序論：寫(xiě)作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇茶藝課論文范文，愿它們成為您寫(xiě)作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

【關(guān)鍵詞】中國(guó)茶文化；課程；教學(xué)實(shí)踐

20世紀(jì)末以來(lái)，茶文化逐漸形成一個(gè)專(zhuān)門(mén)的學(xué)科分支，開(kāi)始進(jìn)入高等院校的教育體系。目前已經(jīng)有一些高等院校將其設(shè)為一門(mén)專(zhuān)業(yè)，本人嘗試在我們這樣的金融類(lèi)院校開(kāi)設(shè)一門(mén)中國(guó)茶文化選修課，從師資知識(shí)結(jié)構(gòu)層面來(lái)講，必然先天不足。但可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，側(cè)重茶文化的人文性，有選擇講授茶的自然科學(xué)知識(shí)。試圖搭建一個(gè)平臺(tái)，讓學(xué)生通過(guò)茶了解中國(guó)文化，同時(shí)在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)，在浮躁中得到安寧。

一、在金融類(lèi)院校開(kāi)設(shè)茶文化選修課的目的與意義

課程是實(shí)施培養(yǎng)目標(biāo)的具體手段，如何在教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)、傳承中華文化是值得探索的課題。根據(jù)本人近幾年來(lái)在全校開(kāi)設(shè)選修課課程的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，選擇什么樣內(nèi)容的課程，與能否培養(yǎng)學(xué)生人文素質(zhì)、能否傳承中華文化有密切的關(guān)系。《中國(guó)茶文化》是一門(mén)科普性、操作性、藝術(shù)性、思想性（這一點(diǎn)特性主要體現(xiàn)在茶道中）很強(qiáng)的公共選修課，在我院嘗試開(kāi)這門(mén)選修課有如下幾個(gè)目的與意義：一則為不懂茶葉的學(xué)生普及茶葉科學(xué)知識(shí)，為愛(ài)好茶葉的學(xué)生豐富茶葉科學(xué)知識(shí)。二則讓學(xué)生了解茶和茶文化的發(fā)展史，開(kāi)闊視野，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化。三則側(cè)重讓學(xué)生了解茶文化中所蘊(yùn)含的重德、尚和、崇儉、貴真的茶文化精神，培養(yǎng)學(xué)生的人文修養(yǎng)四則希望學(xué)生們能通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，領(lǐng)會(huì)茶道這一核心精神，學(xué)會(huì)從普通平凡的日常生活中發(fā)現(xiàn)和品味美，少一份焦慮和浮躁，多一份趣味和涵養(yǎng)。五則利用茶這一文化載體，讓學(xué)生通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)，樹(shù)立艱苦樸素的文化理念，厲行節(jié)約，不盲目攀比。

二、《中國(guó)茶文化》選修課的課程內(nèi)容體系設(shè)置

（一）教材的篩選

選用了王玲的《中國(guó)茶文化》（九州出版社）這本非教材系列的、學(xué)術(shù)性比較強(qiáng)的著作。這本書(shū)不僅全面地介紹了中國(guó)茶文化形成、發(fā)展的歷史過(guò)程，而且從哲學(xué)層面論述了其由技而藝，由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點(diǎn)和思想。出版以來(lái)受到廣大讀者歡迎，連印數(shù)版，被讀者稱(chēng)為“茶道、茶藝、茶文化入門(mén)的基本讀物”和“中國(guó)茶文化的理論性著作”。

（二）教學(xué)內(nèi)容的安排

本人以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容時(shí)偏重于茶文化的人文科學(xué)一面，設(shè)計(jì)以下教學(xué)內(nèi)容：第一章，茶及茶文化的發(fā)展歷史；第二章，茶藝；第三章，茶道；這兩章是中國(guó)茶文化的兩大核心，講茶藝不僅僅是講點(diǎn)茶技法，更側(cè)重在選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個(gè)過(guò)程中包含的藝術(shù)精神。而茶道因其最大限度地包容了儒釋道三家的思想精華，與中國(guó)傳統(tǒng)文化人文精神高度契合，成為我們學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。第四章，茶禮茶儀茶俗；第五章，與茶相關(guān)的眾多文化現(xiàn)象；第六章，茶文化與各族人民生活；第七章，茶葉的分類(lèi)、加工原理、貯藏保鮮方法；第八章，茶葉品質(zhì)評(píng)定與各種茶的鑒別方法；第九章，茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分與保健功能。前六章內(nèi)容基本以王玲的《中國(guó)茶文化》為主線(xiàn)，后三章屬于自然學(xué)科方面且是獨(dú)立自成體系的內(nèi)容，參考了茶學(xué)方面的專(zhuān)業(yè)教材，以周巨根、朱永興主編的《茶學(xué)概論》為主要參照。

（三）教學(xué)手段的利用

在教學(xué)思想上，本課程強(qiáng)調(diào)趣味性、文化性、互動(dòng)性、研究性，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)和研究興趣。本人主要采用的教學(xué)手段有以下三種形式：一是課堂講授。在講授過(guò)程中努力反映茶學(xué)學(xué)科的特色與精華，貫徹少而精的原則，在深度和廣度上體現(xiàn)茶葉（尤其是名茶）在人們的物質(zhì)與精神生活中的適用性，使我們這樣的金融類(lèi)院校的非茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生以及茶葉興趣愛(ài)好者對(duì)茶葉知識(shí)有科學(xué)、全面的了解，提升其茶文化素養(yǎng)。對(duì)于茶道部分主要是講授，介紹各門(mén)派的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)和類(lèi)別，同時(shí)將自己比較認(rèn)同的派別做細(xì)化講解，其他只拋磚引玉，啟發(fā)學(xué)生自己多做研究性探討。二是充分合理利用多媒體教學(xué)手段。本課程的內(nèi)容與特點(diǎn)十分適合運(yùn)用多媒體方式進(jìn)行授課，在教學(xué)過(guò)程播放一些茶音樂(lè)或展示一些與茶有關(guān)的電子圖片、茶畫(huà)、紀(jì)錄片等，通過(guò)多種形式的茶文化資料展示，不僅能夠活躍課堂氣氛，更好地把茶文化的內(nèi)容展示出來(lái)，而且還能使學(xué)生在輕松愉快的心境中喜歡茶文化，接受茶文化的熏陶，大大增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)研究興趣，收到了非常好的教學(xué)效果。三是充分發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)他們參與教學(xué)過(guò)程，布置展示主題，分組、限時(shí)進(jìn)行課堂展示。學(xué)生在備講過(guò)程中，從收集文字、音頻、視頻等資料到制作PPT、課堂展示，都分工合作，在研究性學(xué)習(xí)的過(guò)程中培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作的精神，可謂一箭雙雕。

（四）考核方式的設(shè)計(jì)

本課程采用的考核方法分兩部分，一是平時(shí)考核。這一部分由三塊組成，即在學(xué)習(xí)本課程期間要求學(xué)生寫(xiě)課程學(xué)習(xí)心得、課堂展示、考勤，以此綜合作為平時(shí)成績(jī)。這部分的重點(diǎn)放在寫(xiě)學(xué)習(xí)心得的考核上。二是期末考核。期末采取開(kāi)卷考試的方式，以論文的形式考核。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫(xiě)作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。這兩項(xiàng)作業(yè)要求學(xué)生必須以手寫(xiě)的形式完成。

三、茶文化課在金融類(lèi)院校開(kāi)設(shè)所面臨的困境

茶，是中華民族的舉國(guó)之飲，為人類(lèi)文明留下絢麗光輝的一頁(yè)。因而其相關(guān)方面的創(chuàng)造內(nèi)容可謂浩繁卷帙，令人目不暇接。如何精挑細(xì)選，如何做到講解時(shí)聲情并茂，又能緊密聯(lián)系實(shí)際，又能說(shuō)出相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)和感受，筆者認(rèn)為難度比較大。在十幾個(gè)周的教學(xué)實(shí)踐中，本人深切體會(huì)到茶文化課對(duì)授課者的語(yǔ)言、文字和指導(dǎo)實(shí)踐的示范傳授能力要求極高，甚至在藝術(shù)素養(yǎng)和個(gè)人品味上也有極高的要求。

先天的不足靠勤奮努力可以彌補(bǔ)，但教學(xué)資源匱乏非本人一己之力可以改善。茶文化內(nèi)容的許多方面表現(xiàn)為實(shí)物展示和現(xiàn)場(chǎng)即興方式。如茶的自然科學(xué)性和茶的文化藝術(shù)的結(jié)晶，以及茶與民俗方面的創(chuàng)作等，還有如茶藝展示以現(xiàn)場(chǎng)即興較合適。教學(xué)中唯有以實(shí)物和現(xiàn)場(chǎng)展示的形式，才容易被學(xué)生了解、記憶，也便于學(xué)生引起有關(guān)方面的共鳴。所以，只能調(diào)整自己，定位要準(zhǔn)，開(kāi)這樣的課勢(shì)必只能浮光獵影，不可深海探寶。既然是只企鵝就永遠(yuǎn)別想成為熱帶魚(yú)，美夢(mèng)醒后，初步設(shè)想率先在財(cái)經(jīng)傳媒系成立大學(xué)生的茶文化社團(tuán)，為真正喜歡茶的學(xué)生搭建一個(gè)交流提高的平臺(tái)，幫助學(xué)生對(duì)茶文化在廣度和深度上提高認(rèn)識(shí)。

最后高校應(yīng)該加大對(duì)公選課的資金投入，對(duì)于優(yōu)秀的公選課要給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，打造精品課程。除了教師主動(dòng)提出開(kāi)課申請(qǐng)外，學(xué)校還應(yīng)合理調(diào)配教師資源，還應(yīng)該積極邀請(qǐng)知名學(xué)者、社會(huì)名流做兼職教授或講座教授，以開(kāi)拓學(xué)生的視野，豐富學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

四、結(jié)語(yǔ)

茶在中國(guó)已經(jīng)超越了自身固有的物質(zhì)屬性，邁入精神領(lǐng)域，成為一種修養(yǎng)。作為一門(mén)與專(zhuān)業(yè)無(wú)關(guān)的文化素質(zhì)類(lèi)選修課，有那么多學(xué)生選課，并不是課講得有多么好，而是折射出當(dāng)代大學(xué)生的一種心靈需要。但是面對(duì)博大精深的中國(guó)茶文化，我們短短的36學(xué)時(shí)，只能是論其皮毛，如蜻蜓點(diǎn)水，浮光掠影。但筆者將不斷研究學(xué)習(xí)新知，探索新的教學(xué)方法，盡心盡力把中華茶文化的種子傳播到每一個(gè)真誠(chéng)的心靈中。

參考文獻(xiàn)

[1]胡付照.略談中華茶道與茶藝[J].貴州茶葉,2011(1).

[2]劉桂華,高旭輝.金哲.茶文化與大學(xué)和諧校園的建設(shè)[J].中國(guó)茶葉加工,2010(3).

篇(2)

一、《公共關(guān)系》

《公共關(guān)系》是商務(wù)秘書(shū)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修課，是一門(mén)綜合性的、應(yīng)用型的、交叉性和邊緣性的獨(dú)立學(xué)科，學(xué)科以建立社會(huì)組織與社會(huì)公眾 之間良好的溝通關(guān)系，在社會(huì)公眾心目中樹(shù)立本組織的良好形象為主線(xiàn)貫穿始終。

二、《會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)》

本課程是商務(wù)秘書(shū)專(zhuān)業(yè)必修的一門(mén)基礎(chǔ)課程。通過(guò)講授和輔導(dǎo)兩個(gè)環(huán)節(jié)，要求學(xué)生掌握會(huì)計(jì)學(xué)的一些基本理論、基本方法和基本操作技能 ，以及會(huì)將理論和方法適用于工商部門(mén)、分析處理具體的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，為經(jīng)濟(jì)管理提供經(jīng)濟(jì)信息。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題 的能力。

三、《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與談判》

《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與談判》是適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，于本世紀(jì)初發(fā)源于美國(guó)的一門(mén)應(yīng)用科學(xué)。它是管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課。通過(guò)學(xué) 習(xí)，使學(xué)生掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本概念、基本方法以及策略技巧，并能根據(jù)工商企業(yè)的實(shí)際環(huán)境和條件加以運(yùn)用，不斷創(chuàng)新，提高企業(yè)的市場(chǎng) 營(yíng)銷(xiāo)能力，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。

四、《秘書(shū)理論與實(shí)務(wù)》

《秘書(shū)理論與實(shí)務(wù)》是商務(wù)秘書(shū)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修課，講授秘書(shū)學(xué)科的歷史沿革、工作原理以及實(shí)際操作中的一些方式，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí) ，使學(xué)生建立對(duì)秘書(shū)學(xué)科以及秘書(shū)職業(yè)的基本印象。掌握有關(guān)秘書(shū)工作的有關(guān)基本理論常識(shí)和秘書(shū)實(shí)際工作中應(yīng)具備的各種技能。使學(xué)生了 解秘書(shū)活動(dòng)是什么，更要理解為什么要這么做。

五、《文書(shū)檔案學(xué)》

《文書(shū)檔案學(xué)》是商務(wù)秘書(shū)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修課，實(shí)踐性較強(qiáng)，主要講授現(xiàn)代文書(shū)檔案學(xué)工作基本理論，公文處理的程序與方法，文書(shū)閱卷 與歸檔，檔案的收集、整理、鑒定與利用以及電子文件的管理等等。學(xué)習(xí)這門(mén)課是作好商務(wù)管理文書(shū)工作的基礎(chǔ)。

六、《應(yīng)用文寫(xiě)作》

本課程主要講授適合商務(wù)秘書(shū)專(zhuān)業(yè)學(xué)生從事秘書(shū)工作等方面需要的秘書(shū)寫(xiě)作基礎(chǔ)知識(shí)、常用文體的寫(xiě)作方法，同時(shí)注重理論聯(lián)系實(shí)際，培 養(yǎng)提高學(xué)生的秘書(shū)寫(xiě)作能力。其理論性適度，適用面廣，可操作性強(qiáng)。學(xué)生通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，能夠掌握各種常用文體的寫(xiě)作方法 ，提高寫(xiě)作能力，熟悉各種文體的規(guī)范體式，從而比較熟練地寫(xiě)出觀(guān)點(diǎn)正確、內(nèi)容充實(shí)、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、格式規(guī)范、語(yǔ)言流暢、文風(fēng)端正的實(shí)用 文章。

七、《言語(yǔ)交際》

本課程的內(nèi)容包括口語(yǔ)訓(xùn)練、表達(dá)訓(xùn)練、讀誦訓(xùn)練、思路訓(xùn)練、聽(tīng)力訓(xùn)練、應(yīng)變訓(xùn)練、體態(tài)語(yǔ)訓(xùn)練、演講訓(xùn)練、辯論訓(xùn)練、談判訓(xùn)練等基 本表達(dá)技能的訓(xùn)練。

八、《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》

《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》是一門(mén)研究工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的客觀(guān)規(guī)律性的科學(xué)，它側(cè)重于研究解決使企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境 三者之間達(dá)成動(dòng)態(tài)平衡的問(wèn)題，從而使企業(yè)獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。其主要內(nèi)容有：經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、經(jīng)營(yíng)決策與計(jì)劃、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與 技術(shù)發(fā)展、營(yíng)銷(xiāo)管理、財(cái)務(wù)管理等。

九、《英語(yǔ)實(shí)用文函》

《英語(yǔ)實(shí)用文函》是商務(wù)秘書(shū)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主干課程，主要講授涉外秘書(shū)工作所需要的各種英文函電的處理，以及有關(guān)涉外秘書(shū)工作的職責(zé) 范圍和操作規(guī)范，使學(xué)生掌握涉外秘書(shū)工作應(yīng)具備的文字處理能力。

十、《國(guó)際貿(mào)易與實(shí)務(wù)》

國(guó)際貿(mào)易是涉外秘書(shū)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主干課程，是一門(mén)具有涉外活動(dòng)特點(diǎn)的實(shí)踐性很強(qiáng)的綜合性應(yīng)用科學(xué)，隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放的進(jìn)一步深入發(fā) 展，我們將會(huì)面對(duì)更多更復(fù)雜的國(guó)際貿(mào)易關(guān)系，尤其中國(guó)即將進(jìn)入WTO，迫切需要掌握國(guó)際運(yùn)行的貿(mào)易規(guī)則的應(yīng)用人才。課程主要講授國(guó)際貿(mào) 易理論與政策，區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化、國(guó)際貿(mào)易組織、國(guó)際貿(mào)易慣例、國(guó)際貨物買(mǎi)賣(mài)合同條款、合同的訂立與履行、常見(jiàn)的國(guó)際貿(mào)易方式。

涉外文秘專(zhuān)業(yè)介紹

一、專(zhuān)業(yè)介紹

涉外文秘專(zhuān)業(yè)是隨著科學(xué)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，信息傳播急劇膨脹，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈而產(chǎn)生的一門(mén)新興現(xiàn)代科學(xué)管理專(zhuān)業(yè)。作為一種全球性的職業(yè)，涉外文秘工作越來(lái)越趨于現(xiàn)代化、科學(xué)化和專(zhuān)業(yè)化。它在輔助各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行綜合管理、樹(shù)立企業(yè)形象、溝通內(nèi)外關(guān)系、處理信息交流等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。涉外文秘專(zhuān)業(yè)已經(jīng)成為二十一世紀(jì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展十大需求專(zhuān)業(yè)之一。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線(xiàn)，德、智、體、美等全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)，具有愛(ài)國(guó)、敬業(yè)、合作的精神和健康的身心素質(zhì)，具有良好的思想品德和職業(yè)道德，既具備涉外文秘與辦公自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)的扎實(shí)理論基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)的信息分析處理能力，檔案管理能力，較強(qiáng)的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，能熟練處理辦公室的日常事務(wù)，能從事涉外文秘工作的復(fù)合型、實(shí)用型的涉外秘書(shū)高級(jí)人才高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

三、主干課程

綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)閱讀、英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)會(huì)話(huà)、英語(yǔ)語(yǔ)法、商務(wù)英語(yǔ)、外貿(mào)單證與函電、中國(guó)文化概論、文書(shū)檔案學(xué)、商務(wù)禮儀、形體、茶藝、公共關(guān)系學(xué)、演講與口才、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、辦公自動(dòng)化、涉外秘書(shū)實(shí)務(wù)、涉外文書(shū)寫(xiě)作、公文寫(xiě)作。

實(shí)踐環(huán)節(jié)：計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、公務(wù)文書(shū)寫(xiě)作、禮儀與形象設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)寫(xiě)作、新聞寫(xiě)作等實(shí)習(xí)、畢業(yè)社會(huì)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、社會(huì)調(diào)查、校外實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文和秘書(shū)綜合實(shí)訓(xùn)。

四、校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐

該專(zhuān)業(yè)擁有學(xué)院“圣蘭大學(xué)生文化傳播有限公司”為實(shí)戰(zhàn)、實(shí)踐平臺(tái)，學(xué)生有大量到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐的機(jī)會(huì)，并有專(zhuān)門(mén)的辦公自動(dòng)化機(jī)房讓學(xué)生進(jìn)行辦公自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與練習(xí)，同時(shí)擁有專(zhuān)門(mén)的檔案室、辦公實(shí)訓(xùn)室作為實(shí)踐場(chǎng)所。本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生經(jīng)常出席各種重要會(huì)議，從事禮賓服務(wù)、會(huì)議布置及管理、現(xiàn)場(chǎng)速記及速錄等實(shí)踐操作。

另外本專(zhuān)業(yè)在校內(nèi)擁有專(zhuān)門(mén)的化妝實(shí)訓(xùn)室，化妝實(shí)訓(xùn)室內(nèi)有專(zhuān)門(mén)的化妝設(shè)備及精心設(shè)計(jì)的化妝鏡等供學(xué)生們進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化妝形象設(shè)計(jì)的演練;為了拓展本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)面，我系酒店客房實(shí)訓(xùn)室可供本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行餐飲、飯店、客房服務(wù)的演習(xí)和操作，拓寬了學(xué)生的就業(yè)寬度;專(zhuān)門(mén)的形體房，是本專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練，進(jìn)行禮儀培訓(xùn)的專(zhuān)門(mén)實(shí)訓(xùn)室，在這里培養(yǎng)出了一屆又一屆外在氣質(zhì)優(yōu)雅的涉外秘書(shū)人員;茶藝實(shí)訓(xùn)室專(zhuān)門(mén)為培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)而設(shè)，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化藝術(shù)的熏陶下形成由內(nèi)而外的氣質(zhì)美。語(yǔ)音室、電子計(jì)算機(jī)機(jī)房、紅外語(yǔ)音教室、多媒體教室更是本專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行文化學(xué)習(xí)必備的實(shí)訓(xùn)操作舞臺(tái)，在加上我系豐富多彩的“多元化實(shí)踐課”構(gòu)成了完善而又多樣的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)。從用人單位的反饋意見(jiàn)可以得出，本專(zhuān)業(yè)學(xué)生深受企事業(yè)單位的歡迎，未到畢業(yè)時(shí)，便有用人單位到系內(nèi)提前預(yù)定學(xué)生。

五、教學(xué)成績(jī)

學(xué)生畢業(yè)前需要考取英語(yǔ)類(lèi)、計(jì)算機(jī)類(lèi)、普通話(huà)、職業(yè)資格四類(lèi)證書(shū)。

英語(yǔ)類(lèi)證書(shū)包括全國(guó)應(yīng)用英語(yǔ)A級(jí)、全國(guó)四六級(jí)、PETS幾種，學(xué)生可以任選其一;計(jì)算機(jī)類(lèi)證書(shū)包括全國(guó)計(jì)算機(jī)一級(jí)、二級(jí)VF、NIT等;普通話(huà)需達(dá)到二級(jí)甲等及以上水平;職業(yè)資格證的類(lèi)別比較多，本專(zhuān)業(yè)學(xué)生可考取秘書(shū)及涉外秘書(shū)資格證、公關(guān)員、營(yíng)銷(xiāo)師、茶藝師、企業(yè)人力資源管理師、會(huì)計(jì)師、教師資格證等資格證書(shū)，為自己將來(lái)的就業(yè)增加無(wú)盡的砝碼。

計(jì)算機(jī)類(lèi)考試最終學(xué)生能夠達(dá)到100%的通過(guò)率;普通話(huà)水平二級(jí)甲等的占該專(zhuān)業(yè)總?cè)藬?shù)的93.5%，一級(jí)甲等水平的占專(zhuān)業(yè)總?cè)藬?shù)的6.5%;英語(yǔ)類(lèi)證書(shū)的通過(guò)率可以達(dá)到100%;職業(yè)資格類(lèi)證書(shū)通過(guò)率最終可以達(dá)到100%，其中茶藝師的通過(guò)率為100%，秘書(shū)資格證可以達(dá)到100%，涉外秘書(shū)資格證可以達(dá)到99.6%。

在自學(xué)考試中，我系也取得了較突出的成績(jī)，我系07級(jí)劉艷輝同學(xué)在畢業(yè)之前已考完了自考英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的筆試課程，只剩下實(shí)踐考試與畢業(yè)論文兩門(mén)課程;08級(jí)劉海真同學(xué)也在畢業(yè)之前考過(guò)了自考英語(yǔ)十門(mén)課程，只剩下一門(mén)筆試課程、實(shí)踐考試與畢業(yè)論文。

另外，在每年舉辦的文秘專(zhuān)業(yè)技能大賽中，都能凸顯出優(yōu)秀的同學(xué)。在今年的文秘技能大賽中，我系08級(jí)劉書(shū)菲同學(xué)等獲得優(yōu)異成績(jī)。

篇(3)

關(guān)鍵詞：茶思維；初中語(yǔ)文；教學(xué)創(chuàng)新

茶文化有著悠久的發(fā)展歷史，在不斷的完善過(guò)程中，形成豐富的內(nèi)涵，使其在當(dāng)代仍然散發(fā)活力，與其他文化構(gòu)成我國(guó)傳統(tǒng)文化體系。茶文化以物質(zhì)文化為支撐，代表著民族的信仰和觀(guān)念，也展示出茶文化和茶思維的強(qiáng)大生命力。這種特色文化與語(yǔ)文文學(xué)知識(shí)有著密切的關(guān)聯(lián)，面對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)初中語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)在乏力，外在創(chuàng)新度不足的情況，引入我國(guó)特色茶文化，促進(jìn)語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新變革，可提升學(xué)生好的人文底蘊(yùn)，并實(shí)現(xiàn)自我意識(shí)的提升。而如何有效融合茶文化與語(yǔ)文知識(shí)，推動(dòng)語(yǔ)文教學(xué)的全面優(yōu)化，是新時(shí)期需要重點(diǎn)思考的問(wèn)題。

1茶文化思維方式與內(nèi)涵

我國(guó)作為茶葉的發(fā)源地，在長(zhǎng)久的發(fā)展中形成具有物質(zhì)元素和文化精神的文化體系，而茶思維作為文化之上對(duì)個(gè)體有著價(jià)值引導(dǎo)力的內(nèi)容，極具藝術(shù)和文化價(jià)值。中國(guó)茶文化的傳播，不但需要對(duì)文化精髓進(jìn)行傳播，還需要借助茶思維來(lái)看待事物和解決問(wèn)題，發(fā)揮茶文化體系更為深刻的作用。從育人的角度來(lái)看，茶思維主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是茶思維蘊(yùn)含積極進(jìn)取的精神，茶文化有著物質(zhì)層面的內(nèi)涵，因?yàn)椴枞~生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)勞動(dòng)有著密切的關(guān)系，并在不斷的發(fā)展中，汲取各類(lèi)文化內(nèi)涵，形成文化交融的形態(tài)。早在兩千多年前，茶文化就融合當(dāng)時(shí)社會(huì)中最具影響力的儒家思想，為茶文化賦予新的內(nèi)涵。其中影響茶文化最多的就是“修身”這一理念，要求飲茶者在文化氛圍中沉淀自我，注重自我的方式和提升，發(fā)揮自己在社會(huì)中的價(jià)值，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。二是茶思維蘊(yùn)含中庸的價(jià)值追求，茶文化內(nèi)涵中的“和”強(qiáng)調(diào)人與社會(huì)和自然的和諧共處，應(yīng)如同茶葉生長(zhǎng)一般，學(xué)會(huì)尊重規(guī)律并順從規(guī)律。強(qiáng)調(diào)人們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中，從我做起從小事做起，規(guī)范自身的思想和行為，通過(guò)一言一行感染人并改變?nèi)耍粩嗵嵘陨淼牡赖滦摒B(yǎng)，并保持人際關(guān)系和社會(huì)氛圍的穩(wěn)定。

2茶思維下初中語(yǔ)文教育教學(xué)創(chuàng)新的價(jià)值所在

2.1豐富語(yǔ)文人文底蘊(yùn)，增強(qiáng)學(xué)生知識(shí)貯備量

語(yǔ)文教學(xué)的主要目標(biāo)為通過(guò)文學(xué)知識(shí)的講解，幫助學(xué)生積累文學(xué)知識(shí)，并形成認(rèn)知觀(guān)念，為學(xué)生奠定認(rèn)知世界的基礎(chǔ)。針對(duì)這一目標(biāo)實(shí)施的教學(xué)內(nèi)容，大多以古文學(xué)和現(xiàn)代文學(xué)為主，其中古文學(xué)蘊(yùn)含著大量的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)觀(guān)念，表明茶文化與語(yǔ)文這類(lèi)人文學(xué)科有著密切關(guān)聯(lián)。以此為突破口，立足茶思維將更多茶相關(guān)的理念和文學(xué)理論，融入到初中語(yǔ)文教學(xué)中，可增加語(yǔ)文人文底蘊(yùn)，為學(xué)生帶來(lái)更多的思考、增加語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容的豐富性和全面性。茶文化在長(zhǎng)久的發(fā)展中，與藝術(shù)和其他文化的融合，形成具有特色的茶藝、茶經(jīng)、茶詩(shī)、茶歌等，其中最具特色的詩(shī)詞歌賦，可成為特色的教學(xué)資源，促進(jìn)學(xué)生對(duì)文化知識(shí)的全方位認(rèn)知。而貼近學(xué)生生活的茶文化，更能夠降低傳統(tǒng)文化的理解難度，提升學(xué)生對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣。同時(shí)，借助書(shū)籍等載體開(kāi)展閱讀活動(dòng)，可使學(xué)生了解茶文化的內(nèi)涵，以及發(fā)展的歷程。使學(xué)生深入了解茶文化，以及我國(guó)傳統(tǒng)文化精髓，形成對(duì)文化的認(rèn)同感，并逐漸生成文化自信，不但使我國(guó)本土文化在青年群體中得到傳承和傳播，還利于奠定茶文化重要的地位，促進(jìn)茶文化以及茶思維的推廣與發(fā)展。

2.2培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，優(yōu)化學(xué)生的道德素養(yǎng)

教育改革深入的背景下，初中語(yǔ)文強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的培育，改變以往教學(xué)模式過(guò)于關(guān)注學(xué)生成績(jī)的問(wèn)題，使教學(xué)重心落實(shí)到思想引導(dǎo)和道德素質(zhì)擴(kuò)展上，凸顯現(xiàn)代教育的重要價(jià)值。學(xué)科素養(yǎng)要求學(xué)生具備文化知識(shí)，并能夠利用知識(shí)解決生活問(wèn)題。茶文化經(jīng)過(guò)幾年的積淀和傳承，形成特色的文化體系，有著豐富的文學(xué)載體，蘊(yùn)含著大量的道德思想，并在發(fā)展中完成品質(zhì)的傳承。從茶文化發(fā)展的角度作出分析，茶文化與飲茶的行為和習(xí)慣有著密切的關(guān)聯(lián)。而各民族群眾在飲茶中注入的精神力量，使茶文化形成特色的哲學(xué)體系。在人們飲茶和感受茶文化營(yíng)造氛圍時(shí)，能夠展示出大眾對(duì)美好生活的向往。而茶葉自身所具有的保健功能，以及濃厚的文化氣息，更是對(duì)飲茶者進(jìn)行熏陶，增加自我管理和修身養(yǎng)性的意識(shí)，促進(jìn)思想品質(zhì)和素養(yǎng)的提升。例如借助茶相關(guān)的閱讀材料，挖掘其中蘊(yùn)含的哲學(xué)道理，以此為案例為學(xué)生講解相關(guān)的內(nèi)容，使學(xué)生會(huì)從不同角度了解哲學(xué)含義，激發(fā)茶文化的教育功能，全面優(yōu)化中學(xué)生的素養(yǎng)和道德品質(zhì)。使學(xué)生在日益復(fù)雜的社會(huì)中，能夠有著崇高的理想，有著對(duì)文學(xué)等較高的審美觀(guān)念和情趣，自覺(jué)抵制負(fù)面和不良的文化，實(shí)現(xiàn)學(xué)生更加健康的成長(zhǎng)與發(fā)展。

2.3促進(jìn)傳統(tǒng)文化傳播與傳承，擴(kuò)大傳統(tǒng)文化影響力

初中階段的學(xué)習(xí)作為學(xué)生確立學(xué)業(yè)目標(biāo)，形成較強(qiáng)文學(xué)基礎(chǔ)的關(guān)鍵期，只有學(xué)生有著對(duì)學(xué)習(xí)正確的態(tài)度，并形成對(duì)我國(guó)文化的認(rèn)知能力，才能提升我國(guó)青年學(xué)生的素質(zhì)水平，為國(guó)家發(fā)展和社會(huì)的建設(shè)提供后備力量。然而，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛普及，使成長(zhǎng)在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的中學(xué)生，受著多元文化的影響，表現(xiàn)出思想觀(guān)念的多元取向。而對(duì)于初中語(yǔ)文教學(xué)而言，學(xué)生對(duì)我國(guó)文化的不認(rèn)可，不但阻礙傳統(tǒng)文化的傳播，還降低語(yǔ)文教學(xué)的成效。為在語(yǔ)文教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生思想的引領(lǐng)，并借助創(chuàng)新的方法和內(nèi)容，減少學(xué)生學(xué)習(xí)的抵觸感。利用特色茶文化，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立茶思維，了解積極進(jìn)取的精神，以及修身養(yǎng)性的必要性。在無(wú)形的滲透中，改變著學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化刻板的印象。使初中學(xué)生在思想發(fā)展的關(guān)鍵期，受到茶文化的浸潤(rùn)，激發(fā)內(nèi)心的強(qiáng)大能力，并受到其影響，表現(xiàn)在語(yǔ)文學(xué)習(xí)中，更具主動(dòng)性和創(chuàng)造性，而對(duì)于文化的傳承，也有著較為深刻的理解，成為社會(huì)主義建設(shè)過(guò)程中，最具有希望的青年群體，為我國(guó)文化事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，也實(shí)現(xiàn)自我的價(jià)值和理想。

3淺談茶思維下初中語(yǔ)文教育教學(xué)創(chuàng)新路徑探索

3.1深入挖掘優(yōu)秀茶思維教學(xué)素材，豐富初中語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容體系

在初中語(yǔ)文教育教學(xué)創(chuàng)新中，深入挖掘優(yōu)秀茶思維教學(xué)素材，不僅有利于豐富初中語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容體系，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)文教育教學(xué)整體創(chuàng)新，還可進(jìn)一步提高初中語(yǔ)文教學(xué)質(zhì)量，營(yíng)造濃厚茶思維教育氛圍，為培養(yǎng)學(xué)生良好茶思維能力，激發(fā)起學(xué)習(xí)興趣具有重要作用。因此，初中語(yǔ)文專(zhuān)業(yè)教師在日常教學(xué)中，應(yīng)注重多途徑深挖茶思維教學(xué)素材，圍繞教學(xué)目標(biāo)，重構(gòu)語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容體系，以實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新。由于我國(guó)教育主管部門(mén)在編寫(xiě)初中語(yǔ)文教材題型時(shí)，缺乏對(duì)茶思維內(nèi)容的融入，而導(dǎo)致整個(gè)語(yǔ)文教學(xué)計(jì)劃中缺少相關(guān)內(nèi)容的體現(xiàn)。所以，就需要圍繞茶思維，重新修訂初中語(yǔ)文教材，增加一些茶方面的教育內(nèi)容。有助于促進(jìn)茶思維與語(yǔ)文教育教學(xué)相融合，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生良好思維能力，具有一定幫助。首先，在編寫(xiě)初中語(yǔ)文教材內(nèi)容時(shí)，可以單獨(dú)將有關(guān)茶思維的歷史名篇定為一章節(jié)，在其中編寫(xiě)一些關(guān)于茶的發(fā)展歷史、詩(shī)歌、文章及發(fā)展歷程。也可將茶思維相關(guān)內(nèi)容打散編寫(xiě)進(jìn)教材內(nèi)的各個(gè)章節(jié)中，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶思維的完全滲透，以保證對(duì)茶思維的培養(yǎng)更加持續(xù)，對(duì)學(xué)生造成的影響也更加深刻。其次，初中語(yǔ)文專(zhuān)業(yè)教師還可充分利用先進(jìn)的信息技術(shù)手段，在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)中廣泛搜索有關(guān)茶思維的教學(xué)素材，整合語(yǔ)文教材內(nèi)容，構(gòu)建線(xiàn)上語(yǔ)文教育資源庫(kù)，作為語(yǔ)文教材內(nèi)容的拓展。以此來(lái)為語(yǔ)文教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展，提供豐富的教學(xué)資源做支撐。此外，如果教材內(nèi)容編寫(xiě)周期較長(zhǎng)，那么語(yǔ)文教師也可通過(guò)自定義一些茶思維相關(guān)教材，在與內(nèi)容相適配的語(yǔ)文課堂中，為學(xué)生普及一些關(guān)于茶思維的知識(shí)與內(nèi)容，對(duì)于促使學(xué)生形成更為立體的知識(shí)體系，增強(qiáng)學(xué)生文化素養(yǎng)具有重要作用。

3.2基于茶思維滲透創(chuàng)新教學(xué)模式，有效提高初中語(yǔ)文教學(xué)成效

興趣是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要手段，只有在教育教學(xué)中采取多樣化教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，才能有效集中學(xué)生課堂注意力，引導(dǎo)其全身心投入到知識(shí)學(xué)習(xí)當(dāng)中，有效集中課堂注意力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量學(xué)習(xí)與教學(xué)課堂。因此，茶思維下的初中語(yǔ)文專(zhuān)業(yè)教師所選擇的教學(xué)模式，應(yīng)以滲透茶思維為主，根據(jù)目前初中階段學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)、個(gè)體差異情況、發(fā)展需求等。秉持“以生為本，因材施教”育人理念，建立在尊重學(xué)生課堂話(huà)語(yǔ)權(quán)與主體地位的基礎(chǔ)上，對(duì)語(yǔ)文教學(xué)模式進(jìn)行改革創(chuàng)新，進(jìn)一步提高語(yǔ)文教學(xué)成效。首先，為提高初中語(yǔ)文教學(xué)課堂趣味性與文化性，語(yǔ)文專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)積極引進(jìn)現(xiàn)代化教學(xué)手段。包括翻轉(zhuǎn)課堂、線(xiàn)上線(xiàn)下混合教學(xué)、在線(xiàn)課堂、情景創(chuàng)設(shè)、案例導(dǎo)入等先進(jìn)教學(xué)模式。圍繞茶思維滲透目標(biāo)，對(duì)語(yǔ)文課堂教進(jìn)行創(chuàng)新。對(duì)于營(yíng)造濃厚茶思維氛圍，在潛移默化中加深學(xué)生對(duì)茶思維的學(xué)習(xí)與掌握具有重要意義。例如：在教學(xué)相關(guān)內(nèi)容時(shí)，語(yǔ)文專(zhuān)業(yè)教師可事先利用信息技術(shù)手段，整合制作語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容、茶思維內(nèi)容融為一體的多媒體教學(xué)視頻，時(shí)長(zhǎng)為5～10分鐘左右。之后在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)利用多媒體教學(xué)設(shè)備進(jìn)行播放，引導(dǎo)學(xué)生在一邊直觀(guān)地觀(guān)看教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，一邊受茶思維的影響，在潛移默化中形成良好的茶思維。同時(shí)，還可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，通過(guò)為學(xué)生表演一些功夫茶，讓學(xué)生直觀(guān)地觀(guān)看功夫茶全過(guò)程，并邀請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)學(xué)習(xí)表演與品茶。在這種直觀(guān)的教學(xué)情境中，學(xué)生的注意力便會(huì)更好的集中，對(duì)茶方面的知識(shí)也有了更深層次的了解與掌握，從而能夠更加積極地和教師進(jìn)行交流，了解并學(xué)習(xí)茶思維。

3.3依據(jù)茶思維開(kāi)展多樣化實(shí)踐活動(dòng)，有利于實(shí)現(xiàn)“知行合一”

在初中語(yǔ)文教學(xué)中融入茶思維，可通過(guò)將茶思維中的知行合一融入到語(yǔ)文教學(xué)中，做到目標(biāo)明確，有的放矢。首先，可通過(guò)將茶思維與初中語(yǔ)文實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)相結(jié)合，事先設(shè)定以“三個(gè)一”為核心的能力目標(biāo)，即“一筆兼有文質(zhì)的文章”“一口流暢的口語(yǔ)表達(dá)”“一種合乎情理的思維模式”。之后在積極組織開(kāi)展以茶思維為主題的朗誦、辯論、演講、模擬情景小舞臺(tái)等課堂實(shí)踐活動(dòng)，來(lái)引導(dǎo)學(xué)生嘗試采取一種合乎情理、開(kāi)放謙虛的思考形式，積極參與各類(lèi)實(shí)踐活動(dòng)，從而達(dá)到培育學(xué)生正確茶思維與三觀(guān)的目的。其次，應(yīng)結(jié)合生活實(shí)際，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)展的連續(xù)性與層次性。在具體實(shí)踐中，可根據(jù)不同學(xué)生個(gè)體差異情況，合理分配相應(yīng)實(shí)踐學(xué)習(xí)任務(wù)，來(lái)保證實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展的針對(duì)性。比如，有的學(xué)生寫(xiě)作能力良好，可鼓勵(lì)其撰寫(xiě)能夠體現(xiàn)茶思維的小劇本、主辦報(bào)刊等，發(fā)揮學(xué)生寫(xiě)作優(yōu)勢(shì)，突出學(xué)生閃光點(diǎn)；比較容易羞怯自卑、不善言辭，則可盡量鼓勵(lì)其多參與一些與茶思維有關(guān)的演講、朗誦及課本劇的語(yǔ)文教學(xué)活動(dòng)，不斷提高學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力，促使學(xué)生整體素養(yǎng)得到顯著提升。同時(shí)，還可針對(duì)不同階段學(xué)生設(shè)計(jì)不同實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，有利于真正落實(shí)因材施教素質(zhì)教育理念。比如，針對(duì)低年級(jí)的初中生，應(yīng)引導(dǎo)他們積極參與演講、朗誦、課本劇的活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)解除他們的心理束縛，增強(qiáng)學(xué)習(xí)自信心；針對(duì)高年級(jí)階段的初中生，鼓勵(lì)引導(dǎo)他們定期參與社會(huì)調(diào)研、熱點(diǎn)分析、基地實(shí)踐等活動(dòng)，鼓勵(lì)他們走出校園，到社會(huì)上、茶企業(yè)中參與各種實(shí)踐活動(dòng)，有利于促使學(xué)生充分展現(xiàn)自身知行合一的能力，從而達(dá)到提升自我、發(fā)展自我的目的。除此之外，還可通過(guò)定期在學(xué)校內(nèi)組織飲茶文化內(nèi)容演講為主題的競(jìng)賽或茶文化知識(shí)問(wèn)卷比賽等活動(dòng)，圍繞學(xué)生日常所學(xué)理論知識(shí)設(shè)置相應(yīng)學(xué)習(xí)問(wèn)題與任務(wù)。有利于讓學(xué)生真正領(lǐng)悟到茶思維的知行合一思想，從而在生活中自覺(jué)將自身所學(xué)理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐，真正做到知行合一。

3.4促進(jìn)語(yǔ)文詩(shī)詞與茶思維深度融合，進(jìn)一步豐富學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備

通過(guò)以茶思維為載體，加大對(duì)茶詩(shī)的學(xué)習(xí)，教授識(shí)茶、泡茶、品茶等技能，引導(dǎo)學(xué)生深入了解茶文化，品味茶湯的魅力。對(duì)于促使學(xué)生進(jìn)一步領(lǐng)略中國(guó)古典詩(shī)詞的魅力，受茶文化的不斷熏陶，逐漸形成良好茶思維具有重要作用。比如，在教學(xué)坡《水調(diào)歌頭》：“已過(guò)幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍征戰(zhàn)，建溪春色占先魁”等等。此詞詳細(xì)記述了采茶、制茶、點(diǎn)茶的情境和品茶的口感與體驗(yàn)，并將之描述得極為生動(dòng)傳神。因此，在學(xué)習(xí)此首詩(shī)詞時(shí)，需要教師先教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)怎樣采茶、制茶、點(diǎn)茶等專(zhuān)業(yè)識(shí)茶知識(shí)。之后在詩(shī)人品茶感受的引導(dǎo)下，親自感受茶葉的滋味與口感，使學(xué)生形成一種仿佛品了甘露一般舒暢的感覺(jué)。其次，還可通過(guò)在校內(nèi)建設(shè)茶藝室，帶領(lǐng)學(xué)生親自到茶藝室進(jìn)行自主泡茶、品茶與點(diǎn)茶，細(xì)細(xì)品味茶的甘甜、有神，從而便能深刻體會(huì)孫東坡先生的真情實(shí)感，認(rèn)識(shí)到孫東坡先生為何獨(dú)愛(ài)飲茶的真正原因。最后，在通過(guò)將詩(shī)詞與茶思維相結(jié)合，生成特色創(chuàng)新校本課程，實(shí)現(xiàn)流動(dòng)的校園文化，為學(xué)生營(yíng)造濃厚茶思維滲透氛圍。總而言之，初中語(yǔ)文在教育改革的大背景下，不但要認(rèn)識(shí)到學(xué)科素養(yǎng)的重要性，還要始終以立德樹(shù)人為根本目標(biāo)，改變當(dāng)前青年學(xué)生發(fā)展動(dòng)力不足，學(xué)習(xí)被動(dòng)的局面。然而，長(zhǎng)期受到傳統(tǒng)應(yīng)試教學(xué)體制的影響，教師往往會(huì)過(guò)于重視教材內(nèi)容的講解，忽視對(duì)學(xué)生價(jià)值觀(guān)的引領(lǐng)，以及豐富教學(xué)資源的應(yīng)用，使學(xué)生接觸到人文知識(shí)過(guò)于片面，自身的素養(yǎng)和道德品質(zhì)得不到發(fā)展。面對(duì)新的挑戰(zhàn)和要求，初中語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)主動(dòng)轉(zhuǎn)變觀(guān)念，以茶文化為特色，將相關(guān)的文學(xué)知識(shí)帶入到課堂中，并在閱讀、寫(xiě)作等教學(xué)環(huán)節(jié)中，滲透茶思維和茶文化，增加語(yǔ)文的人文底蘊(yùn)，豐富語(yǔ)文教學(xué)的層次感，有效帶動(dòng)學(xué)生，參與到知識(shí)的學(xué)習(xí)和理解中，不但完善學(xué)生的思想道德品質(zhì)，還激發(fā)學(xué)生文化傳承的意識(shí)，促進(jìn)茶文化在當(dāng)代的發(fā)展，也實(shí)現(xiàn)語(yǔ)文育人效果的顯著提升。

參考文獻(xiàn)：

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篇(4)

[關(guān)鍵詞]：中職學(xué)校；旅游專(zhuān)業(yè)；破解困境；對(duì)策

一、中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)面臨的困境

（一）招生困難而且流失率高。

面對(duì)社會(huì)的快速發(fā)展，學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的就業(yè)提出了更高的要求，同時(shí)學(xué)生和家長(zhǎng)不認(rèn)可旅游專(zhuān)業(yè)飯店方向的現(xiàn)有就業(yè)模式和單純以對(duì)口升學(xué)為目標(biāo)的人才培養(yǎng)模式。同時(shí)很多家長(zhǎng)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)存在偏見(jiàn)，認(rèn)為旅游專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生是 “端盤(pán)子的”、“吃青春飯的”、“想就業(yè)又缺乏就業(yè)能力”。這種認(rèn)識(shí)導(dǎo)致了旅游專(zhuān)業(yè)的招生難和流失率高的問(wèn)題。

（二）專(zhuān)業(yè)定位不準(zhǔn)確，培養(yǎng)目標(biāo)不清晰。

據(jù)調(diào)查，在相當(dāng)一些中職學(xué)校，旅游專(zhuān)業(yè)設(shè)置內(nèi)涵不清，培養(yǎng)目標(biāo)不明確的現(xiàn)象嚴(yán)重存在。三年的時(shí)間，學(xué)生要學(xué)十多門(mén)專(zhuān)業(yè)課，外加十幾門(mén)文化課，學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)過(guò)多過(guò)雜，沒(méi)有側(cè)重點(diǎn)，博而不精，造成培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生多為“夾生飯”，這偏離了中等職業(yè)學(xué)校的人才培養(yǎng)目標(biāo)，也不能滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)旅游人才的需求。

（三）課程體系設(shè)置不合理，不能滿(mǎn)足行業(yè)的實(shí)際需求。

很多學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的課程體系設(shè)置與實(shí)際工作環(huán)境沒(méi)有實(shí)現(xiàn)同步發(fā)展，缺乏前瞻性，主要表現(xiàn)在課程體系的設(shè)置創(chuàng)新不夠，課程體系陳舊，不能跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，學(xué)生在校學(xué)到的知識(shí)和技能到了實(shí)際工作中，已經(jīng)落伍，無(wú)法滿(mǎn)足實(shí)際工作的需要。

（四）學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地?zé)o法滿(mǎn)足人才培養(yǎng)的需要。

因?yàn)橘Y金的問(wèn)題，中職學(xué)校難以提供導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的場(chǎng)地，到景點(diǎn)實(shí)訓(xùn)又缺乏職業(yè)資格證，景點(diǎn)也很難給學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)；學(xué)校已有的餐飲實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室等相關(guān)實(shí)訓(xùn)設(shè)備和資源不完善，并且缺乏行業(yè)操作的真實(shí)性，因此學(xué)生的實(shí)訓(xùn)局限性很大，無(wú)法達(dá)到預(yù)期的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)。

二、破解困境的有效對(duì)策

（一）重新審視旅游專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)設(shè)置。

旅游專(zhuān)業(yè)定位模糊，不利于學(xué)生對(duì)口就業(yè)和對(duì)口升學(xué)，所以旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)重新定位，明確培養(yǎng)目標(biāo)，細(xì)化專(zhuān)業(yè)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)化和多樣化。

1.旅游酒店專(zhuān)業(yè)：該方向很多學(xué)校在教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等方面都取得了相對(duì)較多的經(jīng)驗(yàn)，目前該專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生需求量非常大，中職旅游畢業(yè)生的就業(yè)崗位有餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前臺(tái)接待員及酒店管理人員等，中職學(xué)校應(yīng)在提高學(xué)生技能水平和內(nèi)涵素質(zhì)上下功夫，以提高學(xué)生的就業(yè)水平，爭(zhēng)取學(xué)生能夠到高星級(jí)酒店就業(yè)，這樣可以提高家長(zhǎng)的認(rèn)同感，改變他們對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的偏見(jiàn)。

2.旅行社專(zhuān)業(yè)：按考取導(dǎo)游證為目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生，就業(yè)方向?yàn)槁眯猩绾途皡^(qū)各工種，如：旅游行政管理、旅行社管理、導(dǎo)游、景點(diǎn)講解、計(jì)調(diào)、接待等崗位。目前學(xué)生和家長(zhǎng)普遍對(duì)這個(gè)專(zhuān)業(yè)感興趣，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這個(gè)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)環(huán)境和待遇都比較高，如果中職學(xué)校把這個(gè)專(zhuān)業(yè)做好，將會(huì)大有作為。

3.開(kāi)設(shè)對(duì)口升學(xué)班：有一部分學(xué)生有繼續(xù)深造的愿望，那么我們不僅要考慮學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題，還應(yīng)滿(mǎn)足學(xué)生和家長(zhǎng)繼續(xù)深造的需求，專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)對(duì)口升學(xué)班，真正體現(xiàn)中職學(xué)校升學(xué)有望、就業(yè)有門(mén)的優(yōu)勢(shì)。

（二）加強(qiáng)與外部相關(guān)單位的合作。

1.加強(qiáng)與旅游主管部門(mén)的合作，特別是積極爭(zhēng)取省旅游局的政策支持，讓中職學(xué)生旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生能夠參加導(dǎo)游資格證的考試，參加酒店部門(mén)經(jīng)理資格證的考試，參加旅行社部門(mén)經(jīng)理資格證的考試，并做好學(xué)生考證的考前輔導(dǎo)培訓(xùn)，提高學(xué)生考證的通過(guò)率。

2.加強(qiáng)與勞動(dòng)和社會(huì)保障部門(mén)的合作。讓中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生能夠優(yōu)先得到培訓(xùn)與考證，學(xué)校建立技能培訓(xùn)的基地，承擔(dān)技能培訓(xùn)與考核，例如在中級(jí)餐廳服務(wù)員、中級(jí)客房服務(wù)員、中級(jí)茶藝師資格培訓(xùn)與考試中予以便利的條件，并且發(fā)放相關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)。

3.加強(qiáng)與校企的聯(lián)系。學(xué)校通過(guò)與旅行社、景區(qū)、酒店、度假村等合作，可以安排學(xué)生在導(dǎo)游員、景區(qū)講解員、酒店服務(wù)員等崗位中實(shí)習(xí)，同時(shí)可以做好定向安置就業(yè)合作。

（三）科學(xué)合理地設(shè)置課程。

一是要將行業(yè)最新的專(zhuān)業(yè)知識(shí)引入課程。二是要對(duì)各門(mén)課程進(jìn)行最佳組合與系統(tǒng)優(yōu)化。三是在課程設(shè)置中要注意專(zhuān)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及學(xué)科動(dòng)向。因?yàn)閷?zhuān)業(yè)在不斷發(fā)展變化，部分課程可能會(huì)逐漸失去原有的作用，這就要求及時(shí)對(duì)課程設(shè)置做出恰當(dāng)調(diào)整，從而使整體課程體系保持合理化、科學(xué)化。

（四）完善旅游專(zhuān)業(yè)校內(nèi)外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地。

1.旅游校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)：要根據(jù)行業(yè)市場(chǎng)需求，建立符合本專(zhuān)業(yè)實(shí)際的仿真導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、仿真中餐宴會(huì)廳實(shí)訓(xùn)室、仿真客房豪華標(biāo)間實(shí)訓(xùn)室、仿真前廳實(shí)訓(xùn)室、仿真旅行社門(mén)市實(shí)訓(xùn)室等。同時(shí)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建成后，要有充足的實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，使實(shí)訓(xùn)硬件和軟件設(shè)備都跟得上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，要經(jīng)常更新內(nèi)容，使實(shí)訓(xùn)內(nèi)容跟得上當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的需求。

2.通過(guò)校企合作，建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地：企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，指導(dǎo)學(xué)生順利掌握操作技能；企業(yè)委派某些高級(jí)管理人員兼任學(xué)校的客座教師，把行業(yè)中的新發(fā)展、新業(yè)態(tài)、新問(wèn)題帶進(jìn)課程中。當(dāng)然，為保證校外實(shí)訓(xùn)基地的長(zhǎng)效穩(wěn)定，必須在互惠互利的基礎(chǔ)上建立雙贏(yíng)的利益協(xié)調(diào)機(jī)制。例如可以建立中職學(xué)校與旅游企業(yè)共同組成董事會(huì)的聯(lián)合辦學(xué)機(jī)制，董事會(huì)定期對(duì)學(xué)校的教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實(shí)踐、培養(yǎng)與使用等問(wèn)題做出決策，使教產(chǎn)結(jié)合實(shí)現(xiàn)更為實(shí)質(zhì)性的合作，使實(shí)踐教學(xué)落到實(shí)處。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)要培養(yǎng)出高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才，就應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持深化課程體系改革，大膽探索人才培養(yǎng)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的新方法與新思路。當(dāng)然，本文所述的中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)破解困境的對(duì)策還需進(jìn)一步探索，但是衷心希望以上建議能對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展有所助益。

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篇(5)

關(guān)鍵詞：高職教師；旅游管理專(zhuān)業(yè)；職業(yè)能力

教師的職業(yè)能力是指教師從事教育行業(yè)所應(yīng)具有的技能、知識(shí)和行為的總和。高職教育注重學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)，這就要求高職教師不僅應(yīng)當(dāng)具有從事普通高等教育的通識(shí)能力，還要具有職業(yè)教育的特殊能力。為了促進(jìn)高職教育的規(guī)范和有序，確保高職教育的質(zhì)量，有必要對(duì)高職教師的職業(yè)能力進(jìn)行全面的分析。本文就高職旅游管理專(zhuān)業(yè)特性，對(duì)專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)具備的職業(yè)能力進(jìn)行探析。

一、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力

職業(yè)教育是重視實(shí)踐能力培養(yǎng)的教育，要求學(xué)生一專(zhuān)多能，教師必須先行具備學(xué)科實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、指導(dǎo)能力、實(shí)踐與實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力。旅游行業(yè)發(fā)展速度太快，作為高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)緊跟發(fā)展步伐，及時(shí)掌握旅游行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，才能適應(yīng)教學(xué)的需要。教師應(yīng)盡可能參加一些旅游行業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，不斷接受新知識(shí)、新觀(guān)點(diǎn)；不間斷進(jìn)行企業(yè)調(diào)研，了解旅游企業(yè)的從業(yè)需要，篩選、提煉信息，把體現(xiàn)先進(jìn)企業(yè)文化的創(chuàng)新理念、管理制度、素質(zhì)要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容揉進(jìn)講課內(nèi)容中；教師應(yīng)堅(jiān)持輪流到企業(yè)進(jìn)行至少半年的頂崗掛職鍛煉，將最新的行業(yè)信息帶回學(xué)校，

為專(zhuān)業(yè)的改革和發(fā)展出謀劃策，并提高自身專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力，如，導(dǎo)游講解、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、外聯(lián)業(yè)務(wù)、酒店基本技能（包括餐飲技能、客房技能、調(diào)酒、茶藝等）。鼓勵(lì)教師在旅游行業(yè)中擔(dān)任一定的社會(huì)職務(wù)或兼職某項(xiàng)工作。要求教師應(yīng)具備“雙師”素質(zhì)，不僅具有教師資格證，同時(shí)還應(yīng)具有旅游管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)，如，導(dǎo)游資格證、酒店（前廳、客房、餐飲）服務(wù)考評(píng)員證、旅行社計(jì)調(diào)師資格證、茶藝師證、調(diào)酒師證等。

二、職業(yè)教育教學(xué)能力

1.職業(yè)教育能力

（1）明確高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

教師應(yīng)掌握最新的高職教育理念，明確高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，選擇適合的人才培養(yǎng)模式，從課程體系、教學(xué)內(nèi)容的選擇、教學(xué)方法、考核機(jī)制、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方面突出高等職業(yè)教育的特點(diǎn)。

（2）了解高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)

一般高職學(xué)生中大多數(shù)在高中階段對(duì)大學(xué)都充滿(mǎn)了向往并樹(shù)立了遠(yuǎn)大理想，可能由于高考失利而進(jìn)入高職學(xué)校，使得他們對(duì)前途感到失落彷徨，與自己想象中的大學(xué)存在差距，因此學(xué)習(xí)目標(biāo)不很明確。旅游管理專(zhuān)業(yè)屬于服務(wù)性行業(yè)，需要畢業(yè)生從基層做起，逐步積累管理經(jīng)驗(yàn)，這就與大多數(shù)旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生希望一就業(yè)就能從事管理工作的愿望相差甚遠(yuǎn)。如何根據(jù)學(xué)生的這些特點(diǎn)和想法，調(diào)整學(xué)生心態(tài)、加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)，使二者適應(yīng)行業(yè)、企業(yè)的要求是教師面臨的問(wèn)題。教師就應(yīng)該對(duì)自己所面對(duì)的學(xué)生群體的特點(diǎn)深入分析了解，因材施教，注意培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)個(gè)性，端正就業(yè)心態(tài)，引導(dǎo)學(xué)生自我培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)所需的職業(yè)道德素養(yǎng)和職業(yè)意識(shí)。

（3）把握旅游行業(yè)崗位能力要求

高職教師不應(yīng)該只是傳統(tǒng)的“說(shuō)客”“講師”，傳授的也不應(yīng)該是傳統(tǒng)的知識(shí)理論體系，而應(yīng)把握高職教育的教學(xué)特點(diǎn)，對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)相關(guān)的職業(yè)崗位及崗位所需的知識(shí)和能力要求進(jìn)行分析，注重學(xué)生綜合能力、就業(yè)能力和發(fā)展能力的培養(yǎng)。

2.職業(yè)教學(xué)能力

（1）課程開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)能力

旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)綜合性的學(xué)科，專(zhuān)業(yè)涉及的領(lǐng)域廣泛，包含歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人文、心理等，每位教師都有其專(zhuān)長(zhǎng)的領(lǐng)域，不可能對(duì)所有的課程都了解。所以，教師在進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)時(shí)，可與其他教師進(jìn)行溝通，了解各門(mén)課程的內(nèi)容，從整體上認(rèn)清全局、明辨方向，理清專(zhuān)業(yè)課之間的關(guān)系，確定授課章節(jié)、選擇教學(xué)方法等。

（2）教學(xué)設(shè)計(jì)、組織實(shí)踐、課堂控制與考核能力

高職旅游教師應(yīng)打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在教學(xué)設(shè)計(jì)、組織實(shí)踐、課堂控制和考核方面積極創(chuàng)新，找到適合高職旅游教育的新模式。充分發(fā)揮學(xué)生的自主性，以學(xué)生為主體，以能力培養(yǎng)為主線(xiàn)，采取多樣化的教學(xué)手段和考核方式，真正培養(yǎng)出行業(yè)急需的有用人才。

3.現(xiàn)代教育技術(shù)手段運(yùn)用能力

高職旅游管理教師要能充分利用各種現(xiàn)代教育技術(shù)手段輔助教學(xué)。在教學(xué)中采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段并利用自行制作的地方景點(diǎn)影像資料；利用現(xiàn)有電化教學(xué)手段，精心制作教學(xué)課件，要求制作的多媒體課件緊扣教學(xué)大綱、突出重點(diǎn)、層次清楚、文字設(shè)計(jì)合理、色彩逼真、圖文并茂等。為使課程制作的課件內(nèi)容更豐富，可成立課程資料庫(kù)，不斷更新和增加信息，實(shí)現(xiàn)資源網(wǎng)上共享。還可采取幻燈片、投影和觀(guān)看錄像等多種形式。所以，現(xiàn)代高職教育教師必須熟練地通過(guò)多媒體技術(shù)、人工智能等教學(xué)技術(shù)，生動(dòng)、靈活、創(chuàng)造性地開(kāi)展教學(xué)工作。合理使用信息資源，善于對(duì)信息進(jìn)行分析、加工、處理；利用信息，優(yōu)化設(shè)計(jì)教學(xué)進(jìn)程，合理選擇教法，使教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施具備超前性。

4.教學(xué)技能

旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)具備較強(qiáng)的教學(xué)技能，能使用多種教學(xué)方法和教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛。目前，在高職教育中運(yùn)用得比較多的教學(xué)方法有：頭腦風(fēng)暴法、項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、角色扮演法、情境教學(xué)法、案例分析法等。每種教學(xué)方法都有自己的特點(diǎn)，適用于不同的課程和學(xué)習(xí)內(nèi)容，教師應(yīng)根據(jù)需要來(lái)選擇相應(yīng)的教學(xué)方法。

三、科研能力

高職教育的教師不能只是教書(shū)匠，而應(yīng)該成為積極參與教學(xué)研究的高素質(zhì)、創(chuàng)新型教師。（1）教師應(yīng)與行業(yè)緊密聯(lián)系，與行業(yè)專(zhuān)家、一線(xiàn)能手共同進(jìn)行教學(xué)研究，按照教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施過(guò)程和旅游行業(yè)的要求經(jīng)常性地開(kāi)展研究工作，逐步掌握和運(yùn)用高職教育的理論和方法，使用現(xiàn)代教學(xué)媒體，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，增強(qiáng)了解和分析學(xué)生的能力、設(shè)計(jì)和實(shí)施教學(xué)方案的能力和教育管理能力。

（2）能參與旅游行業(yè)或同類(lèi)院校的一些專(zhuān)業(yè)課題研究，編寫(xiě)適合高職教育的旅游類(lèi)教材，能發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)論文等。（3）教師還應(yīng)根據(jù)自己的教學(xué)工作需要，以某項(xiàng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)為核心，以多方面的與本職工作密切相關(guān)的其他知識(shí)作為輔助知識(shí)，注重有用知識(shí)的積累，成為一專(zhuān)多能的“通才”。

四、交流溝通能力

高職教育必須緊跟市場(chǎng)，教師不能照本宣科，應(yīng)及時(shí)掌握市場(chǎng)對(duì)人才需求的信息，及時(shí)掌握市場(chǎng)新動(dòng)態(tài)，真正實(shí)現(xiàn)校企合作、產(chǎn)學(xué)結(jié)合。所以，教師的社會(huì)交往和溝通能力至關(guān)重要，在提高教育效益方面具有重要意義。旅游管理專(zhuān)業(yè)教師不僅要能跟學(xué)生有較好的溝通，還必須與外界有較強(qiáng)的聯(lián)系和溝通，多跟行業(yè)的專(zhuān)家交流學(xué)習(xí)，多參加一些學(xué)術(shù)、行業(yè)會(huì)議，多跟企業(yè)打交道，為學(xué)生就業(yè)起到推波助瀾的作用。

五、可持續(xù)發(fā)展能力

作為旅游專(zhuān)業(yè)高職教師，必須提升自己可持續(xù)發(fā)展的能力。

不斷提高自身綜合能力素質(zhì)，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，勇于創(chuàng)新，積極參與教育教學(xué)改革，提高實(shí)踐教學(xué)能力，培養(yǎng)出更多的適應(yīng)新世紀(jì)發(fā)展要求的人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]任波，孫玉中.探析高職教師能力標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)建.中國(guó)高等教育，2009（01）.

篇(6)

一、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)是實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑這一

高等職業(yè)教育是高等教育與職業(yè)教育的結(jié)合體，職業(yè)教育主要體現(xiàn)為技能教育，職業(yè)技能教育是高職教育中最有特色的內(nèi)涵。正因?yàn)槿绱耍陙?lái)我國(guó)高等職業(yè)技術(shù)教育異軍突起，成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校是在江蘇省揚(yáng)州商校的基礎(chǔ)上組建的，旅游管理專(zhuān)業(yè)是該校最能體現(xiàn)高職特色的專(zhuān)業(yè)之一。該專(zhuān)業(yè)目標(biāo)是主要培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識(shí)和實(shí)際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨(dú)立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)推廣的經(jīng)營(yíng)與管理工作的應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。這種綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)．是實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來(lái)職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的主要教學(xué)形式這一，是提高學(xué)生職業(yè)技能的保證，是實(shí)現(xiàn)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑之一。

二、制定管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃，以能力培養(yǎng)為核心，加大實(shí)踐性教學(xué)的比例

旅游高職教育課程與教學(xué)體系包括基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課、實(shí)踐環(huán)節(jié)三大板塊組成。基礎(chǔ)課以“必需、夠用”為前提而設(shè)置，專(zhuān)業(yè)課強(qiáng)調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識(shí)的教學(xué)，實(shí)踐課以能力培養(yǎng)為中心。

實(shí)踐性教學(xué)要改變過(guò)去過(guò)分依附理論教學(xué)的現(xiàn)狀，建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)踐性教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)占有較大比重。例如我校設(shè)立理論課時(shí)為42％，實(shí)訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)崗位實(shí)習(xí)課時(shí)為58％，做到有目的、有計(jì)劃地培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，除單獨(dú)制定總體的專(zhuān)業(yè)技能等級(jí)目標(biāo)及實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃外，還在涉及實(shí)踐環(huán)節(jié)較多的課程教學(xué)大綱中單獨(dú)列出各門(mén)課程的課堂訓(xùn)練計(jì)劃，在計(jì)劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關(guān)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容和要求。這樣，不僅確定了學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)達(dá)到的專(zhuān)業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，而且還有階段性的實(shí)踐教學(xué)安排，內(nèi)容包括各個(gè)階段的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、訓(xùn)練內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)等，有利于保證實(shí)踐教學(xué)效果。

三、加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)，將其體系分為四個(gè)層次，并采用多種教學(xué)方法

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建應(yīng)尊重人的認(rèn)識(shí)規(guī)律，堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，從認(rèn)識(shí)到實(shí)踐，再?gòu)膶?shí)踐到認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)理論升華，形成一種理論和實(shí)踐相輔相成的循環(huán)模式。整個(gè)實(shí)訓(xùn)體系可分為以下四個(gè)層次：

1、專(zhuān)業(yè)課堂內(nèi)的實(shí)踐性教學(xué)

大部分專(zhuān)業(yè)課有課堂實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)過(guò)程中為了增強(qiáng)教學(xué)過(guò)程的生動(dòng)性和形象化，可采取以下多種形式：

（1）案例分析法。案例教學(xué)的過(guò)程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題的原因，誰(shuí)的責(zé)任，解決問(wèn)題的辦法，在此案例中我們應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。案例教學(xué)著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生的分析判斷和決策能力。

（2）管理學(xué)習(xí)法。旅游管理類(lèi)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。教師可以先給出一些外部條件，然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。每個(gè)小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。

（3）角色扮演法。教師可以把旅游企業(yè)事業(yè)中的某些工作崗位，尤其是管理工作崗位的要求搬到課堂上，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。

2、實(shí)訓(xùn)課的技能訓(xùn)練

專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)與普通文化課教學(xué)有著本質(zhì)的不同，學(xué)生的操作訓(xùn)練是從模仿開(kāi)始，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，由分解動(dòng)作到連貫動(dòng)作，由單一動(dòng)作到復(fù)雜動(dòng)作，在模擬實(shí)驗(yàn)室內(nèi)教師的指導(dǎo)、示范下練習(xí)。如果教師指導(dǎo)、示范不準(zhǔn)確，沒(méi)有巡回個(gè)別輔導(dǎo)，將導(dǎo)致學(xué)生難以掌握好技能。

我校的實(shí)訓(xùn)訓(xùn)教學(xué)一般采取如下做法：

第一，老師先理論講授操作的程序和要領(lǐng)或要求學(xué)生課前事先預(yù)習(xí)，老師以提問(wèn)或搶答等方式讓學(xué)生掌握操作的程序和要領(lǐng)。第二，操作示范。技能教學(xué)中，指導(dǎo)教師嚴(yán)格按程序和要求采取分步驟示范，使學(xué)生從這種規(guī)范和固定的模式中學(xué)好操作技能技巧。第三，通過(guò)多媒體的現(xiàn)代化教學(xué)手段，如景點(diǎn)的講解，組織學(xué)生觀(guān)看，對(duì)某些難解、精華部分可通過(guò)反復(fù)播放來(lái)加深學(xué)生的印象，然后再進(jìn)行模仿操作，這樣學(xué)生容易掌握，訓(xùn)練效果較好。第四，指導(dǎo)老師在學(xué)生操作過(guò)程中要及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。第五，規(guī)范技能考核。技能考核是技能教學(xué)中的最后一環(huán)，是檢驗(yàn)學(xué)生技能是否達(dá)標(biāo)的重要手段。為了鞭策、督促學(xué)生重視專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生實(shí)行“多證制”，即學(xué)生除需要有一張畢業(yè)證書(shū)之外，要求學(xué)生獲還要有多張專(zhuān)業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，如“導(dǎo)游員資格證書(shū)”、“調(diào)酒師證書(shū)”、“中級(jí)烹調(diào)師”、“營(yíng)養(yǎng)師資格證”從而調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能的積極性。

在技能訓(xùn)練過(guò)程中，要求學(xué)生主動(dòng)、積極地按照實(shí)綱的要求，學(xué)習(xí)、觀(guān)察、分析問(wèn)題，虛心向老師和實(shí)習(xí)基地管理人員和服務(wù)人員請(qǐng)教，并整理在實(shí)習(xí)報(bào)告中。

3、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，鞏固基礎(chǔ)知識(shí)。

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是專(zhuān)業(yè)教學(xué)中理論與實(shí)際相結(jié)合的一個(gè)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。作為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我校第一學(xué)年專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué))等課程，在此階段，實(shí)踐的重點(diǎn)是讓學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)也對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行認(rèn)知。在課程實(shí)習(xí)期間，一是專(zhuān)業(yè)任課老師安排一定量的參觀(guān)實(shí)習(xí)外，如有目的地參觀(guān)幾個(gè)著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，開(kāi)闊學(xué)生的眼界，二是在假期安排課外集中實(shí)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生為社會(huì)單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線(xiàn)設(shè)計(jì)，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。

4、生產(chǎn)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)高技術(shù)型應(yīng)用人才。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要是讓學(xué)生接觸實(shí)際，感受現(xiàn)實(shí)。其主要的實(shí)習(xí)方法主要是校外實(shí)習(xí)。我學(xué)校與一些大的旅行社、酒店建立良好的協(xié)作關(guān)系，建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。

高職旅游管理專(zhuān)業(yè)根據(jù)教學(xué)的需要，校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)要求學(xué)生直接參與旅行社或酒店主要崗位的實(shí)習(xí)、管理實(shí)習(xí)，企業(yè)和學(xué)校共同評(píng)價(jià)、考核學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)。其重點(diǎn)應(yīng)放在對(duì)具體崗位技能的掌握上，使學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)達(dá)到直接上崗的要求。達(dá)到規(guī)定的技能標(biāo)準(zhǔn)外，還需要在主要管理部門(mén)實(shí)習(xí)，掌握各部門(mén)的管理知識(shí)和技能，成為知識(shí)型、高技術(shù)型應(yīng)用人才。

為了保證實(shí)習(xí)效果，我校建立、健全了一整套實(shí)習(xí)管理規(guī)章制度，使之規(guī)范化、制度化和經(jīng)常化。確定實(shí)習(xí)人員、確定實(shí)習(xí)地點(diǎn)、委派實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)動(dòng)員、發(fā)放實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)、與實(shí)習(xí)單位聯(lián)合制定實(shí)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)教師現(xiàn)場(chǎng)講解、中期總結(jié)考核、學(xué)校、學(xué)生及企業(yè)座談、綜合實(shí)習(xí)評(píng)估、實(shí)習(xí)論文總結(jié)與講評(píng)、實(shí)結(jié)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程、全面和全員的控制與管理，以保證取得最佳效果，使教學(xué)走上理論、實(shí)踐、理論、實(shí)踐的路子。

四、師資隊(duì)伍、教材、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)的必要條件

1、師資隊(duì)伍建設(shè)

高職人才培養(yǎng)的基本特征決定了從事高職教育的教師必須具備“雙師”素質(zhì)。“雙師型”師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)成功的關(guān)鍵。我校將其提升高職院校核心能力的首要任務(wù)。

在“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)方面，各大院校仍存在不足，仍是制約教育改革、發(fā)展和提高的關(guān)鍵問(wèn)題。具體表現(xiàn)為：目前大部分高職院校“雙師型”教師隊(duì)伍在數(shù)量達(dá)不到要求（教育部的規(guī)定，高職學(xué)院的“雙師型”師資應(yīng)占到專(zhuān)業(yè)課教師的80％以上）；在教師結(jié)構(gòu)上存在著理論強(qiáng)、實(shí)踐弱的現(xiàn)象；在管理上重?cái)?shù)量和形式，而輕質(zhì)量和實(shí)質(zhì)；、在職稱(chēng)評(píng)

定上重論文和研究，而輕教學(xué)和應(yīng)用；在培訓(xùn)上渠道不通暢，不利于教師個(gè)體“雙師”素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。

為解決以上問(wèn)題，師資隊(duì)伍建設(shè)，應(yīng)采取如下措施：

（1）積極引進(jìn)，充實(shí)教師隊(duì)伍。在師資引進(jìn)中，要突出教師的“應(yīng)用技能”這一重點(diǎn)，嚴(yán)把“能力”關(guān)。（2）積極從企事業(yè)單位和社會(huì)上聘任兼職教師，擴(kuò)大雙師素質(zhì)教師隊(duì)伍（3）加強(qiáng)對(duì)在職教師的培養(yǎng)和培訓(xùn)力度，這是高職院校“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的根本任務(wù)。（4）努力培育合作式的“雙師型”教師集體——一個(gè)知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)合理、具有完整育人功能的師資集體。（5）利用假期讓教師到企業(yè)掛職頂崗。（6）建立“雙師型”教師科學(xué)的考評(píng)體系。

2、教材建設(shè)

作為高等院校基本建設(shè)之一的教材建設(shè)，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于高等職業(yè)教育發(fā)展的步伐，以至于目前適合高職教育的教材很少。當(dāng)前高職教材主要有以下幾個(gè)問(wèn)題：一是由于我國(guó)的高等職業(yè)教育起步較晚，教材的編寫(xiě)匆促；二是編寫(xiě)人員缺乏；三是高職教材大多數(shù)以本科或?qū)？茷橐罁?jù)，而這些教材往往與實(shí)際聯(lián)系不夠緊密，以致使學(xué)生實(shí)踐能力不強(qiáng)，造成內(nèi)容陳舊，缺乏科學(xué)性、先進(jìn)性與針對(duì)性。

針對(duì)以上問(wèn)題，應(yīng)加大對(duì)高職教材建設(shè)的管理力度；聘請(qǐng)全國(guó)各地的專(zhuān)家學(xué)者及業(yè)界精英編寫(xiě)既重理論又講實(shí)用的專(zhuān)業(yè)教材和高層教材；編寫(xiě)時(shí)注重素質(zhì)教育；做好高職教材的研究與開(kāi)發(fā)工作；專(zhuān)業(yè)或?qū)嵺`課教材，可以先由各校自編教材。

3、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件同樣是職業(yè)技能教育必不可少的硬性條件，它包括校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)基地兩部分。

（1）校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)

校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場(chǎng)所，在動(dòng)手的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問(wèn)題的能力和開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時(shí)提高了實(shí)習(xí)效率，還省去了一定的實(shí)習(xí)費(fèi)、講課費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)助費(fèi)等，使有限的教學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到了刀刃上。我校旅游管理專(zhuān)業(yè)建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游資源開(kāi)發(fā)與管理實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室、形體、古箏、茶藝、插花、美容化妝等幾個(gè)實(shí)訓(xùn)室。

（2）校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

篇(7)

上個(gè)世紀(jì)80年代隨著改革開(kāi)放和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，環(huán)境設(shè)計(jì)（原稱(chēng)為環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)）在此背景下煥發(fā)了新的生命。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，至2016年底，含民辦高校在內(nèi)，全國(guó)1100余所院校都有或大或小的環(huán)境設(shè)計(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，在校生90多萬(wàn)人。然而，對(duì)于其本身建校時(shí)間短的本世紀(jì)初新成立的藝術(shù)類(lèi)本科院校，鑒于當(dāng)前我國(guó)藝術(shù)與設(shè)計(jì)教育的全面發(fā)展的需求，及這些學(xué)校本身淺薄的人文底蘊(yùn)，在專(zhuān)業(yè)課程教與授的同時(shí)，人文素質(zhì)教育仍然是一個(gè)十分重要且很關(guān)鍵性的問(wèn)題。結(jié)合環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)自身的特點(diǎn)，在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃中設(shè)置了一系列具有地域人文標(biāo)簽的課程，采用目標(biāo)指向明確的模塊化教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)是非常必要的。

一、在環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)中建立人文課程模塊教學(xué)的意?x及定位

目前很多高校的環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)，特別是地方性的強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)以應(yīng)用型人才為目標(biāo)的二本院校，專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)基本上都是適應(yīng)我國(guó)社會(huì)生義經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展需要，在系統(tǒng)掌握環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)與創(chuàng)作方面所必須具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的基礎(chǔ)上，具備接受新知識(shí)的能力和較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)及設(shè)計(jì)實(shí)踐能力，能在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)從事公共建筑室內(nèi)空間設(shè)計(jì)、居住空間設(shè)計(jì)、城市環(huán)境景觀(guān)與社區(qū)環(huán)境景觀(guān)設(shè)計(jì)，并具備項(xiàng)目策劃與經(jīng)營(yíng)管理工作能力的環(huán)境藝術(shù)高級(jí)應(yīng)用型人才。從這個(gè)定位和需求上看，環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)與眾多的設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)科一樣，作為大學(xué)教育的一門(mén)專(zhuān)業(yè)，同時(shí)又具備一定的穩(wěn)定性，因此它的定位、方向、特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、瓶頸、盲區(qū)、作為和理由，是需要隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的需求，在不斷界定中思索和尋求問(wèn)題，梳理關(guān)系后不斷調(diào)整的結(jié)果。正是基于此，為環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)制定一個(gè)相對(duì)實(shí)用的教學(xué)模塊，同時(shí)使其具備一定的“可成長(zhǎng)”性，這將為學(xué)校向市場(chǎng)提供合格的設(shè)計(jì)人才提供必要的保證。

近幾年來(lái)，筆者在與很多沿海一線(xiàn)城市及內(nèi)地二三線(xiàn)城市的專(zhuān)業(yè)環(huán)境設(shè)計(jì)裝飾公司及企業(yè)的校企合作互訪(fǎng)交流中，總能聽(tīng)到一些對(duì)于現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的畢業(yè)現(xiàn)狀的話(huà)語(yǔ)，其中最為重要的一點(diǎn)就是，90后的學(xué)生，個(gè)性表現(xiàn)中的獨(dú)立及自主性強(qiáng)，但專(zhuān)業(yè)綜合素質(zhì)較弱，這里說(shuō)到的專(zhuān)業(yè)綜合素質(zhì)，其中就包括了個(gè)人的人文修養(yǎng)。而畢業(yè)生在畢業(yè)之季面對(duì)社會(huì)這個(gè)大職場(chǎng)，公司及企業(yè)在選擇人才的前期考核上崗培訓(xùn)中，也會(huì)就此選擇出真正符合公司及企業(yè)文化發(fā)展需求的人才。由此可見(jiàn)，真正培養(yǎng)一個(gè)合格的專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才，除了在專(zhuān)業(yè)技能上要有所高要求，還應(yīng)在環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)課程中系統(tǒng)建立人文課程模塊來(lái)進(jìn)行教學(xué)，與需要掌握的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能形成互相滲透、相互影響，綜上所述就是其意義所在。

人文課程模塊在環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)課程中的定位。改革開(kāi)放的中國(guó)經(jīng)濟(jì)取得了舉世矚目的成績(jī)，在當(dāng)今國(guó)際中的地位也有了顯著提升，在這樣一個(gè)轉(zhuǎn)型階段，用一種學(xué)術(shù)性的批判態(tài)度來(lái)看事物的發(fā)展是極為重要的。當(dāng)我們具備這樣一種心態(tài)的時(shí)候，改變、調(diào)整和完善已有的教學(xué)模式，就變成了一種自信的外在表象了。在這樣的大環(huán)境下，湖南本地高校的環(huán)境藝術(shù)專(zhuān)業(yè)該如何發(fā)展呢？湖南為中南五省之一，有著豐富的地理資源，歷史造就了這個(gè)地區(qū)充沛的人文與地理資源，這也正是立足本土進(jìn)行發(fā)展的良好基礎(chǔ)。在這樣一個(gè)背景之下，如何使得環(huán)境設(shè)計(jì)的形態(tài)與現(xiàn)代化的生活方式協(xié)調(diào)，同時(shí)又不失去本地區(qū)的地域文化特色，正是我們進(jìn)行教學(xué)改革的重要目的。

二、地方藝術(shù)院校環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人文課程模塊教學(xué)的“學(xué)”與“教”的探索

1.環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人文課程模塊教學(xué)的設(shè)置探索。針對(duì)環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的具體情況，需建立一個(gè)環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人文模塊教學(xué)新模式，配合大學(xué)在讀的四年時(shí)間，該模塊綁定目前專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)的六大部分，每個(gè)部分都是在完善其專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，同時(shí)細(xì)化每不同課程之間的關(guān)聯(lián)性。具體綁定的六大模塊分別如下：（1）在公共必修課模塊中，在入學(xué)的第一學(xué)年，就應(yīng)該在大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃這門(mén)課程中，有對(duì)學(xué)生的人文素質(zhì)培養(yǎng)做要求。其次，在后續(xù)的培養(yǎng)計(jì)劃中，還應(yīng)依次開(kāi)設(shè)中國(guó)文化概論及大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等相關(guān)課程，進(jìn)一步強(qiáng)化其人文意識(shí)。（2）在接下來(lái)的造型基礎(chǔ)模塊中，設(shè)計(jì)素描與設(shè)計(jì)色彩的課程大綱設(shè)置中，要凸顯民族尤其是地方文化的造型特色，總結(jié)并提煉出地區(qū)民族文化的精髓所在，在學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行介紹與課程練習(xí)。（3）專(zhuān)業(yè)通識(shí)必修課程模塊中的藝術(shù)設(shè)計(jì)理論基礎(chǔ)和中外工藝美術(shù)史，要結(jié)合地區(qū)文化及內(nèi)涵特點(diǎn)進(jìn)行講授，在進(jìn)行多方位的藝術(shù)觀(guān)點(diǎn)介紹的同時(shí)，條件成熟的地方性高校，建議學(xué)生結(jié)合理論知識(shí)，體驗(yàn)式地參加課外相關(guān)人文活動(dòng)來(lái)完成課程的學(xué)習(xí)。（4）設(shè)計(jì)基礎(chǔ)模塊中的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)（1）、（2）、（3）。主要是強(qiáng)調(diào)在“基本技能”之下的“環(huán)境與構(gòu)成基礎(chǔ)”和“環(huán)境與裝飾造型基礎(chǔ)”兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)，可以在強(qiáng)調(diào)環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)特色范圍內(nèi)的構(gòu)成及裝飾特點(diǎn)的同時(shí)，讓學(xué)生適當(dāng)了解民族民間環(huán)境設(shè)計(jì)造型技法的基礎(chǔ)知識(shí)，這樣可與傳統(tǒng)課程教學(xué)方法拉開(kāi)距離。（5）在整個(gè)模塊教學(xué)的核心部分專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)模塊中，教學(xué)重心可適當(dāng)結(jié)合對(duì)于地區(qū)民族文化價(jià)值的研究，尤其是地方名族的建筑及環(huán)境設(shè)計(jì)特點(diǎn)，來(lái)進(jìn)行具有針對(duì)性的教學(xué)設(shè)計(jì)，如民族民居的研究與改造、民族文化的二次提升等課題進(jìn)行研究與設(shè)計(jì)，在了解地區(qū)民族文化的基礎(chǔ)之上，進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)的保護(hù)與創(chuàng)新。（6）畢業(yè)設(shè)計(jì)模塊。主要由畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文兩部分組成。畢業(yè)論文必須結(jié)合畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，畢業(yè)設(shè)計(jì)要求對(duì)具體一個(gè)民族地區(qū)進(jìn)行全方位的調(diào)查研究，深入實(shí)地，開(kāi)展調(diào)查研究，并與當(dāng)?shù)卣纬珊献麝P(guān)系，進(jìn)行環(huán)境問(wèn)題的梳理與解答，解決當(dāng)?shù)卦诎l(fā)展過(guò)程中碰到的具體問(wèn)題。相信在這樣一個(gè)個(gè)的學(xué)習(xí)和探討方案及項(xiàng)目設(shè)計(jì)的過(guò)程中，能潛移默化地將人文精神貫徹到每一位學(xué)生的思想當(dāng)中。

2.人文標(biāo)簽的模塊化課程教學(xué)效果分析。作為藝術(shù)類(lèi)院校的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)，可通過(guò)四年的模塊化教學(xué)及藝術(shù)實(shí)踐，在必修課程教學(xué)安排外，將一些專(zhuān)業(yè)選修課程安排到學(xué)生的學(xué)習(xí)中去，如陶藝課、花藝與茶藝、藝術(shù)品鑒賞、室內(nèi)風(fēng)水學(xué)、中國(guó)畫(huà)基礎(chǔ)等，在教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)的同時(shí)彰顯人文內(nèi)涵的教學(xué)特色。