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摘要：以從海參中分離的優勢腐敗菌蜂房哈夫尼菌為對象,研究了二烯丙基二硫醚(DADS)對受其群體感應調控的生物膜及泳動性的抑制作用。采用CV026報告菌定性檢測DADS的抗群體感應活性,利用96微孔板法、掃描電鏡(SEM)和瓊脂擴散法分析DADS對蜂房哈夫尼菌生物膜及泳動性的抑制作用。結果表明,DADS作用于蜂房哈夫尼菌和CV026的最低抑菌濃度是48 mmol/L。在亞抑菌濃度下,與未處理對照組相比,DADS能夠抑制由群體感應調控的CV026中紫色素的分泌而不抑制其生長。在0~12 mmol/L,隨著濃度增加,DADS對生物膜的抑制率可達49.6%,對泳動性的抑制率達到73.5%。在12 mmol/L時,DADS能夠抑制生物膜的形成。DADS能夠抑制蜂房哈夫尼菌的群體感應活性、生物膜及泳動性,從而發揮防腐功效。