褚橙柳桃潘蘋果”的事例告訴大家,“農產品現在進入了一個營銷的時代。”農業是基礎產業,農產品一直存在,如今要改的是它的生產模式和營銷思維。這些利用名人的故事營銷最大的成功,也可能是對農業最大的助益,是顛覆了傳統農業的銷售模式,給農業生產和農產品的價值體現提供了升級換代的支點。但同時,事件營銷這種常見的市場推廣手段在農業題材上取得轟動效應,也凸顯了農業在市場化和現代化進程中的滯后狀況。而這種落后面貌的改觀,僅僅靠名人的背書和資本的介入顯然不夠,而需要數量龐大的中小農戶的成功轉型為基礎。
“褚橙柳桃”的走紅固然堪稱亮點,但在考慮到中國農業巨大的體量以及存在的問題時,也不乏啟示,細究其竟,必須看到它們中的多數僅僅是利用自身的資源優勢,在單純的投資層面以及經驗觀念的引進方面作出了有益的嘗試,目前的成就也多集中在營銷推廣上,往往難以為資源短缺者效仿,未必能夠切實普惠廣大中小農戶,實際意義有限,甚至可能淪為曇花一現的營銷炒作。以勵志故事獲得市場成功的褚橙為例,褚時健高齡創業成功令人贊嘆敬佩。但也應該看到,他在創業之前已經是傳奇人物,所擁有豐厚人脈和資本資源,非他人可以具備;他將自己多年從事煙草業的經驗和模式,克隆到橙子的種植上,這種個人風格鮮明的成功路徑,在精神激勵上效果強烈,但在現實層面難以復制,也就不可能依葫蘆畫瓢似地加以推而廣之。
三、現代新農業發展趨勢
對農業發展現狀及案例的分析可以得出,未來新農業發展將呈現以下趨勢:
(一)規模化、機械化、專業化、規范化。總的來說是科學種田,這樣一方面可以提高生產效率,降低生產成本;另一方面也有助于建立食品追溯體系,能解決生產經營過程中的質量管理問題,防止產品質量問題的出現。
(二)產品差異化,創立獨特的品牌。現代農業的產品需要具有較高的市場辨識度。與過去不同,當前農產品消費市場日益多樣化、個性化,現代農業所生產的產品應該定位清晰,差異化戰略在各方面都要能有所體現:產品差異化,渠道差異化等。
(三)全球化視野、全產業鏈控制。這是現代農業投資特征之一,綜合利用國內外好的農業技術、品種、管理等,實現投資者與當地農場優勢互補,龍頭企業和農民、農場主相互合作,實現品種、農業技術、產品標準、農資農具、品質監督、銷售渠道的統一,做出具有高品質、安全的食品,打造出品牌。如此可以有效地控制農業項目的風險,并獲取各產業鏈的贏利點,提高項目的盈利能力。
(四)商業模式創新。近些年來現代農業不斷涌現了一些新的商業模式,農產品示范生產+會員制及配送模式;農產品連鎖銷售模式;“褚橙柳桃”的品質+故事+渠道+互聯網營銷模式等新興商業模式都取得了成功。不難看出,新農業的一大特質是B2C,直接對消費者進行營銷,壓縮渠道,直達消費者。未來的新農業,其模式玩法也必定是互聯網似的,“專注、極致、口碑、快”即新農業的網絡化,物流智能化。
四、中國現代新農業發展面臨的問題及解決辦法
(一)面臨的問題
基于前述分析,未來新型農業在許多領域存在潛在投資機會,“投資農業就是投資未來”已經成為行業人士的一致看法,現代農業也顯現出“前景無限”的魅力。不過,真正的農業投資現狀卻不容樂觀,依然有許多值得關注和警惕的問題。
1.農業自身基礎薄弱,資金匱乏。人均農業資源的匱乏,農業耕作技術的落后,分散而高能耗的小農經濟業態,依然是未來農業增長的一大瓶頸;城鄉差距的鴻溝、農民收入不足,而且農民難以從農業生產中獲益,以及政府在經濟發展中的價值取向,限制了農業自我發展能力;土地確權不到位,不能使得農民從土地獲益。
2.缺乏現代市場化營銷理念。中國是一個傳統的農業大國,受到自給自足到自產自銷的小農經濟固有思維的影響,長期以來市場化的發展對農業生產銷售方式并未帶來太大的質的改變,農業模式的發展與現代經濟的發展已經有了明顯的滯后。
3.食品安全問題頻發。市場并不缺少農產品,只是讓消費者放心的產品越來越少。優質產品的缺乏是整個農業產業發展的核心問題。
(二)解決辦法
1.沒有什么行業比農業更需要高科技,從育種、種植、檢測、灌溉、除蟲一系列都需要運用物聯網、信息化等高科技。借鑒“褚橙柳桃”的生產模式以解決農業自身基礎薄弱的問題,將高科技有效的運用于農業,則需由傳統小農戶模式向現代規模化經營模式轉變,變成能夠科學養殖并且有規模的家庭農場形式。這將會是一個良性循環,讓投資者看到良好的發展前景,投入資金,進而借助充裕的資金對生產技術及營銷模式等進一步發展創新。
2013年11月召開的“三中全會”對中國農業發展提出兩個鼓勵:一方面,鼓勵承包經營權在公開市場上向專業大戶、家庭農場、農民合作社、農業企業流轉,發展多種形式規模經營;另一方面,鼓勵和引導工商資本到農村發展適合企業化經營的現代種養業,向農業輸入現代生產要素和經營模式。同時提出農村集體經營性建設用地可與國有土地同等入市、同權同價;加快構建新型農業經營體系,賦予農民對承包地流轉、抵押等權能。這是政府對農業發展的一個新的態度,也給了有意投資于農業的大企業一個明確的信號。
2.為消費者打造獨一無二的質量保障和信譽體系,是現代農業很大的盈利空間,在業內人士看來,農業的確是一件耗時耗力且投資回報慢的行業,保證產品質量、還可有追溯是農業長期獲利的保障。聯想的“不賺快錢,注重好品質”,褚時健十年磨一劍的“褚橙”都是這一關鍵的體現。規模農業+品牌農業+生態農業+互聯網農業結合的高效農業是未來農業發展的方向。發展農產品電子商務,線上線下結合形成互補,走出特色,走出創意。同時克服信息基礎設施、物流交通、大規模培訓以及農產品安全認證等發展農產品電子商務的障礙。
五、結論
總體而言,未來農業的發展方向在新型現代農業,我國現代農業在面臨巨大轉型壓力的同時也具有很大的潛在投資價值,從市場到政府,新型農業都成為了新時期的熱點聚焦,農業發展的大時代已經到來。現代資本應該有效運用高科技,抓住時代機會,投身于農業,在促進農業發展的同時也可獲得高的利潤。
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作者簡介:
關鍵詞:荔城區;蔬菜產業;問題;對策
蔬菜產業的發展是按照社會主義市場經濟體制建設和可持續發展的要求,以國內外市場為導向,以家庭承包經營為基礎,通過龍頭企業的帶動輻射作用,將農民的多種經濟合作組織與企業、市場連接起來,以利益共享、風險共擔為利益分配原則,使產前、產中和產后諸環節聯結為一個有機的產業系統,相互促進,組織帶動農民進入市場,增強整體競爭力的一種經濟運行方式。
一、荔城區蔬菜產業的現狀及特點
荔城區位于閩東南沿海中部,肥田沃土,種植物每年可三熟,全年四季分明,水資源豐富,屬亞熱帶海洋性季風氣候。交通便利,其中勝利路、文獻路、梅園路、東園路、步行街、迎賓路等主街道業均已形成。人口共計46.38萬人,勞動力資源豐富,能夠為大力發展蔬菜種植、加工、銷售提供充沛的勞動力資源。
荔城區是莆田市的蔬菜主產區,秋冬季是荔城區蔬菜的主要生產季節。近年來,隨著種植結構的不斷調活調優,蔬菜業得到不斷發展。轄區內年種植50畝次以上的合作社、專業戶有400多個,其中千畝以上有8個、500~1000畝有20多個、300~500畝有100多個、100~300畝的專業戶有300多個,蔬菜種植已成為荔城區廣大農民增產增收的主要亮點之一。2010年秋冬季蔬菜計劃種植面積90000畝,其中結球甘藍28000多畝(出口型達20000多畝)、番茄16000多畝、花椰菜9000多畝、萵筍7000多畝、甜(辣)椒5000多畝、甜(豌)豆5000多畝、大白菜4500多畝、香菰豆2500多畝、胡蘿卜2000多畝、白蘿卜1500多畝、葉菜類6500多畝(占秋冬種總面積7.2%),其他蔬菜3000多畝。秋冬季蔬菜產值約占全年總產值的7/10。
蔬菜生產有以下特點。一是生產規模向規模化邁進。隨著土地流轉步伐進程的加快,蔬菜專業合作社種植規模快速發展。例如,出口結球甘藍以幾個龍頭大戶栽培為主,集中在北高東鄉、黃石鎮惠上、惠下村連片千畝以上規模成片發展;番茄以黃石金山、下江頭及林墩等村千畝規模集中成片栽培;有番茄栽培專業村2個,從業人員3000多人。二是種植品種向市場化轉變。例如,結球甘藍出口型以“超越”、“全球”高產耐儲運等品種為主,內銷品種主要以優質的“中甘15號”為主栽;番茄以“拉比”、“齊達利”、“大圣800”等一批高產優質抗逆性好的品種為主。三是區域特色明顯。例如,北高鎮秋季主要以出口型蔬菜品種布局為主;新度鎮以萵筍、內銷結球甘藍、香菰豆、茄子、絲瓜、黃瓜、長豇豆等布局為主;黃石鎮以番茄、大白菜、花椰菜、甜(豌)豆布局為主;鎮海辦以胡蘿卜、小白菜栽培為主。
二、荔城區蔬菜產業存在的問題
(一)蔬菜產業生態與經濟發展的不對稱性
蔬菜產業的可持續發展應以良好的生態環境為基礎,生態環境的良好發展必然為蔬菜產業的可持續發展提供契機。隨著城鎮化的推進,為了保證蔬菜的產量,重茬、連作等耕作制度成了農民的必然選擇,而該運作方式加劇了病蟲災害的發生。病蟲害發生以后,農民便自然而然地采用農藥、化肥來控制災情,而不合理的用藥習慣和用藥方式導致土壤理化性狀改變。其他氮磷污染、重金屬沉積污染等影響蔬菜種植并危害農田生態環境安全,形成了惡性循環。
(二)菜農小農意識依然存在
第一是小富即安思想。小規模種植方式管理簡單,收益不錯就不再擴大生產,滿足于現狀,怕冒風險,缺乏投資意識和創業精神。第二是人云亦云思想。今年這種蔬菜品種暢銷贏利,明年就會“跟風”導致生產過剩,或者是看別人種什么,自己就種什么,不考慮自身設施條件、管理水平;茬口安排不合理,不考慮市場前景,不能根據市場要求進行生產、加工、銷售。第三是得過且過思想。在農藥使用和產品加工上這種思想尤其突出。
(三)市場機制有待完善
隨著生活質量的提高,人們對食品安全問題會越來越重視。而莆田市現行的蔬菜質量追溯制度還未完善,市場監管力度不強,在一定程度上促使不法分子有機可乘,使得消費者的權益得不到保障。由于市場的信息通訊不對稱,致使承包商在與農戶預訂蔬菜時價格不適宜,前期盈利,后期市場突然降價致虧損。同時,農戶辛苦種植的蔬菜賣給收購商,再經由市場,最后到消費者手中,價格都是翻倍增加。如果農戶自己成立專業合作社,然后直接賣到市場,減少中間環節,可以贏得更多的利潤空間。
(四)土地流轉困難
農民普遍把土地作為最基本的生活保障,對于流轉土地存有后顧之憂。一是土地是農民賴以生存的生產資料,年長的農民大半輩子都在與土地打交道,有戀土情節;二是業主的流轉金額與農民認為土地能產生的效益不一致;三是出現部分業主不誠信的行為,農民擔心如果業主收益不好會有糾紛;四是隨著城鎮化、城市化步伐的加快,農民用土地置換了一定的補償費,但其失去土地的問題卻沒能得到有效解決,這在很大程度上影響了農村土地的流轉。
(五)種植生產成本增大,基礎設施不足
規模化種植蔬菜后,農機的應用雖然在一定程度上減輕了部分勞動力成本,但是選購菜種、肥料、租用土地、運輸等成本居高不下依舊是蔬菜產業發展的瓶頸。在這種情況下,農戶種植蔬菜的收益必然會受到很大的影響。隨著通貨膨脹,物價水平提高,用工人員的費用也提高了,一人一天將近200元左右。農產品的保鮮和加工是農業生產的繼續,是農業再生產過程中的“二產經濟”,發達國家把產后貯藏加工放在農業的首要位置,除了保鮮和加工帶來的高附加值,僅減少現有果蔬的損失,就可以為社會帶來近千億元的效益。同時,設施栽培能在局部范圍改善或創造出適宜的氣象環境因素,為蔬菜生長發育提供良好的環境條件而進行的有效生產。
三、促進荔城區蔬菜產業發展的對策
(一)引進生態技術,實現荔城“美麗”蔬菜產業
為保證縣域農產品達到生態健康的標準,提高產品的科技含量,可采取以下措施。第一,可依托科研部門,聘用有種植經驗的勞動力,引導農戶進行綠色、蔬菜無公害標準化生產。第二,推廣 “秸稈生物反應堆”等新型施肥技術,以植物疫苗、物理方式替代化肥農藥,對農業廢棄物進行合理有效的處理,變廢為寶。第三,建立農用污水處理池和生態制沼池,合理利用農業廢棄資源,比起排放到大自然中更為環保,不會破壞生態環境。第四,轉變發展理念,堅持高效、生態的現代化農業發展方向,走循環發展的可持續道路。
(二)發揮龍頭企業作用,提升蔬菜產業化經營水平
蔬菜發展加工產業,不僅是對蔬菜整個產業鏈的延伸,而且發展空間大。加強蔬菜產品加工的根本任務是培育龍頭企業,依托其資金、技術、人才、管理水平提高產品附加值和發揮帶頭作用實現規模效益。切實提高農民種菜的組織化程度,探索形成多種形式的經營模式,實行“公司+基地+專業戶+協會+農民專業合作社”的經營模式,促進蔬菜種植向產業化、規模化、集約化發展。
(三)加強政府功能,實現蔬菜資源的合理配置
蔬菜屬于弱勢產業,需要國家和政府的大力扶持,而基礎設施的建設是基礎。完善農業基礎設施實質上也是在減少生產成本,如興建公路減少運輸成本,先進的保鮮設備減少產品的損失率,農機具的投資使用減少勞動力的雇用。政府應加大財政支持力度、制定更多種植蔬菜的優惠政策,加速新品種、新技術的引進及推廣等方式,適應市場需求,提高蔬菜品質,擴大種植規模,逐漸做強做大蔬菜種植基地的品牌,為荔城區人民提供更多的放心蔬菜。
(四)合理規劃,加快土地流轉
加大對土地流轉規模較小地區的引導,加強土地流轉信息的,引導蔬菜龍頭企業、種植大戶進行土地流轉對接,也可以采取“土地入股”形式,將土地承包經營權作為股權,入股組成股份公司或合作社等,從事農業生產經營。有條件的可依托鎮街經管站建立農村土地流轉服務中心,減少因農戶之間自發無序流轉而發生的糾紛。發揮農村老人的作用,由老人作為中介并收取一定中介費,用于豐富農村老人業余文化生活。要大力發展農村二、三產業和民營經濟,為農民廣開就業門路,吸引更多的農村勞動力進城鎮務工經商,促進農村勞動力的轉移,實現農村勞動力跨區域流動,從而推動更多農戶的耕地向農業龍頭企業和專業大戶流轉。
(五)加大科技推廣投入,提高農技推廣隊伍的建設
在逐步提高政府財政對農業科技推廣的投入同時,實現陽光政務,明晰投入的實質用途,包括每筆的消費支出應詳實。重視推廣的轉化率,把科學技術與農業實際生產相結合,促使科技轉化為生產力。加強對農技人員的管理,提高他們的專業知識和業務水平,對其進行合理的分流,鼓勵其開展以技物結合為主要內容的低償技術服務,或農科貿一體化,或有償技術承包,或與農業企業、涉農企業結緣,走自我積累、自我完善、自我發展的道路。
(六)加強培訓指導,提高菜農綜合素質
蔬菜是個勞動密集型且科技含量高的產業,特別是受種植戶自身技術水平的制約。要強化科技對蔬菜產業發展的支撐作用,積極開展同省內外科研單位及大中院校合作開展新品種引進及高產栽培技術研究等,培養一批蔬菜專業技術人才,切實增強科技服務能力,加大農民培訓力度,推進農業科技入戶,提高種植戶的技術水平與生產技能,加快科技成果轉化應用,實現產能不斷提升。
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