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正辛基葡糖苷的酶法合成

王迪; 吳令帆; 崔勵(lì); 徐同寬; 王大鷙 大連工業(yè)大學(xué)輕工與化學(xué)工程學(xué)院; 遼寧大連116034
  • 正辛基葡糖苷
  • 全細(xì)胞催化
  • 表面活性劑

摘要:以正辛醇和葡萄糖為原料,采用表達(dá)β-葡萄糖苷酶的基因工程菌作為全細(xì)胞催化劑,合成了正辛基葡糖苷,考察了不同條件對(duì)反應(yīng)的影響。結(jié)果表明,表達(dá)β-葡萄糖苷酶基因工程菌全細(xì)胞為合成正辛基葡糖苷的良好催化劑,在葡萄糖與正辛醇的質(zhì)量比1∶5、催化劑用量占原料總質(zhì)量2.0%、體系初始含水質(zhì)量分?jǐn)?shù)13%、反應(yīng)溫度52℃、反應(yīng)時(shí)間36 h、pH=6條件下,葡萄糖轉(zhuǎn)化率為58.91%,得到產(chǎn)物純度大于99%。通過(guò)紅外光譜、拉曼光譜、核磁共振氫譜對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定,表明合成產(chǎn)物為正辛基葡糖苷。

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