序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇旅游管理的職業(yè)精神范文，愿它們成為您寫作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

［關(guān)鍵詞］獨(dú)立院校旅游管理教育機(jī)制

［作者簡(jiǎn)介］朱瑞雪（1976-），女，遼寧本溪人，天津商業(yè)大學(xué)寶德學(xué)院教務(wù)部副主任，助理研究員，碩士，研究方向?yàn)榻逃芾怼＃ㄌ旖?00384）

［中圖分類號(hào)］G712［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1004-3985（2012）18-0097-02

一、獨(dú)立院校的含義和影響

1.獨(dú)立院校的含義。獨(dú)立院校是指由普通本科高校按照新機(jī)制、新模式興辦的本科層次的二級(jí)學(xué)院。這里的新機(jī)制和新模式主要是指獨(dú)立學(xué)院是由普通本科高校作為申請(qǐng)者與社會(huì)團(tuán)體，包括企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人和其他有合作能力的機(jī)構(gòu)，合作進(jìn)行的本科層次教育。

2.獨(dú)立院校模式對(duì)旅游管理專業(yè)教育的影響。20世紀(jì)80年代起，我國(guó)開始建立“旅游管理”這一分支學(xué)科，設(shè)立之初主要是為酒店培養(yǎng)應(yīng)用型人才，因此開設(shè)這一專業(yè)的大多是高職、高專院校，教學(xué)內(nèi)容以實(shí)務(wù)操作和服務(wù)技能為主。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)界開始意識(shí)到高素質(zhì)人才的重要性，旅游管理開始由單純應(yīng)用走向研究層次，進(jìn)入本科教育階段。獨(dú)立院校同樣進(jìn)行本科教育，可是如果單純追隨普通一本、二本院校的教育方式，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力必然會(huì)下降；如果仿照高職高專教育，雖然畢業(yè)時(shí)的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力得到提高，但是過(guò)于強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作技能培養(yǎng)，而沒有幫助學(xué)生掌握應(yīng)有的系統(tǒng)學(xué)習(xí)能力和規(guī)劃能力，在長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展中學(xué)生們?nèi)匀粫?huì)喪失優(yōu)勢(shì)。

針對(duì)獨(dú)立院校模式對(duì)旅游管理專業(yè)教育的這一影響，建立起與傳統(tǒng)一本、二本學(xué)校不同的教育定位，依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求和用人單位的需求構(gòu)建適合三本院校的旅游管理專業(yè)教育機(jī)制，是幫助學(xué)生在未來(lái)發(fā)展中獲得核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)。

二、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教育的現(xiàn)狀

由于旅游管理專業(yè)具有實(shí)踐性強(qiáng)的性質(zhì)，所以針對(duì)目前獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀這一問(wèn)題，筆者從學(xué)生和用人單位兩個(gè)角度進(jìn)行了調(diào)查。

1.旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)現(xiàn)行教學(xué)機(jī)制的評(píng)價(jià)。參與本次調(diào)研的學(xué)生是我院旅游管理專業(yè)2006級(jí)學(xué)生，受訪時(shí)他們已經(jīng)完成了所有專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，部分同學(xué)有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷200份，實(shí)際有效問(wèn)卷為175份。從問(wèn)卷回答情況來(lái)看，封閉型問(wèn)題回答情況較好，部分被調(diào)研對(duì)象沒有完成開放型問(wèn)題。調(diào)研主要分為兩個(gè)部分，一是學(xué)生對(duì)專業(yè)課程組成的評(píng)價(jià)，二是學(xué)生對(duì)目前教學(xué)方式的評(píng)價(jià)。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生對(duì)于較多專業(yè)課程的設(shè)置是認(rèn)可的，認(rèn)為學(xué)習(xí)這些課程很重要，對(duì)自己今后工作有幫助作用。但是，仍然有部分課程不受學(xué)生歡迎，特別是一些理論性較強(qiáng)的課程，如旅游財(cái)務(wù)管理，旅游調(diào)研方法等。不受學(xué)生歡迎的原因是：第一，這些課程難度較大；第二，學(xué)生認(rèn)為參加工作時(shí)，這些課程教授的內(nèi)容沒有用武之地。由此可以看出，學(xué)生對(duì)于專業(yè)課程體系設(shè)置的理解是比較片面的，關(guān)注的重點(diǎn)是有意思的課程或能夠直接使用所學(xué)知識(shí)的課程。

根據(jù)學(xué)生對(duì)現(xiàn)行教學(xué)機(jī)制的評(píng)價(jià)，可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生并不將課程體系設(shè)置和今后發(fā)展緊密聯(lián)系起來(lái)，僅僅關(guān)注眼前的收益。筆者擬對(duì)課程體系設(shè)置進(jìn)行調(diào)節(jié)，通過(guò)采用模塊化課程體系設(shè)置和職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制來(lái)不斷深化學(xué)生認(rèn)識(shí)，提高學(xué)習(xí)自主性，實(shí)現(xiàn)解決這一問(wèn)題的目的。

2.用人單位對(duì)現(xiàn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)機(jī)制的評(píng)價(jià)。本次調(diào)研所涉及的被調(diào)研對(duì)象均來(lái)自我院合作單位的中高層管理人員，既有飯店、旅行社，也有景區(qū)景點(diǎn)和郵輪公司。用人單位對(duì)三本院校旅游管理專業(yè)教學(xué)機(jī)制的評(píng)價(jià)主要是通過(guò)學(xué)生畢業(yè)后工作表現(xiàn)進(jìn)行的，既有對(duì)學(xué)生語(yǔ)言能力、服務(wù)意識(shí)的好評(píng)，但同時(shí)存在較多的不滿。用人單位認(rèn)為，與經(jīng)驗(yàn)豐富的從業(yè)者相比，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生缺乏職業(yè)意識(shí)，在進(jìn)入工作崗位后，從學(xué)生到服務(wù)人員的角色轉(zhuǎn)換比較緩慢；缺乏職業(yè)能力，比如服務(wù)操作技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神等；知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理，具體體現(xiàn)在專業(yè)知識(shí)偏向理論。

由以上分析我們可以看出，幫助學(xué)生清晰認(rèn)識(shí)旅游行業(yè)的需求，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的熱愛程度，是構(gòu)建三本院校旅游管理專業(yè)教育機(jī)制所要完成的目標(biāo)，學(xué)生激勵(lì)機(jī)制和職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制的共同作用，將有助于這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

三、旅游管理專業(yè)模塊化課程體系機(jī)制設(shè)計(jì)

模塊化課程體系主要包括理論模塊和操作模塊，其作用在于提高獨(dú)立學(xué)院學(xué)生實(shí)踐能力，滿足初期需求；同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生的理論深度，著眼于學(xué)生今后的職業(yè)生涯發(fā)展。其中，理論模塊主要包括理論素養(yǎng)和國(guó)際化視角兩個(gè)部分；操作模塊則包含語(yǔ)言技能、專業(yè)技能和服務(wù)技能三個(gè)部分。

1.理論素養(yǎng)。理論素養(yǎng)培養(yǎng)體現(xiàn)在以下三個(gè)層次：第一，掌握本專業(yè)相關(guān)的基本理論和基本知識(shí)，以及定性、定量分析方法，熟悉國(guó)家有關(guān)旅游方面的方針、政策，初步了解本學(xué)科國(guó)內(nèi)外的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)，具體實(shí)施體現(xiàn)在專業(yè)課的設(shè)置中；第二，掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理，同時(shí)涉及工商管理的部分核心課程，使學(xué)生獲取跨專業(yè)、跨學(xué)科的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，具體體現(xiàn)在專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置中；第三，掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法和技巧，具有獨(dú)立學(xué)習(xí)能力和一定的科研能力，具體體現(xiàn)在學(xué)生課程論文、畢業(yè)論文的完成及參加相關(guān)競(jìng)賽中。

2.國(guó)際化視角。經(jīng)濟(jì)全球化對(duì)學(xué)生的素質(zhì)和能力提出了更高的要求，跨國(guó)公司、國(guó)際交流合作數(shù)量的增加對(duì)旅游管理國(guó)際性人才的需求也越來(lái)越大。在實(shí)施過(guò)程中主要體現(xiàn)在四個(gè)方面。（1）針對(duì)本專業(yè)中一些專業(yè)課，采用雙語(yǔ)授課方式進(jìn)行；（2）通過(guò)參加國(guó)際培訓(xùn)培養(yǎng)優(yōu)秀教師的國(guó)際化視角；（3）幫助學(xué)生爭(zhēng)取海外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)；（4）與國(guó)際相關(guān)院校合作，協(xié)助學(xué)生完成更高階段的國(guó)際學(xué)歷教育。

3.語(yǔ)言技能。由于旅游管理專業(yè)學(xué)生在一線服務(wù)過(guò)程中，與來(lái)自世界各地的顧客直接接觸，語(yǔ)言技能就成為旅游工作的核心技能之一。首先，需要強(qiáng)化在第一、第二學(xué)年的基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)，特別是聽說(shuō)方面；其次，開展專業(yè)課的雙語(yǔ)教育，通過(guò)一門語(yǔ)言作為媒介來(lái)達(dá)到掌握學(xué)科知識(shí)的目的，進(jìn)而使學(xué)生了解多元文化；最后，鼓勵(lì)學(xué)有余力的學(xué)生學(xué)習(xí)第二外語(yǔ)，提高學(xué)生在實(shí)踐中的競(jìng)爭(zhēng)力。

4.專業(yè)技能。專業(yè)課、專業(yè)限選課和專業(yè)任選課共同構(gòu)成了旅游管理專業(yè)技能培訓(xùn)課程體系，其中專業(yè)課主要培養(yǎng)學(xué)生的旅游行業(yè)意識(shí)，懂得旅游的基本理論知識(shí)，為后續(xù)學(xué)習(xí)提供理論支持和基礎(chǔ)保證；專業(yè)限選課鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作能力，涉及旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的方方面面，如酒店設(shè)施、餐飲、酒水、導(dǎo)游技巧等；專業(yè)任選課可以為學(xué)有余力同學(xué)進(jìn)一步完善個(gè)人技能或發(fā)展個(gè)人專長(zhǎng)提供幫助。

5.職業(yè)精神。旅游行業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，除了對(duì)學(xué)生服務(wù)技能的要求，還特別需要學(xué)生具備職業(yè)精神，即強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)、敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)合作精神。職業(yè)精神的培養(yǎng)除了理論講授外，更多需要通過(guò)教師的言傳身教潛移默化，因此，培養(yǎng)雙師型教師是提高旅游管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的重要途徑。

四、旅游管理專業(yè)學(xué)生激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)

1.激勵(lì)機(jī)制的構(gòu)建原理。在學(xué)生激勵(lì)機(jī)制的構(gòu)建過(guò)程中，必須遵循一定的運(yùn)作原理，包括公平性和適宜性。不公平的激勵(lì)方式會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生逆反或憤怒的情緒，而不適宜的激勵(lì)往往會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生冷漠心理，都對(duì)激勵(lì)作用的發(fā)揮產(chǎn)生消極影響。

2.激勵(lì)機(jī)制的構(gòu)建方式。對(duì)獨(dú)立學(xué)院旅游管理學(xué)生的精神激勵(lì)方式，應(yīng)根據(jù)綜合性激勵(lì)模型的原理設(shè)計(jì)，即人的工作或?qū)W習(xí)績(jī)效以及滿意度會(huì)受到角色概念的影響。在學(xué)科教育之初，使學(xué)生清晰地理解旅游專業(yè)的本質(zhì)特點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感，構(gòu)建學(xué)生自我精神激勵(lì)體系。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，依據(jù)旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，科學(xué)設(shè)置目標(biāo)，如學(xué)習(xí)目標(biāo)與實(shí)踐目標(biāo)并重，利用公平的評(píng)價(jià)體系，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的忠誠(chéng)度，并幫助學(xué)生正確處理好期望與結(jié)果的關(guān)系。在物質(zhì)激勵(lì)方面，除一般的獎(jiǎng)學(xué)金設(shè)置外，加強(qiáng)校企合作，如允許旅游企業(yè)設(shè)立專業(yè)性的獎(jiǎng)學(xué)金、助學(xué)金，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)專業(yè)企業(yè)的歸屬感，降低人才流失率。

需要特別指出的是，獨(dú)立學(xué)院模式使社會(huì)資源與高校資源之間建立了良好的互動(dòng)關(guān)系，旅游管理專業(yè)則可以充分利用這一關(guān)系，引入企業(yè)激勵(lì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。例如建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。采用新的激勵(lì)方式，一是實(shí)習(xí)成績(jī)計(jì)入學(xué)年評(píng)優(yōu)；二是旅游企業(yè)在學(xué)生實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)和選拔人才，優(yōu)秀學(xué)生可以直接留在實(shí)習(xí)地點(diǎn)就業(yè)，并獲得較高的職業(yè)起點(diǎn)；三是建立“訂單式”人才培養(yǎng)模式，即學(xué)校與用人單位共同制訂人才培養(yǎng)計(jì)劃，共同參與人才培養(yǎng)全過(guò)程，使學(xué)生明確努力方向，以職業(yè)發(fā)展激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

五、旅游管理專業(yè)職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制設(shè)計(jì)

1.職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制的構(gòu)建。職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制的構(gòu)建，是通過(guò)整個(gè)本科專業(yè)教育順序的調(diào)整完成的。通常，本科旅游管理專業(yè)的教育次序是“三年理論學(xué)習(xí)+半年酒店實(shí)習(xí)”，針對(duì)獨(dú)立學(xué)院，建議開展“學(xué)習(xí)—實(shí)踐—再學(xué)習(xí)—再實(shí)踐”的循環(huán)模式，具體表現(xiàn)在三輪循環(huán)當(dāng)中。

第一輪循環(huán)是學(xué)生在第一學(xué)年基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)后專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)前，利用暑假時(shí)間完成為期兩周的認(rèn)知實(shí)踐。認(rèn)知實(shí)踐的主要方式是參觀旅游企業(yè)，參加相關(guān)講座，邀請(qǐng)部分本專業(yè)畢業(yè)生座談，使學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式和人才需求有一個(gè)初步的了解，其目的在于指導(dǎo)第二學(xué)年對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)。

第二輪循環(huán)要求學(xué)生在進(jìn)入到核心專業(yè)課的學(xué)習(xí)之前，必須完成一定工作小時(shí)的實(shí)踐操作，主要安排在第二學(xué)年的暑假或課余完成，使學(xué)生充分理解理論對(duì)于實(shí)際操作的重要指導(dǎo)意義。

第三輪循環(huán)要求學(xué)生在實(shí)習(xí)基地完成半年左右的專業(yè)實(shí)踐，安排在第三學(xué)年的暑假和第四學(xué)年第一學(xué)期，其目的是讓學(xué)生依據(jù)實(shí)踐中所遇到的問(wèn)題，與各自指導(dǎo)教師商議，完成畢業(yè)論文寫作，加深學(xué)生對(duì)學(xué)科專業(yè)理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)和對(duì)實(shí)踐的感受，使理論與實(shí)踐相結(jié)合并由此融會(huì)貫通，深化學(xué)生綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力。

2.職業(yè)生涯引導(dǎo)機(jī)制的意義。通過(guò)對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯進(jìn)行引導(dǎo)，使學(xué)生們能全面系統(tǒng)地了解旅游行業(yè)的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作情況，并掌握相關(guān)的操作與管理技能，在走上工作崗位后能很快進(jìn)入角色，平穩(wěn)地實(shí)現(xiàn)由學(xué)校走向社會(huì)的人生轉(zhuǎn)換。

本文依據(jù)獨(dú)立學(xué)院的特點(diǎn)，提出了一些對(duì)三本旅游管理專業(yè)教學(xué)機(jī)制改進(jìn)的建議。當(dāng)然，教育機(jī)制的創(chuàng)新是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，還需要根據(jù)社會(huì)需求、學(xué)生特點(diǎn)、學(xué)科發(fā)展的不斷變化而進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

［參考文獻(xiàn)］

［1］何建民.旅游管理教育與學(xué)科建設(shè)的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與我國(guó)問(wèn)題及發(fā)展設(shè)想［J］.旅游科學(xué)，2006（20）.

［2］何健偉.淺論我國(guó)高等旅游教育人才培養(yǎng)的調(diào)適［J］.高教探索，2003（3）.

篇(2)

一、前言

職業(yè)意識(shí)是指人們對(duì)于所從事的職業(yè)的認(rèn)識(shí)、意向和從事該職業(yè)時(shí)所具有的觀點(diǎn)。在一定程度上體現(xiàn)了人們對(duì)職業(yè)勞動(dòng)的評(píng)價(jià)、情感和態(tài)度，是職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)行為等等這些職業(yè)要素的綜合。對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)來(lái)說(shuō)，是從事旅游行業(yè)人員所應(yīng)該具備的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度，主要有：服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、安全意識(shí)、服從意識(shí)及行業(yè)忠誠(chéng)意識(shí)等。

二、高職院校旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的具體內(nèi)容

在高職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)具體的內(nèi)容體現(xiàn)在以下幾方面：

1.優(yōu)秀的職業(yè)道德以及高品質(zhì)的服務(wù)意識(shí)

在一個(gè)城市精神文明建設(shè)的進(jìn)程中，旅游行業(yè)是一個(gè)重要的“窗口”，通過(guò)旅游從業(yè)人員素質(zhì)可以從一定程度上體現(xiàn)出一個(gè)城市的文明程度，旅游從業(yè)人員的行為和品德通常會(huì)被當(dāng)作一個(gè)旅游企業(yè)或城市形象的縮影。所以，一個(gè)專業(yè)的旅游從業(yè)人員，都應(yīng)該具備良好的職業(yè)道德、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神品德、熱情負(fù)責(zé)的工作態(tài)度、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作精神，從而形成一種良好的旅游職業(yè)行為和習(xí)慣。[1]

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)程之下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也變得更加強(qiáng)烈，顧客的消費(fèi)意識(shí)在不斷的提升，同時(shí)還注重了對(duì)高附加值的追求，所以旅游行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，最直接的就演變成了服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。在建設(shè)旅游品牌的過(guò)程中，最重要的內(nèi)容就是對(duì)旅游服務(wù)質(zhì)量的重視。對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，是提高服務(wù)質(zhì)量的重中之重，這就是一種獨(dú)特的服務(wù)文化，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)文化是相輔相成的，不可分割的。因?yàn)榇嬖谥鴼v史文化方面的因素，在我國(guó)才傳統(tǒng)文化當(dāng)中，服務(wù)文化一種缺乏足夠的地位，我過(guò)缺乏足夠的服務(wù)意識(shí)，就目前來(lái)說(shuō)，西方國(guó)家的國(guó)民收入在百分之六十以上，甚至是更高的比例都是來(lái)源于服務(wù)行業(yè)，在世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展當(dāng)中，服務(wù)業(yè)是一個(gè)重要的支柱。排名全球酒店300強(qiáng)之首的萬(wàn)豪酒店創(chuàng)始人馬里奧特的名言：“生活就是服務(wù)，我們時(shí)時(shí)刻刻都生活在為別人服務(wù)和被別人服務(wù)的環(huán)境當(dāng)中”。比如在中國(guó)酒店的總經(jīng)理，很多都不會(huì)在大堂之內(nèi)給客人拉門或提行李，在他們的意識(shí)里，只能做好管理的分內(nèi)之事，服務(wù)是分外事，但是在外資酒店，這樣的場(chǎng)景隨時(shí)可見，有時(shí)候總經(jīng)理還會(huì)到客房給客人端茶送飯，在他們的意識(shí)里，酒店生存的根本是服務(wù)，只要是對(duì)酒店有利，不分級(jí)別不分行業(yè)，都可以做，所以從總經(jīng)理自身開始，身體力行，給員工起到了很好的帶頭作用，這樣對(duì)酒店服務(wù)文化的培養(yǎng)是非常有利的。在所有的服務(wù)性行業(yè)中，旅游業(yè)具有一定的特殊性，擁有來(lái)自世界各地的服務(wù)對(duì)象，因此需要從業(yè)人員必須具備非常高的語(yǔ)言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，更重要的是要具備足夠的服務(wù)意識(shí)。 [2]

2. 嫻熟的職業(yè)技能

一名旅游從業(yè)人員如果只有良好的服務(wù)愿望，而沒有嫻熟的職業(yè)技能，那么優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是虛的。旅游業(yè)是一個(gè)綜合性的行業(yè)，包括酒店、旅行社、海陸空交通運(yùn)輸、游覽、娛樂(lè)等行業(yè)，這些行業(yè)相互聯(lián)系，但是具有相對(duì)的獨(dú)立性。每個(gè)從業(yè)人員必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，同時(shí)還需要具備相應(yīng)的旅游方面的衛(wèi)生和救護(hù)常識(shí)等，這樣才能更好地為游客服務(wù)。

3. 良好的心理素質(zhì)

一個(gè)專業(yè)的旅游從業(yè)人員需要具備有良好的心理素質(zhì)，對(duì)隨時(shí)發(fā)生的埋怨和打擊具備足夠的應(yīng)對(duì)能力。因?yàn)槁糜螐臉I(yè)人員行業(yè)的特殊性，所以會(huì)經(jīng)常受到游客誤會(huì)和呵斥，因此需要承受相應(yīng)的心理壓力，所以要求旅游從業(yè)者，在各種環(huán)境之下都要保持一種積極和良好的心理狀態(tài)，對(duì)心理壓力進(jìn)行自我舒壓，對(duì)自身情緒進(jìn)行自我控制，因而不會(huì)受到外界環(huán)境的影響，同時(shí)還能進(jìn)行換位思考，化解矛盾，平和的解決游客矛盾，使游客獲得超值服務(wù)。旅游從業(yè)人員還需要具備足夠的心理應(yīng)變能力，對(duì)突發(fā)的意外情況和事件進(jìn)行及時(shí)處理，并能夠及時(shí)的匯報(bào)，隨時(shí)保持沉著冷靜的狀態(tài)，以積極的態(tài)度，對(duì)情況進(jìn)行客觀分析，準(zhǔn)確做出判斷，及時(shí)采取有效措施，然后妥善的解決問(wèn)題。[3]

4. 優(yōu)秀的文化素養(yǎng)

對(duì)于旅游業(yè)來(lái)說(shuō)，所涉及到的知識(shí)領(lǐng)域非常廣泛，不管是古今中外，還是天文地理，都能夠泛泛于其中，所以需要旅游從業(yè)人員具備優(yōu)秀的文化素養(yǎng)，因?yàn)槁糜涡袠I(yè)的服務(wù)對(duì)象來(lái)自世界各地，所以存在著文化文化背景和興趣愛好的差異，生活習(xí)慣和的差異，同時(shí)還擁有不同的個(gè)性特征，要是旅游從業(yè)人員缺乏足夠的知識(shí)，就無(wú)法提供提供高質(zhì)量的服務(wù)給游客。

5.優(yōu)雅的儀容儀態(tài)

客人對(duì)服務(wù)的第一感受就是通過(guò)旅游服務(wù)人員的儀容儀態(tài)來(lái)體現(xiàn)。因此旅游服務(wù)人員要做到表情自然，面帶微笑，態(tài)度和藹，服裝整潔，站姿優(yōu)雅，坐姿端莊，行姿輕盈 ，服務(wù)用語(yǔ)禮貌和藹，肢體語(yǔ)言得體，向游客展示出旅游服務(wù)員良好的職業(yè)形象。

三、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)的現(xiàn)狀

為了適應(yīng)當(dāng)今旅游服務(wù)行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)該是合格的應(yīng)用型人才。這種應(yīng)用型人才的特征，主要體現(xiàn)為具有較高的旅游行業(yè)職業(yè)意識(shí)和特定的旅游服務(wù)職業(yè)能力。然而，很多高職院校旅游管理專業(yè)由于受到我國(guó)傳統(tǒng)的教育體制的影響，多采用“學(xué)術(shù)型”的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)的旅游人才和社會(huì)需求之間存在著一定的差距。有旅游行業(yè)專家指出：目前，我國(guó)很多高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生職業(yè)能力不強(qiáng)，職業(yè)主體意識(shí)淡薄，缺乏旅游行業(yè)職業(yè)價(jià)值意識(shí)及旅游行業(yè)職業(yè)情感，缺乏正確的從事旅游行業(yè)的職業(yè)態(tài)度及職業(yè)理想。高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是旅游行業(yè)服務(wù)和基層管理人才，做好服務(wù)是管理的基礎(chǔ)和前提條件，學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)通常是從基層服務(wù)工作做起。但是，出現(xiàn)學(xué)生普遍存在著職業(yè)意識(shí)不強(qiáng)的情況，因此沒有足夠的了解旅游行業(yè)特性，對(duì)旅游服務(wù)崗位認(rèn)識(shí)模糊，當(dāng)這些學(xué)生走入工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)工作現(xiàn)狀與職業(yè)理想相差甚遠(yuǎn)，因此出現(xiàn)嚴(yán)重的“失落心理”，一些學(xué)生對(duì)旅游服務(wù)工作出現(xiàn)失望的情緒，因此改行做了其他行業(yè)。因此出現(xiàn)了旅游服務(wù)行業(yè)員工頻繁跳槽和流失率較高的現(xiàn)狀。

四.高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)的策略

1.對(duì)入學(xué)新生進(jìn)行足夠的專業(yè)性教育

在新生入學(xué)以后，就要集中的進(jìn)行職業(yè)意識(shí)教育，以如下內(nèi)容：

1.1針對(duì)旅游專業(yè)進(jìn)行培養(yǎng)目標(biāo)性教育。按照旅游行業(yè)的要求，給學(xué)生提供幫助，做好職業(yè)定向。對(duì)于高職旅游院校來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)人才的目標(biāo)就是向旅游業(yè)輸送旅游生產(chǎn)實(shí)踐第一線的工作者，該院校畢業(yè)的學(xué)生主要從事酒店前廳、餐飲、客房等部門的服務(wù)崗位和基層管理崗位，旅行社、旅游公司的導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)等業(yè)務(wù)崗位和旅游景區(qū)等其他旅游企業(yè)的服務(wù)、接待、經(jīng)營(yíng)崗位。

1.2針對(duì)旅游專業(yè)課程體系和培養(yǎng)模式，幫助學(xué)生完成初步的職業(yè)（專業(yè)）認(rèn)知。學(xué)校采用專業(yè)教育，使學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)各個(gè)學(xué)期的教學(xué)安排進(jìn)行了解，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)參與培養(yǎng)計(jì)劃，幫助學(xué)生合理規(guī)劃從校園到職場(chǎng)的職業(yè)生涯發(fā)展途徑。

1.3增強(qiáng)學(xué)生的旅游職業(yè)道德教育，其中包括了職業(yè)服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)等，給學(xué)生樹立正確的職業(yè)態(tài)度提供幫助。在整個(gè)專業(yè)教育的過(guò)程中進(jìn)行旅游職業(yè)道德教育，把專業(yè)學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展中的重要性貫穿到職業(yè)道德當(dāng)中，讓學(xué)生理性的對(duì)將要從事的行業(yè)和服務(wù)對(duì)象進(jìn)行理性地認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到高尚職業(yè)情操的重要性，讓學(xué)生在校期間能夠自覺培養(yǎng)健全人格、培養(yǎng)誠(chéng)信品格。

2.對(duì)高職旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)新，使得專業(yè)特色課程設(shè)置方面突出

2.1在設(shè)置課程時(shí)按照旅游行業(yè)發(fā)展需求進(jìn)行設(shè)置。在設(shè)置課程時(shí)如果要注重職業(yè)意識(shí)與職業(yè)能力的培養(yǎng)的話，因此需要其行業(yè)適應(yīng)性非常的強(qiáng)，這對(duì)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展空間的大小來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。[4]

在設(shè)置的過(guò)程中可以根據(jù)國(guó)內(nèi)外的旅游職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求來(lái)進(jìn)行設(shè)置。對(duì)現(xiàn)存的高職旅游管理專業(yè)課程體系進(jìn)行整合，根據(jù)工作崗位、工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各專業(yè)課程進(jìn)行特色性的設(shè)置，將各門專業(yè)主干課有機(jī)的結(jié)合為一個(gè)整體，在日常的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，對(duì)學(xué)生應(yīng)該具備的職業(yè)意識(shí)與能力貫穿到整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，使得學(xué)生學(xué)有所成，學(xué)有所用，最終達(dá)到培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)教育的目的。

2.2以業(yè)意識(shí)培養(yǎng)為重點(diǎn)，建立合理的高職旅游管理專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)。根據(jù)現(xiàn)今西方國(guó)家培養(yǎng)職業(yè)教育的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)課程的模塊化，能及時(shí)的體現(xiàn)社會(huì)及行業(yè)的新知識(shí)、新技術(shù)及新方法，大大增強(qiáng)教學(xué)的適應(yīng)性，而且在一定程度上適應(yīng)不同學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、發(fā)展需求各異的學(xué)生的需求。在高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，要把旅游行業(yè)人才需求趨向融合起來(lái)，分解旅游行業(yè)就業(yè)崗位的能力，對(duì)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)及職業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng)和提升。[5]

3.實(shí)踐情境學(xué)習(xí)的強(qiáng)化

想要迅速提升職業(yè)素養(yǎng)就可以學(xué)習(xí)實(shí)踐情境，對(duì)職業(yè)意識(shí)進(jìn)行強(qiáng)化。情境學(xué)習(xí)可以通過(guò)校企合作共建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩種途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)。

3.1在學(xué)校之內(nèi)建立實(shí)訓(xùn)室，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力進(jìn)行訓(xùn)練。對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練，讓學(xué)生能夠?qū)λ鶎W(xué)的專業(yè)知識(shí)，掌握操作技能進(jìn)行深刻領(lǐng)會(huì)，深化職業(yè)認(rèn)識(shí)。

3.2在學(xué)校之外建立校外實(shí)習(xí)基地，有助于對(duì)職業(yè)意識(shí)的提升。以正常運(yùn)轉(zhuǎn)的旅游企業(yè)作為實(shí)習(xí)單位，在學(xué)生進(jìn)行入崗之前進(jìn)行新員工崗前培訓(xùn)，把企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)理念、員工管理?xiàng)l例、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等灌輸?shù)綄W(xué)生心中，讓學(xué)生快速的進(jìn)入到職業(yè)角色中，為養(yǎng)成職業(yè)所需心理素質(zhì)做好準(zhǔn)備。

4.營(yíng)造足夠的校內(nèi)外職業(yè)氛圍給學(xué)生

開展第二課堂活動(dòng)、參與社會(huì)活動(dòng)、加強(qiáng)校園文化建設(shè)等，同樣是激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)情感的重要途徑。

4.1開展校內(nèi)“第二課堂”活動(dòng)。對(duì)學(xué)生進(jìn)行積極倡導(dǎo)，積極引導(dǎo)學(xué)生參加各種社團(tuán)組織的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、公益活動(dòng)及與專業(yè)技能相關(guān)的各類比賽，在對(duì)學(xué)生的業(yè)道德修養(yǎng)、社會(huì)公益服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和社會(huì)責(zé)任感進(jìn)行營(yíng)造和強(qiáng)化。比如說(shuō)在旅游專業(yè)當(dāng)中，在校內(nèi)可以實(shí)行“第二課堂”活動(dòng)可以有如下幾種：社團(tuán)活動(dòng)，如旅游協(xié)會(huì)、酒店服務(wù)協(xié)會(huì)、校園導(dǎo)游團(tuán)、禮儀服務(wù)隊(duì)、演講協(xié)會(huì)等；職業(yè)技能大整齊、說(shuō)話要使用服務(wù)規(guī)范用語(yǔ)、舉止要端莊得體等。在教學(xué)內(nèi)容中進(jìn)行模擬。在進(jìn)行專業(yè)技能教學(xué)的時(shí)候，對(duì)相應(yīng)的工作流程進(jìn)行嚴(yán)格控制，對(duì)實(shí)際工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)和技能進(jìn)行模擬教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)生相應(yīng)的角色意識(shí)，比如待人接物的方法、處理問(wèn)題的靈活應(yīng)變性。下面是在導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程中地陪“迎接服務(wù)”教學(xué)所涉及的內(nèi)容：

如酒店服務(wù)技能大賽、導(dǎo)游技能大賽、演講與口才比賽、校園形象大使選拔賽等；其他校園活動(dòng)，如主辦旅游專業(yè)報(bào)紙刊物、旅游線路設(shè)計(jì)評(píng)比、旅游攝影作品展示、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動(dòng)、寢室文化活動(dòng)展示、個(gè)人才藝表演等。

4.2開展校外職業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)。學(xué)生在校期間，要根據(jù)自己所學(xué)專業(yè)知識(shí)和未來(lái)所從事的職業(yè)要求，進(jìn)行一定時(shí)間和范圍之內(nèi)的職業(yè)勞動(dòng)或生活的體驗(yàn)通過(guò)在企業(yè)、社區(qū)等社會(huì)組織之內(nèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)，把對(duì)職業(yè)的認(rèn)知和自我認(rèn)識(shí)進(jìn)行加深和強(qiáng)化，對(duì)自己的職業(yè)適應(yīng)特性進(jìn)行發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘。在旅游專業(yè)之內(nèi)可以開展的校外職業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)有：企業(yè)參觀，如參觀星級(jí)酒店、旅行社、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)；社會(huì)實(shí)踐，如社會(huì)調(diào)查活動(dòng)、旅游線路考察活動(dòng)、新農(nóng)村生活體驗(yàn)等；還有一些其他的活動(dòng)，如義務(wù)導(dǎo)游、禮儀服務(wù)、勤工儉學(xué)活動(dòng)、各類社會(huì)義工等。[6]

五.結(jié)束語(yǔ)

在高職院校的旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，這是一個(gè)全程化與系統(tǒng)化的過(guò)程，需要通過(guò)長(zhǎng)期的積累與沉淀。所以在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)方面要實(shí)現(xiàn)學(xué)校、教師和旅游企業(yè)等多方的共同協(xié)作，通過(guò)長(zhǎng)期的、綜合的、循序漸進(jìn)的對(duì)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行培養(yǎng)，最終高職旅游管理專業(yè)學(xué)生將成為旅游行業(yè)歡迎的人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]紅娟.高校旅游專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)研究[D].遼寧師范大學(xué) 2013

[2]肖寒.旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新能力影響機(jī)制研究[D].遼寧師范大學(xué) 2013

[3]于淑艷.旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的能力構(gòu)成研究[D].遼寧師范大學(xué) 2013

[4]朱曉敏.我國(guó)民辦院校旅游專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)研究[D].遼寧師范大學(xué) 2013

篇(3)

[關(guān)鍵詞]合作治理；實(shí)訓(xùn)基地；地方院校

[中圖分類號(hào)]G6420[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]

2095-3283（2013）04-0134-03

基金項(xiàng)目：黑龍江省高等教育學(xué)會(huì)高等教育科學(xué)研究“十二五”規(guī)劃課題階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)：HGJXHC110058。

一、基于合作治理視角的旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵

1旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵

旅游實(shí)訓(xùn)基地是指旅游院校根據(jù)本行業(yè)各崗位的技能要求而設(shè)立的較為系統(tǒng)的職業(yè)技能訓(xùn)練場(chǎng)所，包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地。校外實(shí)訓(xùn)基地是指旅游院校與旅游企業(yè)簽訂協(xié)議，由旅游企業(yè)提供實(shí)習(xí)崗位，讓學(xué)生到真實(shí)的環(huán)境中進(jìn)行訓(xùn)練的場(chǎng)所。建立旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地主要是為了培養(yǎng)和提高旅游專業(yè)學(xué)生的旅游管理技能、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和應(yīng)用價(jià)值，因此，在做好實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)之前要做好實(shí)訓(xùn)基地的選擇。

2合作治理理論的內(nèi)涵

治理理論主張政府、企業(yè)、社會(huì)組織和個(gè)人等的多元、民主、合作，以實(shí)現(xiàn)公眾利益的最大化。我國(guó)改革開放以來(lái)，政府、社區(qū)、社會(huì)組織等多元利益主體的發(fā)展和作用日益擴(kuò)大。在多元治理主體并存的條件下，治理主體間的平等互動(dòng)和合作是一種必須加以接受的治理模式。合作治理是開放的治理，在合作治理模式中，雖然政府在治理過(guò)程中發(fā)揮著引導(dǎo)的作用，但是，參與到治理過(guò)程中的每一個(gè)治理主體都能夠平等地在治理活動(dòng)中發(fā)揮其應(yīng)有的作用，對(duì)于關(guān)系到公共利益的每一項(xiàng)公共事務(wù)，都能夠平等地發(fā)表意見和積極地采取合作行動(dòng)。治理過(guò)程處在一個(gè)始終與整個(gè)社會(huì)互動(dòng)的過(guò)程之中，能夠把一切積極的、對(duì)治理有益的因素都吸納到治理活動(dòng)中來(lái)。所以，在旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇的過(guò)程中，要處理好政府、高校、企業(yè)、家長(zhǎng)、學(xué)生等各個(gè)主體間的相互合作關(guān)系，而不是僅僅依賴政府或者高校等某一個(gè)單一主體，要各個(gè)主體間在平等基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)互惠互利的積極合作，以此推動(dòng)和促進(jìn)我國(guó)旅游行業(yè)和院校及旅游產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)效可持續(xù)發(fā)展。

二、地方院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇存在的問(wèn)題

我國(guó)加入WTO之后，旅游業(yè)迅速發(fā)展，并成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。伴隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，我國(guó)高等旅游教育也得到較快發(fā)展。然而，高等旅游教育的快速增長(zhǎng)只是實(shí)現(xiàn)了規(guī)模的擴(kuò)張，質(zhì)量的提升并不明顯。為此，我們要注重旅游專業(yè)質(zhì)量的提升，做好旅游實(shí)訓(xùn)基地的選擇與建設(shè)已成為提升旅游品牌、推動(dòng)旅游行業(yè)健康發(fā)展的必由之路。目前，地方院校旅游管理實(shí)訓(xùn)基地選擇存在以下問(wèn)題：

1實(shí)訓(xùn)基地選擇目標(biāo)不明確

地方院校由于地域限制、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡等因素，各個(gè)高校旅游專業(yè)發(fā)展極不平衡，有的院校發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，而有的院校只能依靠政府和學(xué)費(fèi)支撐。隨著我國(guó)人口紅利的逐漸消失，高等學(xué)校將面臨前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力和沖擊，因此地方院校要通過(guò)培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型的優(yōu)秀畢業(yè)生，以提高獲取生源的競(jìng)爭(zhēng)力。然而在地方院校旅游專業(yè)建設(shè)中，對(duì)于旅游實(shí)訓(xùn)基地存在著“輕選擇，重建設(shè)”的問(wèn)題，各個(gè)院校或有憑借個(gè)人關(guān)系或企業(yè)需要臨時(shí)廉價(jià)員工主動(dòng)請(qǐng)纓建立實(shí)訓(xùn)基地等現(xiàn)象，高等院校則缺少對(duì)于實(shí)訓(xùn)基地的自主選擇，不利于實(shí)訓(xùn)基地的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2實(shí)訓(xùn)基地選擇機(jī)制不健全

地方院校在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地選擇時(shí)，多是旅游院系和企業(yè)之間的相互選擇，忽略了政府、學(xué)生、教育主管部門等相關(guān)利益主體間的交互作用，這樣很難實(shí)現(xiàn)合作治理，出了問(wèn)題院校和企業(yè)相互推諉，以致“一拍兩散”。缺乏系統(tǒng)的科學(xué)合理的選擇機(jī)制，很難實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)基地選擇機(jī)制科學(xué)有效。

3實(shí)訓(xùn)基地選擇缺乏因地制宜、因人制宜

地方院校旅游實(shí)訓(xùn)基地的選擇大多依賴當(dāng)?shù)鼐哂械穆糜钨Y源，在實(shí)訓(xùn)基地選擇過(guò)程中也是以本地知名旅游景點(diǎn)、知名旅游企業(yè)、星級(jí)酒店為主，然而在選擇過(guò)程中，缺乏因地制宜、因人制宜，主要體現(xiàn)在對(duì)于當(dāng)?shù)芈糜钨Y源認(rèn)識(shí)不足，對(duì)于季節(jié)性因素、學(xué)生興趣愛好等考慮不足，地方院校在旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的選擇上缺少計(jì)劃，沒有考慮到學(xué)生的層次和多方面實(shí)踐能力鍛煉的需求，造成實(shí)訓(xùn)基地的選擇與建設(shè)嚴(yán)重缺乏梯度。使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)或見習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)無(wú)事可做、不愿意做和實(shí)訓(xùn)效果不佳的局面。

4實(shí)訓(xùn)基地理論教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)

在旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地發(fā)展過(guò)程中，由于基地硬件和軟件不健全，經(jīng)常出現(xiàn)實(shí)訓(xùn)基地理論教學(xué)與技能實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象。諸如學(xué)生只是定崗實(shí)踐以技能提升為主，相關(guān)企業(yè)對(duì)其培訓(xùn)不夠，大多“重使用，輕培養(yǎng)”，或者是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地中過(guò)于重視理論教學(xué)，而缺少實(shí)踐環(huán)節(jié)。因此在實(shí)踐基地選擇過(guò)程中，要將理論教學(xué)與技能實(shí)踐相統(tǒng)一。

5實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)缺乏長(zhǎng)效機(jī)制

由于在實(shí)踐基地設(shè)立之初，對(duì)其應(yīng)有的考察與選擇機(jī)制不足，致使旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地出現(xiàn)“重使用，輕建設(shè)，更輕維護(hù)”，進(jìn)而出現(xiàn)實(shí)訓(xùn)基地的發(fā)展持續(xù)動(dòng)力不足，難以形成長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制。

三、地方院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇中應(yīng)考慮的主要因素

1應(yīng)具備實(shí)訓(xùn)的基本功能

旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇的基本功能體現(xiàn)在幫助學(xué)生選擇良好的創(chuàng)造職業(yè)崗位的實(shí)踐環(huán)境，提供學(xué)有所用的場(chǎng)所。良好的實(shí)訓(xùn)基地有助于培養(yǎng)愛崗創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力，提高職業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神。通過(guò)實(shí)訓(xùn)基地的良性選擇可以為學(xué)生營(yíng)造濃厚的職業(yè)氛圍，激發(fā)他們實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想的熱情，為地方旅游院校長(zhǎng)效發(fā)展贏得良好前景，為企業(yè)樹立良好的形象，為服務(wù)型政府建設(shè)提供努力方向。

2確保實(shí)訓(xùn)目標(biāo)與任務(wù)的完成

地方院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的選擇要緊緊圍繞以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生職業(yè)能力轉(zhuǎn)化為核心的目標(biāo)，因此實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)立足為本區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)適應(yīng)不同層次需求的應(yīng)用型合格人才的目標(biāo)。凸顯旅游行業(yè)的實(shí)際需要，幫助學(xué)生取得相應(yīng)的職業(yè)資格后能順利投入到職業(yè)角色實(shí)踐中。

3彌補(bǔ)院校辦學(xué)條件的不足

目前，我國(guó)地方院校發(fā)展不均衡，相當(dāng)多的地方院校旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所條件較差、功能較少，因此在與相關(guān)企事業(yè)單位合作選擇實(shí)訓(xùn)基地過(guò)程中，應(yīng)充分考慮和有效彌補(bǔ)院校辦學(xué)條件的不足。通過(guò)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，營(yíng)造良好的實(shí)踐教學(xué)氛圍。

4有利于調(diào)動(dòng)各治理主體的積極性

在合作治理模式下，在旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇過(guò)程中，注重實(shí)訓(xùn)基地的選擇，有利于充分調(diào)動(dòng)高校、企業(yè)、地方政府、社區(qū)、學(xué)生等多個(gè)治理選擇主體的積極性，在各個(gè)主體踴躍參與過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的科學(xué)可持續(xù)發(fā)展。因此，在旅游管理實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)之前，要科學(xué)合理地進(jìn)行旅游實(shí)訓(xùn)基地的選擇。在綜合各方意見的基礎(chǔ)上，選擇符合各方實(shí)際的、可持續(xù)發(fā)展的實(shí)訓(xùn)基地。

四、基于合作治理視角的旅游管理實(shí)訓(xùn)基地選擇的策略

1明確選擇目標(biāo)

地方院校旅游管理專業(yè)有著自身的特點(diǎn)，在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地選擇過(guò)程中，無(wú)論是校外實(shí)訓(xùn)基地選擇還是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與選擇，一定要因地制宜，符合地方院校發(fā)展的規(guī)劃，與相關(guān)治理主體通力合作，協(xié)商對(duì)話，充分發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)，互利共贏，不能僅注重院校的自身短期利益，忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。所以，在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地選擇時(shí)要因地制宜，因校制宜，因企制宜，因行業(yè)和學(xué)生制宜，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和提升學(xué)校長(zhǎng)久發(fā)展服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，充分調(diào)動(dòng)各方積極性。

2健全選擇機(jī)制，嚴(yán)格合作方資質(zhì)審查

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，地方經(jīng)濟(jì)也呈現(xiàn)較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地要良性長(zhǎng)久發(fā)展，就要尋找合作伙伴，若要實(shí)現(xiàn)與合作伙伴的長(zhǎng)期合作，就要考察合作伙伴是否能為學(xué)生提供一個(gè)規(guī)范合格的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，能否具有相關(guān)資質(zhì)為學(xué)生職業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)及職業(yè)夢(mèng)想提供必要指導(dǎo)，能否與地方院校建立長(zhǎng)期的教學(xué)與實(shí)踐合作關(guān)系。在健全選擇機(jī)制時(shí)，要從院校所在區(qū)域的企業(yè)或景區(qū)的資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、管理理念、崗位設(shè)置等多個(gè)角度考慮是否符合專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃，然后從中優(yōu)選。

3規(guī)劃選擇梯度，實(shí)現(xiàn)多方利益主體需求

高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)是多層次的，要培養(yǎng)既掌握旅游管理的基本理論，又要掌握旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)等企事業(yè)單位的管理運(yùn)作規(guī)程的應(yīng)用型復(fù)合型人才。因此，考慮到學(xué)生實(shí)踐知識(shí)的掌握和畢業(yè)后的就業(yè)方向，旅游管理的實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該是多樣的，至少在旅行社、旅游景區(qū)及三星、四星、五星級(jí)酒店中都有實(shí)訓(xùn)基地，滿足不同學(xué)生、企業(yè)等主體的相關(guān)需求。

4充分考慮季節(jié)性因素

旅游行業(yè)有自身的特點(diǎn)，受到地理位置、環(huán)境、氣候等多種因素影響，特別是地方院校在選擇實(shí)訓(xùn)基地時(shí)一定要考慮季節(jié)性因素。以黑龍江省為例，該省景點(diǎn)眾多，各有特色。但是由于氣候原因，每個(gè)景區(qū)的旅游旺季各異，國(guó)家5A景區(qū)哈爾濱太陽(yáng)島旅游旺季在冬季，牡丹江鏡泊湖5A景區(qū)、林都伊春的旅游旺季卻在夏季，所以在選擇實(shí)訓(xùn)基地的時(shí)候，一定要考慮季節(jié)性因素。如果選擇牡丹江的鏡泊湖作為實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)時(shí)間應(yīng)選在6 月～10月，要避免和常規(guī)教學(xué)的沖突，做好相關(guān)的教學(xué)安排。

5遵循“四個(gè)”基本原則

第一，所選實(shí)訓(xùn)基地要滿足旅游管理實(shí)踐教學(xué)與提升學(xué)生就業(yè)能力的需要。既能為學(xué)生提供實(shí)踐能力訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的實(shí)踐環(huán)境，又可以對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備、場(chǎng)地和功能缺陷做有效補(bǔ)充，能有效解決學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)所需經(jīng)費(fèi)和空間不足的矛盾；第二，所選實(shí)訓(xùn)基地要為地方經(jīng)濟(jì)與發(fā)展服務(wù)，能提升學(xué)校的影響力和知名度；第三，所選實(shí)訓(xùn)基地的合作伙伴間的合作能夠可持續(xù)發(fā)展。雙方共同制定校企利益共融的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，企業(yè)為院校提供實(shí)訓(xùn)和就業(yè)崗位。院校主動(dòng)為企業(yè)開展訂單式的員工培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)雙方互動(dòng)共贏，實(shí)現(xiàn)多方主體的和諧發(fā)展；第四，建立誠(chéng)信合作和協(xié)調(diào)機(jī)制。要明確院校與合作伙伴的職責(zé)與利益，再充分溝通，通過(guò)協(xié)議、合同等法律文書的形式明確雙方的權(quán)利義務(wù)，以及違約責(zé)任的處理，使院校、合作伙伴、學(xué)生等的利益能夠受到法律的保護(hù)。與此同時(shí)，建立科學(xué)合理的評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制，能夠?qū)υ盒！⒑献骰锇椤W(xué)生等進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)與考核，并通過(guò)激勵(lì)機(jī)制促進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地的健康發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

[1]張永芬高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的思考[J]中國(guó)科技信息，2009（15）

篇(4)

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)模式；創(chuàng)新研究

衡陽(yáng)財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實(shí)踐的宗旨，通過(guò)優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認(rèn)知實(shí)習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、專項(xiàng)能力培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、綜合實(shí)習(xí)模塊等多層次的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問(wèn)題。

一、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問(wèn)題，即具備旅游管理實(shí)踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來(lái)自管理實(shí)踐積累的管理技能，僅僅通過(guò)管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過(guò)“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實(shí)務(wù)”、“管理實(shí)踐能力廣州()平臺(tái)”）的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來(lái)提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實(shí)踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

建立提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡(jiǎn)傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊：經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識(shí)學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐模塊。

（二）4大教學(xué)要素

課程體系。針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問(wèn)題，不斷改革課程體系，增設(shè)實(shí)戰(zhàn)技能強(qiáng)的課程，開發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學(xué)生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學(xué)生掌握現(xiàn)代職業(yè)經(jīng)理人的必備技能。

師資隊(duì)伍。一方面，推動(dòng)旅游管理專業(yè)的教師提高學(xué)歷水平和學(xué)術(shù)研究能廣州()力，積極構(gòu)建一支既從事“學(xué)術(shù)研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊(duì)伍，要求教師通過(guò)承擔(dān)旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學(xué)水平。另一方面，努力建立“校內(nèi)兼職教師+短期校外專家+企業(yè)管理專家”的“3合1”外聘師資隊(duì)伍。通過(guò)聘任多位具有豐富旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、高級(jí)職稱和較高學(xué)歷的“兼職教授”，他們通過(guò)參與課堂案例討論、開設(shè)專家論壇、指導(dǎo)論文、參與論文評(píng)閱和答辯、接納學(xué)生實(shí)習(xí)等，進(jìn)一步提高了旅游管理專業(yè)學(xué)生的管理實(shí)踐能力。

編寫管理實(shí)務(wù)。培養(yǎng)教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關(guān)本國(guó)旅游企業(yè)具體經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)的案例100個(gè)。

管理實(shí)踐能力平臺(tái)。為了提高旅游管理專業(yè)的管理實(shí)踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業(yè)本科生參加“3大賽”（國(guó)際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽、全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽和衡陽(yáng)市大學(xué)生創(chuàng)新大賽）制度；注冊(cè)組建了衡陽(yáng)市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質(zhì)量、高水準(zhǔn)、穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地。

（三）5大教學(xué)手段廣州()

旅游案例教學(xué)。強(qiáng)化課堂旅游案例教學(xué)，通過(guò)旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學(xué)效率，讓學(xué)生通過(guò)旅游案例教學(xué)的體驗(yàn)式和互動(dòng)式學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)“團(tuán)隊(duì)工作精神”，感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游管理中的實(shí)際問(wèn)題能力。

旅游管理問(wèn)題分析報(bào)告。為了加強(qiáng)學(xué)生旅游管理實(shí)踐能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握若干旅游管理技術(shù)并善于應(yīng)用，增設(shè)10門應(yīng)用性強(qiáng)的“旅游管理問(wèn)題導(dǎo)向型”的課程模塊：教師講授1門實(shí)用性的旅游管理技術(shù)，解剖1個(gè)案例，學(xué)生討論、分析和報(bào)告1個(gè)解決實(shí)際問(wèn)題的研究報(bào)告。

旅游企業(yè)家論壇。設(shè)立旅游企業(yè)家論壇，邀請(qǐng)具有豐富旅游企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)家，針對(duì)旅游管理實(shí)踐中的前沿問(wèn)題、熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行講解和評(píng)述；通過(guò)課程講座，邀請(qǐng)實(shí)際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問(wèn)題、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生相互之間知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)分享。旅游管理決策模擬和競(jìng)賽。開設(shè)《旅游管理決策模擬》課程，建立學(xué)生參加國(guó)際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽兩大賽制度，將旅游企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務(wù)簡(jiǎn)化，讓學(xué)生扮演不同角色，模擬實(shí)際經(jīng)營(yíng)情景進(jìn)行決策，以整合旅游管理理論知識(shí)，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和參與意識(shí)。

旅游管理實(shí)習(xí)。與衡陽(yáng)雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內(nèi)外旅游公司廣州()建立實(shí)習(xí)基地，每年暑假選派旅游管理專業(yè)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)；設(shè)立旅游案例調(diào)研基金，由相關(guān)教師帶隊(duì)，組織旅游管理專業(yè)學(xué)生赴旅游企業(yè)進(jìn)行深入的調(diào)研。

二、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)途徑

（一）調(diào)整旅游管理教學(xué)計(jì)劃

旅游管理是一項(xiàng)對(duì)實(shí)踐能力有較高要求的特色性強(qiáng)的專業(yè)，其教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。另外實(shí)踐教學(xué)還應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)方向，每個(gè)模塊的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所差別，設(shè)立實(shí)踐教學(xué)必修課和選修課，以滿足不同模塊學(xué)生的多樣化需要。

（二）調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)具體體現(xiàn)為由較淺層次的教學(xué)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)到較廣州()高層次的服

務(wù)與管理頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測(cè)、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識(shí)，因此在校期間需要在實(shí)踐教學(xué)時(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。但在每個(gè)年級(jí)應(yīng)根據(jù)其接受能力和教學(xué)計(jì)劃的階段，有針對(duì)性地、循序漸進(jìn)地開展。

（三）加強(qiáng)教師隊(duì)伍的管理

實(shí)踐教學(xué)需要專門教師進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)踐教師包括旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實(shí)驗(yàn)室工作人員、旅游課程實(shí)踐教師等。教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過(guò)相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師。如主講模擬導(dǎo)游課程的教師應(yīng)該在導(dǎo)游崗位上工作過(guò)。針對(duì)當(dāng)前師資不足的問(wèn)題可通過(guò)兩種方式加以解決：一方面通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)提高專業(yè)教師的實(shí)踐能力以承擔(dān)一定的實(shí)踐任務(wù)；另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔(dān)任實(shí)踐教師。

（四）改革實(shí)踐課的考核制度

可采用自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來(lái)確定其實(shí)踐課的成績(jī)，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。同時(shí)根據(jù)課程的性質(zhì)分階段、分步驟、按等級(jí)地制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)體系，以便對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核。學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)教師旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時(shí)把其作為業(yè)績(jī)考核的指標(biāo)，與獎(jiǎng)罰掛鉤。廣州()

（五）建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理體系

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實(shí)訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實(shí)訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。

（六）整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學(xué)平臺(tái)，廣泛建立實(shí)習(xí)基地

目前，該校已建立旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地30余處，覆蓋全國(guó)，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導(dǎo)游服務(wù)公司、旅游人才培訓(xùn)中心等；同時(shí)，邀請(qǐng)湖南中國(guó)國(guó)際旅行社、長(zhǎng)沙通程酒店等企業(yè)的老總到該校授課或者舉辦講座。

（七）積極推行職業(yè)資格證書培訓(xùn)，實(shí)行“雙證制”

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)型人才，將職業(yè)資格考證納入實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在畢業(yè)前完成崗前培訓(xùn)，畢業(yè)可直接上崗；同時(shí)要求學(xué)生在畢業(yè)時(shí)既要取得畢業(yè)證書，又要取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格或技術(shù)等級(jí)證書，方能予以結(jié)業(yè)，提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

（八）實(shí)踐教學(xué)教材建設(shè)廣州()

根據(jù)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度，除采用普通高校公開出版的教材外，對(duì)于無(wú)教材的實(shí)踐環(huán)節(jié)，應(yīng)組織行內(nèi)企業(yè)專家和校內(nèi)“雙師型”教師，結(jié)合實(shí)踐基地的實(shí)際情況，針對(duì)崗位（群）的特點(diǎn)，編寫院內(nèi)實(shí)踐教學(xué)教材和院外實(shí)踐教學(xué)講義，建設(shè)并完善實(shí)踐教學(xué)教材體系。

參考文獻(xiàn)

1、陳國(guó)生.新世紀(jì)高素質(zhì)旅游管理人才培養(yǎng)與高等旅游教育改革[J].臨沂師范學(xué)院學(xué)報(bào),2003(6).

篇(5)

我國(guó)旅游局對(duì)當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)況進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)的旅游專業(yè)學(xué)生直接從業(yè)人員980萬(wàn)，并保持平均每年增長(zhǎng)50萬(wàn)的速度，缺口至少有200萬(wàn)。近年來(lái)，我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)前景良好，并有廣闊的用人空間，在許多工作領(lǐng)域都能找到合適的崗位。中國(guó)高職高專教育網(wǎng)對(duì)高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)情況數(shù)據(jù)進(jìn)行了公布，國(guó)內(nèi)比較有名氣的高職院校的旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率都達(dá)到了100%。學(xué)生在大學(xué)畢業(yè)后，有一部分選擇從事酒店、旅行社等企業(yè)的相關(guān)崗位，還有一部分也選擇到國(guó)家旅游業(yè)相關(guān)部門機(jī)關(guān)和其他行業(yè)工作。旅游業(yè)是操作性很強(qiáng)的一個(gè)行業(yè)，有著較強(qiáng)的實(shí)際操作能力要求。相對(duì)于本科生來(lái)說(shuō)，高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解更深，對(duì)旅游實(shí)際業(yè)務(wù)更熟悉，吃苦耐勞，更加符合旅游企業(yè)的全面型旅游管理人才的需求。

2影響高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)因素分析

中國(guó)目前的旅游行業(yè)企業(yè)的旅游管理人才需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人才供應(yīng)，但高職旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后從事本行業(yè)的比例卻越來(lái)越小，造成這些現(xiàn)象的原因多方面的。下文主要從四個(gè)方面提出影響高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的因素。

2.1高職旅游管理專業(yè)教學(xué)與市場(chǎng)需求存在偏差

當(dāng)前，我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)主要是培養(yǎng)旅游行業(yè)的一線人員，從旅游行業(yè)的特殊性來(lái)說(shuō)，一線人員的工作具有高變動(dòng)性，會(huì)在工作過(guò)程中出現(xiàn)許多不可預(yù)測(cè)的變動(dòng)。所以，高校教學(xué)培養(yǎng)的高職旅游專業(yè)的學(xué)生必須具備較高的綜合素質(zhì)來(lái)適應(yīng)工作的需要。由于我國(guó)高職院校創(chuàng)建時(shí)間較短，原有的教學(xué)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，高職院校的人才培養(yǎng)模式大都不適應(yīng)高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。就目前高職旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然課程體系基本符合專業(yè)人才的知識(shí)構(gòu)成，但是由于學(xué)校在專業(yè)硬件或師資方面條件的限制，實(shí)踐教學(xué)往往是走過(guò)場(chǎng)，流于形式，校內(nèi)的實(shí)踐起不到真正的效果。所以，高職旅游院校的培養(yǎng)目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)，最終取決于其培養(yǎng)的人才是否符合旅游行業(yè)的要求；旅游專業(yè)的學(xué)生最終是否選擇在本行業(yè)就業(yè)，一定程度上取決于其具備的各種技能是否與旅游行業(yè)需要的相吻合。

2.2就業(yè)指導(dǎo)工作存在缺陷

高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在高校畢業(yè)生走出校門，走上工作崗位之前，都應(yīng)該有一個(gè)高水平的就業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)其進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)。學(xué)生在校期間，不僅僅是學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還要參加社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí)，提高自己的專業(yè)實(shí)踐和操作能力，并提高自己的職業(yè)修養(yǎng)，為自己在將來(lái)的就業(yè)上提供更多的幫助。而在部門高職院校，卻忽視了對(duì)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)，僅僅片面性地重視學(xué)生的就業(yè)率。目前看來(lái)，我國(guó)的高校學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，就業(yè)指導(dǎo)工作存在很大的缺陷。

2.3學(xué)生擇業(yè)定位缺乏理性思考

高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生，大部分存在對(duì)本專業(yè)的擇業(yè)定位缺乏理性的思考。許多學(xué)生走上對(duì)口專業(yè)的工作崗位后，盲目地致力于職位的晉升和爭(zhēng)取更多的個(gè)人發(fā)展空間。然而，旅游行業(yè)的工作，尤其是酒店企業(yè)，多要求的是管理者從最基層的服務(wù)員做起。高職旅游管理人員，需要豐富的旅游管理知識(shí)，同時(shí)更需要的是實(shí)踐與操作能力，和豐富的基層工作經(jīng)歷。一個(gè)出色地管理人員，是充分了解各個(gè)基層具體工作和熟練解決基層問(wèn)題的管理者，沒有經(jīng)驗(yàn)，管理只會(huì)是紙上談兵，難以服眾。

2.4學(xué)生職業(yè)認(rèn)知存在偏差

旅游業(yè)高職管理人才欠缺，就業(yè)機(jī)會(huì)充足。然而一部分對(duì)口專業(yè)的學(xué)生存在傳統(tǒng)觀念，認(rèn)為從最基層的服務(wù)員做起不符合本專業(yè)性質(zhì)，甚至認(rèn)為服務(wù)是侍候人的工作，從事服務(wù)職業(yè)是低人一等的，這種舊觀念影響著大學(xué)生的就業(yè)觀；一部分同學(xué)在最初填報(bào)專業(yè)時(shí)，由于對(duì)旅游管理專業(yè)的理解存在偏差，認(rèn)為旅游管理可以滿足自己經(jīng)常游玩的愿望，在之后了解到本專業(yè)真正性質(zhì)時(shí)喪失了信心；還有一部分同學(xué)認(rèn)為旅游業(yè)要求具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和業(yè)務(wù)能力，而旅游業(yè)真正需要的是員工的團(tuán)隊(duì)精神、責(zé)任心和綜合素質(zhì)。

3解決高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)問(wèn)題的策略

針對(duì)上文高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的四個(gè)問(wèn)題，提出了以下對(duì)策。

3.1強(qiáng)化就業(yè)指導(dǎo)，合理規(guī)劃職業(yè)

旅游行業(yè)的企業(yè)需要的是高素質(zhì)和具有高度責(zé)任心的高職旅游管理人才，因此，在校期間學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)。一方面，通過(guò)專業(yè)知識(shí)介紹和學(xué)習(xí)，讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)本專業(yè)性質(zhì)的認(rèn)知和對(duì)就業(yè)方向的了解；另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí)，使學(xué)生提前具備實(shí)踐與操作能力，提高綜合素質(zhì)修養(yǎng)。

3.2創(chuàng)新教學(xué)模式，切實(shí)落實(shí)高職培養(yǎng)目標(biāo)

學(xué)校應(yīng)該明確培養(yǎng)方向，創(chuàng)新教學(xué)模式，開創(chuàng)結(jié)合旅游行業(yè)用人實(shí)際需要針對(duì)性培養(yǎng)旅游行業(yè)專業(yè)人才的思路。加強(qiáng)與旅游行業(yè)的合作，以市場(chǎng)要求規(guī)劃教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)模式。學(xué)校應(yīng)緊密聯(lián)系相關(guān)的旅游企業(yè)，以實(shí)際工作崗位要求修訂教學(xué)大綱，以培養(yǎng)旅游行業(yè)和市場(chǎng)需要的人才為旅游專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)目標(biāo)。做到教學(xué)計(jì)劃鏈接旅游行業(yè)相關(guān)模塊，教學(xué)內(nèi)容緊跟旅游行業(yè)工作崗位要求，教學(xué)方式貼近旅游行業(yè)工作模式，實(shí)現(xiàn)就業(yè)學(xué)生所學(xué)知識(shí)與市場(chǎng)需求的緊密結(jié)合，這樣才能從真正意義上完成培養(yǎng)目標(biāo)。

3.3加強(qiáng)職業(yè)教育，培養(yǎng)專業(yè)熱情

興趣是最好的老師。在校期間，應(yīng)加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)教育，培養(yǎng)其專業(yè)熱情。一方面，要從主觀上增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)可，教師要運(yùn)用靈活生動(dòng)的教學(xué)方法，向?qū)W生傳授理論知識(shí)；另一方面，通過(guò)組織實(shí)際工作實(shí)踐和開展野外實(shí)習(xí)、考察等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的熱情。

4小結(jié)

篇(6)

旅游管理專業(yè)特殊性決定了旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的滯后性。旅游業(yè)作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的后起之秀，是在改革開放的大趨勢(shì)下發(fā)展起來(lái)的。由于旅游業(yè)的發(fā)展日新月異，管理理念也伴隨發(fā)展，旅游企業(yè)的管理人員多忙于工作，用來(lái)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和案例收集的時(shí)間和精力不足，而相關(guān)專業(yè)的教師、學(xué)者等科研工作者由于缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也無(wú)法及時(shí)傳達(dá)旅游業(yè)的即時(shí)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，導(dǎo)致用來(lái)教育的內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于行業(yè)的發(fā)展，人才的培養(yǎng)也很難與時(shí)俱進(jìn)。

二、旅游管理專業(yè)畢業(yè)生遭遇現(xiàn)實(shí)的選擇

旅游業(yè)的特殊性決定了這個(gè)行業(yè)重實(shí)踐輕理論的特點(diǎn)，剛踏上工作崗位的畢業(yè)生由于缺乏相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在遇到突發(fā)狀況時(shí)通常束手無(wú)策，在提供熱情周到的服務(wù)過(guò)程中也不可避免遭遇冷眼......在理想與現(xiàn)實(shí)的巨大落差下，很多畢業(yè)生選擇換行，在其他行業(yè)里摸索著學(xué)習(xí)和適應(yīng)，將自己所學(xué)漸漸融入到現(xiàn)在的工作中或慢慢忘卻。高校學(xué)生的專業(yè)見習(xí)多安排在畢業(yè)前一年，在此期間學(xué)生們被安排到各旅游企業(yè)，嘗試做各項(xiàng)基層工作。畢業(yè)后，有的不堪忍受旅游行業(yè)高強(qiáng)度的工作選擇換行；有的繼續(xù)深造，畢業(yè)后再擇業(yè)或讀博，這部分學(xué)生后期多進(jìn)國(guó)家機(jī)關(guān)或高校，鮮有選擇旅游企業(yè)工作的。旅游企業(yè)只能從其企業(yè)“挖”所需人才因此，我們應(yīng)該改革教學(xué)思路，培養(yǎng)能夠與旅游企業(yè)對(duì)接的可用人才。

三、旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的思路

篇(7)

一、人本管理理論在旅游實(shí)踐管理中的必要性

（一）人本管理理論是旅游事業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力

在企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，發(fā)揮主要作用的是人，無(wú)論什么工作都是由人來(lái)完成的，可以說(shuō)，人是旅游事業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。在人本管理理論中，就是激發(fā)人的潛能，讓人發(fā)揮出最大的潛力，使企業(yè)的發(fā)展能夠更上一層樓。如摩托羅拉企業(yè)的發(fā)展，摩托羅拉企業(yè)尊重個(gè)人在組織管理中的地位，為員工創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境，讓員工有更為寬廣的發(fā)展空間，因此，摩托羅拉企業(yè)得到了很好的發(fā)展，在消費(fèi)者之間有很好的知名度。

（二）人本管理理論是現(xiàn)代旅游實(shí)踐管理的新要求

時(shí)代在不斷的發(fā)展進(jìn)步，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)告別了拼體力的時(shí)代，而逐漸轉(zhuǎn)向腦力之間的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)對(duì)于人才的需要也不再只是簡(jiǎn)單的看學(xué)歷，而是更加注重人才全面素質(zhì)的發(fā)展。人本管理理論更適合當(dāng)前時(shí)展的發(fā)展需要，物質(zhì)需求已經(jīng)不能滿足員工精神方面的需要，因此必須實(shí)行人本管理的管理政策，調(diào)動(dòng)員工的積極性，讓員工不是為掙錢而投入到工作中，而是因?yàn)闊釔圻@份工作而全身心的投入。

（三）人本管理理論能夠使人力資本增值

在旅游管理實(shí)踐中，更注重培養(yǎng)員工的綜合能力，這里的綜合能力主要是指員工的應(yīng)變水平以及對(duì)突發(fā)事件的處理辦法。這些內(nèi)容是在大學(xué)期間內(nèi)學(xué)不到的，需要在實(shí)踐過(guò)程中進(jìn)行培養(yǎng)和鍛煉。人本管理理論就能使人力資本得到增值，人的潛力是無(wú)窮的，但這份潛力需要在適當(dāng)?shù)臈l件得到激發(fā)，才能發(fā)揮其有效的作用。人本管理理論注重對(duì)員工素質(zhì)方面的培養(yǎng)，使員工得到全面的發(fā)展，潛力得到一定的激發(fā)，推動(dòng)旅游事業(yè)的不斷發(fā)展。

二、旅游管理實(shí)踐中人本管理的應(yīng)用

（一）滿足游客的需要

游客希望在旅游過(guò)程中能夠得到全身心的放松，并且能夠拓寬視野，發(fā)現(xiàn)一些平時(shí)接觸不到的新事物。因此在對(duì)旅游景點(diǎn)的選擇設(shè)計(jì)上，應(yīng)盡量從游客的角度進(jìn)行考慮，讓游客感覺此次出行不枉此行，無(wú)論是生理角度還是精神層面都能得到很大程度的滿足。可以從兩個(gè)角度滿足游客的需要：

1、旅游景點(diǎn)選擇的人性化：

由于人們長(zhǎng)時(shí)間生活在城市之中，奔走于繁忙的學(xué)習(xí)生活和工作之間，很難有機(jī)會(huì)和大自然進(jìn)行密切的接觸，因此在旅游景點(diǎn)的選擇上，要充分考慮到游客的這一需要，選擇有山有水有內(nèi)涵的旅游景點(diǎn)供游客欣賞，讓游客在與大自然進(jìn)行密切接觸的過(guò)程中能夠得到最好的放松。

2、服務(wù)態(tài)度的人性化：

旅游事業(yè)的工作人員一般是導(dǎo)游或是一些從業(yè)人員，這些工作人員的態(tài)度、行為會(huì)對(duì)游客的心情造成一定的影響。若是帶領(lǐng)游客游玩的導(dǎo)游是一個(gè)態(tài)度和藹可親，愛笑的人，游客在這一段旅程中都能夠感到舒適放松。所以，工作人員要對(duì)自己行為以及語(yǔ)言方面的表達(dá)進(jìn)行一定的約束，盡量使自己的言行和做事的態(tài)度能夠使游客滿意，要將“顧客是上帝”最為心底的標(biāo)桿，無(wú)論發(fā)生任何情況，心底都要默念這句話，時(shí)時(shí)刻刻提醒自己以及自己所處的工作崗位。

（二）滿足員工的需求

旅游管理者在滿足員工的需求后，員工就會(huì)滿足顧客的要求，進(jìn)而給企業(yè)帶來(lái)相關(guān)的利潤(rùn)，因此可以說(shuō)員工是企業(yè)組織的上帝，必須滿足員工的需要，使員工獲得精神層面的滿足。旅游管理應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1、給與員工適當(dāng)?shù)墓膭?lì)和夸獎(jiǎng)

員工就像學(xué)生時(shí)期的學(xué)生一樣，希望在工作過(guò)程中能夠被肯定、被尊重，適當(dāng)?shù)墓膭?lì)和夸獎(jiǎng)能夠激發(fā)員工工作的熱情，并能夠在企業(yè)中形成良好的競(jìng)爭(zhēng)氛圍，這種精神層面的滿足是物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)滿足不了的。

2、重視人力資源

企業(yè)管理者應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，人力資源是一個(gè)企業(yè)能否得到發(fā)展的重要標(biāo)志，人才資源不像一個(gè)解決方案，能夠很好的解決問(wèn)題，但其是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。因此管理者應(yīng)注重對(duì)人才的培養(yǎng)，將利潤(rùn)放在一邊而將人力資源放在首位。

3、重視對(duì)人才的開發(fā)和投資

對(duì)于旅游事業(yè)等服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，顏值是決定能否勝任這份工作的首要判斷標(biāo)準(zhǔn)，這種判斷方法十分不精確，工作人員能否更好的與人溝通交流，是否具有工作經(jīng)驗(yàn)才是首選目標(biāo)。人才是培養(yǎng)和鍛煉出來(lái)的，企業(yè)在對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)一定不能過(guò)于吝嗇，要多給員工外出學(xué)習(xí)鍛煉的機(jī)會(huì)，給員工更為廣闊的發(fā)展空間，培養(yǎng)出更多能力后，為公司效力。

三、結(jié)束語(yǔ)