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篇(1)

關(guān)鍵詞： 《食品安全快速檢測技術(shù)》 教學改革 教學探索

《食品安全快速檢測技術(shù)》是一門具有較強實踐性、理論性和系統(tǒng)性的課程，該課程是食品科學與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課。課程旨在讓學生掌握食品感官檢驗、食品化學分析、儀器分析、食品微生物快速檢測的方法和原理。

一、教學中存在的問題

（一）傳統(tǒng)教學目的是使學生理解和掌握有關(guān)食品安全快速檢測理論知識，很多實驗是在為基礎(chǔ)化學和基礎(chǔ)生物學補課。以演示性、驗證性實驗為主，對學生動手能力、解決實際問題及在實踐操作中創(chuàng)新能力的培養(yǎng)缺乏足夠的重視，注重培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的綜合性、設(shè)計性、研究性實驗較少。課程設(shè)置大都以理論課為主干，把實驗課當成是理論課的附屬。單純理論和公式講授，學生在學習過程中容易產(chǎn)生難學、厭學情緒，一些學生為了拿學分而學習，不能從學習中享受到樂趣，學習態(tài)度不端正。

（二）需要提高學生實驗基本操作技能和分析數(shù)據(jù)的能力。由于學生沒有參與到實驗前期準備工作中，僅僅參與食品理化成分等的測定步驟，因此實驗基本操作技能訓(xùn)練不完整，例如樣品處理、數(shù)據(jù)處理等。樣品的采集、制備、預(yù)處理及樣品的保存等重要內(nèi)容成了學生的“弱項”。即便大部分學生都能夠順利地完成實驗操作，得到相應(yīng)的實驗數(shù)據(jù)，但由于對數(shù)據(jù)處理方法不熟悉，誤差概念不明確，導(dǎo)致分析結(jié)果不可靠，很多學生做完實驗就算完成任務(wù)，從來不想為什么會得到實驗結(jié)果，與所學的理論內(nèi)容有什么關(guān)系。

（三）實驗室的很多設(shè)備不能滿足實驗的需要。各專業(yè)之間、各學科之間儀器設(shè)備資源的共享問題還沒有解決。例如ATP熒光光度計、甲醇速測儀等快速檢測設(shè)備只能通過圖片、說明書和網(wǎng)絡(luò)知識了解，學生無法拿到這些儀器活學活用。

二、教學改革措施

（一）課堂教學改革措施。在課堂教學中，根據(jù)專業(yè)需要，對教材內(nèi)容進行精簡，以基礎(chǔ)知識為主體，深入介紹，使學生對課程有一個完整的認識過程。教學中由淺入深、循序漸進，既注意層次分明，又注意知識的連貫性及實用性，使學生較好地把握教材內(nèi)容，為后續(xù)課程的學習奠定堅實的理論基礎(chǔ)。

為強化教學效果，采取以下改革措施：1.在課堂教學中，采用講授、提問、答疑等多種教學方法。2.利用現(xiàn)代教學手段，利用先進設(shè)備及多媒體，針對課程的特點，按授課知識點制作《食品安全快速檢測技術(shù)》課件，或直接播放Flas、實驗錄像片，使理論知識形象生動，便于學生理解。3.授課時注重調(diào)動學生的學習主動性，培養(yǎng)學生獨立思考、分析和解決問題的能力。根據(jù)課程特點，開展課堂討論。主講教師根據(jù)所講內(nèi)容列出討論題，所列的討論題目大部分是食品工廠或現(xiàn)實生活中涉及食品安全檢測的問題，對教學中的重點、難點及帶有研究、探討性的問題，讓學生查閱有關(guān)資料充分準備后再討論，然后教師對討論進行歸納總結(jié)。加強學生對食品試驗設(shè)計和數(shù)據(jù)處理的學習。教研室采取定期組織教師聽課，觀摩教學，在授課結(jié)束后，主講教師寫出總結(jié)材料，并對試卷進行卷面分析和考試總結(jié)，找出不足之處，提出整改措施。4.增加實驗課成績在總成績中的比例，期末試卷出一些實驗操作題，使學生牢固掌握實驗中的重點、難點，認識到實驗課的重要性。

（二）實踐教學改革措施。本課程是一門實踐性和應(yīng)用性很強的課程，實踐教學環(huán)節(jié)極其重要。在實踐教學方面，本課程以自主性和創(chuàng)新性為原則，提高學生的實驗技能與動手能力。

1.加強實驗教學環(huán)節(jié)。實驗課開設(shè)的總體思路既注重基本技能及知識的掌握，又重視獨立工作和思考能力的培養(yǎng)。實驗課中，加強基本操作訓(xùn)練，增加現(xiàn)代實驗技術(shù)內(nèi)容，并同專業(yè)課相結(jié)合，開設(shè)綜合性、設(shè)計性實驗；實驗中堅持學生獨立操作，培養(yǎng)學生獨立思考的能力。

2.加強生產(chǎn)實踐環(huán)節(jié)，注重理論與實踐有機結(jié)合。讓學生進入葡萄酒廠、番茄醬廠、飲料公司、農(nóng)產(chǎn)品檢測中心、疾病預(yù)防控制中心等各類企事業(yè)單位進行生產(chǎn)實習，親自參與食品生產(chǎn)和安全檢驗的全過程，使其認識到食品安全快速檢測知識對食品品質(zhì)及食品企業(yè)經(jīng)濟效益和聲譽的重要性，通過原料收購、生產(chǎn)加工、衛(wèi)生檢測等具體環(huán)節(jié)強化學生對理論知識的把握，并使學生認識到食品安全快速檢測技術(shù)對企業(yè)的重要性。堅持教學、科研、生產(chǎn)相結(jié)合。實踐環(huán)節(jié)促使學生理解和掌握理論知識，鍛煉學生的動手能力，為學生今后順利完成畢業(yè)論文及盡快適應(yīng)以后的科研與生產(chǎn)工作打下堅實的基礎(chǔ)。

3.在進行課堂教學和基礎(chǔ)性實踐教學的同時，輔以課外科研訓(xùn)練。實行“基本技能訓(xùn)練綜合性實驗設(shè)計性實驗在生產(chǎn)實習中加強對‘食品安全快速檢測’知識的理解與應(yīng)用”的實踐教學模式。把科研與教學緊密結(jié)合起來，指導(dǎo)學生參加完成“大學生研究訓(xùn)練計劃”和“大學生挑戰(zhàn)杯”論文。通過這些實踐性環(huán)節(jié)的實施，學生能夠較好地掌握食品安全快速檢測技術(shù)的基本原理和方法，強化創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

（三）加強實驗室建設(shè)。不斷增添新儀器，提高教師的業(yè)務(wù)水平，對教師和實驗人員進行培訓(xùn)，鼓勵教師利用豐富的科研經(jīng)驗充實教學內(nèi)容?！妒称钒踩焖贆z測技術(shù)》注重食品成分含量的測定和食品中有害物質(zhì)及摻假物質(zhì)檢測。我院購置了氣相色譜、液相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、原子吸收、食品物性測試儀等先進設(shè)備，建立了中心實驗室，實現(xiàn)與其他學院儀器設(shè)備共享，促進大學與企業(yè)公共實驗平臺建設(shè)，使食品安全快速檢測基礎(chǔ)理論與實驗操作緊密結(jié)合。

本課程的教學改革要求學生對食品安全快速檢測技術(shù)有較全面、系統(tǒng)的了解和掌握，為學生畢業(yè)后走向食品研究、檢驗、生產(chǎn)及外貿(mào)等部門起到橋梁作用。通過對課程的不斷改革和完善，學生對這門課學習興趣更濃厚，學習態(tài)度有所改進，學習成績大幅度提高。

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[5]袁高峰，方旭波，陳小娥.食品安全快速檢測技術(shù)課程教學實踐與探索[J].中國輕工教育，2011，1：56-57.

篇(2)

關(guān)鍵詞：路面；病害；檢測

中圖分類號：U416.2 文獻標識碼：A 文章編號：

路面缺陷檢測和預(yù)測在道路質(zhì)量控制體系中的作用至關(guān)重要。它不僅能有效探測路面可能發(fā)生的各種病害,也可以對路面結(jié)構(gòu)各層在使用過程中的結(jié)構(gòu)性能變化做出分析和預(yù)測。近年來,傳統(tǒng)檢測技術(shù)已經(jīng)逐漸被新型檢測技術(shù)取代。國內(nèi)外許多研究者在不斷開發(fā)新型、實用的路面檢測技術(shù)。國外在路面檢測技術(shù)方面的研究已經(jīng)有30多年的歷史,并且隨著高新技術(shù)的發(fā)展在近些年里有所突破。我國從20世紀80年代后期開始,通過設(shè)備和技術(shù)引進與自主研發(fā),在路面檢測領(lǐng)域也獲得了長足的發(fā)展。

彎沉檢測技術(shù)

路面彎沉是表征路面結(jié)構(gòu)整體強度的重要指標。最初是通過貝克曼梁利用杠桿原理進行人工測試,測量結(jié)果為單點靜態(tài)回彈彎沉,這種方法技術(shù)簡便、易于普及,但是檢測精度受人為和環(huán)境因素影響大、工做效率低。其后又相繼開發(fā)生產(chǎn)出自動彎沉儀、穩(wěn)態(tài)動力彎沉儀等。但因其具有動力荷載較小,不能完全反映實際行車情況的缺點,后又被落錘式彎沉儀(FWD)所取代。目前FWD被世界各國廣泛用于動態(tài)彎沉檢測和結(jié)構(gòu)性能評價。

FWD的工作原理是通過計算機控制下把一定質(zhì)量的重錘由液壓傳動裝置提升至一定高度,然后釋放,使其自由下落,落在一剛性圓盤上(荷載盤),對路面產(chǎn)生一個脈沖荷載,其作用時間和振幅值非常接近于運動著的汽車輪載,在該荷載作用下,路面產(chǎn)生變形,形成彎沉盆。彎沉盆各處的變形或者最大位移值,由分布在彎沉盆不同位置上的數(shù)個位移傳感器測定。荷載的大小通過改變落錘重量,其提升高度可在相當大的范圍內(nèi)調(diào)整,并通過剛性圓盤作用到路面上,路面的變形由5~9個位移傳感器測出?；趶澇僚钄?shù)據(jù)反演路面結(jié)構(gòu)層模量是FWD應(yīng)用的關(guān)鍵技術(shù)。

路面結(jié)構(gòu)缺陷及隱患檢測技術(shù)

傳統(tǒng)的混凝土缺陷無損檢測技術(shù)主要是超聲法,隨著科學技術(shù)的發(fā)展一些新興的無損檢測技術(shù)如紅外法、雷達法、沖擊回波法、聲發(fā)射法等也相繼應(yīng)用于混凝土缺陷的無損檢測。因各種檢測方法的特點和應(yīng)用范圍存在差異,目前國內(nèi)外在路面結(jié)構(gòu)檢測中應(yīng)用最為廣泛的檢測技術(shù)為探地雷達檢測技術(shù)和沖擊回波檢測技術(shù)。

探地雷達檢測技術(shù)

雷達波屬于電磁波的一種,其主要原理是雷達波在混凝土中傳播時,其傳播速度與介質(zhì)的介電常數(shù)相關(guān),當遇到混凝土界面、內(nèi)部缺陷、鋼筋等介電常數(shù)變化較大的目標時發(fā)生反射、散射等,通過反射信號的波形、傳播時間等參數(shù)判斷混凝土內(nèi)部狀況。

對于非磁性介質(zhì),電磁波的反射特性僅與介質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。探地雷達發(fā)射的電磁波在地層中傳播的過程中,遇到該反射界面就會產(chǎn)生反射波,從而探地雷達根據(jù)不同的反射波的振幅、相位及頻率特征進行對比,確定路面的結(jié)構(gòu)層厚度及路基病害。

沖擊回波檢測技術(shù)

沖擊回波法的原理是由彈性沖擊產(chǎn)生的瞬時應(yīng)力波理論。由鋼球短促敲擊混凝土表面,產(chǎn)生低頻應(yīng)力波(70kHz以下),該應(yīng)力波進入混凝土結(jié)構(gòu)內(nèi)部并在缺陷或其它界面處發(fā)生反射。由反射波引起的結(jié)構(gòu)表面位移被傳感器記錄下來,產(chǎn)生電壓―時間信號,即波形。該信號描述了由結(jié)構(gòu)內(nèi)部應(yīng)力波的多次反射引起的瞬時振動。在這些振動中占主導(dǎo)地位的頻率同來自結(jié)構(gòu)內(nèi)部不同深度反射上來的應(yīng)力波有關(guān)。由于缺陷的存在,波的傳播方式以及在實心結(jié)構(gòu)中發(fā)生的發(fā)射均被改變。這些變化在沖擊回波測試中的波形及頻譜上均有反映。沖擊回波技術(shù)在路面檢測中主要用于路面厚度、裂縫等的檢測分析。

路面應(yīng)力應(yīng)變檢測技術(shù)

路面在使用過程中要不斷經(jīng)受荷載、溫度等的影響,在結(jié)構(gòu)內(nèi)部產(chǎn)生應(yīng)力,這些因素均能引起路面結(jié)構(gòu)內(nèi)部的損傷,從而影響到路面的整體使用性能。常見的主要有電阻式和振弦式等幾種,但是這些傳統(tǒng)的傳感器技術(shù)由于受到工作原理和材料性質(zhì)所限,多為點傳感,采集的數(shù)據(jù)量有限,難以滿足目前土木工的監(jiān)測要求,而傳感器材耐久性差,不便于更換缺陷,更影響到了檢測結(jié)果和技術(shù)的推廣。

光纖傳感器由于光纖良好的物理化學特性以及杰出的傳導(dǎo)、傳感性能,使其在近年來得到迅猛發(fā)展?？蓮V泛用于路面結(jié)構(gòu)熱應(yīng)變和溫度檢測、結(jié)構(gòu)內(nèi)部應(yīng)力應(yīng)變檢測、裂縫檢測和結(jié)構(gòu)整體性估計等幾方面。光纖傳感器具有連續(xù)監(jiān)控、傳輸容量大、耐久性好、抗干擾能力強、輕細柔韌和測量精度高等優(yōu)點,使其表現(xiàn)出卓越的工作性能以及良好的發(fā)展前景。

路面破損狀況檢測技術(shù)

路面破損檢測自動化技術(shù)一直是路面管理領(lǐng)域的重要研究方向,目前以基于攝影/攝像和模式識別技術(shù)的圖像檢測方法應(yīng)用最為廣泛。交通部公路科學研究所開發(fā)了“路面圖像識別系統(tǒng)”CiAS (Cracking Image Analysis System)。CiAS系統(tǒng)能夠?qū)β访嫫茡p(裂縫、坑槽等)進行自動分析和處理,確定裂縫位置,計算裂縫長度和寬度,并按照我國現(xiàn)行規(guī)范的分類標準進行自動歸類,數(shù)據(jù)處理結(jié)果還可直接發(fā)送給路面管理系統(tǒng)(CPMS)?，F(xiàn)有的路面破損自動檢測系統(tǒng)均需采用現(xiàn)場檢測、離線分離的工作方式,因具有圖象識別功能、識別精度較低、數(shù)據(jù)處理工作極大等缺點,一定程度上限制其進一步廣泛應(yīng)用。

病害的產(chǎn)生極大地降低了路面的使用性能,同時也帶來了巨大的經(jīng)濟損失。因此,對路面結(jié)構(gòu)實行安全檢測顯得異常重要。目前越來越多的現(xiàn)代化高新技術(shù)融入到檢測技術(shù)中,使得路面結(jié)構(gòu)檢測技術(shù)正向快速、準確、便捷等方向發(fā)展。掌握適合我國高等級公路病害的合理檢測技術(shù)和手段,對路面早期病害的成因準確地進行分析和處治,具有重要的意義

參考文獻：

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篇(3)

關(guān)鍵詞： 食品安全快速檢測技術(shù)課程 教學改革 教學體系

食品安全快速檢測技術(shù)是食品質(zhì)量與安全、水產(chǎn)品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏、水產(chǎn)品加工與貯藏專業(yè)等學科相關(guān)專業(yè)本科生必修的專業(yè)課，也是我校本科食品質(zhì)量與安全、食品工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課。食品安全快速檢測技術(shù)是研究和評定食品安全的一門技術(shù)性和實踐性很強的應(yīng)用學科。它是食品科學的重要分支，是在食品營養(yǎng)學、食品分析、食品衛(wèi)生學、食品微生物學、食品生物化學和食品毒理學的基本理論指導(dǎo)下，運用現(xiàn)代科學技術(shù)和檢測分析手段檢測食品中與安全有關(guān)的物質(zhì)的科學[1]。我通過多年的教學實踐，從課程教學團隊、理論教學內(nèi)容、實驗教學方法、考核方式等方面進行了食品安全快速檢測技術(shù)的教學改革，形成了符合實際的教學體系。

一、建設(shè)高水平教學團隊

教師是教學的核心力量，沒有高水平的教師隊伍，就沒有高質(zhì)量的教學效果。食品安全快速檢測技術(shù)課程內(nèi)容涉及面廣泛，不僅涉及理化檢驗，還涉及免疫學、生物技術(shù)、微生物學等內(nèi)容。為了提高本課程教學質(zhì)量，建立課程教學團隊，探索輪講和共講的課程教學模式。如講到膠體金法快速檢測部分內(nèi)容時，讓講解食品免疫學導(dǎo)論的老師給學生講解，該老師博士課題就是膠體金試紙條的制備，因此相關(guān)知識由他講解，不僅講得很透徹，而且給學生講解了很多前沿知識，拓寬了學生的知識面。在涉及轉(zhuǎn)基因食品的快速檢測時，讓講解食品生物技術(shù)的老師上課，該老師博士研究的就是基因重組方面的相關(guān)課題。通過采用這種輪講和共講的課程教學模式，教學質(zhì)量大大提高，因為每個老師都有自己的專長，因此相關(guān)知識講解得就更透徹、精彩，學生普遍反映良好，評價每次理論課就是一場精彩的專業(yè)報告。

二、優(yōu)化理論教學內(nèi)容

（一）根據(jù)專業(yè)特點，合理安排理論教學。

教學內(nèi)容要反映教學活動中傳授的知識和技能的范圍和性質(zhì)，是開展教學活動的主要依據(jù)。傳統(tǒng)的教學以內(nèi)容專、深、細為主，對知識的細節(jié)陳述占據(jù)了大量的課堂教學時間，信息量少，結(jié)論、說明、講解都是現(xiàn)成的，學生被動地聽講和記憶，很少預(yù)習、思考、評判和創(chuàng)新。目前，課程內(nèi)容是根據(jù)課程特點，結(jié)合本專業(yè)人才培養(yǎng)目標、崗位工作任務(wù)、企業(yè)專家意見和行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要，圍繞學生就業(yè)的工作崗位及崗位所需要的知識、能力、素質(zhì)要求進行分析后確定的。河南科技學院開設(shè)食品安全快速檢測技術(shù)課程的專業(yè)是食品質(zhì)量與安全。食品質(zhì)量與安全專業(yè)的理論課為32學時，實驗課為16學時，為了處理好“學時少”與“內(nèi)容多”之間的矛盾，保證學生能更好地掌握課程的內(nèi)容，教學需從實際出發(fā)，突出重點，借助各種教學手段，采用靈活多樣的教學方法，保證完成教學任務(wù)。由于食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生學過食品分析的理論課程，因此我通過查閱教學大綱、以前筆記和咨詢食品分析老師的方式，了解學生學過的內(nèi)容，對學過的內(nèi)容不再講解，避免重復(fù)，重點講述新內(nèi)容。例如，對學生接觸過的食品中營養(yǎng)成分的測定、有毒有害物質(zhì)的常規(guī)測定方法，以及檢驗技術(shù)的基本知識等內(nèi)容，課上將不再贅述。對學生沒有接觸的各類食品檢驗內(nèi)容，如毒素、微生物、轉(zhuǎn)基因、新鮮度的檢驗、摻雜摻假的檢驗等相關(guān)內(nèi)容，相應(yīng)增加教學時數(shù)，這樣既增強了課程的實用性和趣味性，又促進了學生對專業(yè)技能的掌握，為下一階段的實驗操作打下了良好的基礎(chǔ)。

（二）改進教學方法，強化教學效果。

在教學過程中，教學方法起著舉足輕重的作用。采用正確的教學方法，能促進教學目標的實現(xiàn)。運用傳統(tǒng)的教學方法，學生常常感到課程枯燥、難記憶，對課程內(nèi)容不感興趣，而對于本科教學而言，培養(yǎng)大批高素質(zhì)、具有創(chuàng)新能力的實用型人才是教學的最終目標，所以，對傳統(tǒng)的教學方法進行改革勢在必行。將以信息技術(shù)、多媒體技術(shù)為代表的現(xiàn)代科技引入教學領(lǐng)域，提高了教學方法的有效性和靈活性，促進了教學改革的深入進行。靈活運用多種教學方法，可更好地處理傳授知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)三者的關(guān)系[2]，具體做法如下：1.進行課前提問。課前利用幾分鐘時間進行提問，對上節(jié)主要內(nèi)容進行回顧，同時引出新課的內(nèi)容，這樣學生可以溫故知新，強化對知識的掌握，同時了解兩次課之間的聯(lián)系，有助于知識的融會貫通，強化學習效果。2.案例式啟發(fā)教學。授課時，結(jié)合實際案例，將食品安全問題引入教學過程。例如，講到黃曲霉毒素的快速檢測時引入毒大米事件，講到貝類毒素的快速檢測時引入廣東等地出現(xiàn)的織紋螺中毒事件，講到轉(zhuǎn)基因食品的快速檢測時引入轉(zhuǎn)基因大豆油，講到農(nóng)藥殘留的快速檢測時，將海南的毒豆角事件聯(lián)系起來，介紹農(nóng)藥的主要種類，以及農(nóng)藥速測卡的基本原理及優(yōu)缺點，使學生感覺到所講內(nèi)容的重要性和實用性。在講到獸藥殘留的快速檢測時，引入“瘦肉精事件”，以及瘦肉精事件發(fā)生后，檢測部門普遍使用的檢測方法——金標免疫測定法，同時與日常的乙肝檢測等聯(lián)系起來，使學生對金標免疫試紙條的使用范圍有更多的了解。了解其測定原理和方法，同時與經(jīng)典方法進行比較，了解其優(yōu)缺點，最后將最新研究動向融于其中，拓寬學生的知識面，激發(fā)學生的學習興趣，活躍課堂氣氛，增強學生的參與意識。3.巧用多媒體教學。在教學中合理使用信息及多媒體技術(shù)加強學生的感性認識。如：通過流程圖、圖片等，增加課堂信息量，解決“學時少”與“內(nèi)容多”之間的矛盾，對一些實驗條件無法達到，學生難以理解而操作要求又較高的實驗項目，使用多媒體教學法能夠顯示出其獨特的優(yōu)勢。教學中播放膠體金的制備過程、金標免疫試紙條、免疫滲濾實驗、酶聯(lián)免疫實驗的視頻資料，這些生動、形象的示范和講解，讓學生一目了然，快速了解如何制備膠體金和免疫層析試紙條，如何自己制作免疫滲濾裝置，以及酶聯(lián)免疫每一步的操作方法和注意事項，以便他們更快地掌握教學難點和重點。4.增加課堂討論。在講解完有毒有害物質(zhì)的快速檢測方法后，專門留一次課的課堂討論，讓學生針對目前所發(fā)生的食品安全事件，結(jié)合所講內(nèi)容、查閱資料，自己設(shè)計出一種快速檢測方法。我發(fā)現(xiàn)，討論課程是學生表現(xiàn)最活躍、最喜歡上的，課堂上，學生展示做好的PPT，提出解決問題的方法，老師和其他同學可以進行評價和補充，學生踴躍發(fā)言，盡情享受解決問題的快樂，并能將所學知識真正用于解決實踐問題，達到學以致用的目的。

三、改進實驗教學內(nèi)容與方法

（一）建立科學的實驗教學體系。

科學的食品快速檢驗實驗教學體系，要以實驗教學目標為依據(jù)，以學生實踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為主線，把知識、技能與素質(zhì)融為一體，由初級到高級、由簡單到復(fù)雜，分層次構(gòu)建實驗教學體系[3]。實驗的整個體系包括基礎(chǔ)性驗證實驗、綜合性應(yīng)用實驗、設(shè)計性研究實驗。選擇較好題材的實驗內(nèi)容，按教學內(nèi)容進行組合，單獨制訂實驗教學計劃和教學大綱，結(jié)合學校實驗室的具體情況列出實驗項目，實驗順序與理論教學內(nèi)容相一致，每次理論課后，安排相關(guān)的實驗內(nèi)容，使學生在實驗過程中加深對理論部分的理解，逐漸適應(yīng)并掌握各項實驗技能，其中包括農(nóng)藥殘留的快速檢測方法，化肥污染物硝酸鹽的快速檢測方法，獸藥殘留的快速檢測方法，病害肉的快速檢測方法，假冒偽劣食品的快速檢測方法，毒素的快速檢測方法等實驗內(nèi)容。百聞不如一見，為了讓學生了解快速檢測的現(xiàn)狀，實驗中一些實驗器材購買的是市場上的快速檢測試劑盒，如毒素的快速檢測中購買的是酶聯(lián)免疫試劑盒，農(nóng)藥的快速檢測購買的是農(nóng)藥速測卡，獸藥快速檢測中購買瘦肉精金標免疫試紙條等。學生通過實驗，不僅了解了實驗的原理，而且認識了市場上的產(chǎn)品形式，對開闊視野、開拓思路具有積極的作用。

（二）充分利用實驗時間。

結(jié)合課程實驗特點，合理利用實驗時間。一些實驗項目在操作過程中學生需要等待的時間較長，為了充分利用寶貴的實驗課時，在實驗項目的間歇穿插其他內(nèi)容或另一個項目，充分利用實驗時間。例如：測定農(nóng)業(yè)殘留快速檢測時，除了速測卡外，給學生展示農(nóng)殘快速檢測箱，在利用金標免疫法測定獸藥殘留方法時，利用樣品提取時間，給學生展示MIT商業(yè)試劑盒。在利用ELISA法測定黃曲霉毒素時，利用幾次培養(yǎng)等待的時間，給學生展示吊白塊快速檢測試劑盒，食鹽含碘量的快速檢測試劑盒，水溶性非食用色素快速檢測試劑盒等。這樣既能充分利用有限的學時，又能防止學生在實驗間隙無所事事，注意力不集中。

（三）實驗樣品多樣化。

實驗所用樣品盡可能從市場上購買與日常生活關(guān)系密切的食品。例如，在農(nóng)藥殘留快速檢測時，從市場上購買容易出現(xiàn)問題的青菜、韭菜等樣品；在獸藥殘留的快速檢測實驗中，從學校附近的菜市場購買不同攤販的肉制品；在偽劣食品的快速檢測實驗時，從學校門口不同超市購買不同品牌的味精產(chǎn)品，讓學生檢驗其質(zhì)量，看是否符合國家標準的要求，比一比哪個品牌好，采用這種形式極大地調(diào)動了學生的實驗積極性，增強了學生作為食品檢驗工作者的責任感。對食品快速檢測課程教學改革采取的一些有益嘗試，學生反應(yīng)良好，普遍感到不僅學透了書本知識，而且與實際生產(chǎn)、生活緊密聯(lián)系，為以后的就業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。

四、考核方法改革

傳統(tǒng)的課程考核方式是以期末成績?yōu)橹?，由于食品安全快速檢測技術(shù)課程是一門實踐性很強的課程，為了真正地反映學生對該門課的掌握程度，對課程進行考核時，把創(chuàng)新能力培養(yǎng)放在首位，著眼于學生知識素質(zhì)能力的協(xié)調(diào)發(fā)展，改革課程考核和成績評價方式。改變單一的以期末考試為主的考核方式，增加課堂小組討論、代表發(fā)言、小論文，實操等分值，使課程的最終成績能真正反映學生的知識、能力、水平。

五、課程網(wǎng)站建設(shè)

食品安全快速檢測技術(shù)在食品檢測中發(fā)展迅速，網(wǎng)上資料也有很多，各種快速檢測方法層出不窮，為了讓學生對該門課程有更多的了解，在教學過程中我搜集了與課程相關(guān)的很多教學素材，并進行精選，建設(shè)和完善了課程網(wǎng)站，將網(wǎng)站建設(shè)作為課堂補充，方便學生自學。實踐證明，這給學生提供了一個增強師生互動的平臺，深受學生喜愛，效果良好。

新世紀對人才的素質(zhì)提出了更高的要求，為此教育工作者必須改革舊的教育觀念，真正樹立與課程相適應(yīng)的體現(xiàn)素質(zhì)教育精神的教育觀念與方法，這樣才能滿足社會發(fā)展對人才的需求。

參考文獻：

[1]龐向紅，梁淑珍，王愛華.食品理化檢驗學課程的改革與實踐[J].教學天地，2011（5）：169-170.

篇(4)

[論文摘要]介紹當前壓力容器制造和使用過程中所采用的無損檢測技術(shù)，包括射線、超聲、磁粉、滲透等常規(guī)技術(shù)和聲發(fā)射、磁記憶等新技術(shù)，并論述他們的工作原理、優(yōu)缺點和應(yīng)用范圍。

一、引言

隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，對產(chǎn)品質(zhì)量和結(jié)構(gòu)安全性，使用可靠性提出越來越高的要求，由于無損檢測技術(shù)具有不破壞試件，檢測靈敏度高等優(yōu)點，所以其應(yīng)用日益廣泛。目前對壓力容器的檢測方法有多種，本文主要介紹無損檢測的常用技術(shù)如射線、超聲、磁粉和滲透及新技術(shù)如聲發(fā)射、磁記憶等。

二、無損檢測方法

現(xiàn)代無損檢測的定義是：在不損壞試件的前提下，以物理或化學方法為手段，借助先進的技術(shù)和設(shè)備器材，對試件的內(nèi)部及表面的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)，狀態(tài)進行檢查和測試的方法。

（一）射線檢測

射線檢測技術(shù)一般用于檢測焊縫和鑄件中存在的氣孔、密集氣孔、夾渣和未融合、未焊透等缺陷。另外，對于人體不能進入的壓力容器以及不能采用超聲檢測的多層包扎壓力容器和球形壓力容器多采用Ir或Se等同位素進行γ射線照相。但射線檢測不適用于鍛件、管材、棒材的檢測。

射線檢測方法可獲得缺陷的直觀圖像，對長度、寬度尺寸的定量也比較準確，檢測結(jié)果有直觀紀錄，可以長期保存。但該方法對體積型缺陷（氣孔、夾渣）檢出率高，對體積型缺陷（如裂紋未熔合類），如果照相角度不適當，容易漏檢。另外該方法不適宜較厚的工件，且檢測成本高、速度慢，同時對人體有害，需做特殊防護。

（二）超聲波檢測

超聲檢測（Ultrasonic Testing，UT）是利用超聲波在介質(zhì)中傳播時產(chǎn)生衰減，遇到界面產(chǎn)生反射的性質(zhì)來檢測缺陷的無損檢測方法。

超聲檢測既可用于檢測焊縫內(nèi)部埋藏缺陷和焊縫內(nèi)表面裂紋，還用于壓力容器鍛件和高壓螺栓可能出現(xiàn)裂紋的檢測。

該方法具有靈敏度高、指向性好、穿透力強、檢測速度快成本低等優(yōu)點，且超聲波探傷儀體積小、重量輕，便于攜帶和操作，對人體沒有危害。但該方法無法檢測表面和近表面的延伸方向平行于表面的缺陷，此外，該方法對缺陷的定性、定量表征不準確。

（三）磁粉檢測

磁粉檢測（Magnetic Testing，MT）是基于缺陷處漏磁場與磁粉相互作用而顯示鐵磁性材料表面和近表面缺陷的無損檢測方法。

在以鐵磁性材料為主的壓力容器原材料驗收、制造安裝過程質(zhì)量控制與產(chǎn)品質(zhì)量驗收以及使用中的定期檢驗與缺陷維修監(jiān)測等及格階段，磁粉檢測技術(shù)用于檢測鐵磁性材料表面及近表面裂紋、折疊、夾層、夾渣等方面均得到廣泛的應(yīng)用。

磁粉檢測的優(yōu)點在于檢測成本低、速度快，檢測靈敏度高。缺點在于只適用于鐵磁性材料，工件的形狀和尺寸有時對探傷有影響。

（四）滲透檢測

滲透檢測（PenetrantTest，PT）是基于毛細管現(xiàn)象揭示非多孔性固體材料表面開口缺陷，其方法是將液體滲透液滲入工件表面開口缺陷中，用去除劑清除多余滲透液后，用顯像劑表示出缺陷。

滲透檢測可有效用于除疏松多孔性材料外的任何種類的材料，如鋼鐵材料、有色金屬材料、陶瓷材料和塑料等材料的表面開口缺陷。隨著滲透檢測方法在壓力容器檢測中的廣泛應(yīng)用，必須合理選擇滲透劑及檢測工藝、標準試塊及受檢壓力容器實際缺陷試塊，使用可行的滲透檢測方法標準等來提高滲透檢測的可靠性。

該方法操作簡單成本低，缺陷顯示直觀，檢測靈敏度高，可檢測的材料和缺陷范圍廣，對形狀復(fù)雜的部件一次操作就可大致做到全面檢測。但只能檢測出材料的表面開口缺陷且不適用于多孔性材料的檢驗，對工件和環(huán)境有污染。滲透檢測方法在檢測表面微細裂紋時往往比射線檢測靈敏度高，還可用于磁粉檢測無法應(yīng)用到的部位。

（五）聲發(fā)射檢測

聲發(fā)射（Acoustic Emission，AE）是指材料或結(jié)構(gòu)受外力或內(nèi)力作用產(chǎn)生變形或斷裂，以彈性波形式釋放出應(yīng)變能的現(xiàn)象。而彈性波可以反映出材料的一些性質(zhì)。聲發(fā)射檢測就是通過探測受力時材料內(nèi)部發(fā)出的應(yīng)力波判斷容器內(nèi)部結(jié)構(gòu)損傷程度的一種新的無損檢測方法。

壓力容器在高溫高壓下由于材料疲勞、腐蝕等產(chǎn)生裂紋。在裂紋形成、擴展直至開裂過程中會發(fā)射出能量大小不同的聲發(fā)射信號，根據(jù)聲發(fā)射信號的大小可判斷是否有裂紋產(chǎn)生、及裂紋的擴展程度。

聲發(fā)射與X射線、超聲波等常規(guī)檢測方法的主要區(qū)別在于它是一種動態(tài)無損檢測方法。聲發(fā)射信號是在外部條件作用下產(chǎn)生的，對缺陷的變化極為敏感，可以檢測到微米數(shù)量級的顯微裂紋產(chǎn)生、擴展的有關(guān)信息，檢測靈敏度很高。此外，因為絕大多數(shù)材料都具有聲發(fā)射特征，所以聲發(fā)射檢測不受材料限制，可以長期連續(xù)地監(jiān)視缺陷的安全性和超限報警。

（六）磁記憶檢測

磁記憶(Metal magnetic memory， MMM)檢測方法就是通過測量構(gòu)件磁化狀態(tài)來推斷其應(yīng)力集中區(qū)的一種無損檢測方法，其本質(zhì)為漏磁檢測方法。

壓力容器在運行過程中受介質(zhì)、壓力和溫度等因素的影響，易在應(yīng)力集中較嚴重的部位產(chǎn)生應(yīng)力腐蝕開裂、疲勞開裂和誘發(fā)裂紋，在高溫設(shè)備上還容易產(chǎn)生蠕變損傷。磁記憶檢測方法用于發(fā)現(xiàn)壓力容器存在的高應(yīng)力集中部位，它采用磁記憶檢測儀對壓力容器焊縫進行快速掃查，從而發(fā)現(xiàn)焊縫上存在的應(yīng)力峰值部位，然后對這些部位進行表面磁粉檢測、內(nèi)部超聲檢測、硬度測試或金相組織分析，以發(fā)現(xiàn)可能存在的表面裂紋、內(nèi)部裂紋或材料微觀損傷。

磁記憶檢測方法不要求對被檢測對象表面做專門的準備，不要求專門的磁化裝置，具有較高的靈敏度。金屬磁記憶方法能夠區(qū)分出彈性變形區(qū)和塑性變形區(qū)，能夠確定金屬層滑動面位置和產(chǎn)生疲勞裂紋的區(qū)域，能顯示出裂紋在金屬組織中的走向，確定裂紋是否繼續(xù)發(fā)展。是繼聲發(fā)射后第二次利用結(jié)構(gòu)自身發(fā)射信息進行檢測的方法，除早期發(fā)現(xiàn)已發(fā)展的缺陷外，還能提供被檢測對象實際應(yīng)力---變形狀況的信息，并找出應(yīng)力集中區(qū)形成的原因。但此方法目前不能單獨作為缺陷定性的無損檢測方法，在實際應(yīng)用中，必須輔助以其他的無損檢測方法。

三、展望

作為一種綜合性應(yīng)用技術(shù)，無損檢測技術(shù)經(jīng)歷了從無損探傷(NDI)，到無損檢測(NDT)，再到無損評價(NDE)，并且向自動無損評價(ANDE)和定量無損評價(QNDE)發(fā)展。相信在不員的將來，新生的納米材料、微機電器件等行業(yè)的無損檢測技術(shù)將會得到迅速發(fā)展。

參考文獻

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篇(5)

關(guān)鍵詞 ：計量檢測 技術(shù)監(jiān)督 商品質(zhì)量 監(jiān)督體系 提升水平

計量檢測技術(shù)監(jiān)督工作的宗旨在于提高我國全社會經(jīng)濟發(fā)展的質(zhì)量和整體的國際競爭力，保障我國在加入WTO以后，出口和引入商品的質(zhì)量和服務(wù)符合WTO的競爭規(guī)則，建立符合世界貿(mào)易組織的規(guī)則和社會主義市場經(jīng)濟體制的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督體系和服務(wù)體系。在經(jīng)濟全球化浪潮愈演愈烈的今天，我國必須勇于面對挑戰(zhàn)，抓住機遇，在挑戰(zhàn)中謀發(fā)展。擴大計量工作的涉及面，讓計量意識和服務(wù)深入百姓心中，讓計量服務(wù)全社會，這樣有助于我國經(jīng)濟的持續(xù)健康和諧發(fā)展，有助于減少社會矛盾和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序。

一、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作是一個系統(tǒng)工作，包括多方面的內(nèi)容，概括起來說一共有三點：第一，標準化;第二，計量;第三，質(zhì)量。這三方面構(gòu)成了質(zhì)量監(jiān)督工作的全部內(nèi)容，三方面相互聯(lián)系，相互影響，共同構(gòu)成了質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督。所謂監(jiān)督，是依據(jù)國家的法律法規(guī)，制定一定的質(zhì)量標準，然后通過技術(shù)檢驗和計量手段，對產(chǎn)品質(zhì)量進行規(guī)范和監(jiān)督。監(jiān)督從性質(zhì)上講是行政工作。監(jiān)督過程中，應(yīng)該把重點放在扶優(yōu)扶強、引導(dǎo)消費和服務(wù)企業(yè)方面，監(jiān)督的重點不在于懲罰和督促，而在于引導(dǎo)和規(guī)范。在社會主義市場經(jīng)濟中，很多企業(yè)由于不適應(yīng)市場經(jīng)濟的優(yōu)勝劣汰規(guī)則，為最大限度的降低成本和盈利，不惜采用劣質(zhì)材料和產(chǎn)品，以次充好，對這種企業(yè)，質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)該幫助企業(yè)適應(yīng)市場，引導(dǎo)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，幫助增強市場競爭力，這是監(jiān)督工作的重點也是難點。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作目的在于保障質(zhì)量，技術(shù)基礎(chǔ)是標準化和計量。

1.計量的研究內(nèi)容

計量在很久以前已經(jīng)存在，隨著社會的不斷發(fā)展，計量技術(shù)也在不斷進步，計量水平的高低體現(xiàn)了一個社會的現(xiàn)代化程度，各國在經(jīng)濟貿(mào)易方面，十分重視計量的作用。我國由于實行市場經(jīng)濟的時間較短，經(jīng)濟社會發(fā)展與發(fā)達國家相比仍有一定差距，因此，在計量方面也存在一定劣勢，但人們已經(jīng)意識到計量的重要性，計量正在被人們廣泛認識利用，計量概念已經(jīng)深入人心。

計量活動有助于實現(xiàn)單位統(tǒng)一，在一定程度上判斷著交易雙方良心的可靠程度。計量單位是重要內(nèi)容，在計量學中有著重要意義。與測量結(jié)果最接近的程度，我們一般稱為“量值精確可靠”。

計量的核心是測量不確定度描述。其中，計量活動包括很多內(nèi)容，主要有對計量技術(shù)的開發(fā)和研究，對計量進行管理，對計量進行監(jiān)督?？傮w來說，計量工作的主要內(nèi)容包括科學計量、法制計量和工業(yè)計量等三個方面。

2.計量的標準化

國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的基礎(chǔ)之一就是標準化，標準化是一個企業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化管理的前提和標志。所謂標準化是指，為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則活動。該活動主要包括制定、、實施標準這一系列過程。我國的標準化與世界標準化相比仍存在巨大差異，這是由我國的管理體制和運行機制的不健全導(dǎo)致的，在高新技術(shù)領(lǐng)域，這一點表現(xiàn)的尤為明顯，但是，近年來，由于高新技術(shù)領(lǐng)域蘊藏的巨大價值，使得高新技術(shù)領(lǐng)域的計量也成為熱門焦點，我國也在全面?zhèn)鋺?zhàn)高新領(lǐng)域的計量標準，正在啟動重大技術(shù)標準專項，在高新技術(shù)領(lǐng)域等我國相對優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)開始建立有中國特色的、與國際接軌的技術(shù)標準。步步高網(wǎng)是學生經(jīng)濟論文快速寫作，計算機職稱，管理論文范文參考首選網(wǎng)站。

二、計量檢測技術(shù)的應(yīng)用

1.計量檢測技術(shù)是開展企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理的重要基礎(chǔ)

隨著我國開放程度的不斷加深和市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，企業(yè)數(shù)量不斷增多，為增強各自在市場中的競爭力，企業(yè)提供的產(chǎn)品質(zhì)量競爭成為焦點，只有以質(zhì)取勝才能站穩(wěn)腳跟。因此，質(zhì)量檢測起著把關(guān)人和守門人的角色，在產(chǎn)品出庫以前，必須經(jīng)過嚴格的質(zhì)量檢驗，質(zhì)量檢驗的標準與否取決于計量檢測技術(shù)的高低，沒有計量檢測技術(shù)做支撐，要想得到科學的質(zhì)量檢驗結(jié)果是不可能的。一個企業(yè)對計量檢測技術(shù)的開發(fā)和研究并不會增加企業(yè)的財務(wù)負擔，在計量檢測技術(shù)研發(fā)的過程中，相關(guān)的配套設(shè)施和設(shè)備應(yīng)該跟上步伐，加大對計量檢測技術(shù)的研發(fā)會促使企業(yè)管理逐漸步入科學化的正軌，提升市場競爭力，搶占市場份額。

2.計量檢測技術(shù)是開展企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的重要技術(shù)保障

一個企業(yè)生存與發(fā)展的長久取決于該企業(yè)提供的產(chǎn)品質(zhì)量。

產(chǎn)品質(zhì)量的評價取決于科學的書籍分析和精確的計量結(jié)果，產(chǎn)品生產(chǎn)的每一過程都需要科學的數(shù)據(jù)做支撐，計量檢測活動是保證產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)支撐。在組織和管理的流程中，計量檢測技術(shù)提供動態(tài)的數(shù)據(jù)信息，如果計量檢測技術(shù)不精良，則提供的動態(tài)數(shù)據(jù)信息不準確，就不足以判定產(chǎn)品的質(zhì)量是否達標。

3.計量檢測技術(shù)是能夠為企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)活動提供有效的法制監(jiān)督

計量部門是國家的行政職能部門，并且附有監(jiān)督責任，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門是對各企業(yè)開展質(zhì)量監(jiān)督的主要管理機構(gòu)。企業(yè)要在成產(chǎn)經(jīng)營活動中積極接受上級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的檢查和監(jiān)督，遵守國家相關(guān)的計量法律法規(guī)，在企業(yè)中建立健全技術(shù)標準和計量管理制度。計量檢測技術(shù)為企業(yè)生產(chǎn)各階段傳遞反饋各種正確的數(shù)據(jù)和信息，在企業(yè)生產(chǎn)活動中能夠為產(chǎn)品生產(chǎn)活動提供有效的法制監(jiān)督。

三、采取切實可行的措施使質(zhì)量保證體系正常運行和提高

建立質(zhì)量保證體系相對來說是一個階段性的目標而容易完成，要保持質(zhì)量保證體系的正常運行和提高則是一項長期的工作而困難重重，特別是要與傳統(tǒng)習慣勢力做艱苦的斗爭。要通過不斷的學習、培訓(xùn)和提高使每個檢測人員都強化了質(zhì)量意識，從而自覺地而不是被迫地承擔起在質(zhì)量保證體系運行中的自身職責，不斷地擠掉形式主義的水分。在貫穿執(zhí)行《質(zhì)量管理手冊》時，由于對標準理解有偏差或因主觀和客觀條件的限制而不能完全貫徹標準要求，因而可能在體系某些環(huán)節(jié)上存在一定程度的形式主義。為此，在保持和完善質(zhì)量保證體系的過程中，先每月對質(zhì)量保證體系的符合性和有效性進行檢查，以后變?yōu)槿齻€月和半年檢查一次，對檢查出的問題及時進行改正，使質(zhì)量保證體系牢牢地扎根于現(xiàn)實的土壤中而不是成為虛假的擺設(shè)。所以，我們必須通過不斷的改進質(zhì)量檢測方式，創(chuàng)新質(zhì)量檢測方法，改進服務(wù)模式，提高質(zhì)量檢測的效果。

計量檢測技術(shù)在我國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作中具有重要的地位，在質(zhì)量監(jiān)督中發(fā)揮著積極作用。產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量在一定程度上取決于制定的標準，這是衡量和評判的重要方法，計量檢測技術(shù)的存在保證了質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督的有效性和準確性。在質(zhì)量、標準和計量檢測三者中，計量檢測技術(shù)居于核心地位，只有切實做好計量檢測技術(shù)的應(yīng)用和研究工作才能為企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量水平的提升保駕護航。

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篇(6)

丙型肝炎是由丙型肝炎病毒(HCV)感染引起的一種重要的世界性傳染病[1]，這種病毒主要經(jīng)由血液傳播，也可能存在其他傳播途徑如母嬰傳播、性傳播和家庭內(nèi)接觸傳播。約有近半數(shù)的HCV感染傳播途徑不明確。丙型肝炎的流行呈全球性，是歐美及日本等國家終末期肝病的最主要原因。根據(jù)WHO統(tǒng)計，全球HCV的感染率約為3％，估計約2億人感染了HCV，每年新發(fā)丙型肝炎病例約有3.5萬例。目前尚無治療丙型肝炎的疫苗，也沒有有效的治療方法。因此防控丙型肝炎傳染源及阻斷傳播途徑最為有效的手段就是早期準確診斷并及時發(fā)現(xiàn) HCV感染者。從傳染源和傳播途徑兩方面控制丙型肝炎[2]。正因為如此世界各國都在不遺余力地研究診斷丙型肝炎的新技術(shù)。自1989年建立了丙肝病毒抗-HCV檢測方法以來，隨著醫(yī)學檢測技術(shù)和儀器的不斷發(fā)展，丙型肝炎的檢測技術(shù)一直處于不斷發(fā)展中。到目前為止，丙型肝炎檢測技術(shù)主要有抗-HCV檢測、HCV-RNA核酸擴增檢測、HCV核心抗原的檢測以及同時檢測抗-HCV和HCV核心抗原4種類型。本文將對丙型肝炎臨床檢驗技術(shù)的發(fā)展與展望做一綜述，現(xiàn)報道如下。

1 抗-HCV的檢測

最早出現(xiàn)的HCV檢測技術(shù)是抗-HCV的檢測。由于HCV在病人外周血液中的含量及病毒抗原的含量很低，這就使得用常規(guī)方法難以直接檢測，經(jīng)過十幾年的不斷改進和發(fā)展，其檢測方法又演變出多種，如:雙抗原夾心 ELISA、間接酶聯(lián)免疫吸附實驗(間接 ELISA)、重組免疫印跡法(RIBA)、蛋白芯片檢測法以及免疫層析法。在這些方法之中，重組免疫印跡法 (RIBA)是抗體檢測的金標準，蛋白芯片檢測法主要用于抗-HCV的分型。而ELISA由于其操作簡單，檢測設(shè)備廉價，因此成為應(yīng)用最廣的抗體檢測技術(shù)。

根據(jù)出現(xiàn)時間的先后以及使用抗原的不同，抗-HCV檢測技術(shù)可分成三代。第一代抗-HCV IgG試劑盒所用的抗原來自病毒基因組非結(jié)構(gòu)區(qū) (C100)，它的使用使 HCV的輸血感染率下降了80%以上。但其缺陷是:靈敏度較低，抗體檢出時間較晚， 敏感性也較高，達到80％～90％，但假陽性較高。第二代試劑除了包被C100抗原外又加入了HCV核心區(qū)多肽C22—3和非結(jié)構(gòu)區(qū)抗原C33C。抗-C22-3和抗-C33C感染后出現(xiàn)較早，敏感性和特異性明顯提高，感染后8～12周即可檢測。且對 HCV的特異性較好，二者聯(lián)合應(yīng)用可進一步提高檢出率。第三代HCV抗體ELISA試劑中采用了重組的NSS多肽，核心區(qū)抗原比例相對下降，而相應(yīng)地增加了非結(jié)構(gòu)區(qū)的NSS區(qū) C33C抗原的比例，添加了NSS區(qū)抗原使其敏感性和特異性得到進一步改善。

上述三代抗-HCV檢測方法多采用間接 ELISA，雖然也有過雙抗原夾心直接檢測抗-HCV的報道[3]，但由于HCV抗原存在不穩(wěn)定性，因此至今仍無商品化的試劑盒。目前我國市售的抗- HCV試劑盒普遍是采用間接法的第三代抗-HCV ELISA試劑盒和膠體金試劑盒，其特異性可以達到92%～100%。但由于各廠家使用的HCV基因重組抗原的質(zhì)量和各抗原片段包被比例有所不同，從而使各廠家試劑的靈敏度和特異性存在一定的差異，導(dǎo)致抗一HCV檢測結(jié)果的不一致，產(chǎn)生漏檢和假陽性等[4]，未能解決在正常ALT者和健康獻血者存在的假陽性問題。加上少部分免疫功能不正常的HCV感染者，則不能檢出抗一HCV。另外，由于“窗口期”的存在，仍有一定的漏檢率[5]。目前抗-HCV的檢測方法仍有改進的潛力，隨著對HCV的研究不斷深入，更多的 HCV蛋白會被發(fā)現(xiàn)，其中新型核心蛋白和外膜蛋白被認為能有效提高抗-HCV的靈敏度，但其對抗體的檢出率依賴于抗原的獲得方法，可能與抗原的構(gòu)象表位有關(guān)[6，7]。

2 HCV-RNA核酸擴增檢測技術(shù)(Nucleic-acid Amplification Technology NAT)

從外周血中檢出HCV RNA是HCV復(fù)制活躍的可靠指標，在感染2個星期內(nèi)的血清中可檢測到HCVRNA，在感染自然恢復(fù)前血清中 HCVRNA將達到一個高峰[8]， 目前NAT檢測被國內(nèi)外部分機構(gòu)作為 HCV感染的確認方法。但HCV RNA在達到峰值或重新出現(xiàn)前數(shù)天或數(shù)周內(nèi)偶爾也可能檢測不到[9]。同時HCV RNA還受進食的影響，易與血中脂質(zhì)及脂蛋白結(jié)合，降低檢出率[10]。因此在一定程度上影響了NAT檢測方法的完美。另外由于NAT檢測技術(shù)本身在技術(shù)和設(shè)備上要求較高，且耗時、實驗步驟較多(其中任何步驟出現(xiàn)問題均影響其檢出)，因此該方法也容易因污染而出現(xiàn)假陽性，難以在常規(guī)工作或基層實驗室推廣，限制了其應(yīng)用的普遍性。

NAT檢測技術(shù)同為檢測HCV RNA，但不同的廠商發(fā)展出不同的方法和技術(shù)，其中PCR技術(shù)發(fā)展得最為迅速，也得到了最廣泛的應(yīng)用，最早的是 RT-PCR，然后是套式PCR，現(xiàn)在是實時熒光定量PCR，檢測靈敏度特異性不斷提高，且實現(xiàn)了全自動定量檢測。最新的NAT研究有環(huán)介導(dǎo)等溫基因擴增技術(shù)(LAMP)以及基因芯片技術(shù)[11，12]，由于LAMP技術(shù)操作簡單，且無需特殊儀器，具有廣闊的應(yīng)用前景。

3 HCV抗原的檢測

目前報道有兩類HCV抗原包括非結(jié)構(gòu)抗原和核心抗原的檢測可作為HCV感染的指標。血清中HCV抗原的檢測有利于 HCV感染患者的早期發(fā)現(xiàn)，特別是某些免疫功能紊亂、免疫功能低下的患者和某些不產(chǎn)生抗體的攜帶者。HCV核心抗原與 HCV RNA的動力學變化密切相關(guān)，可以作為HCV復(fù)制的標志[13]。

近年來對HCV抗原的檢測方法的研究不斷取得進展，關(guān)鍵點在于單克隆抗體的研制以及抗原抗體復(fù)合物解離劑的研究。近期美國Ortho公司已推出了用雙抗體夾心法定性或定量檢測血清樣品中總的或游離的HCV核心抗原ELISA試劑盒，與 RT-PCR方法相比，具有操作簡單、耗時短、對實驗環(huán)境要求較低以及假陽性率低等特點，在臨床上可用于HCV血清學轉(zhuǎn)換前的早期急性丙型肝炎診斷、抗-HCV陽性感染者的病毒血癥分析以及HCV感染者治療前后病毒血癥追蹤分析等[14]。HCV核心抗原存在的時間較短(約27～70d)，所以HCV核心抗原的檢測還要結(jié)合抗-HCV的結(jié)果。同時HCV核心區(qū)基因的變異也可能影響了HCV核心抗原的檢測，比如HCV核心區(qū)49位氨基酸的突變就降低了抗原測定的敏感性[15]。改進現(xiàn)行試劑盒的主要途徑是提高單克隆抗體對于天然抗原的構(gòu)象表位的親和力。

對于非結(jié)構(gòu)蛋白的檢測主要為NS3、NS4和NS5位點的蛋白[16]，由于這部分蛋白出現(xiàn)變異的概率較大，目前僅見報道。

4 同時檢測抗-HCV和HCV核心抗原

聯(lián)合檢測抗原抗體的思路是HCV篩查試劑盒和血清學檢測的發(fā)展方向。目前主要把HCV核心抗原和外周蛋白抗體及部分核心抗體相結(jié)合的檢測試劑盒[17]。HCV核心抗原是HCV感染者體內(nèi)出現(xiàn)的早期感染指標，幾乎與HCV RNA同時出現(xiàn)，核心抗原和HCV RNA的動力學變化密切相關(guān)。

HCV核心抗原檢測用雙抗體夾心法定性或定量檢測血清樣品中的HCV核心抗原。該方法不受被檢測樣品中抗-HCV的干擾，檢測結(jié)果準確可靠。可用于HCV早期急性丙型肝炎診斷，抗-HCV陽性感染者的病毒血癥分析以及HCV感染者治療前后病毒血癥追蹤分析[18]。目前已有兩家商品化的試劑盒面世，但是這兩種試劑盒都使用兩步檢測，而且檢測時間都較長（超過2h），不利于快速的篩查和POCT工作。另外這兩種試劑盒都不能區(qū)分陽性樣本中抗原和抗體的存在情況，不利于進一步分析病情。

綜上所述，無論HCV檢測技術(shù)的怎么發(fā)展，都必須秉著快速、準確和有效這些原則。由此可以預(yù)測未來HCV檢測技術(shù)會朝著兩個方向發(fā)展，一方面是要求技術(shù)上的快速、精確反應(yīng) HCV感染狀況的檢測，降低假陽性的概率，使人們盡早發(fā)現(xiàn)病情。另一方面是有助于治療HCV和療效觀察的檢測，不斷優(yōu)化治療HCV的方法，爭取早日研究出治療HCV的疫苗。對于第一種方向，人們較為容易理解，因為隨著實驗技術(shù)的不斷進步，HCV檢測的靈敏度逐步提高，HCV感染的“窗口期”將不斷縮短。第二種方向也是當前分子診斷領(lǐng)域的方向，人們可以通過新的檢測方法或是幾種 HCV檢測方法的綜合應(yīng)用來判斷病人的病情，從而給予臨床治療提供及時幫助和指導(dǎo)。

參 考 文 獻

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篇(7)

質(zhì)檢機構(gòu)傳統(tǒng)科研管理在人員能力、管理模式以及經(jīng)費監(jiān)管等方面已經(jīng)不適合新時代的要求，只有加快創(chuàng)新發(fā)展步伐，將新思想新理念融入檢驗檢測機構(gòu)科研項目管理中，從管理模式上進行改革，科研制度上進行創(chuàng)新，經(jīng)費使用環(huán)節(jié)上進行掌控，才能使質(zhì)檢機構(gòu)科研工作提升管理水平，走向課題管理精細化道路。

關(guān)鍵詞：

質(zhì)檢機構(gòu)；項目管理；經(jīng)費管理；創(chuàng)新管理

為加快各領(lǐng)域科技創(chuàng)新，掌握科技競爭先機的號角已經(jīng)吹響，科技創(chuàng)新的春天已經(jīng)來臨，隨著各級部門對科技工作的重視和經(jīng)費成本的大力投入，質(zhì)檢機構(gòu)更加注重自身軟實力方面的建設(shè)，科研能力和水平逐漸成為衡量各質(zhì)檢機構(gòu)綜合競爭力的重要指標之一。技術(shù)機構(gòu)能力得到空前發(fā)展，在重大質(zhì)量安全事務(wù)中發(fā)揮了越來越重要的作用，與此同時，對科研管理工作也提出了更高的標準和要求，創(chuàng)新科研管理工作模式，是當前質(zhì)檢機構(gòu)科研工作的一項重要任務(wù)。

1我國質(zhì)檢機構(gòu)科研項目管理現(xiàn)狀

1.1傳統(tǒng)科研管理模式單一，信息化程度低

目前很多質(zhì)檢機構(gòu)科研業(yè)務(wù)信息化程度不夠高，科研管理人員主要通過office日常辦公軟件來處理項目信息、數(shù)據(jù)，很難準確快速的反映出科研項目整個生命周期的信息，為統(tǒng)計和分析工作帶來了困難。另一方面由于課題研究基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分布在各個項目組成員手中,沒有形成系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫，很難對項目的整體進度、資金使用情況，目標完成情況進行把握，因此面對新形勢，傳統(tǒng)的科研管理方法和觀念難以適應(yīng)信息時展的要求。如何運用工作流控制技術(shù)來改造科研管理工作現(xiàn)行模式和管理制度已成為質(zhì)檢機構(gòu)科研管理中面臨的一大任務(wù)。

1.2經(jīng)費使用環(huán)節(jié)監(jiān)管不嚴，管理過程缺乏統(tǒng)籌

通?？蒲许椖康墓芾砩婕岸鄠€部門，其中科研管理部門主要負責項目申報、立項、簽訂任務(wù)書、項目驗收等工作；財務(wù)部門主要負責經(jīng)費的撥付、核算、報銷等工作；項目組負責項目的實施與經(jīng)費的使用。項目經(jīng)費由項目負責人自行支配，項目負責人在預(yù)算編制過程中，由于缺少財務(wù)部門和科研管理部門的有效參與和指導(dǎo)，容易出現(xiàn)項目經(jīng)費支出超預(yù)算、超范圍、超標準等現(xiàn)象。科研管理人員側(cè)重項目實施進度、科技成果等方向，忽視經(jīng)費支出的合理性和合規(guī)性；財務(wù)人員側(cè)重經(jīng)費下?lián)堋⒔?jīng)費核算，因沒有參與課題管理的各個階段，不了解項目實施進度。由于各部門掌握信息不對等而導(dǎo)致經(jīng)費使用環(huán)節(jié)監(jiān)管不嚴，管理過程缺乏統(tǒng)籌，容易出現(xiàn)項目管理與財務(wù)管理脫節(jié)等問題，影響項目的有效運行和整體進程。

2做好質(zhì)檢機構(gòu)科研管理工作的創(chuàng)新對策

2.1搭建科研項目的信息化管理平臺

搭建科研項目信息管理系統(tǒng)，強化以人為本的管理理念，從功能上實現(xiàn)了質(zhì)檢機構(gòu)科技計劃項目的在線申報、項目實施進度管理，論文、標準等科技成果管理等，替代了繁瑣的人工錄入和統(tǒng)計，實現(xiàn)了項目管理的無紙化，大大提高了科研項目管理的工作效率；項目負責人可以通過系統(tǒng)查詢可以了解到在研項目的實施進度以及經(jīng)費的使用情況，使項目的執(zhí)行情況實現(xiàn)透明化，規(guī)范化，標準化；科研人員可以通過系統(tǒng)了解國家最新的課題以及資金使用管理辦法；單位內(nèi)部各管理部門可以通過系統(tǒng)了解本單位科研情況、論文數(shù)量、標準制修訂情況、課題獎勵情況等方面內(nèi)容?？蒲许椖啃畔⒐芾硐到y(tǒng)的建立可以提高科研管理人員的工作效率和質(zhì)量，使質(zhì)檢機構(gòu)科研管理工作走向精細化管理的道路。另外，科研項目信息管理系統(tǒng)還方便質(zhì)檢機構(gòu)科研工作者以及其他技術(shù)人員進行成果瀏覽，有助于科技成果在單位內(nèi)部實現(xiàn)小范圍的試用，使技術(shù)成熟度不斷提高，為日后轉(zhuǎn)化與推廣奠定基礎(chǔ)。

2.2完善科研項目經(jīng)費管理保障體系

據(jù)文獻介紹，美國建立的科研經(jīng)費監(jiān)督體系，由國會、審計署以及部門內(nèi)設(shè)審計機構(gòu)組成，國會參眾兩院設(shè)有預(yù)算委員會以及撥款委員會，專門從事審查和批準科研預(yù)算；審計署參照國會和議員要求，或者依照法律從宏觀角度對美國項目經(jīng)費支出和使用情況進行審計；部門內(nèi)設(shè)審計機構(gòu)包括美國聯(lián)邦政府部門內(nèi)設(shè)監(jiān)察辦公室以及項目承擔單位的內(nèi)部自查自究。通過外部監(jiān)督，內(nèi)部審計的方式，以科研經(jīng)費預(yù)算為出發(fā)點，展開全過程管理監(jiān)督范圍，進而確保項目的順利開展以及項目經(jīng)費使用的合理合法。因此，只有不斷探索適應(yīng)自身發(fā)展、切實可行的科研經(jīng)費制度以及相應(yīng)配套的經(jīng)費預(yù)算、評估、監(jiān)督審計等系列規(guī)范以及處罰制度，才能使科研管理工作者有章可循，有法可依。

2.3深化成果轉(zhuǎn)化，利用科研成果推廣帶動質(zhì)檢工作持續(xù)健康發(fā)展

通過具有前瞻性的檢測技術(shù)、檢測裝置、檢測方法等方向的科研課題研究，質(zhì)檢機構(gòu)不斷提升檢測手段，在應(yīng)對突發(fā)性產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時能夠快速形成檢驗方法，與此同時推進科技成果向檢驗技術(shù)能力方向的轉(zhuǎn)化，也是科研管理工作中一項重要的任務(wù)?？萍汲晒蚱髽I(yè)轉(zhuǎn)化與推廣，能夠促進企業(yè)技術(shù)能力提升，實現(xiàn)行業(yè)經(jīng)濟提質(zhì)增效，同時帶動質(zhì)檢工作持續(xù)健康發(fā)展。推進科技成果轉(zhuǎn)化一方面可以拓展科技成果轉(zhuǎn)化渠道，為中小型科技企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提供檢測技術(shù)支持和新產(chǎn)品的鑒定；另一方面可以推動科技成果標準化，積極參與國家或地方標準的制（修）訂工作，將科技成果直接轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，以科技發(fā)展帶動行業(yè)技術(shù)發(fā)展，捍衛(wèi)質(zhì)量安全，把好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測第一關(guān)。

3結(jié)論

質(zhì)檢機構(gòu)的科研項目雖然在數(shù)量上相比高?；虼笮涂蒲性核鄬^少，但其存在的問題具有普遍性、典型性。改變現(xiàn)有傳統(tǒng)管理模式，需要將創(chuàng)新思維融入科研管理中，結(jié)合質(zhì)檢機構(gòu)自身產(chǎn)業(yè)特點，實現(xiàn)管理理念、管理方式、管理機制等多方面創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展，進一步提升課題項目管理水平，全面提提升科研綜合能力，充分發(fā)揮質(zhì)檢機構(gòu)的優(yōu)勢，把好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測第一關(guān)。

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