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旅游管理專業(yè)校企協(xié)同育人機制探析

時間:2022-11-21 09:25:10

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旅游管理專業(yè)校企協(xié)同育人機制探析

國內(nèi)很多學者在校企合作的人才培養(yǎng)模式、實踐教學改革、評價體系等方面做了大量卓有成效的研究,但是在探究校企共同合作培養(yǎng)人才機制的實施方面看,學者的研究及重視程度不夠,故本文以高校旅游管理專業(yè)為例,從實施路徑的角度研究校企合作的有效模式。

1校企協(xié)同育人機制在旅游管理專業(yè)的優(yōu)勢

高職旅游管理類專業(yè)是旅游、管理學和文學等學科交叉的綜合性專業(yè),它包括導(dǎo)游、酒店管理、景區(qū)經(jīng)營管理、空乘服務(wù)等專業(yè)。這些專業(yè)都有一個共通點,那就是專業(yè)實踐性強,企業(yè)對人才的需求量大。由于從事旅游類行業(yè)的人員流動率也較高,因此企業(yè)常常面臨招人難、留人難的困境。所以無論是旅行社還是酒店等企業(yè)都希望與學校建立穩(wěn)定的校企合作關(guān)系,配合學校產(chǎn)教融合,因此高職類大專院校在旅游管理專業(yè)上實行校企育人機制有著巨大的天然優(yōu)勢。學校作為人才培養(yǎng)的主體,擁有豐富的人才資源和教學環(huán)境,是育人機制中的主要實施者。高職院校可根據(jù)市場的需求制定更有針對性的培養(yǎng)方案,培養(yǎng)“適銷對路”的技能型人才,實現(xiàn)與市場需求的無縫對接,引導(dǎo)學生在“做中學”和“學中做”兩種模式的切換,提升辦學與育人的實力。企業(yè)可提供實踐性的資源,結(jié)合自身的用人需求,開展深層次的合作。

2校企協(xié)同育人機制的困境

首先,大多數(shù)高職院校的校企合作僅局限于學校與企業(yè)簽訂實習協(xié)議,企業(yè)并沒有真正參與到教學過程中,校企合作深度不夠,形式大于內(nèi)容。且企業(yè)參與學校教學的積極性不高,他們往往是為了獲得大量實習生,緩解用工難,解決人力緊缺的問題。其次,很多酒店和旅游企業(yè)的愿意與學校合作,出發(fā)點還在于降低人力資源成本。所以在安排學生實習時,并不會把學生放在一些技術(shù)性強或者核心重要的崗位。如酒店的前臺,這是酒店的門面崗位,會帶給顧客至關(guān)重要的第一印象,且涉及收銀。相反,會安排在一些技術(shù)含量低的工作崗位,如景區(qū)的驗票崗、酒店客房和餐廳的服務(wù)員等。雖然實習生有著先天經(jīng)驗不足的劣勢,但如果整個實習階段不讓學生輪崗,也不注重對學生技術(shù)能力的培養(yǎng),會導(dǎo)致很多學生實習結(jié)束后選擇其他行業(yè)。最后,校企協(xié)同機制的最終結(jié)果培養(yǎng)學生理論——實踐一體化的能力,實現(xiàn)學生畢業(yè)后即就業(yè)的無縫對接。但是時代的發(fā)展瞬息萬變,隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,依托網(wǎng)絡(luò)提供旅游預(yù)訂服務(wù)的在線旅游、全域旅游、文創(chuàng)旅游已成為行業(yè)的新熱點。而傳統(tǒng)旅游人才的培養(yǎng)仍停留在導(dǎo)游、景區(qū)景點等方面。因此,高職高專旅游類專業(yè)的課程設(shè)置也應(yīng)緊跟時代步伐及時調(diào)整課程和教學內(nèi)容。讓學生畢業(yè)即就業(yè),并實現(xiàn)滿意擇業(yè)。

3校企協(xié)同育人機制的路徑探析

校企協(xié)同育人是以學校為主體,協(xié)同企業(yè)、行業(yè)等共同參與制定人才培養(yǎng)目標、課程設(shè)置、教學模式改革等人才培養(yǎng)的一種合作育人機制。目前高職高專院校的校企協(xié)同合作主要形成了訂單式、工學交替、頂崗實習和現(xiàn)代學徒制這四種人才協(xié)同培養(yǎng)模式,這些模式的最終實施主要取決于學校、政府和企業(yè)這三個主體要素。學校是培養(yǎng)人才、提供人才的主體,有著完善的教學軟硬件設(shè)施,但是社會資源比較匱乏。相反,企業(yè)的經(jīng)營宗旨就是營利,而這些模式的實施價值又取決于政府、學校、和企業(yè)這三個要素的支持。學校是培養(yǎng)旅游人才的主體,擁有豐富的人力資源和教學軟硬件設(shè)施,但是社會資源較為短缺。而企業(yè)有著豐富的實踐環(huán)境和社會資源,這點與學校是互補的。但是企業(yè)的經(jīng)營目標最終是營利,與學校進行合作很大程度上對人才的迫切需求,獲取具有動手及創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。而政府在校企培養(yǎng)育人機制中扮演著協(xié)調(diào)者和監(jiān)管者的角色,主要負責旅游業(yè)整體布局和發(fā)展規(guī)劃、出臺相關(guān)政策及搭建校企合作平臺,協(xié)調(diào)各種社會資源。根據(jù)協(xié)同效應(yīng),相互合作形成整體功能和協(xié)同作用大于各部分功能之和,達到“1+1>2”的效果。因此,校企合作形成的協(xié)同效應(yīng)將極大地發(fā)揮學校和企業(yè)兩個主體的作用,形成一種強大的育人合力。而要更好地發(fā)揮這種整體作用,則需要有一個良好的協(xié)同育人機制路徑,通過構(gòu)建這種路徑,更好地發(fā)揮校企雙方的作用,為旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)提供切實可行的模式。基于目前我校旅游管理專業(yè)的概況,每年的招生在一百人左右,就業(yè)導(dǎo)向分為導(dǎo)游和酒店類,形成了長江傳媒國際旅行社校外實習和萬豪訂單班的多種人才培養(yǎng)模式。

(1)發(fā)揮學校主體作用,為協(xié)同育人提供資源保障

學校作為校企育人機制中的主體,也是育人機制的中心樞紐。高職院校扮演著雙重角色,既是培養(yǎng)人才的重要基地,又承擔著服務(wù)社會的重要使命。可以說學校既為人才輸出“輸血”,又為培養(yǎng)人才“造血”,學校為育人資源提供了有力的保障。作為主體方,高職院校在課程內(nèi)容設(shè)置上要根據(jù)企業(yè)用人標準和崗位能力匹配來進行課程建設(shè),旅游專業(yè)教學內(nèi)容與職業(yè)標準無縫對接,培養(yǎng)企業(yè)真正所需要的人才。此外,校企合作還可以優(yōu)化師資力量,充實教師隊伍。既可以邀請經(jīng)驗豐富的旅行社和酒店高管作為兼職教師來校授課,也可以本校教師去企業(yè)參加培訓、掛職鍛煉等,構(gòu)建一支雙師型的教師隊伍。

(2)深化企業(yè)參與程度,為協(xié)同育人提供實踐保障

許多校企合作的旅行社、酒店等企業(yè)主要目的是為了緩解用工難的問題,并獲取廉價勞動力,降低人力資源成本。例如,酒店行業(yè)的經(jīng)營季節(jié)性較強,大批的大專院校實習生可以保證穩(wěn)定的勞動力來源,且實習生的待遇不是很高,可以降低酒店人力成本。故獲取短缺勞動力成為企業(yè)與學校開展合作的主要目的,因而也易造成企業(yè)在培養(yǎng)學生實踐技能方面不夠重視,實習的內(nèi)容與理論教學對應(yīng)性不強,實習崗位結(jié)構(gòu)不合理。實習生往往在一個崗位實習半年,機械地做著重復(fù)的工作,對酒店其他崗位、部門缺少了解,導(dǎo)致學生的積極性大打折扣,只是為了修滿實踐學分。建議企業(yè)根據(jù)學生所需掌握的技能和實踐知識細化培訓目標,根據(jù)學生的興趣和能力差異化安排實習崗位,并定期輪崗,召開實習生座談會,使學生擁有良好心態(tài),真正掌握專業(yè)技能。

(3)發(fā)揮政府協(xié)調(diào)作用,為協(xié)同育人提供監(jiān)督保障

政府在整個校企合作中扮演著協(xié)調(diào)者和監(jiān)管者的角色。一方面,政府了能推動旅游業(yè)的大體發(fā)展,掌握政策的決策權(quán),具有天然的協(xié)調(diào)各方人力、財力等資源的優(yōu)勢,也可以為校企合作提供良好的平臺和利好政策。另一方面,對于校企合作,學校的出發(fā)點是能更好地培養(yǎng)社會所需人才,站在學生的角度,使其學到理論知識和實踐技能,實現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè);對于企業(yè)而言,更多的是站在減少人力成本,緩解用工緊張的層面來獲取經(jīng)營利潤,在價值取向上與非營利性的學校會存在沖突,當雙方存在問題時,就需要政府在中間進行協(xié)調(diào),并監(jiān)督雙方是否按要求嚴格執(zhí)行合作協(xié)議,實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補,提高人才培養(yǎng)的實用性。

4結(jié)語

旅游業(yè)作為我國的朝陽性產(chǎn)業(yè),其快速的發(fā)展對人才培養(yǎng)的要求逐漸提高。旅游管理專業(yè)本身是一個實踐性較強的專業(yè),僅僅從書本上獲取理論知識是不夠的,更需要到企業(yè)去實習,提高自身的社會適應(yīng)能力。而這需要校企協(xié)同的育人機制從中發(fā)揮重要作用,本文探究的校企育人機制路徑能夠為學校和企業(yè)找到一個利益平衡點,實現(xiàn)學校、企業(yè)、學生等多方共贏。

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