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酒店消防安全管理研究:論快捷連鎖酒店的消防安全

摘要：本文通過分析快捷連鎖酒店的火災(zāi)危險性,提出加強(qiáng)其消防安全管理工作的建議,最大限度的遏制火災(zāi)事故的發(fā)生。

關(guān)鍵詞：快捷連鎖酒店 消防安全

2011年5月1日吉林省通化市東昌區(qū)勝利路如家快捷酒店發(fā)生重大火災(zāi)，快捷連鎖酒店的消防安全問題再次成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展,人民生活水平日益提高,節(jié)假日旅游已成為普遍現(xiàn)象，各種大型活動逐年增加，人員流動量逐年增大。快捷連鎖酒店越來越多，隨之而來快捷連鎖酒店的防火工作也面臨著嚴(yán)峻形勢，消防安全工作日益繁重。

一、快捷連鎖酒店的火災(zāi)危險性。

快捷連鎖酒店火災(zāi)荷載大，燃燒產(chǎn)物毒性大。現(xiàn)代快捷連鎖酒店建筑類型雖多數(shù)采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，但其裝修特點(diǎn)為大量的裝修材料和家具、內(nèi)部陳設(shè)都采用木板、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料裝修而成，火災(zāi)荷載較大增加了建筑內(nèi)部的火災(zāi)危險性，加之其空間有限，一旦發(fā)生火災(zāi)，空氣對流較快，溫度上升快，大量的可燃材料將導(dǎo)致燃燒猛烈，火災(zāi)蔓延迅速，大裝修裝飾材料在燃燒過程中釋放大量一氧化碳、硫化物等有毒氣體，人員吸入后將在短時間內(nèi)中毒、昏迷甚至危及生命。

快捷連鎖酒店消防安全管理問題突出。為追求經(jīng)濟(jì)效益，降低消防安全投入。新投入運(yùn)營的快捷連鎖酒店為降低成本，多由民宅、辦公樓、商場等建筑改造而成，不按照相關(guān)規(guī)范要求設(shè)置消防設(shè)施、設(shè)備。部分單位在驗收合格后未經(jīng)消防部門同意，擅自改變建筑結(jié)構(gòu)，增設(shè)房間，擴(kuò)大經(jīng)營面積。有的連鎖酒店施行統(tǒng)一管理模式，有的實(shí)行區(qū)域管理，有的是加盟商獨(dú)立管理，這造成各場所消防安全管理水平參差不齊，主要表現(xiàn)在：一是店長，即消防安全管理人更換頻繁，相互交流，導(dǎo)致對本店消防安全狀況不熟悉；二是新店開業(yè)后消防設(shè)施設(shè)備得不到及時維修養(yǎng)護(hù)，造成專用設(shè)施利用率下降，達(dá)不到預(yù)期火災(zāi)防控效果；三是消防安全管理人員不能做到專人專用。普遍存在控制室操作人員兼職或多店共用一人的現(xiàn)象，導(dǎo)致消防控制室操作人員缺失，不到崗不到位。

快捷連鎖酒店疏散難度大、易造成重大傷亡。部分快捷連鎖酒店在原有建筑基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，疏散通道狹窄，有的防火分區(qū)無直通室外出口。此外，快捷連鎖酒店人員相對密集，節(jié)假日期間客流量激增，且大多數(shù)為外來暫住旅客，流動性非常大，由于臨時暫住，住宿人員對建筑內(nèi)的環(huán)境、疏散通道和應(yīng)急設(shè)施不熟。火災(zāi)發(fā)生后，混亂的場面以及產(chǎn)生的煙霧勢必引起旅客恐慌，很容易迷失方向，加之在緊急狀況從眾心理的作用下，大多數(shù)人會選擇人員相對集中的疏散路徑逃生，造成擁堵，影響疏散，甚至發(fā)生踩踏事故，造成大量人員傷亡。

快捷連鎖酒店成災(zāi)因素較多。快捷連鎖酒店功能多樣，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，人員流動性大，發(fā)生火災(zāi)的致災(zāi)因素較多。一是旅客失火。旅客用火不慎，尤其是旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他綿紙品等發(fā)生的火災(zāi)最為常見；二是電氣火災(zāi)。電氣線路保護(hù)不當(dāng)，年久失修，電源線路如接觸不良，電熱器具使用不當(dāng)，照明燈具溫度過高烤著可燃物等均是主要的致災(zāi)因素。如廚房內(nèi)設(shè)置有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣、較大油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電和短路起火。電器線路的敷設(shè)一般位于吊頂和內(nèi)墻，如果發(fā)生漏電和短路等電氣故障，吊頂內(nèi)首先起火并在內(nèi)部逐漸蔓延，不易及時發(fā)現(xiàn)，待發(fā)現(xiàn)時火災(zāi)已進(jìn)入發(fā)展階段，造成無可挽回的損失；三是廚房用火不慎和油鍋過熱起火。此外，還存在放火及疏于管理或員工違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi)等其他致災(zāi)因素。快捷連鎖酒店用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量大，人員流動性大、構(gòu)成復(fù)雜，火災(zāi)危險性大。因此，快捷連鎖酒店的日常消防安全管理工作就顯得十分重要，預(yù)防火災(zāi)的任務(wù)也相當(dāng)繁重。

二、快捷連鎖酒店火災(zāi)的防控。

快捷連鎖酒店要控制引火源及火災(zāi)荷載。據(jù)相關(guān)資料報道，我國火災(zāi)的發(fā)生絕大多數(shù)是由于人為的不安全因素所導(dǎo)致。就快捷連鎖酒店而言，因其人員復(fù)雜、流動性大，消除人為致災(zāi)因素更顯得尤為重要。因此必須建立起健全的消防安全制度，約束員工、客人自身行為，在場所內(nèi)設(shè)置必要的消防安全提示。此外，客房內(nèi)使用的裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過阻燃處理，客房內(nèi)除了固定電器和允許旅客使用電吹風(fēng)、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。對旅客及來訪人員應(yīng)明文規(guī)定：禁止將易燃易爆物品帶入場所內(nèi)，凡攜帶進(jìn)入快捷連鎖酒店的，要立即交服務(wù)員專門儲存，妥善保管。客房內(nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、客人須知及場所內(nèi)的消防安全指南。服務(wù)員在整理房間時要仔細(xì)檢查，對煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋；平時應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患或起火苗頭應(yīng)及時采取措施。

快捷連鎖酒店要加強(qiáng)對重點(diǎn)部位火災(zāi)的防控。一是加強(qiáng)控制室操作人員管理培訓(xùn)。應(yīng)做到控制室操作人員熟悉業(yè)務(wù)和設(shè)備操作，落實(shí)兩人定崗定位值班制度，新聘用控制室操作人員要盡快組織其參加消防控制室操作人員培訓(xùn)并取得資格證書。二是加強(qiáng)用火、用電、用氣管理。建立健全用火、用電、用氣管理制度的和操作規(guī)程，要落實(shí)到每個員工的工作崗位。對廚房內(nèi)燃?xì)馊剂瞎艿馈⒔宇^、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄露；發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤叮紫纫P(guān)閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。燃?xì)鈳旆坎坏么娣呕蚨逊挪途叩绕渌锲贰菍訌N房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣、煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。廚房內(nèi)使用廚房機(jī)械設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。同時，廚房內(nèi)除配置常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災(zāi)。

快捷連鎖酒店要加強(qiáng)消防安全宣傳教育，普及消防安全常識。提高經(jīng)營者和從業(yè)人員素質(zhì)是提高快捷連鎖酒店自身消防安全的重要措施。各快捷連鎖酒店要經(jīng)常組織開展對從業(yè)人員的消防安全培訓(xùn)，新上崗的人員，上崗前必須進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。要通過培訓(xùn)，使管理人員、從業(yè)人員掌握消防設(shè)施、消防器材的正確使用方法，初期火災(zāi)的撲救方法、逃生常識、安全疏散常識，做到會及時報警、會撲救初期火災(zāi)、會引導(dǎo)顧客逃生。同時管理人員對入住的客人也要進(jìn)行消防安全宣傳教育，讓旅客掌握安全出口、疏散通道的設(shè)置位置，掌握逃生常識，正確使用電器設(shè)備，做到不違章使用明火、不違章使用電器設(shè)備。

快捷連鎖酒店建筑內(nèi)應(yīng)按照有關(guān)建筑設(shè)計防火規(guī)范設(shè)置防煙樓梯間或封閉樓梯間，保證在發(fā)生火災(zāi)時能夠及時疏散人員、物資和撲救火災(zāi)。安全出口的數(shù)量，疏散走道的長度、寬度及疏散樓梯等疏散設(shè)施的設(shè)置，必須符合《建筑設(shè)計防火規(guī)范》或《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》等的規(guī)定。嚴(yán)禁占用、阻塞疏散走道和疏散樓梯間；為確保防火分隔，樓梯間、前室的門應(yīng)為乙級防火門，并應(yīng)向疏散方向開啟；樓梯間及疏散走道應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明燈具和疏散指示標(biāo)志；應(yīng)急照明燈宜設(shè)在墻面上或頂棚上，安全出口標(biāo)志宜設(shè)在疏散走道及其轉(zhuǎn)角處距地面1米以下的墻面上，且間距不應(yīng)大于20米；疏散用應(yīng)急照明燈，其地面最低照度不應(yīng)低于0.5勒克斯，且連續(xù)供電時間不應(yīng)少于20分鐘。

快捷連鎖酒店要切實(shí)開展火災(zāi)撲救預(yù)案的制定及演練。酒店的消防安全水平一方面體現(xiàn)在完善的防火設(shè)計和自身消防設(shè)施的運(yùn)行狀況，另一方面體現(xiàn)在社會單位內(nèi)部的自防自救能力，這就要求酒店要做到：一分鐘內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情，樓層服務(wù)員利用房間內(nèi)衛(wèi)生間水源及客房內(nèi)滅火器，第一時間開展初期火災(zāi)撲救并報警；三分鐘內(nèi)值班人員、火災(zāi)撲救組人員到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場按本單位滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案開展人員疏散和火災(zāi)撲救工作；五分鐘內(nèi)接到報警的轄區(qū)消防中隊到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場，按照預(yù)先制定的該單位滅火戰(zhàn)斗預(yù)案全面展開人員營救和火災(zāi)撲救。

酒店消防安全管理研究:淺析某高層商務(wù)酒店的消防安全疏散設(shè)計

摘 要：本文以某高層商務(wù)酒店為工程實(shí)例，主要對酒店的消防安全疏散設(shè)計進(jìn)行了較詳細(xì)的分析，發(fā)現(xiàn)了酒店在安全疏散設(shè)計上的一些缺陷，并根據(jù)《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50045-95（2005）對其提出了修改建議。

關(guān)鍵詞： 高層酒店；安全疏散；消防設(shè)計

1 引言

高層商務(wù)酒店往往集住宿、娛樂、會議、餐飲等為一體，投資多、規(guī)模大、布局復(fù)雜、設(shè)施設(shè)備豪華。酒店人員多而且流動頻繁，對建筑物內(nèi)的環(huán)境、出口和消防設(shè)施等情況不熟悉，有時還存在語言障礙等情況，特別是夜間，被困人群往往因未能在第一時間疏散而被煙火熏死或燒死[1]。實(shí)驗表明，火災(zāi)中煙氣在豎直方向上的流動速度是人員疏散速度的100多倍，是造成人員重大傷亡的罪魁禍?zhǔn)住Ｒ虼耍龊镁频甑南腊踩枭⒃O(shè)計，消除其先天隱患，對于防止和減少此類慘劇的發(fā)生，具有十分重要的價值。

2 工程概況

某高層商務(wù)酒店占地面積4083，總建筑面積35628，其中地下一層，建筑面積1408，地上十六層，建筑面積34220，建筑高度57.54 m。酒店為一類高層建筑，結(jié)構(gòu)形式為框架剪力墻結(jié)構(gòu)。

該建筑地下一層為消防水池和設(shè)備用房，首層為大堂，洗浴中心及食品操作間，二層及三層為雅間和洗浴服務(wù)區(qū)，四層為洗浴包間，五層、六層為KTV包間和客房，七層至十六層為酒店客房區(qū)，頂層為防排煙風(fēng)機(jī)和水箱間。酒店的消防控制室位于一層。

本文采用《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50045-95（2005）[2]（簡稱“《高規(guī)》”）對該酒店進(jìn)行消防安全疏散設(shè)計分析。

3. 酒店的消防安全疏散設(shè)計分析

3.1 安全出口和疏散走道

3.1.1 百人寬度指標(biāo)

根據(jù)《高規(guī)》第6.1.9條及6.1.10條規(guī)定，該建筑的疏散外門、走道和樓梯的各自總寬度，按1m/百人計算確定。

3.1.2 安全出口和疏散走道疏散寬度

根據(jù)《高規(guī)》第6.1.5條規(guī)定，“高層建筑的安全出口應(yīng)分散布置，兩個安全出口之間的距離不應(yīng)小于5.00m。”從圖紙中，可以明顯看到酒店一至六層的N―2防火分區(qū)及三至六層的N―3防火分區(qū)只設(shè)有一個安全出口，不符合《高規(guī)》第6.1.1條，“高層建筑每個防火分區(qū)的安全出口不應(yīng)少于兩個"。其余防火分區(qū)安全出口數(shù)量均符合要求。

以1―1、2―3防火分區(qū)為例，分析酒店的安全疏散寬度。

首層1―1防火分區(qū)共設(shè)有4個安全出口。《高規(guī)》第6.1.9條要求高層建筑首層疏散外門的總寬度，應(yīng)按人數(shù)最多的一層每100人不小于1.00m計算；對于該酒店其每個外門凈寬不應(yīng)小于1.2 m。該酒店人數(shù)最多的層數(shù)為第二層，共有200人，故首層疏散外門的總寬度應(yīng)不小于，首層疏散外門的實(shí)際總寬度為12.4m，最小疏散外門寬度為1.4m，滿足《高規(guī)》第6.1.9條的要求。1―1防火分區(qū)內(nèi)有兩段內(nèi)走道，分別負(fù)責(zé)人的疏散，則疏散走道寬度不應(yīng)小于，走道實(shí)際寬度為，符合規(guī)范要求。

二層2―3防火分區(qū)設(shè)有3個安全出口，負(fù)責(zé)多功能廳及雅間內(nèi)人員疏散，疏散人數(shù)為305人。其安全出口寬度應(yīng)為；2―3防火分區(qū)的安全出口實(shí)際寬度為1.4+1.7+1.7=4.8m，滿足要求。

2―3防火分區(qū)內(nèi)設(shè)有一多功能廳。根據(jù)《高規(guī)》第6.1.11.2條“廳的疏散出口和廳外疏散走道的總寬度，平坡地面應(yīng)分別按通過人數(shù)每100人不小于0.65m計算，階梯地面應(yīng)分別按通過人數(shù)每100人不小于0.80m計算。疏散出口和疏散走道的最小凈寬均不應(yīng)小于1.40m”，多功能廳的疏散門及廳外疏散走道寬度應(yīng)不小于，多功能廳疏散出口總寬度為1.7+1.7+2.0=5.4m，廳外疏散走道寬度為，最小疏散門寬度為1.7m，均滿足規(guī)范要求。

事實(shí)上，該多功能廳內(nèi)有兩部封閉樓梯間負(fù)責(zé)其疏散，兩部樓梯間門寬度（梯段寬度大于樓梯間門的寬度）之和為＞（多功能廳疏散門的疏散最小寬度），多功能廳能滿足自身的安全疏散。該防火分區(qū)內(nèi)的走道所疏散人數(shù)為91人，則疏散走道寬度不應(yīng)小于，走道實(shí)際寬度為，符合規(guī)范要求。

經(jīng)過計算，其余各防火分區(qū)疏散寬度均符合規(guī)范要求。所有疏散門均向疏散方向開啟，符合規(guī)范要求。

3.2 安全疏散距離

根據(jù)《高規(guī)》第6.1.7條“高層建筑內(nèi)的觀眾廳、展覽廳、多功能廳、餐廳、營業(yè)廳和閱覽室等，其室內(nèi)任何一點(diǎn)至最近的疏散出口的直線距離，不宜超過30m”的要求。分析設(shè)計圖紙發(fā)現(xiàn)，地上部分一至十四層各防火分區(qū)的安全疏散距離符合規(guī)范要求。十五層及十六層各為一個防火分區(qū)。最東側(cè)的防煙樓梯只服務(wù)于書房，無法對東側(cè)袋型走道內(nèi)的房間提供安全出口，致使袋型走道盡頭的房間距安全出口的距離超過30m，不符合《高規(guī)》第6.1.5條的要求。

3.3 疏散樓梯間和疏散樓梯

該酒店大樓設(shè)有1號、2號和3號三座防煙樓梯，貫通整棟大樓；4號和5號兩部封閉樓梯負(fù)責(zé)裙房的一至七層，另有6號和7號兩部封閉樓梯作為兩層的多功能廳的疏散樓梯。1號和2號樓梯梯段寬度為1.5m；3號樓梯梯段寬度為1.6m；4號樓梯梯段寬度為1.4m；5號、6號及7號樓梯梯段寬度為1.8m。7部樓梯都是對折樓梯。

1號和2號防煙樓梯獨(dú)立的防煙樓梯間前室面積為7.5，大于6；3號防煙樓梯間與消防電梯合用前室的面積為34，大于10，前室與樓梯間的門均為乙級防火門，并向疏散方向開啟。樓梯間及防煙樓梯間前室的內(nèi)墻上，除開設(shè)通向公共走道的疏散門，沒有開設(shè)其它門、窗、洞口。防煙樓梯間及其前室分別設(shè)置機(jī)械加壓送風(fēng)系統(tǒng)。防煙樓梯間的設(shè)置符合《高規(guī)》第6.2.1條，第6.3.3.2條，第8.1.1條和第8.1.2條的要求。

《高規(guī)》第6.2.9條規(guī)定，每層疏散樓梯總寬度應(yīng)按其通過人數(shù)每100人不小于1.00m計算，各層人數(shù)不相等時，其總寬度可分段計算，下層疏散樓梯總寬度應(yīng)按其上層人數(shù)最多的一層計算。經(jīng)分析計算，發(fā)現(xiàn)裙房N―2（N=2~6）防火分區(qū)的安全疏散由4號樓梯負(fù)責(zé)，疏散人數(shù)最多層為6層，需要疏散150人，則疏散樓梯總寬度應(yīng)不小于。實(shí)際梯段寬度為，不符合規(guī)范要求，而其他樓層的梯段寬度，均滿足規(guī)范要求。因此，該商務(wù)酒店安全疏散存在問題，其一至六層的N―2防火分區(qū)及三至六層的N―3防火分區(qū)只設(shè)有一個安全出口，不符合《高規(guī)》第6.1.1條要求。

4. 針對酒店消防安全疏散設(shè)計的建議

針對該酒店消防安全疏散設(shè)計存在的問題，這里提出了可行的建議。

酒店的安全疏散存在的主要問題是其一至六層的防火分區(qū)及三至六層的防火分區(qū)只設(shè)有一個安全出口,安全疏散存在設(shè)計隱患。

若再設(shè)一部疏散樓梯，成本較大，在此，以防火分區(qū)為例提出一種解決方案。

由于防火分區(qū)緊靠防火分區(qū)的1號防煙樓梯，則可考慮利用這部樓梯來疏散防火分區(qū)的部分人流。而現(xiàn)在1號防煙樓梯位于防火分區(qū)內(nèi)，只能用于防火分區(qū)的安全疏散。可考慮將這兩個防火分區(qū)間走道的部分用甲級防火門封堵出一個密閉空間，兩個防火分區(qū)的疏散人流先通過該空間后，再進(jìn)入防煙樓梯間進(jìn)行疏散。這樣解決了防火分區(qū)的安全出口個數(shù)問題。

三至六層的防火分區(qū)的安全疏散問題亦可按此法解決。

酒店消防安全管理研究:提高酒店消防安全的思考

摘要：隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，各類酒店在全國各地出現(xiàn)，給人們的出行帶來了便捷。然而在迅猛發(fā)展的背后，由于酒店建筑的設(shè)計及其自身的經(jīng)營模式和特點(diǎn)，在消防安全方面暴露出了相關(guān)問題，埋下了諸多隱患。首先闡釋酒店在消防安全中面臨的問題，進(jìn)而提出應(yīng)采取的對策。

關(guān)鍵詞：酒店 消防安全 預(yù)防對策

改革開放以來，我國的酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展，各地的酒店不斷涌現(xiàn)，對城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也起到了重要作用。但是，由于酒店自身的特點(diǎn)，存在引發(fā)火災(zāi)的多種因素，一旦發(fā)生火災(zāi)，造成的后果是相當(dāng)嚴(yán)重的。例如：2011年5月1日，吉林省通化市東昌區(qū)如家快捷酒店發(fā)生重大火災(zāi)，造成10人死亡、35人受傷，引起了社會各界對酒店消防安全的思考。

1 酒店的消防安全現(xiàn)狀

1.1 酒店在火災(zāi)發(fā)生后的局限性

（1）人員疏散的時間長。部分酒店為了追求經(jīng)濟(jì)效益，每層分隔的客房面積非常狹小，甚至有的客房設(shè)置了高低鋪，人員密集度大，造成人均疏散寬度嚴(yán)重不足。有的通道狹窄，通風(fēng)性能差，自然采光條件不足，一旦著火燃燒釋放的熱量和煙氣容易聚集，人員逃生困難。因此在火災(zāi)發(fā)生后，受災(zāi)人員不能夠很快的達(dá)到安全地點(diǎn)，這就對人民的人身和財產(chǎn)安全造成了巨大的危害。

（2）火災(zāi)后的疏散途徑非常有限。由于酒店的內(nèi)部構(gòu)造比較復(fù)雜，火災(zāi)一旦發(fā)生，疏散的途徑非常有限。比如說：酒店主要是通過電梯進(jìn)行人員的輸送，然而一般情況下，酒店電梯沒有防煙防火措施，發(fā)生火災(zāi)的時候就會出現(xiàn)危險。另一方面，消防專用電梯主要由消防人員撲火救援時使用，因此出現(xiàn)火情后有限的步行樓梯間是室內(nèi)人員唯一的垂直疏散途徑。

（3）火災(zāi)后人員擁擠嚴(yán)重。酒店發(fā)生火災(zāi)之后，給人們的心理造成了巨大的恐慌。由于受到黑暗、驚嚇、害怕極逃生欲望等因素的影響，樓層內(nèi)的人員會竭盡所能往安全出口逃離。這樣一來，就會造成安全出口的擁擠堵塞，也易造成逃生人員間的相互踩踏，從而給人們的生命造成巨大的危害。

1.2 酒店建筑在防火設(shè)計方面面臨的問題

（1）建筑防火材料把關(guān)不嚴(yán)格。酒店的火災(zāi)隱患在建筑施工的初期就應(yīng)該進(jìn)行充分的估計和考慮，做到萬無一失。但是，在當(dāng)前許多酒店的施工過程中，很多施工單位都忽視了建筑防火材料的選用和質(zhì)量把關(guān)。為了節(jié)省建筑成本，選用價格便宜的非耐熱建筑材料，嚴(yán)重影響了酒店的防火性能。一旦火災(zāi)發(fā)生，起不到任何防火作用，火勢就會迅速蔓延，對生命財產(chǎn)造成極大的破壞和威脅。

（2）酒店中缺少充足的消防登高面作業(yè)場地和合格的消防設(shè)施。在酒店的使用過程中，一些建設(shè)單位為了提高建筑的使用效益，就把用于放置市政消防設(shè)施的區(qū)域以及消防登高面作業(yè)場地進(jìn)行縮減和擠壓，從而提高酒店的空間利用率。實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)利益的最大化，但卻造成了極大的火災(zāi)隱患。另一方面，在酒店的建設(shè)過程中，有些建造商為了節(jié)約成本，選用了質(zhì)量低劣的消防設(shè)備，火災(zāi)一旦發(fā)生，不能夠起到很好的滅火作用，錯過了火災(zāi)撲救的最佳時機(jī)，從而造成無法估量的損失。

（3）酒店的內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不利于人員的疏散。酒店一般都是處于城市的商業(yè)區(qū)，建設(shè)單位為了獲取最高的經(jīng)濟(jì)效益，同時為了建成后能夠方便經(jīng)營招租，往往在樓房的使用過程中把建筑進(jìn)行條塊分割。由于酒店的條塊分割，就造成了建筑內(nèi)部復(fù)雜的結(jié)構(gòu)型式，建筑消防設(shè)施和消防通道都被人為的遮擋，一旦酒店發(fā)生火災(zāi)，極其不利于人員及時逃離火災(zāi)現(xiàn)場，從而造成巨大的安全隱患。

1.3 電氣負(fù)荷大

酒店內(nèi)電氣設(shè)備種類繁多，電氣火災(zāi)危險性大。主要存在電器設(shè)備安裝不良或長期超負(fù)荷運(yùn)行，使絕緣損壞，短路起火；有的老酒店電器設(shè)備使用時間長或線路發(fā)生故障，以致引起元件發(fā)熱起火。

1.4 消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)不到位

業(yè)主們?yōu)榱斯?jié)省開支，追究最高經(jīng)濟(jì)效益，面對室內(nèi)消火栓、排煙設(shè)施、火災(zāi)報警器、疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明、消防泵等消防設(shè)施、器材損壞或者發(fā)生故障，不能及時修復(fù)更換。尤其是處在多產(chǎn)權(quán)建筑內(nèi)的酒店，消防設(shè)施發(fā)生故障后必須與其他場所協(xié)調(diào)解決，造成延誤，發(fā)生問題后容易相互扯皮、推諉。

1.5 員工和顧客消防安全意識差

對于一些小型的酒店，未組織經(jīng)常性的消防安全培訓(xùn)和疏散演練，員工的防火意識和火災(zāi)撲救意識薄弱，有的酒店甚至沒有懂消防設(shè)施操作的人員。由于管理人員缺少相應(yīng)的消防安全意識，部分快捷酒店不同程度的存在疏散通道堵塞、底樓安全出口門上鎖、常閉式防火門處于開啟狀態(tài)等屢禁不止的違法行為。另一方面，由于酒店的消費(fèi)群體層次多樣，人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜，從近幾年酒店發(fā)生的各類突發(fā)事件來看，很多悲劇與客人的安全意識不足有關(guān)。

2 酒店的消防安全預(yù)防對策

酒店的消防安全預(yù)防應(yīng)標(biāo)本兼治，著重做好源頭防火設(shè)計審核驗收關(guān)和消防安全管理關(guān)。

2.1 防火設(shè)計要求

酒店建筑防火設(shè)計的方案分析：由于酒店自身的特點(diǎn)，存在引發(fā)火災(zāi)的眾多因素，一旦發(fā)生火災(zāi)，造成的后果是不堪設(shè)想的，因此，不斷完善和優(yōu)化酒店防火設(shè)計對于提高酒店的安全系數(shù)和保護(hù)人民的生命財產(chǎn)安全有著重要的作用。

（1）加強(qiáng)酒店耐火建筑材料的選用。1）酒店在建設(shè)施工過程中，主體結(jié)構(gòu)必須具有足夠的耐火穩(wěn)定性，采取質(zhì)量上乘的耐火材料，耐火材料具有良好的施工性能和熱震穩(wěn)定性，對建筑防火有著重要的作用。2）酒店要注重建筑結(jié)構(gòu)的選用。比如說：在酒店結(jié)構(gòu)設(shè)計中，要積極采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，這種建筑結(jié)構(gòu)具有較好的耐火性能。當(dāng)然，這種結(jié)構(gòu)也不是萬無一失的，鋼筋與混凝土都有一定的耐火極限，如果在混凝土表面涂抹防火涂料，就可以加強(qiáng)對建筑物的防火保護(hù)作用。3）加強(qiáng)房間裝修材料的耐火性能。酒店的內(nèi)部裝修是必要的，但室內(nèi)可燃的墻面、天花板等裝飾材料卻是火災(zāi)發(fā)生和蔓延的重要誘導(dǎo)因素。因此，為了保證防火的功能，要特別加強(qiáng)耐火裝飾材料的選用。

（2）加強(qiáng)酒店的防火體系建設(shè)。1）加強(qiáng)酒店的消火栓系統(tǒng)設(shè)計。在酒店的建設(shè)施工過程中，消火栓系統(tǒng)對建筑防火有著重要的作用。在酒店的消火栓系統(tǒng)設(shè)計中，消防的用水量應(yīng)該以建筑總面積為設(shè)計基礎(chǔ)。建筑設(shè)計人員應(yīng)根據(jù)高樓的體積來計算消火栓用水量的設(shè)計參數(shù)，確定室內(nèi)和室外的用水量。這樣就能夠更好的對火災(zāi)進(jìn)行制止，確保人民的生命和財產(chǎn)安全。2）加強(qiáng)酒店中自動噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)計。酒店中，自動噴水滅火系統(tǒng)是在火災(zāi)發(fā)生的時候，滅火噴頭的動作指向消防中心所指示著火的位置，及時撲滅火源。3）在自動噴水滅火系統(tǒng)中，把自動噴水滅火系統(tǒng)與消火栓系統(tǒng)的出水量統(tǒng)一起來，以提高滅火性能。最后，在酒店內(nèi)要按照必要的火災(zāi)報警系統(tǒng)和報警裝置配置要求，在建筑的各個部位設(shè)置火災(zāi)探測器和報警器，有效防止火災(zāi)的發(fā)生和蔓延，確保人民的人身財產(chǎn)安全。

（3）加強(qiáng)酒店的流線組織和結(jié)構(gòu)選型。建筑流線也可以稱之為動線，指的是人們在建筑中活動的路線，是根據(jù)人的行為把一定的空間組織起來，從而達(dá)到劃分不同功能區(qū)域的目的。在酒店建設(shè)的過程中，建筑的流線組織設(shè)計對建筑防火起到了重要的作用。1）在酒店中可以建設(shè)單一式的走道。一方面可以保持酒店內(nèi)部的聯(lián)系方便；另一方面，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，不至于造成大樓內(nèi)部的混亂，能夠方便人員及時撤離大樓，保證人員安全。2）優(yōu)化酒店的結(jié)構(gòu)選型，盡量采用簡單新穎的現(xiàn)代建筑型式。

（4）完善酒店的平面布局。1）按照建筑放火設(shè)計規(guī)范合理設(shè)計建筑防火間距。特別是在高樓密集與外部道路交通擁堵地區(qū)，要求合理排布建筑總平面布局，在滿足地塊技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)前提下，適當(dāng)增大酒店的防火間距。2）酒店的周圍應(yīng)設(shè)置環(huán)形消防車道，消防車道寬度不小于4m，消防車道距酒店外墻應(yīng)大于5m，并設(shè)置消防車道直接進(jìn)入登高作業(yè)場地內(nèi)。3）應(yīng)選擇便捷的道路系統(tǒng)和道路斷面形式，優(yōu)化小區(qū)內(nèi)部交通和出入口設(shè)計。

2.2 消防安全管理要求

（1）建立健全責(zé)任機(jī)制。建立統(tǒng)一的消防安全管理模式和機(jī)制。應(yīng)當(dāng)利用酒店的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)和組織，建立統(tǒng)一的管理模式，每個門店必須由經(jīng)理擔(dān)任消防安全責(zé)任人，由安保部、工程部等部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任消防安全管理人，明確各部門、各崗位的責(zé)任人。同時，建立消防安全檢查、巡查、設(shè)施保養(yǎng)、培訓(xùn)演練等規(guī)章制度，督促員工嚴(yán)格按規(guī)章制度開展工作。

（2）加強(qiáng)培訓(xùn)教育。深入開展社會單位“四個能力”建設(shè)。要有針對性地加強(qiáng)不同崗位的消防培訓(xùn)，對業(yè)主進(jìn)行消防法律法規(guī)和賓館消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理知識的培訓(xùn)，使其全面地了解酒店消防管理基本內(nèi)容，增強(qiáng)消防法律意識和抓好消防安全的責(zé)任感；對從業(yè)人員進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)、指導(dǎo)，提高從業(yè)人員消防安全防范意識。同時，定期組織酒店全體員工開展滅火疏散演練，提高安全管理人員處理危機(jī)的能力和從業(yè)人員疏散逃生能力。

（3）加強(qiáng)內(nèi)部隱患巡查。巡查的主要內(nèi)容是應(yīng)急照明及疏散指示等標(biāo)志、滅火器等器材是否完好，門、窗是否上鎖或關(guān)閉，通道內(nèi)是否有雜物，是否有煙火隱患。由于酒店人員流動性大，樓層服務(wù)員等必須加強(qiáng)巡查檢查。責(zé)任區(qū)發(fā)生警情，應(yīng)立即報告值班室或消防中心，并向上級報告、組織人員疏散，組織第一力量撲救。

（4）強(qiáng)化消防監(jiān)督檢查。公安消防部門和基層派出所要按照分級管理的要求，通過日常和錯時監(jiān)督檢查等形式，強(qiáng)化對酒店的消防監(jiān)督檢查力度。當(dāng)前，應(yīng)充分結(jié)合“三訪三評”活動，檢查整治、消除一批違法違規(guī)行為。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市建設(shè)的不斷加快，酒店越來越多，為給人們的出行帶來了便捷。酒店是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大趨勢，進(jìn)一步加強(qiáng)和完善酒店的防火設(shè)計，強(qiáng)化酒店的管理制度，一方面能夠保障人民的生命財產(chǎn)安全，另一方面也保障了酒店使用安全的需要。

酒店消防安全管理研究:經(jīng)濟(jì)型酒店消防安全及防火對策研究

摘 要：近年來，第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，連鎖快捷酒店在全國迅速擴(kuò)張，結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展趨勢就當(dāng)前暴露的消防安全隱患及存在原因進(jìn)行剖析，以保證經(jīng)濟(jì)型酒店消防安全，并研究防火對策。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店 消防安全 防火對策

1 引言

由于投資少、風(fēng)險小，利潤高，連鎖快捷酒店如雨后春筍般發(fā)展起來，在連鎖快捷酒店蓬勃發(fā)展的背后，卻埋下了諸多的隱患和擔(dān)憂，則消防監(jiān)督管理又增加了一個新的領(lǐng)域，連鎖快捷酒店消防安全無疑成為一大“軟肋”。而由此引發(fā)的火災(zāi)也不得不引起人們的憂慮。2011年5月1日凌晨3時30分左右，吉林省通化市勝利路如家酒店發(fā)生火災(zāi)，造成10人死亡、41人受傷的慘劇。該如家酒店建筑并非獨(dú)立建筑，此次火災(zāi)起火部位恰恰是位于如家酒店樓下其他經(jīng)營者區(qū)域內(nèi)，由于火勢上躥殃及酒店。火災(zāi)是殘酷的，教訓(xùn)是慘痛的，雖說這次如家酒店是“被殃及的池魚”，但是透過這起火災(zāi)，不難發(fā)現(xiàn)大部分經(jīng)濟(jì)型酒店在消防設(shè)計、消防安全管理等方面存在較多問題。因此做好經(jīng)濟(jì)型酒店防火安全工作已成為關(guān)乎民生安全的焦點(diǎn)。

2 經(jīng)濟(jì)型酒店存在的消防安全隱患

2.1 所在建筑存在先天性隱患

經(jīng)濟(jì)型酒店多是城市中的舊辦公樓或廠房建筑改造而成，基本上緊急逃生的條件很難滿足要求；且大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店位于市區(qū)，其周邊建筑、環(huán)境復(fù)雜，一旦發(fā)生突發(fā)事件，給人員疏散逃生增加諸多不利因素；加之不少經(jīng)濟(jì)型酒店所在建筑消防設(shè)施本來就不完善，先天性隱患不得不引起高度重視。

2.2二次裝修設(shè)計存在安全缺陷

為了少花錢、快賺錢，一些經(jīng)濟(jì)型酒店采用低成本材料，室內(nèi)墻面、頂棚、地面采用大量的木板、塑料扣板等可燃和易燃裝修材料，都未經(jīng)防火處理，埋下安全隱患；一些加盟商對酒店行業(yè)十分陌生，而其加盟的企業(yè)早期也未介入指導(dǎo)，從而導(dǎo)致酒店從一建成就存在安全隱患；一旦發(fā)生火災(zāi)，酒店內(nèi)易燃可燃裝修材料不僅會燃燒猛烈、蔓延迅速，而且在燃燒時還會產(chǎn)生有毒煙氣，給人員疏散和撲救工作帶來困難，極易造成重大人員傷亡。

2.3習(xí)慣性消防違法行為屢見不鮮

經(jīng)濟(jì)型酒店存在疏散通道堵塞、安全出口鎖閉、應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)志損壞、常閉式防火門處于開啟狀態(tài)或閉門器損壞、順序器未安裝甚至拆除防火門、室內(nèi)消火栓水帶水槍缺失或損壞，而且這些違法行為常常是“屢教不改”、“屢禁不止”。

2.4消防器材和消防設(shè)施未進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)

經(jīng)濟(jì)型酒店大多是由民房改建而成，本來先天性條件差、消防器材、消防設(shè)施簡陋，部分業(yè)主們一味追求經(jīng)濟(jì)效益，為節(jié)省開支，酒店里水槍、水帶被挪用、被盜或損壞不能得到及時補(bǔ)充，應(yīng)急照明燈及應(yīng)急疏散指示標(biāo)志損壞沒有維護(hù)、滅火器藥劑失效沒有更換，火災(zāi)自動報警系統(tǒng)和自動噴水滅火系統(tǒng)故障、年久失修等。

2.5電氣線路敷設(shè)不符合要求

很多經(jīng)濟(jì)型酒店為節(jié)省成本，選擇質(zhì)量較差的電器開關(guān)、線材，場所內(nèi)電表設(shè)置、電線敷設(shè)不符合要求，電氣線路也未進(jìn)行套管保護(hù)，三至五年之后重新裝修，基本不對原房屋線路進(jìn)行重新檢修，而安裝空調(diào)、熱水器等大功率電器，使電線超負(fù)荷運(yùn)行，極易發(fā)生火災(zāi)事故。每年發(fā)生的火災(zāi)案件中，電氣火災(zāi)占了很大的比例，而線路老化、電線亂拉亂接導(dǎo)致短路，又是引發(fā)電氣火災(zāi)的主要因素。

3 經(jīng)濟(jì)型酒店存在消防安全隱患的原因分析

3.1 快速擴(kuò)張，加盟店過多導(dǎo)致管理問題凸顯

據(jù)統(tǒng)計，從2001年至今，我國經(jīng)濟(jì)型酒店整體規(guī)模年均增速遠(yuǎn)超50%，這在世界經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展史上是罕見的。加盟店的急速膨脹使得有效管理難以實(shí)現(xiàn)，部分地區(qū)的門店在運(yùn)作管理上不規(guī)范，總部有時根本無法知曉，更談不上管控。

3.2 酒店規(guī)模小、硬件條件有限

經(jīng)濟(jì)型酒店不同于星級酒店，消防管理存在著較大的隨意性，不少業(yè)主認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店客房少，都是簡潔裝修，自以為火災(zāi)危險性小，消防器材和消防設(shè)施也可有可無，心存僥幸，沒有把防火安全放在重要位置。

3.3 人員素質(zhì)低、消防安全意識差

經(jīng)濟(jì)型酒店由于規(guī)模較小、人員流動較快，大多數(shù)未建立消防安全管理制度，業(yè)主及其員工普遍素質(zhì)較低，對各項法律、法規(guī)不熟悉，只知道獲取高額的利潤，而沒有消防安全意識，缺乏消防安全知識培訓(xùn)。有的員工甚至亂扔煙頭，違章使用大功率的電器導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生，一旦發(fā)生火災(zāi)，員工必將表現(xiàn)出緊張慌亂，無所適從，對初期火災(zāi)不能及時撲救，導(dǎo)致火災(zāi)蔓延擴(kuò)大。

4 經(jīng)濟(jì)型酒店防火對策

4.1 把好消防源頭關(guān)，消除先天性火災(zāi)隱患

（1）加大排查力度。對于已經(jīng)投入使用的經(jīng)濟(jì)型酒店建筑，公安、工商、衛(wèi)生、消防等部門要加大排查力度，特別要發(fā)揮基層派出所點(diǎn)多面廣的優(yōu)勢進(jìn)行“地毯式”排查，切實(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店建筑的基本情況，分門別類建立臺帳資料，并對存在的消防安全隱患務(wù)必督促落實(shí)整改到位。

（2）把好消防源頭關(guān)口。公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格按照《建設(shè)工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》、《建筑設(shè)計防火規(guī)范》、《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》對經(jīng)濟(jì)型酒店建筑的消防審驗及開業(yè)前消防安全檢查進(jìn)行層層把關(guān)，確保經(jīng)濟(jì)型酒店的軟硬件設(shè)施建設(shè)均能滿足消防技術(shù)規(guī)范要求。

4.2酒店應(yīng)制定消防安全告示

從法律上來說，酒店對每一個人住的客人安全都負(fù)有法律上的責(zé)任，所以客人一人住酒店就應(yīng)當(dāng)告知客人防火安全知識和火災(zāi)逃生的方法，酒店在入住須知上除應(yīng)寫明酒店的服務(wù)設(shè)施和項目外，還應(yīng)注明防火注意事項，印出酒店的簡圖，并標(biāo)明酒店的緊急出口。這一做法除了能給入住酒店的客人一種安全感外，最重要的是能使旅客在酒店萬一發(fā)生火警時能得到生命財產(chǎn)安全的保證。客房的消防安全告示還應(yīng)該向人住酒店的旅客指出哪些行為是造成火災(zāi)的導(dǎo)火索。如要求客人不要在床上吸煙，不違章使用客房內(nèi)的電器。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)跡象要及時拉響火災(zāi)警報或是向本樓層的服務(wù)人員報告。酒店應(yīng)在酒店的重要出口標(biāo)明火災(zāi)疏通通道，還應(yīng)在酒店的客房告知有關(guān)消防疏散應(yīng)注意的問題，客房應(yīng)放有酒店的火災(zāi)緊急疏散示意圖，在圖上標(biāo)明本房的位置及最近的疏散線路。

4.3 督促規(guī)范使用電器，切斷火災(zāi)源頭隱患

經(jīng)濟(jì)型酒店管理人應(yīng)督促員工規(guī)范酒店電器配置、操作過程，教育引導(dǎo)使用者注意電氣線路敷設(shè)、電器使用“壽命”等細(xì)節(jié)，不要亂拉亂接電氣線路。同時，注意電氣線路的負(fù)荷功率，切勿超負(fù)荷使用電器，嚴(yán)格防止各類火災(zāi)事故的發(fā)生。

4.4充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督，提高業(yè)主消防意識

公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)可以通過懸掛消防宣傳標(biāo)語、設(shè)立公益廣告牌、播放公益宣傳片、樓宇視頻宣傳等多樣化形式大力宣傳與消防有關(guān)的法律法規(guī)、火災(zāi)案例、違法經(jīng)營者受到處罰的典型案例等，推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）發(fā)放消防安全知識宣傳材料，讓廣大業(yè)主利用視覺、感官效果學(xué)習(xí)消防知識，提高防火安全意識，自覺學(xué)習(xí)掌握消防常識。

4.5 強(qiáng)化消防監(jiān)督檢查

公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)和基層派出所要按照分級管理的要求，通過日查與夜查相結(jié)合等形式，加強(qiáng)對經(jīng)濟(jì)型酒店監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查酒店疏散通道和安全出口是否暢通情況、疏散指示和事故照明是否完好、室內(nèi)消火栓是否正常有效，滅火器材配備是否符合規(guī)定等。在設(shè)有自動消防設(shè)施的經(jīng)濟(jì)型酒店檢查這些消防設(shè)施是否完整有效。通過定期、不定期的監(jiān)督抽查，使經(jīng)濟(jì)型酒店消防安全規(guī)范化。

5 結(jié)束語

隨著社會發(fā)展的需要，經(jīng)濟(jì)型酒店已深受消費(fèi)者喜愛，各級行政職能部門和酒店行業(yè)更要共同努力，建立完善經(jīng)濟(jì)型酒店“消防安全管理”體系，保障消費(fèi)者的人身財產(chǎn)安全，使經(jīng)濟(jì)型酒店朝更好的方向發(fā)展。