序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇養(yǎng)殖業(yè)論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

這是近年來出現(xiàn)的一種投資方式，表現(xiàn)為：投資額度大，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量多，養(yǎng)殖技術(shù)水平高。這部分資本主要來源于一些大型建筑企業(yè)、公司集團等，其資金投向主要是畜禽良種繁育體系或高度集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模畜禽養(yǎng)殖，其養(yǎng)殖企業(yè)多為示范性的龍頭企業(yè)，以生豬養(yǎng)殖為例，其規(guī)模大概為年出欄10000頭以上水平。

2社會資本投資畜禽養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問題

2.1“龍頭”企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不大，帶動效應(yīng)不強

除極少部分投資上億元的“重量級”畜禽規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)外，絕大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖“龍頭”企業(yè)屬中、小型投資規(guī)模。這部分中小型企業(yè)投入，大的多在500萬～3000萬元之間，小的僅有幾十萬元左右，其生產(chǎn)規(guī)模和效應(yīng)均難以達到理想“龍頭”水平。

2.2投資存在較大的盲動性

目前，由于投資畜禽規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)營的很大部分人員來自于返鄉(xiāng)農(nóng)民和工商經(jīng)營戶，這些人員對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖了解少，掌握的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)欠缺，對國家惠農(nóng)政策理解不透；另有少部分人員是為了得到政府或部門優(yōu)惠政策扶持而轉(zhuǎn)移資金投資畜禽養(yǎng)殖。因此，他們投資盲動性較強，所建的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場存在著規(guī)劃差、缺乏科技含量、低水平重復(fù)建設(shè)、無技術(shù)支撐等問題。

2.3投資結(jié)構(gòu)不合理

目前,由于大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)僅限于畜禽養(yǎng)殖這一環(huán)節(jié)，而不注重種養(yǎng)循環(huán)利用和畜產(chǎn)品加工、經(jīng)營與開發(fā)的投入，因此，他們難以從真正意義上促進和推動其規(guī)模養(yǎng)殖向高層次方向發(fā)展。

2.4政府支持政策不夠完善

與工業(yè)企業(yè)一樣，畜牧“龍頭”企業(yè)的發(fā)展也有一個由小到大、逐步壯大的過程。目前許多畜牧“龍頭”企業(yè)在建立之初可以享受政府或部門的各種優(yōu)惠扶持，而企業(yè)建成投產(chǎn)后除極少數(shù)重點“龍頭”企業(yè)可以繼續(xù)得到政府或部門的“特殊關(guān)照”外，大多數(shù)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)難以繼續(xù)享受優(yōu)惠待遇，政府或部門對畜牧“龍頭企業(yè)”扶持不夠完整，缺乏“扶上馬再送一程”的后續(xù)扶持政策。

2.5投資者考慮不周,準(zhǔn)備不足

（1）畜禽規(guī)模養(yǎng)殖既要承擔(dān)市場風(fēng)險，又要受自然災(zāi)害的制約，一些畜禽規(guī)模養(yǎng)殖者對此缺乏了解。例如:2012年1月以來，因雞蛋價格持續(xù)下滑，僅江津境內(nèi)倒閉或關(guān)停中小型蛋雞養(yǎng)殖場就達12個。又如：2012年7月23日，江津區(qū)因遭遇百年一遇洪災(zāi)，致使區(qū)內(nèi)1個生豬規(guī)模養(yǎng)殖場和3個蛋雞養(yǎng)殖場因選址不當(dāng)而導(dǎo)致圈舍被毀、所養(yǎng)畜禽被洪水沖走或被泥石流掩埋的事件發(fā)生。（2）流動資金準(zhǔn)備不足。除基本建設(shè)和必需的設(shè)施設(shè)備投資外，流動資金是影響畜禽規(guī)模養(yǎng)殖能否正常運轉(zhuǎn)的重要方面。而畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性和上市時間的集中性，以及購買飼料必須付現(xiàn)的實際，要求畜禽規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)主必須要有充足的流動資金。目前，金融機構(gòu)出于防范貸款風(fēng)險和提高經(jīng)營效益的考慮，對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖特別是中、小型規(guī)模養(yǎng)殖戶的貸款存有“戒心”。再加之目前從事畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的多是社會閑散資金進入，因投資少規(guī)模小，故其土地、圈舍和畜禽等均不能用作銀行抵押貸款，致使許多畜禽規(guī)模養(yǎng)殖戶在流動資金短缺而需貸款時面臨諸多困難，導(dǎo)致養(yǎng)殖企業(yè)生存困難。

2.6鼓勵社會資金投資養(yǎng)殖業(yè)的政策不兌現(xiàn)

政策“白條”現(xiàn)象影響了社會資金擁有者投資畜禽規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的積極性。

3建議

3.1以區(qū)縣為單位成立信息技術(shù)咨詢服務(wù)中心

財政加大投入，進一步完善現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，并以此為基礎(chǔ)，構(gòu)建種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等信息咨詢服務(wù)中心。定期向社會公布種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)投資建設(shè)項目、投資所享受的優(yōu)惠政策等基本情況,以利工商資本、民間資本等資金擁有者篩選農(nóng)業(yè)項目；組織種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)方面農(nóng)業(yè)的專家，參與農(nóng)業(yè)企業(yè)信息、技術(shù)等方面的咨詢服務(wù)，幫助、指導(dǎo)投資者搞好種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)業(yè)項目建設(shè)；利用農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢，為畜禽規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)提供跟蹤服務(wù)，重點解決規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)供求、科技、政策等方面動態(tài)信息不靈的問題，引導(dǎo)社會資金正確進入畜禽規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

3.2推進畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展，出臺優(yōu)惠政策

畜禽產(chǎn)品加工業(yè)一直是制約畜牧業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，正確引導(dǎo)社會資金進入畜禽產(chǎn)品加工業(yè),既加大了對畜牧業(yè)的投入,實現(xiàn)了畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)對畜牧業(yè)發(fā)展的“助推”作用,又可以較好地解決社會資本投入農(nóng)業(yè)的方向和結(jié)構(gòu)。建議政府每年從財政支農(nóng)資金中劃出一定比例的資金，專項用于支持畜禽加工企業(yè)的發(fā)展。其別對市場潛力大、科技含量高、輻射面廣、帶動能力強和具有畜禽產(chǎn)品深精加工能力的“龍頭”企業(yè)，在政策和資金上給予重點傾斜。

3.3以區(qū)縣為單位，建立畜禽規(guī)模養(yǎng)殖金融風(fēng)險基金

畜牧業(yè)是弱勢產(chǎn)業(yè),而農(nóng)村金融又具有交易高、風(fēng)險大的特點,因此，政策性的金融是財政扶持畜牧業(yè)的重要方面。建立畜禽規(guī)模養(yǎng)殖金融風(fēng)險基金,用少量的財政補貼推動農(nóng)村金融機構(gòu)向畜禽規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)提高投放貸款的比例和規(guī)模。

3.4加強和完善養(yǎng)殖企業(yè)信用貸款擔(dān)保機構(gòu)建設(shè)

允許各類農(nóng)業(yè)企業(yè)加入，以解決中小型畜禽規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)融資難的問題。

3.5借鑒發(fā)達國家扶持畜牧業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗

篇(2)

畜牧養(yǎng)殖業(yè)在產(chǎn)品的生產(chǎn)與管理上，對成本進行核算時，主要有兩種方式。一是分群核算，二是混群核算。其中對于分群核算的方式，主要指的是以畜禽的年齡為主，對不同年齡的畜齡進行分群，然后以不同群體為主進行生產(chǎn)費用的歸集，并做好成本的最后核算，不過這種方式需要一個前提條件，那就是必須實行分群飼養(yǎng)與放牧的辦法。例如，對于養(yǎng)豬業(yè)，一般都會分為基本豬群（包括母豬、種公豬、檢定母豬、2個月以內(nèi)的未斷奶仔豬）、兩年左右的幼豬以及120天及以上的幼豬與育肥豬等。而對于養(yǎng)牛業(yè)，也要分基本牛群、半年以內(nèi)的犢牛以及半年以上的幼牛等。而對于養(yǎng)禽業(yè)來說，可以分為基本禽群、幼禽與育肥禽以及人工孵化群等。而對于混群核算的方式，其主要指的是以畜禽種類為主，對于各種類畜禽不再要求按照年齡進行分群，其生產(chǎn)費用的歸集與成本計算，一般都要按照畜群種類進行。

二、畜牧養(yǎng)殖業(yè)成本核算常見的相關(guān)問題

(一)產(chǎn)品生產(chǎn)時間較長

無論是哪一種養(yǎng)殖業(yè)，其產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中，都需要長時間的周期。也只有足夠的周期才能保證養(yǎng)殖物種的正常生長，避免化學(xué)催生劑的使用。例如，從自然實際要求上來講，商品肉豬的生長周期在6個月左右，商品肉牛的生長周期在八個月左右，而出欄則需要一年的時間，另外奶牛出奶的周期則在7～9年或者以上。而養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)周期過長，必然要求企業(yè)不間斷的投入，從而導(dǎo)致所需資金占用率較高，在資金的循環(huán)回收上較慢，加大成本核算的困難。

(二)成本管理不穩(wěn)定

養(yǎng)殖業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)時主要受到自然規(guī)律的影響，而產(chǎn)品投放市場后則受到經(jīng)濟規(guī)律的影響，因此產(chǎn)品的質(zhì)量并不能與工業(yè)產(chǎn)品一樣做好嚴(yán)格的控制，而價格的上下波動性又會不同程度的影響到企業(yè)的收成。另外，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的必然勞動時間較為模糊，并不像工業(yè)產(chǎn)品一樣與生產(chǎn)時間保持一致性，再加上畜牧管理的不確定性，在生產(chǎn)與經(jīng)營上，具有明顯的商品性和自給性相結(jié)合等特點。因此，大部分畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)對產(chǎn)品成本進行核算時，并不存在嚴(yán)格意識上的穩(wěn)定性。

(三)容易受到外部環(huán)境的影響

目前，我國在養(yǎng)殖業(yè)方面并沒有天然的優(yōu)勢，與美國、阿根廷、巴西甚至是南非來講，無論是食物、天氣，還是種苗都存在著明顯的劣勢，因此其所受到的環(huán)境因素影響較大，都有可能導(dǎo)致動物疫病等影響因素的出現(xiàn)，進而使生產(chǎn)成本的急劇上升，不利于企業(yè)的成本核算工作的開展。特別是對于中小規(guī)模與管理有所欠缺的養(yǎng)殖場來講，其是最容易受到大環(huán)境的影響，一旦自然環(huán)境與市場環(huán)境有所惡劣，其受到的往往是毀滅性的打擊，造成存欄與出欄數(shù)量急劇降低。例如，在去年由于H1N1（錯誤的認為是豬流感）的影響，我國就多家商品豬肉企業(yè)就嚴(yán)重的受到影響，其中還不乏廣東天地集團的“壹號土豬”這種商品豬“名牌”。

(四)缺乏統(tǒng)一與規(guī)范的核算模式

目前，對于我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)來說，雖然經(jīng)過多年的布局與發(fā)展，已經(jīng)從分散方式向集約方式轉(zhuǎn)變，然后到大規(guī)模生產(chǎn)的模式。但是對于大多數(shù)的地區(qū)來講，在大規(guī)模生產(chǎn)上，依然屬于不平衡性狀態(tài)。到了實際的管理工作上，一般都會呈現(xiàn)出集約程度高、現(xiàn)代感強的大、中等規(guī)模管理較為規(guī)范，在成本的核算上，這部分企業(yè)相對可以做好各項收支情況的明細分工。而對于小規(guī)模的養(yǎng)殖場來說，則主要是粗放式的管理模式，大部分并沒有建立起規(guī)范的核算方法，因此也不能對國家所頒布的相關(guān)核算法則與規(guī)定進行執(zhí)行。

三、提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)成本核算的相關(guān)建議

(一)對成本核算的對象進行確認

對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的成本核算工作來說，其首要任務(wù)就是確定對象，然后再根據(jù)自身的實際生產(chǎn)情況，對核算方式進行有選擇性的運用，就是我們前面所提到的分群核算與混群核算兩種方式。從會計核算的相關(guān)規(guī)定來看，畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)在條件成熟的前提下，運用分群飼養(yǎng)與管理的模式而實現(xiàn)分群核算成本的方式是首選。這就需要企業(yè)根據(jù)自身的實際生產(chǎn)情況，從畜禽種類與年齡出發(fā)，按照企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)劃定為不同群類，然后再對生產(chǎn)成本進行歸集與計算。而對于大部分小規(guī)模的養(yǎng)殖廠，分群養(yǎng)殖與管理的模式是不現(xiàn)實的，這個時候就需要運用混群飼養(yǎng)與管理的方法，因此緊接著就要選擇混群核算成本的方式，也就是以畜禽種類進行劃分，再結(jié)合種類歸集的生產(chǎn)費用實現(xiàn)對成本的計算。對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)來說，科學(xué)與適用的歸集方式是實現(xiàn)成本核算的基本前提，也是企業(yè)實現(xiàn)成本管理與控制的最重要依據(jù)。

(二)做好核算環(huán)節(jié)的控制工作

從一般情況來講，畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)對成本構(gòu)成與范圍進行圈定時，主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖成本的相關(guān)項目上，所以說在項目的劃分上，是否科學(xué)、合理將很大程度的影響到成本核算的成效。因此，養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)在實際成本的核算上，一定要在嚴(yán)格根據(jù)計算對象的前提下，對相關(guān)項目進行明細化區(qū)分與設(shè)置，然后再根據(jù)相關(guān)項目的要求，對相應(yīng)專欄進行設(shè)置，最后把相關(guān)產(chǎn)品所產(chǎn)生的費用進行記錄中。例如，人工費、材料費以及制造費等。

(三)做好收支的相互配比工作

畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)在對成本進行核算工作的過程中，一定要在規(guī)定的時期內(nèi)，對會計工作所產(chǎn)生的費用、成本以及受益部分進行的有機相結(jié)合，也就是我們常見到的收入與成本費用產(chǎn)生的相互配比關(guān)系。舉例來說，水電費用和藥品費用等都不能直接成為品種歸集的費用，因而可以依據(jù)相關(guān)的比例分配方法或者準(zhǔn)則，將其分配到相應(yīng)的養(yǎng)殖品種。這種配比方法能夠?qū)︷B(yǎng)殖業(yè)每一階段每個品種的成本進行準(zhǔn)確計算。

(四)劃分好收益性與資本性支出

收益性支出，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)中一般指的是對產(chǎn)品進行養(yǎng)殖的過程中，與生產(chǎn)有著直接關(guān)系的成本支出。而資本性支出的性質(zhì)則大不相同，主要指的是通過一次購置，可以長時間的使用的資產(chǎn)消耗。例如，機械設(shè)備與建筑物等。在成本核算中，對于收益性和資本性支出進行準(zhǔn)確劃分，最主要的目的是能夠確定費用是否應(yīng)該歸入到當(dāng)期成本中，從而有利于真實的計算出各種品種的養(yǎng)殖成本。

四、結(jié)語

篇(3)

[關(guān)鍵詞]畜牧養(yǎng)殖;風(fēng)險;種類;管理要點

在中國的市場經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展是值得關(guān)注的內(nèi)容。特別是市場經(jīng)濟多元化，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)也會多樣化，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的畜牧養(yǎng)殖業(yè)更為復(fù)雜，無論是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還是經(jīng)營環(huán)節(jié)，都會因此而存在風(fēng)險。為了降低畜牧養(yǎng)殖的風(fēng)險，使專業(yè)戶獲得更高的利益，就要對畜牧養(yǎng)殖中風(fēng)險種類充分認識，并采取相應(yīng)的管理措施，以確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)在現(xiàn)行的市場環(huán)境中更好地發(fā)展。

1畜牧養(yǎng)殖中的風(fēng)險種類

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在著一定的風(fēng)險。這些風(fēng)險源于在畜牧養(yǎng)殖的過程中會受到各種因素的影響，導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖戶在經(jīng)濟上受到一定的損失。由于影響因素不同，使得畜牧養(yǎng)殖所面臨的風(fēng)險也會有所不同，主要包括畜牧養(yǎng)殖的自然風(fēng)險、畜牧養(yǎng)殖的市場風(fēng)險和畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)風(fēng)險。

1.1畜牧養(yǎng)殖的自然風(fēng)險

畜牧養(yǎng)殖的自然風(fēng)險，導(dǎo)致風(fēng)險的主要因素就是自然環(huán)境，這種因素是不可抗拒的，且對畜牧養(yǎng)殖業(yè)會產(chǎn)生直接影響，直接關(guān)乎到養(yǎng)殖專業(yè)戶所能夠獲得的經(jīng)濟效益和社會效益。比如，如果氣候環(huán)境不適合禽畜生長，就會導(dǎo)致禽畜的健康狀況不佳，必然會致使禽畜大量死亡[1]。所以，氣候環(huán)境是畜牧養(yǎng)殖的重要風(fēng)險因素。不同的季節(jié)，自然環(huán)境都會產(chǎn)生相應(yīng)的變化，主要是氣候環(huán)境影響的結(jié)果。養(yǎng)殖專業(yè)戶在畜禽養(yǎng)殖的過程中，就要運用科學(xué)的手段分析氣候環(huán)境特點，從養(yǎng)殖經(jīng)驗出發(fā)制定出應(yīng)對措置，以避免氣候環(huán)境對畜牧養(yǎng)殖造成的不良影響，確保經(jīng)濟利益不會受損。

1.2畜牧養(yǎng)殖的市場風(fēng)險

畜牧養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，就需要畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶能夠直面市場環(huán)境，對于市場多元化的運行狀態(tài)充分掌握。由于畜牧養(yǎng)殖市場是變化無常的，就必然會給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成一定的風(fēng)險。中國的畜牧業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展，畜牧業(yè)要在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進程中避免風(fēng)險帶來的損失，就需要在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的同時，還要對市場風(fēng)險具有較高的敏感度。

1.3畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)風(fēng)險

中國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)正科學(xué)化發(fā)展。部分畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶對科學(xué)技術(shù)產(chǎn)生了依賴性，放棄了養(yǎng)殖的自主性，就必然會面臨技術(shù)風(fēng)險，也會因此造成經(jīng)濟損失。1.3.1畜禽抗病疫苗使用中所存在的風(fēng)險畜牧養(yǎng)殖在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中，由于產(chǎn)品在生產(chǎn)、市場和消費等環(huán)節(jié)中頻繁流通，對于禽畜的各種疾病往往就會采用疫苗的方法加以預(yù)防。但是，這并不能降低禽畜疾病的發(fā)病率，同樣會給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成一定的經(jīng)濟損失。

1.3.2畜禽品種選擇中所存在的風(fēng)險

選擇畜禽品種的時候，如果選擇不當(dāng)，同樣會給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成經(jīng)濟損失。如果所引進的畜禽品種優(yōu)良，畜禽就會健康成長，生產(chǎn)能力也會有所提升，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

1.3.3畜禽飼料所存在的安全性風(fēng)險

畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，飼養(yǎng)管理是保證畜禽產(chǎn)量的關(guān)鍵，飼料管理是其中重要的環(huán)節(jié)。近年來，中國的飼料管理更加嚴(yán)格，保證了飼料的質(zhì)量。但是，在飼料市場中依然會存在假冒產(chǎn)品以及質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品[2]。這些飼料如果用于喂養(yǎng)畜禽，就必然會對畜禽造成不良影響。可見，飼料質(zhì)量是否安全可靠是保證畜牧養(yǎng)殖是否可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。中國是農(nóng)業(yè)大國，畜牧養(yǎng)殖經(jīng)歷了漫長的歷史歷史發(fā)展。多數(shù)的養(yǎng)殖專業(yè)戶實施了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，但是在養(yǎng)殖管理上依然持有傳統(tǒng)的關(guān)鍵，導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖缺乏科學(xué)合理性，導(dǎo)致科技成分很高的養(yǎng)殖技術(shù)沒有得到發(fā)揮，使得畜牧養(yǎng)殖業(yè)面臨諸多的風(fēng)險。

2畜牧養(yǎng)殖中實施風(fēng)險管理的策略

2.1畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要樹立風(fēng)險管理意識

畜牧養(yǎng)殖是存在一定的風(fēng)險性的。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要獲得較高的經(jīng)濟效益，就要采取規(guī)避各種風(fēng)險的措施，特別是在生產(chǎn)經(jīng)營中，每一個環(huán)節(jié)都要制定出風(fēng)險預(yù)防措施，并落實到具體工作中。風(fēng)險和利用往往是并存的。養(yǎng)殖專業(yè)戶在考慮到經(jīng)濟效益的同時，還要重視風(fēng)險對生產(chǎn)經(jīng)營所帶來的負面影響，具有針對性地采取風(fēng)險管理措施[3]。所以，將風(fēng)險管理意識樹立起來是非常必要的，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶只有對風(fēng)險予以正確認識，才能夠從畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營特點出發(fā)將有效的風(fēng)險管理措施制定出來。

2.2畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要有能力對風(fēng)險準(zhǔn)確評估

畜牧養(yǎng)殖風(fēng)險管理中，做好風(fēng)險預(yù)防工作是非常必要的，這也是養(yǎng)殖專業(yè)戶提高經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。在風(fēng)險管理中，要對風(fēng)險的類型以及風(fēng)險對畜牧業(yè)的影響程度進行科學(xué)評估，客觀地認識潛在的風(fēng)險。在分析風(fēng)險的過程中，要求思路清晰，頭腦清醒，對生產(chǎn)經(jīng)營中所存在的問題能夠及時發(fā)現(xiàn)[4]。對畜牧市場的信息要多方了解，才能夠提高風(fēng)險預(yù)防工作的有效性。

2.3政府要從政策角度對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶提供保障

政府對畜牧業(yè)發(fā)展給予高度重視的同時，還要針對畜牧業(yè)的發(fā)展情況進行科學(xué)調(diào)整，以使得相關(guān)政策更為完善。在畜牧養(yǎng)殖中，個體農(nóng)戶占有非常大的比例，從政策角度對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶提供保障，不僅維護了畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的利用，而且還有助于促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)更好地發(fā)展。此外，政府還要針對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)政策加大宣傳力度，讓畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶及時地了解政策，以制定出有效的風(fēng)險應(yīng)對措施。

綜上所述，目前中國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使得養(yǎng)殖規(guī)模擴大，同時也需要面臨一些風(fēng)險。這些風(fēng)險因素包括自然風(fēng)險、市場風(fēng)險和技術(shù)風(fēng)險，采取必要的管理措施，可以降低風(fēng)險因素的負面影響力，最大程度地保證養(yǎng)殖專業(yè)戶獲得更高的經(jīng)濟利益。

作者:沈牡鴻 單位:江西省九江市都昌縣農(nóng)業(yè)局

參考文獻

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[2]黃承偉，周晶.共贏——協(xié)同發(fā)展理念下的民營企業(yè)參與貧困治理研究[J].內(nèi)蒙古社會科學(xué)（漢文版），2015（02）：144—149.

篇(4)

論文關(guān)鍵詞 污染 畜禽養(yǎng)殖 社會矛盾

一、鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染易引發(fā)社會矛盾

當(dāng)前，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、集約化發(fā)展，規(guī)模畜禽養(yǎng)殖業(yè)已從城市轉(zhuǎn)移至鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但其產(chǎn)生的環(huán)境污染問題并未因此而有所減輕，大量的糞便、污水及有害氣體給鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村群眾健康造成危害。更嚴(yán)重的是工業(yè)化養(yǎng)殖帶來的問題，有些養(yǎng)殖場為了畜禽快速出欄而喂食控制病害的抗生素，使動物糞便普遍重金屬、鈉鹽和抗生素超標(biāo)。由于無害化處理不徹底，生化指標(biāo)極高的有害物質(zhì)經(jīng)雨水沖刷排入水體，不僅污染地表水，還滲入地下污染地下水質(zhì)，不但給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來危害，同時也傳播病菌，危害周邊群眾身體健康。而污染問題得不到及時有效解決，往往引發(fā)受害群眾上訪，甚至與污染企業(yè)產(chǎn)生沖突，引發(fā)社會矛盾及刑事犯罪問題。畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問題的嚴(yán)重性和防治工作的緊迫性不容忽視，如何做到畜禽養(yǎng)殖與環(huán)境保護協(xié)調(diào)發(fā)展是擺在我們面前的重要課題。

二、案發(fā)原因分析

規(guī)模畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染引發(fā)刑事犯罪主要有以下幾個原因：

（一）引進規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖企業(yè)未充分考慮環(huán)境容量，選址欠周

當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局主流從城市回到了農(nóng)村，但如果缺乏科學(xué)合理布局及長遠規(guī)劃、遷入地環(huán)境容量的科學(xué)考量及廢棄物循環(huán)利用或處理的有效落實，極易造成周邊環(huán)境污染，其結(jié)果得不償失。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，一只雞年產(chǎn)生糞便20多公斤，而一畝地僅可消化10只雞產(chǎn)生的糞便。規(guī)模化養(yǎng)殖的畜禽成千上萬，產(chǎn)生的糞便隨著雨水進入地下水體，將造成水體富營養(yǎng)化和病菌污染，嚴(yán)重影響農(nóng)作物生長。畜禽產(chǎn)生的惡臭同時也嚴(yán)重影響周邊空氣質(zhì)量，給居民生活、健康帶來不良影響。因此，畜牧養(yǎng)殖調(diào)度集約的地區(qū)，環(huán)境壓力非常大。有的地方在畜禽養(yǎng)殖選址中未能將新工業(yè)發(fā)展因素考慮進去，造成未來人居逼近情況；或選址時就已靠近居民生活區(qū)，又缺乏廢棄物循環(huán)利用或處理的有效落實，必然造成企業(yè)與居民的矛盾沖突。

（二）基層綜治維穩(wěn)與社會矛盾化解對接不暢，工作機制不健全，造成問題處理不及時，埋下問題隱患

究其原因，相關(guān)職能部門沒能對村民的合法訴求認真對待，各部門沒有形成有效的聯(lián)動工作合力，對矛盾的風(fēng)險評估、分流調(diào)處、限時辦結(jié)等工作沒有落實到位，處置不及時，造成矛盾越積越深，受害群眾對正常申訴途徑失去信心，轉(zhuǎn)而選擇通過“自己的方式”去尋求解決問題的途徑，但由于缺少理性的引導(dǎo)，群眾被“受害者”情緒所控制，最終引發(fā)難以控制的暴力釋放。

（三）對污染企業(yè)整治不堅決，問題解決不徹底

政府及相關(guān)職能部門在企業(yè)與污染受害者之間往往只扮演中間人角色，對污染企業(yè)整改、治理、環(huán)保驗收關(guān)注度不夠，或為保護稅收治理態(tài)度不堅決，企業(yè)治理效果無法得到保證。有的企業(yè)在村民投訴后也進行內(nèi)部整改，但只有村民代表對其整改行為進行監(jiān)督，而職能部門卻沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用，因此治理并沒有達到預(yù)期效果，造成問題久拖不決。

（四）環(huán)評機構(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，環(huán)保部門存在監(jiān)管漏洞

隨著環(huán)境影響評價業(yè)務(wù)量的增多，有的環(huán)評機構(gòu)服務(wù)發(fā)展意識不強，受經(jīng)濟利益左右，順從業(yè)主意志，環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查深度不足，環(huán)評機構(gòu)的環(huán)境影響評價流于形式；或掩蓋敏感問題，誤導(dǎo)環(huán)評行政審批；或以編制報告表代替編制報告書，降低環(huán)評等級等，導(dǎo)致市場運行秩序不規(guī)范，環(huán)評標(biāo)準(zhǔn)不清晰、制度不健全，編制的環(huán)境影響評價文件質(zhì)量不高，影響了環(huán)評的公正性。同時，由于環(huán)境評價機構(gòu)與環(huán)保部門存在天然的“血緣關(guān)系”，環(huán)保部門也未能對環(huán)評機構(gòu)的環(huán)評報告書這個控制環(huán)境風(fēng)險的重要依據(jù)進行嚴(yán)格審核，對環(huán)評機構(gòu)缺乏有效監(jiān)管，這也是造成問題出現(xiàn)的一個重要因素。

三、對策建議

從長遠來看，發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境污染之間的矛盾，是必須優(yōu)先解決的民生問題，這個問題如果得不到解決或解決得不好，就會一直累積直至暴發(fā)，最終導(dǎo)致付出更大的行政成本，嚴(yán)重的還可能影響政府形象、損害政府公信力、削弱政府權(quán)威。通過對案例的深入解剖，檢察機關(guān)提出如下建議：

（一）堅持由政府主導(dǎo)制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的整體布局、實施與落實必須由政府多個相關(guān)部門聯(lián)動完成，要結(jié)合本地種養(yǎng)植業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對畜禽養(yǎng)殖總體規(guī)模及總量進行宏觀調(diào)控，要劃定畜禽禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，在飲用水源保護區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等區(qū)域禁止建設(shè)畜禽養(yǎng)殖業(yè)場、養(yǎng)殖小區(qū)。嚴(yán)格建場審批制度，限定養(yǎng)殖區(qū)域，選址與布局建造畜禽養(yǎng)殖場時應(yīng)遠離居民區(qū)、文教科研區(qū)及人員集中地區(qū)。地方財政可以根據(jù)實際需要，對本地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)品種、規(guī)模、總量等做好前期規(guī)劃，同時要嚴(yán)格畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的環(huán)保影響評估制度，辦理有關(guān)審批手續(xù)，必要情況下應(yīng)以聽證、論證形式征求有關(guān)單位、專家或公眾意見，新建、改建、擴建的畜禽養(yǎng)殖場污染防治設(shè)施要嚴(yán)格確保與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時使用。

（二）完善基層綜治維穩(wěn)工作機制

要堅持“綜合治理，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，部門聯(lián)動，防控并舉”的思路，暢通基層綜治維穩(wěn)與社會矛盾化解工作對接渠道，建立健全信息采集、矛盾排查、風(fēng)險評估、分流調(diào)處、限時辦結(jié)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)等綜治維穩(wěn)六大職能，打破部門界限，分析研判突出問題，明確責(zé)任主體，解決矛盾糾紛；要嚴(yán)格實行責(zé)任追究制度，對因工作失職、防范不力、處置不當(dāng)、造成嚴(yán)重后果的，按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任，對排查調(diào)處矛盾不力導(dǎo)致矛盾激化，發(fā)生群體性事件，造成重大影響的，要嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任；要加強宣傳教育，引導(dǎo)群眾正確表達訴求，為改革發(fā)展和經(jīng)濟繁榮創(chuàng)造穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境。

（三）加強對規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場的治理

要兼顧污染防治與促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的雙重目標(biāo)，在實現(xiàn)治理污染、改善環(huán)境的同時，要最大限度減輕經(jīng)營者負擔(dān)，確保畜禽養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。按照法規(guī)做好“末端處理”，即廢棄物無害化、循環(huán)利用。畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染廢棄物主要是糞便、污水等有機物質(zhì)，這些物質(zhì)作為寶貴資源，可以作為肥料還田或者制取沼氣、發(fā)電等用途。如果處理得當(dāng)，畜禽養(yǎng)殖廢棄物絕大多數(shù)可以通過綜合利用的形式變廢為寶，最終實現(xiàn)污染物的零排放。對不同規(guī)模的養(yǎng)殖實行分類管理，確定不同的污染防治責(zé)任對象。對具備一定經(jīng)營規(guī)模的企業(yè)要建設(shè)污染防治配套設(shè)施及進行環(huán)評等義務(wù)。對整改達不到要求的企業(yè)，依照管理權(quán)限，落實限期整治，對無法治理的責(zé)令關(guān)閉停業(yè)或搬遷。此外，要建立完善畜禽養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)管長效機制。環(huán)保部門要加大監(jiān)督力度，加強對畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染防治情況進行監(jiān)督檢查，有針對性地加強污染監(jiān)測，建立起政府主導(dǎo)，農(nóng)業(yè)、環(huán)保、工商等部門相互協(xié)調(diào)聯(lián)動的良性機制，形成工作合力。

（四）環(huán)保部門要加強對環(huán)評機構(gòu)監(jiān)管及環(huán)評報告審核，做好建設(shè)項目竣工環(huán)保驗收

切實加強對環(huán)評機構(gòu)和從業(yè)人員的監(jiān)管，建立對環(huán)評機構(gòu)的資質(zhì)管理、業(yè)務(wù)承攬及環(huán)評工作質(zhì)量常態(tài)化檢查制度，建立健全環(huán)評機構(gòu)內(nèi)部管理和質(zhì)量保證體系，提升行業(yè)整體服務(wù)水平，同時對環(huán)評機構(gòu)的環(huán)評報告書這個控制環(huán)境風(fēng)險的重要依據(jù)進行認真審核，把好環(huán)評關(guān)口；加強對建設(shè)項目竣工環(huán)保驗收報告的質(zhì)量把關(guān)，從制度完善、監(jiān)測技術(shù)等方面采取措施，確保對建設(shè)項目環(huán)保措施落實和污染物達標(biāo)情況做出全面、客觀、科學(xué)評價，提高環(huán)境管理科學(xué)決策水平。

篇(5)

【關(guān)鍵詞】農(nóng)村青少年　科技教育　科技創(chuàng)新

積極開展青少年的科技教育活動，努力提高青少年的科技創(chuàng)新水平，進一步培養(yǎng)青少年的科技創(chuàng)新能力，是一項長遠的社會工程，同時也是為國家培育創(chuàng)新型人才的需要。筆者作為一名農(nóng)村中學(xué)的科技活動輔導(dǎo)教師，通過近20年的青少年科技教育實踐探索與研究。認識到在科技創(chuàng)新活動中培養(yǎng)青少年的創(chuàng)新能力是時代賦予的使命，也是目前中小學(xué)新課程改革的一項基本要求。

筆者所在的學(xué)校地處偏遠，屬農(nóng)村中學(xué)。我們緊密結(jié)合農(nóng)村中學(xué)的實際。在現(xiàn)代的科技教育實踐活動中，以青少年全面發(fā)展為目標(biāo)，主動發(fā)展個性潛能，通過各種科技教育渠道培養(yǎng)青少年的創(chuàng)新能力。在科技教育的實踐中，我們立足農(nóng)村，貼近農(nóng)民，服務(wù)農(nóng)業(yè)，形成了具有農(nóng)村學(xué)校特色的科技教育模式。

一、養(yǎng)殖場里的科技創(chuàng)新教育

1999年前后，皖北地區(qū)興起了各種特色養(yǎng)殖業(yè)。特別是北極狐養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，大大小小的北極狐養(yǎng)殖場就有三十多個，特種養(yǎng)殖成為皖北經(jīng)濟的一大亮點。但在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)了很多難題，特別是北極狐的養(yǎng)殖難題更多，如飼料配方、疾病防治、品種退化、幼狐哺飼、皮毛加工銷售等。湖溝中學(xué)的養(yǎng)狐場也不例外。

學(xué)校科技活動領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)這一特殊情況，開展了養(yǎng)狐科技知識培訓(xùn)，并組織了由部分老師和學(xué)生參與的攻關(guān)小組。北極狐養(yǎng)殖這一新課題蘊藏著豐富的現(xiàn)代科技教育內(nèi)容，廣大同學(xué)對狐貍養(yǎng)殖產(chǎn)生了極大的興趣。同學(xué)們紛紛在活動課上及課余的時間里，仔細觀察狐貍的生活習(xí)性，認真研究如何對狐貍飼料進行科學(xué)配方，如何用中草藥防治疾病，如何對母性差的母狐在產(chǎn)仔后把幼狐分離出來，并用代養(yǎng)法和人工哺飼法來進行養(yǎng)殖。學(xué)生在活動中不斷探索，培養(yǎng)了既會動腦想，又能動手做的能力。他們不僅掌握了科學(xué)方法，又學(xué)到了科學(xué)知識，從而養(yǎng)成了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)習(xí)慣，進一步激發(fā)了求知的欲望。如我校學(xué)生張楊、張恒兩同學(xué)根據(jù)自己探索并總結(jié)的養(yǎng)狐經(jīng)驗，撰寫了科技論文《利用中草藥防治北極狐犬瘟熱和病毒性腸胃炎的試驗》(1997年)、《幼齡北極狐的人工哺飼和代養(yǎng)初探》(1999年)、《利用人工授精技術(shù)改良北極藍狐的試驗》(2002年)，參加了省和國家的科技創(chuàng)新大賽，分別獲得了國家優(yōu)秀項目的三等獎和長江小小科學(xué)家獎，團中央頒發(fā)的楓葉獎。

二、農(nóng)田里的科技創(chuàng)新教育

我校學(xué)生90％以上為湖溝鎮(zhèn)周邊的農(nóng)民子弟，他們在寒暑假、周末及節(jié)假日，與父母一同下田勞作。在勞作中，大部分同學(xué)深深體會到父母勞作的艱辛，同時也認識到要想豐產(chǎn)豐收，只靠勤勞是遠遠不夠的，更重要的是品種要改良，技術(shù)要革新。

湖溝鎮(zhèn)是皖北著名的西瓜之鄉(xiāng)，年年都有大批的西瓜遠銷各地。在西瓜的種植中令瓜農(nóng)頭疼的是西瓜還未長成瓜苗就死了，黃河源同學(xué)家里瓜田的這種情況尤為嚴(yán)重。黃河源隨父母在瓜田里勞動時。深深體會到父母的勤勞并未帶來西瓜的豐產(chǎn)。有心的黃河源同學(xué)把父母的憂愁帶到了學(xué)校的科技活動小組。在學(xué)校科技輔導(dǎo)老師的幫助下。終于找到了瓜苗死亡的原因――重茬，西瓜種植不能重茬。于是黃河源和老師及同學(xué)到學(xué)校圖書館查找資料，到宿州市瓜果科研所找專家，想辦法來解決瓜苗死亡問題。第二年，黃河源同學(xué)家里擴大了西瓜種植面積，采用西瓜的嫁接改良，結(jié)果瓜苗健壯，西瓜又大又甜，重茬問題得以解決。2001年黃河源同學(xué)的科技論文《西瓜的嫁接改良》獲得第六屆全國科技創(chuàng)新大賽三等獎。

高一年級的黃軍棋同學(xué)，父母是菜農(nóng)，每年都要栽種辣椒。辣椒收獲后要把辣椒株拔掉。而細心又好奇的黃軍棋同學(xué)發(fā)現(xiàn)，過了一段時間，斷了枝權(quán)的辣椒根發(fā)出了新芽，部分新芽枝葉長成后還開花結(jié)果了。黃軍棋同學(xué)如同發(fā)現(xiàn)了“新大陸”，第二年在辣椒收獲后，他留下200棵辣椒不拔，剪去枝杈，重新施肥、澆水，剪枝的辣椒發(fā)芽、出葉、長枝并結(jié)果。黃軍棋同學(xué)把握了這一科技試驗的機會并寫成了科技論文《辣椒剪枝再生的試驗》，該論文獲得全國科技發(fā)明比賽二等獎。

作為農(nóng)家子弟的黃河源、黃軍棋成功的科技試驗活動，說明了農(nóng)村學(xué)生創(chuàng)新機會大多在農(nóng)田，只要輔導(dǎo)老師及時加以引導(dǎo)，定能取得豐碩成果。

三、大山深處的科學(xué)探索

科技創(chuàng)新教育要通過豐富多彩的活動，來培養(yǎng)青少年的觀察思維能力、動手能力、創(chuàng)新能力。我們想方設(shè)法積極為青少年提供動腦想、動手做的活動機會，參加科技夏令營就是青少年學(xué)生特別喜愛的活動形式之一。

2007年，我校科技活動小組成員，參加了大別山科學(xué)探索夏令營活動，并得到了安徽省青少年活動中心和安徽大學(xué)生命工程學(xué)院專家教授的指導(dǎo)。在大別山深處的螞蟥溝，專家、教授及我校輔導(dǎo)教師引導(dǎo)學(xué)生細心觀察了螞蟥的形態(tài)、習(xí)性。了解了螞蟥溝的螞蟥多的原因，認識了螞蟥溝的螞蟥與家鄉(xiāng)河溝的螞蟥的區(qū)別。在野豬嶺，專家、教授及我校輔導(dǎo)老師指導(dǎo)學(xué)生觀察野豬的特征及習(xí)性，認識了野豬與家養(yǎng)豬的區(qū)別，討論了野豬可不可以捕殺，野豬能不能人工飼養(yǎng)等問題。又指導(dǎo)學(xué)生觀察大別山植物的種類，識別鳥及蝴蝶的種類，學(xué)習(xí)采集植物標(biāo)本和制作蝴蝶標(biāo)本方法。廣大青少年營員對此產(chǎn)生了濃厚興趣，他們每天回到住地都要數(shù)數(shù)捕捉了多少只不同品種的蝴蝶，采集了多少不同品種的植物，并分別制作成標(biāo)本。

篇(6)

論文摘要刺參工廠化養(yǎng)殖通過全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，避免高溫期體重減輕與低溫期生長緩慢造成的成本增加，養(yǎng)殖前景廣闊。對該養(yǎng)殖技術(shù)進行了總結(jié)，并就存在問題和對策進行了闡述。

刺參是我國最具代表性的海參品種，盛產(chǎn)于北方遼寧、河北及山東沿海，具有極高的營養(yǎng)與藥用價值，是近年來我國北方重要的養(yǎng)殖品種。刺參在自然海區(qū)中生長緩慢，成活率低，生長周期長，由幼參規(guī)格養(yǎng)成至商品參規(guī)格需3~4年，且其中很大一部分時間是消耗在夏眠和冬季低水溫期。近幾年，我們利用工廠化養(yǎng)魚大棚進行了刺參工廠化養(yǎng)殖，取得了很好的效果。刺參工廠化養(yǎng)殖通過全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，避免高溫期體重減輕與低溫期生長緩慢造成的成本增加，全年可控水溫平均13℃，這樣體長3~5cm的幼參1.5年就可達到商品規(guī)格。因此，開展工廠化刺參養(yǎng)殖具有廣闊的前景。

1養(yǎng)殖池建造

養(yǎng)殖利用原有的工廠化養(yǎng)魚大棚，養(yǎng)殖池為磚、水泥結(jié)構(gòu)，規(guī)格為5m×5m×2m，水深1.5m。棚頂是鋼筋支架，外蓋白色無滴膜，為了保溫可加蓋草簾。刺參棲息基選用脊瓦，4~5片/m2，間距20cm。

2苗種放養(yǎng)

苗種放養(yǎng)前應(yīng)用10~20mg/L的漂白粉對養(yǎng)殖池進行消毒。參苗選用規(guī)格5~6cm的健康苗種，養(yǎng)殖前期放養(yǎng)密度為50頭/m2，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中根據(jù)水溫、飼料、流水量及刺參的規(guī)格和實際生長情況等靈活調(diào)整養(yǎng)殖密度。

3水溫與鹽度的控制

幼參攝食與生長的最佳水溫為19~20℃，體長5~15cm的刺參則適溫10~15℃，適宜鹽度范圍28‰~34‰。水溫不超過20℃時，日攝食量及吸收量均最大，生長速度也快；當(dāng)水溫超過20℃時，日攝食量仍然較大，但吸收率卻下降，導(dǎo)致生長速度降低；而當(dāng)水溫超過30℃時，幼參生長增重則出現(xiàn)負值。一般利用沿海海水深水井的井水與砂濾過的自然海水調(diào)節(jié)水溫和鹽度；或者利用加蓋草簾的方法控溫，即夏季高溫期白天加蓋草簾遮陽降溫，晚上卷起草簾散熱降溫；冬季低溫期白天卷起草簾升溫，晚上加蓋草簾保溫。水溫一般控制在10～15℃，全年日平均水溫13℃；鹽度控制在30‰左右。

4養(yǎng)殖管理

4.1水質(zhì)管理

在黃海海域，海水透明度低，水中泥土顆粒和其他雜質(zhì)較多，時間長了會在池底沉淀較厚的一層稀泥，又不能被刺參攝食，將變質(zhì)污染池底，很容易引起刺參疾病，降低成活率，所以納入自然海水前必須采用沙濾墻。沙濾墻一般都建造在進水口處，墻高與養(yǎng)殖池深持平，分為單面沙濾墻和雙面沙濾墻2種，前者用煤渣空心磚壘一堵墻，墻的一側(cè)堆放沙子，沙堆截面底長與高比為1∶1~1.5，后者用煤渣空心磚壘兩堵墻，兩墻相距1.0~1.5m，中間填滿沙子，后者較前者節(jié)省用沙量。建墻用沙粒度不要太細，沙礫直徑0.1~1.0cm為宜。養(yǎng)成期采用流水飼育法。流水量根據(jù)水溫、養(yǎng)殖密度、個體大小等因素進行調(diào)節(jié)，流水量的大小直接影響到剌參的生長速度。一般日流水量為飼育水體的5～8倍，水溫高或養(yǎng)殖密度大時應(yīng)加大流水量，且刺參個體愈大流水量也應(yīng)越大。在流水的同時需要充氣，氣石的布置為每個養(yǎng)殖池放置4個散氣石。水體鹽度要特別注意，一般養(yǎng)殖用水鹽度不應(yīng)低于26‰。此外，要定期監(jiān)測水質(zhì)，pH值7.8~8.4，溶解氧飽和或接近飽和，有機物耗氧量小于2mg/L。

4.2餌喂

刺參一般白天不活動，晚上攝食，餌料以底棲硅藻與微生物為主（消化吸收率達87%以上）。養(yǎng)成期以混合投喂為主，混合投喂的比例為：配合飼料50%，海泥20%，魚粉8%，海藻粉22%。每天投喂2次，日投喂量為刺參體重的2％~10％，并根據(jù)刺參大小、水溫、攝食情況及殘餌量加以調(diào)整。配合飼料易敗壞水質(zhì)，要掌握勤投少投的原則，若攝食量不足但殘餌較多，應(yīng)考慮到水質(zhì)不良或飼料不適，應(yīng)及時查找原因，以免影響刺參的生長。

4.3日常管理

為保持養(yǎng)殖池內(nèi)水質(zhì)，應(yīng)及時清底和倒池。一般每天清底1次，用虹吸法清除池內(nèi)糞便和殘餌，倒池也是改善水質(zhì)的有效方法，一般每隔10～15d進行1次，以徹底改善水質(zhì)。若水質(zhì)發(fā)生意外，則應(yīng)及時倒池處理，倒池時應(yīng)避免傷害刺參。另外，要設(shè)專人每天巡塘，根據(jù)刺參的生長情況及時調(diào)整養(yǎng)殖密度，并經(jīng)常檢查刺參的活動情況，觀察刺參攝食情況和健康狀況，并認真作好記錄。水體中缺氧、水質(zhì)不良、活餌料不足時，刺參往往大量脫離水面吸附在池壁上，此時一方面要檢測水質(zhì)，另一方面要及時使其回到水中，以防干露時間過長造成死亡。

5病害防治

刺參工廠化養(yǎng)殖病害比較少，發(fā)病也比池塘養(yǎng)殖好控制。一般的敵害生物，如撓足類、劍水蚤等容易刺傷幼參，引起潰爛。此外，由于有機物或油污染、餌料不當(dāng)、重金屬離子超標(biāo)、pH值變化較大或鹽度過低，也容易引起刺參皮膚潰爛或排臟現(xiàn)象。對皮膚潰爛的刺參，可用青霉素、鏈霉素（每升海水中含青霉素、鏈霉素各50mg）藥浴30min，重新投入池中即可。

6收獲

工廠化養(yǎng)殖一般采取輪流放苗、輪流收獲的方法，刺參的收獲規(guī)格為體重150~300g，自然伸展體長15~20cm。因為工廠化養(yǎng)殖通過全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，全年可以選擇性地收獲，捕大留小，獲取更高的利潤。

7存在問題及對策

7.1存在問題

7.1.1發(fā)展無序、無規(guī)劃。這是目前海參養(yǎng)殖業(yè)中存在的主要問題。因為事先沒有做好規(guī)劃，管理力度也不夠，從而形成隨意發(fā)展、盲目跟進的局面，既不利于整個養(yǎng)殖業(yè)的健康有序、協(xié)調(diào)發(fā)展，也不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

7.1.2飼養(yǎng)方法不科學(xué)，導(dǎo)致疾病頻發(fā)。由于海參規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)未普遍推廣，大部分養(yǎng)殖戶對刺參健康養(yǎng)殖技術(shù)不了解，只是套用別的種類的養(yǎng)殖技術(shù)或?qū)W別人怎么干；并且有些養(yǎng)殖戶管理松懈，導(dǎo)致出現(xiàn)疾病，造成巨大經(jīng)濟損失。

7.2對策

有關(guān)部門適時合理調(diào)控，統(tǒng)一布局，控制養(yǎng)殖容量，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，給刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供一個良性發(fā)展的平臺；制定并推廣刺參健康育苗及養(yǎng)殖技術(shù)；加強檢疫與病害防治。

篇(7)

論文關(guān)鍵詞：論中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治中的應(yīng)用及對策

 

近年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖病害日趨嚴(yán)重，養(yǎng)殖中所使用的漁用藥物的種類和數(shù)量也在不斷增多。抗生素、促生長劑、殺蟲藥等的大量使用，帶來了藥物在魚體內(nèi)大量富集殘留和病原體的抗藥性等問題，導(dǎo)致養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量下降，既危害了人類健康，又污染了環(huán)境。開發(fā)和生產(chǎn)安全、高效的無公害魚藥已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。中草藥具有天然、高效、毒副作用小、抗藥性不顯著、資源豐富以及多樣化等優(yōu)點，在防治魚病中，除了兼有藥性和營養(yǎng)性外，還具有提高水產(chǎn)動物生產(chǎn)性能和飼料利用率高的功效。為貫徹落實“水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定”，進行綠色無公害安全水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)，應(yīng)用中草藥防治魚病具有重大意義。

一、中草藥的作用

1、抗菌、抗病害

如大黃、黃柏、黃岑有抗菌功效，能夠抑菌；苦楝皮、馬鞭草、白頭翁等能殺蟲。

2、增加機體免疫力

水產(chǎn)動物具有相對完善的免疫力功能，中草藥可以對其起調(diào)節(jié)作用。

3、可以完善飼料的營養(yǎng)配伍，提高飼料轉(zhuǎn)化率

中草藥本身含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白、粗脂肪、維生素等，某些中草藥還有誘食、消食的作用。

二、中草藥的特點

1、資源廣、成本低

我國地域遼闊藥學(xué)論文，中草藥資源豐富，易種易收，且使用簡便。

2、在動物體內(nèi)無藥物殘留無公害

中草藥是天然物質(zhì)，保持了各種成分的自然性和生物活性，其成分易吸收利用，不能被吸收的也能順利排出體外，在體外細菌分解，不會污染水環(huán)境。而一般的化學(xué)藥物成分會積累在動物體內(nèi)或殘留于水體中。

3、毒副作用小，在動物體內(nèi)不產(chǎn)生抗藥性

通過中草藥組方配伍，利用中藥之間的相互作用，提高其防病治病的功效，減弱或消減了毒副作用。有毒的中草藥經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐谥萍庸ず螅拘詴档突蛳В送庵两襻t(yī)學(xué)研究還未發(fā)現(xiàn)中草藥有抗藥性的問題。

三、中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治中的應(yīng)用

1、大黃 其有效成分為蒽醌衍生物，其中以大黃酸、大黃素及蘆薈大黃素抗菌的作用最好，有收斂、增加血小板、促進血液凝固及抗瘤的作用。用以防治草魚出血病、細菌性爛鰓病、白頭嘴病等。

2、烏柏 又名柏樹、木蠟樹，其葉含生物堿、黃酮類、鞣質(zhì)、有機酸、酚類等成分，主要抑菌成分不酚酸尖物質(zhì)，在生石灰作用下生成沉淀，可以用來防治爛鰓病、白頭白嘴病等。

3、五倍子 含鞣酸，有收斂作用，能使皮膚粘膜、潰瘍等局部蛋白質(zhì)凝固，能加速血液凝固而達到止血效果；能沉淀生物堿，對生物堿中毒，有解毒作用，抗菌范圍廣，用于水產(chǎn)動物細菌疾病的外用藥。

4、辣蓼 鞣質(zhì)，黃銅類，蒽醌衍生物及蓼酸，用于防治細菌腸炎病。

5、黃芩 多年生草木植物以根入藥，有抑菌、抗病毒、鎮(zhèn)靜、利尿解毒功效，可防治爛鰓病、打印病、敗血病、腸炎病。

6、黃連 雙名雞爪連，川連，味連，上黃連。多年生草本植物藥學(xué)論文，以根狀莖入藥，有抑菌、消炎、解毒功能，主要用于防治細菌性腸炎。

7、穿心蓮 一年生草本植物，含穿心蓮內(nèi)脂及黃酮化合物等，有解毒、消腫止痛、抑菌止瀉及促進白細胞吞噬細菌的功能，藥用全草，防治細菌性腸炎病。

8、黃柏 又名案木，聚皮，無柏，落葉喬木。以樹皮入藥，有抑菌、解毒、止痛等功能，可防治草魚血病站。

9、大蒜 藥用鱗莖，其有效成分大蒜辣素，有止痢、殺菌、驅(qū)蟲及健胃作用，用于防治細菌性腸類病。

四、存在的問題

1、水產(chǎn)用中草藥基礎(chǔ)研究落后，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖用中草藥不論是單方或復(fù)方制劑，其作用大多借鑒中醫(yī)藥歷史資料記載、臨床用藥經(jīng)驗的累積來確定。但傳統(tǒng)中草藥理論缺乏對中草藥的有效成分、抗病毒作用機理等方面的研究，不像西醫(yī)那樣做藥敏試驗和解剖實驗，對臨床反應(yīng)和臨床實驗數(shù)據(jù)等有關(guān)詳細記錄。要從藥理方面逐一進行試驗研究，尚缺乏相應(yīng)技術(shù)和雄厚的資金。因此，在應(yīng)用過程當(dāng)中要注意配伍禁忌問題。

2、中草藥研究與開發(fā)受到了重視，但產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，資金投入嚴(yán)重不足，近年來，我國在免疫增強劑尤其是中草藥飼料添加劑上的研究開發(fā)較多。但總體而言，我國中草藥產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究與開發(fā)薄弱，生產(chǎn)工藝落后，工程化水平低，中藥企業(yè)存在“一小、二多、三低”的狀況，即規(guī)模小、企業(yè)數(shù)量多、產(chǎn)品重復(fù)多、科技含量低、管理水平低及自動化生產(chǎn)水平低。此外，中藥劑型落后。而國家投入到中草藥研究中和資金也少的可憐。目前養(yǎng)殖用中草藥行業(yè)遠不能適應(yīng)實際需要。

3、劑型混亂，消化吸收存在著障礙，嚴(yán)重影響了藥效。目前在水產(chǎn)病害防治過程中應(yīng)用的中草藥，劑型呈現(xiàn)多樣性，基本包括了粉劑和水劑。其中粉劑有普通粉碎劑和超微粉碎劑；水劑有水煎水劑、化學(xué)萃取水劑和二氧化碳超臨界萃取的水劑。而這其中大多數(shù)劑型是以普通粉劑形式存在。中草藥大部分品種成分組成基本以粗纖維和幾丁質(zhì)為主藥學(xué)論文，而水產(chǎn)動物特殊的消化結(jié)構(gòu)又決定了它們對幾丁質(zhì)與粗纖維的消化吸收效果很差。所以普通散劑由于水產(chǎn)動物對它有著消化吸收障礙而顯效果差顯效慢，這是一個重要原因。

四、解決的方法與對策

1、加強中草藥的基礎(chǔ)理論研究。目前，有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖用中草藥的研究主要集中在臨床應(yīng)用和部分有效成分的研究上，許多中草藥及其復(fù)方中草藥制劑的有效成分及其含量、結(jié)構(gòu)、提取、有效成分間的相互關(guān)系、毒理學(xué)等藥理學(xué)方面均缺乏對水生動物的促生長、疾病防治、誘食、改善水產(chǎn)品品質(zhì)等的作用，通過深入研究其特征、作用機理，以期篩出效果良好的水產(chǎn)品用中草藥。

2、形成以市場規(guī)律為導(dǎo)向的中草藥研究機制。食物源性的農(nóng)藥、獸藥殘留嚴(yán)重危害人類的健康，化學(xué)藥物和抗生素的毒副作用及耐藥性問題日益突出，這使得人們不得不將疾病，尤其是動物疾病的防治轉(zhuǎn)向中草藥的研究為目標(biāo)。重點扶持一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)具有競爭力的大型企業(yè)，形成有利于整體經(jīng)濟增長、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和具有市場競爭優(yōu)勢的現(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)。

3、結(jié)合水生動物消化吸收的原理，在劑型上給矛改變，如超微粉碎或二氧化碳超臨界萃取，這樣就大大地提高了其消化利用率，從提高了療效。

4、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把握好原料的質(zhì)量關(guān)、產(chǎn)地關(guān)，同時避免原料的污染，使組方更合理與科學(xué)。

5、中、西藥結(jié)合，彌補中藥某些藥理顯效慢的不足，使組方藥更快、更好。